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炒菜过程心得体会
炒菜是我最喜欢的烹饪方式之一，不仅能够快速烹饪出美味的菜肴，还能保留食材的原始营养和口感。通过长期的炒菜实践，我不断总结和改进技巧，逐渐形成了自己的独特风格。在这个过程中，我深深体会到炒菜的乐趣和技巧，也发现了一些关键因素对于成功的炒菜十分重要。
第二段：备料和火候的重要性。
在炒菜之前，充分的备料工作和正确的火候掌控是成功的关键。首先，将食材准备齐全，将各种食材切割成适当大小和形状，这样可以确保食材烹饪的均匀和口感的协调。其次，掌握好火候是炒菜的基本功。火候过大会导致食材炒糊，火候过小则会使食材散发不出香味。因此，在炒菜过程中，一定要根据具体食材的特点和所需炒菜的口味来调整火候，并及时控制好火候的大小。
第三段：加料顺序和翻炒技巧的运用。
在炒菜过程中，合理的加料顺序和翻炒技巧能够使菜肴更加美味。首先，根据食材的特点和烹饪时间的长短来确定加料顺序。比如，可以先炒一些需要较长时间烹饪的食材，再加入烹饪时间较短的食材，以避免不同食材的煮熟程度不一致。其次，在翻炒食材时，要控制好火候和频率。火候过大会导致炒菜糊锅，频繁翻炒则容易使食材变老变硬。因此，在翻炒食材时要注意火候的适度和翻炒的次数，以保持食材的嫩滑和口感。
第四段：调味品的选择和使用。
调味品在炒菜中起到了调配风味的重要作用。正确合理地选择和使用调味品是一道成功的炒菜必经之路。首先，根据菜品的口味来选择调味品。比如，如果制作中餐的菜肴，可以选择酱油、盐、味精等来搭配，如果制作西餐的菜肴，可以选择橄榄油、盐、黑胡椒等来搭配。其次，在使用调味品时要适量。调味品的过量使用会掩盖食材原有的味道，影响菜肴的口感。因此，在使用调味品时，要根据实际情况和个人口味来把握好用量。
第五段：总结和收获。
通过不断的实践和探索，我深刻体会到炒菜不仅仅是一道简单的烹饪过程，更是一种艺术和学问。在炒菜的过程中，备料和火候的重要性、加料顺序和翻炒技巧的运用以及调味品的选择和使用都是至关重要的。只有在这些关键因素的正确运用和灵活调整下，才能做出口感鲜美、口味独特的炒菜佳肴。掌握好这些技巧后，我在炒菜中获得了很大的满足感和成就感，也更加热爱炒菜这个过程。我相信在未来的炒菜实践中，我还会不断地学习和进步，探索出更多炒菜的新技巧和新口味。
我学炒菜作文
今天我看见爷爷正在炒菜，我忙跑过去说：“爷爷我要向您学炒菜”，爷爷说：“好呀”于是忙将锅铲交给我，我炒呀炒！心里想：真是看事容易做事难！我怎么也没有爷爷那么熟练，爷爷看出了我的问题，连忙握住我的手，炒了几下，突然，我找到了感觉，然后爷爷又告诉我放盐、味精、辣椒等。一会儿，一盘香喷喷的菜就出来了，总之以后要多多练习。150字。
小学生作文（中国大学网/）。
我学炒菜作文
我兴奋地和妈妈一起来到厨房．在妈妈的指导下，我慢慢地把蛋壳敲破，把蛋倒下去，再搅一搅，蛋清与蛋黄马上融合在了一起，我手忙脚乱地把油放进锅里，然后打上火，不一会儿，没倒干净的水被火烧得＂啪啪＂直响，我伸长脖子往锅里看，这时正好一滴水珠跳上来，溅在脸上，烫得我嗷嗷直叫．妈妈马上冲了过来：＂你还不会炒，让妈妈来．＂＂不！老师都说做事要有始有终．＂可……＂在我的一番解说下，我又开始妙菜．把鸡蛋放了进去，把味精也一股脑地撒了下去，＂咦！．害得我真想找个缝钻进去．看来凡事可不像想像那样简单．真是：＂纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行＂啊！
炒菜过程作文
我们都有许多的第一次，比如第一次洗碗、第一次滑冰、第一次骑车……而我感受最深的是第一次炒菜。
“女士们and先生们，晚上好！下面由李大厨为你们做一道高级佳肴——西红柿炒鸡蛋！”今天是周末，难得作业少，本人心情特好，于是就想亲自下厨露一手。
爸妈也非常高兴，大概是想给我一个锻炼的机会吧，都笑眯眯地说：“那我们就等着吃美餐了！”
说干就干，我系上围裙，戴上套袖，像模像样地走进厨房。虽然亲自下厨是第一次，但平时爸妈做饭我也常常观看，并没有什么难的。打开煤气灶，点着火，放了点油，拿出三个鸡蛋，“1—2—3—”往锅上一碰，“啪”的一声，没想到鸡蛋被我碰得“粉身碎骨”了，蛋清溅了我一脸。
没关系，没关系，毕竟是第一次嘛！自我安慰着，我又拿起一个鸡蛋，轻轻地一碰，没破，再使劲，“啪……”蛋清和蛋黄完美地流进锅里。我赶紧使劲地炒！炒！！炒！！！
炒熟鸡蛋以后，刚想把西红柿放入锅，可转身一看，西红柿呢？哎！还没没切呢！我只好把火关上，洗干净西红柿，切成块，扔进锅里，撒上一把盐，一阵翻炒后，装盘，收工。
“美味来了……”我兴奋地端给爸妈品尝，等候着他们的表扬。可爸妈吃了两口，并没有发表什么意见。到底是好吃还不是好吃呢？我赶紧拿起筷子，尝了一口，好咸！
哎！第一次炒菜，就做成了这样的“高级佳肴”！
炒菜过程心得体会
炒菜是一种常见的烹饪方法，在日常生活中扮演着重要角色。作为一个热爱烹饪的人，我对炒菜过程有着深深的感悟和体会。通过不断尝试和总结，我逐渐发现了炒菜过程中的一些要点和技巧，这对于提高烹饪水平和菜品口感有着重要意义。下面，我将分享我关于炒菜过程的心得体会。
【第一段：炒菜前的准备工作】。
炒菜前的准备工作是炒菜过程中不可忽视的一环。首先，选择新鲜的食材非常重要。对于蔬菜类的食材，我会选择外观鲜亮、色泽鲜艳的，并且尽量选择季节最佳的食材，这样可以保证菜品的口感和营养价值。其次，准备工具也是不可忽视的。选择一个适合炒菜的炒锅，并确保其干净和热度均匀，可以更好地控制炒菜的火候。最后，调料的搭配也十分重要。根据不同菜品的需求，选用适应的调料来提升菜品的口感和味道。这些准备工作将为后续的炒菜过程奠定基础。
【第二段：火候的掌握】。
火候的掌握是炒菜中最为关键的一环。过高的火候会导致菜品糊焦，过低的火候则会影响菜品的色香味。因此，我在炒菜过程中尽量掌握火候的环节。首先，要保持炒锅的适度温度，避免锅底过热。其次，我会将食材分为不同的处理时间，将需要时间较长的食材先下锅，保证每一种食材的熟度均匀。最后，我还会根据菜品的特点和个人喜好来调整火候的时间。通过不断尝试和调整，我逐渐掌握了火候的窍门，使菜品更加美味可口。
【第三段：调味品的搭配】。
调味品的搭配可以大大改善菜品的口感和风味。在炒菜过程中，我经常尝试不同的调味品的搭配，来寻找最佳的味道。首先，我会确保食材本身的鲜美，减少对调味品的依赖。然后，根据菜品的特点和风味要求，选择合适的调味品。对于口味较重的菜品，我会选用一些酱油、盐等调味品；而对于清淡的菜品，我会选择一些鲜椒拌炒增加菜品的鲜明口感。此外，考虑到个人口味的不同，我也会根据自己的喜好适当调整调味品的用量。总之，调味品的搭配对于一道菜的成败起着至关重要的作用。
【第四段：炒菜中的技巧】。
除了准备工作、火候和调味品的搭配外，炒菜中的一些小技巧也是不能忽视的。首先，我会将食材切块整齐，这样可以保证食材熟度的一致性和菜品的美观性。其次，掌握翻炒的技巧也是炒菜中必备的。在炒菜过程中，要迅速且均匀地颠炒，避免食材粘锅或炒糊。最后，保持锅热度和锅底的清洁也是炒菜中的关键之一。保持炒锅的热度可以保证火候的适宜，而清洗锅底可以避免食材被炒焦。
【结尾】。
通过不断的尝试和总结，我在炒菜过程中的心得体会逐渐丰富。准备工作、火候掌握、调味品的搭配和炒菜中的一些技巧都是炒菜成功的关键。我相信只有通过实践和不断的尝试，才能真正掌握这些技巧和窍门，让每一道炒菜都能够鲜美可口。希望将来我能够继续在烹饪的道路上不断探索和进步，为家人和朋友带来更多美味佳肴。
我学炒菜作文
星期天我和爸爸妈妈约好一起来到奶奶家吃饭。到了奶奶家后，奶奶已经在做饭了，妈妈马上去帮忙，妈妈和奶奶在厨房里做着美味的饭菜，我闻着香香的就赶快跑进厨房去看，妈妈说马上就可以吃饭了，只剩下最后一个白菜没炒了。我马上对妈妈说：“妈妈，我想学着炒下这个菜好吗?”妈妈一口就答应了。在妈妈的指点下我开始炒菜了，我把锅洗干净后放到灶上，然后把火点燃，让锅烧红后，我先放点油进去，再把白菜倒进锅里翻炒几下，再放点鸡精和盐，再翻炒几下就出锅了，香香的白菜端上了饭桌，爸爸妈妈都非常喜欢吃，一个劲的夸我是个能干的好孩子!
我以后一定要多多的学习做菜，争取做出更美味的饭菜。
二
今天妈妈来接我放学回家，爸爸在家炒菜。
我一回到家就把作业写完了，爸爸走进了我的房间说：“走，跟我学炒菜去!”正好也没什么事干，去就去吧!于是我和爸爸走进了厨房。
爸爸先把大白菜等蔬菜、肉类放在水龙头下洗干净，然后把这些菜放在切菜板上，切成了一小片一小片的，并在锅里放上了油，把菜倒进了锅里，“嘶”的一声，我被吓了一跳，爸爸对我说：“没事，放油的时候都这样!”听了爸爸这么一说，我才安下心来，爸爸又拿起了锅铲在锅里翻炒了几下，美味的菜肴就大功告成啦!
真香啊!好想尝一下啊!由于想吃上一口，我急急忙忙的把菜端上了桌!果然很好吃!大家想吃吗?想吃的话就快到我家来尝一下吧!
三
一个星期六的上午，妈妈对我说：“我和你爸爸今天上午加班，中午你到姥姥家去吃饭吧。”我说：“妈妈，要不今天中午由我来做饭，你们下班后就等着吃现成的吧。”妈妈一脸的怀疑：“你会炒菜?”我充满自信的说：“放心，你们回来绝对能吃到可口的饭菜。”
爸爸、妈妈走了后我就开始了大厨的活动。我首先武装起来，系上围裙，戴上帽子。然后开始择油菜，洗油菜，然后把油菜放到菜板上动刀切，每一个环节都不敢马虎。然后点火，往锅里倒油，一会儿油热了，可是还没有切好葱花、姜末，赶紧动手吧，可是锅里已经冒了烟，放上葱花就糊了。我又赶紧放上小油菜翻炒，又想起放上甜酱一起翻炒，炒熟了盛在了盘子里。
这时，爸爸、妈妈来了，我把饭、菜端上来让爸爸、妈妈品尝。他们边吃边说：“第一次作饭能做成这样很不简单，只是炝锅的时候炝糊了，味道有点儿苦。”
四
爸爸妈妈炒的菜总是香味扑鼻，色香味具全，今天，在我的要求下，我终于也可以亲自掌勺，做一盘西红柿炒鸡蛋了。
终于到了午餐时间，我学着妈妈的样子，先洗菜板再洗菜，干得井井有条，心里有些得意起来，原来炒菜这样容易，看来妈妈应该光荣退休了，由我来担任家里的大厨师。
正想着，我已经进入炒菜三道关的第一道关，大刀关。我拿起菜刀，手不由自主地抖起来，西红柿变的千奇百怪，打火，放菜，哎呀，忘倒油了…，我被油烟折腾地筋疲力尽。哈哈，我的大作完成!尝一尝，晕，我忘放盐了!!!
五
早上，妈妈说：“宝贝”我们一起去买菜好吗?一听说出去买菜，我就想到菜市场有很多好玩的东西，赶紧从床上爬起来，来不及洗脸刷牙，穿好衣服就和妈妈手牵手往菜市场走。我们走到一处菜摊，妈妈挑选了一捆清翠碧绿的空心菜往菜篮里放，并告诉我买菜要挑干净、新鲜、烂叶少的，这样的菜炒起来较脆且新鲜好吃。
不一会儿菜上的水滴净了，妈妈教我往锅里倒了两汤匙花生油，并打开煤气点火加热，等到锅里的油开始冒烟沸腾时，妈妈迅速将菜倒进锅里，让我翻炒几次，后将味精盐等调料也一起放到锅里伴菜炒，只见菜叶不一会儿，就变软变深绿，这时阵阵菜香也扑鼻而来，妈妈说：“炒菜只需七分熟”，锅里的菜现可以吃了，并让我赶快熄火关煤气，把菜打上来，看到打在碟子里的我和妈妈合作炒出来的菜，清香爽眼，我禁不住口水都要流下来了。
我学做炒菜作文
今天是周末，我却没事可干，电视也不怎么吸引人，所以当厨房里飘来一阵阵香味，妈妈在厨房忙得热火朝天时，我心里一动，跑到妈妈身边跟她说我也要露一手学做炒菜。妈妈却瞪大了眼睛，不可思议地说：“你长这么大还从未做过菜，能行吗？”我对她的鄙视不屑一顾，大声囔囔着说“这年头，难道没吃过猪肉就没见过猪跑吗？”妈妈顿时哭笑不得地说：“那行，下面的西红柿炒鸡蛋就交给你了，我在边上看看就行。”我一听妈妈答应了，马上穿上小花围裙，开始摩拳擦掌，跃跃欲试。
我先回忆了妈妈平时做菜的过程，然后洗了两个西红柿，把它切成块，虽然拿刀的姿势不咋地，但也总算过关了。接着我取来3个鸡蛋准备打鸡蛋。这时妈妈在一旁指导我说：要想抄出来的鸡蛋松软可口，打蛋时应朝一个方向打外还须在蛋液里加一点凉开水搅匀，还说这是她的独门绝技。我忙点点头，按照妈妈的要求笨手笨脚地打好鸡蛋备用。当一切食材都准备好后，我就正式开始炒菜了，我在锅里放入了2勺菜油，等油热了我手忙脚乱地把蛋液倒进去迅速翻炒几下盛起来，接下来又在锅里留了少许油然后急不可耐地开始翻炒西红柿，不想油猛地溅开来，幸亏我躲得及时才躲过一劫。等西红柿变软变熟之后我再把刚才炒好的鸡蛋放进去一块儿翻炒两分钟，再放一点盐和味精，一盘美味佳肴就大功告成了。
妈妈尝了一口说：“味道很不错哦，恭喜宝贝升级为家庭小厨师！”。我听了得意地笑了。后来妈妈才告诉我，如果要炒一些带水的蔬菜时，最好在油热后先放盐这样油才不会溅起来，原来学做炒菜也有这么多的窍门和学问，真是乐趣无穷啊！
昨天下午，李老师给我们布置了一项特殊的作业叫“西红柿炒鸡蛋”，而且还是我们炒菜。我一听，高兴极了！真想一蹦蹦个三尺多高！要知道，炒菜对我来说，可是第一次呀，我真想把西红柿炒鸡蛋炒得香香的，让爸爸妈妈尝一尝自己家宝贝儿子的厨艺。
回到家里，我告诉妈妈：“妈妈，今天李老师布置了一项特的作业，叫西红柿炒鸡蛋，你只能在旁边看，可不能帮我哟，这次我要自己动手炒菜。”妈妈听了我的话，非常高兴。
说干就干，我围上小围裙，和妈妈一起来到厨房。我让妈妈坐在一边，只能看不能给我帮忙。妈妈很乐意这样。我先把炒菜的工作准备好：从冰箱里取出两个新鲜的鸡蛋，洗一个红彤彤的西红柿，再拿起菜刀把西红柿切成一块块的叠饼状。再用右手小习翼翼地把鸡蛋“磕”一下，鸡蛋表面上立即出现一个约一厘米左右的裂缝，我再手用力一掰开，把一个个像娃娃脸蛋的蛋黄倒在碗里。我再拿起筷子把刚倒入碗里的蛋黄和蛋液搅拌均匀，再往鸡蛋里放一些切好的香葱。
然后，我把火拧到中档，把炒菜锅里的小水珠娃娃给熔化掉，等锅冒烟了，再拿起油瓶开始倒油炒菜。倒一小勺油就够了，我再把西红柿倒入油锅之中，哎呀！淘气的油宝宝溅到了我的胳膊上，疼得我眼泪都流了出来，妈妈在一边心疼地直冲我叫道：“小心点！小心点！”这时，爸爸走过来，微笑着对我说：“宝贝，第一次炒菜都是这样，出一点儿小差错很正常，你很棒！原因是你把西红柿往锅里倒的时候，离锅太高了，这样的话，就会把油溅到手臂上。”我听了爸爸的话，记住以后炒菜不能出这样的问题了。又开始倒鸡蛋了，我学着以前妈妈炒菜的样子，我端着鸡蛋碗，离锅口只有约五厘米远，才把鸡蛋慢慢地倒入锅里面，最后用锅铲把西红柿和鸡蛋在锅中轻轻搅拌几下，再停留一分钟，我的西红柿炒鸡蛋就圆满成功了！
一分钟过去了，我看到一块块金灿灿的鸡蛋和红彤彤的西红柿出现在我的眼前，哇！炒熟的西红柿和鸡蛋颜色真漂亮啊！真像一朵朵红艳艳的花和金色的花朵呀......然后，我再用锅铲把西红柿炒鸡蛋倒入盘子之中。
接着我请爸爸妈妈品尝一下儿子手艺。爸爸妈妈只尝了一块鸡蛋和一块西红柿就赞不绝口地对我夸道：“这难道是我儿子做的菜吗？这简直就是从人民大会堂请来的厨师呀！”我高兴地笑了，这一盘看似简单的西红柿炒鸡蛋，却让我费了九牛二虎之力才做好。所以，从这件事情中让我明白：我们以后要多帮爸爸妈妈做一些力所能及的事情，争取做一个完美无缺的好孩子！
人生中有许多个笫一次，比如：第一次上学，第一次戴红领巾，第—次写作文各种各样的，这都是我成长的经历。
每当吃土豆丝时，我不禁想起我学做土豆丝艰难的笑话。
有一天，爸爸妈妈外出未归，我想：这不是锻炼我学会做菜的好机会吗？今天我就做老爸老妈最爱吃的菜——炒土豆丝吧。我说干就干，我在冰箱里寻找土豆，经几分钟后，我终于找到土豆了。首先，我照着老妈平常的动作：去皮。洗干净。然后把土豆放在菜板上切丝。哎！真怪，平时菜刀在老妈手上还挺管用，怎么现在到我手上就不行了呢？我紧握菜刀，用手按着土豆，尽量使刀平稳，小心翼翼地切起来。忽然，土豆一滚，刀从手上一滑，失去控制。“啊——”我被吓得大叫起来。好险！刀从我手背上掠过，留下一道纪念品——一道小小的血痕。就这样，在一次次冒险中，我费了九二虎之力，终于把土豆切好了，但摆在我面前的哪里是土豆丝呀，这分明就是一堆又粗又大的土豆棍罢了。
我拭去脸上豆子般大的汗珠，打开煤气炉，进行第二道工序。把油加在锅里，油开始冒白沫，不一会儿便冒起了白烟。不好！我赶紧把佐料，土豆丝全放到了锅里。吱一种尖锐的声音吓得我连忙跳到了一边。我用发抖的手，侧着身子赶紧搅拌。忽然，我记起老妈说过炒土豆丝要加少许的醋。于是，我又手忙脚乱地去找醋。正找着呢，—股烧焦的气味迎面扑来，糟了，等我去关上煤气炉时，菜已经烧焦了—半…当我把自己的手艺送到嘴里品尝时，不禁皱起了眉头。
这次做菜虽然做得不好，但爸爸妈妈回来后还表扬了我。因为只要有了第一次的尝试，就会有以后的许多次成功，有句说：失败是成功之母。
今天中午，我非常饿，妈妈已经做好了大米饭，可是菜还没有炒，妈妈决定让我炒个菜。
妈妈要教我做一个“鸡蛋炒柿子”。妈妈说着，把锅刷干净，用火把锅内的水烤干，然后把油倒进了锅里，再把柿子切好，接着，她又从冰箱里取出两个鸡蛋。过一会儿，油烧开了，妈妈不慌不忙地把鸡蛋往锅边上一磕，双手一掰，鸡蛋一下子掉进了锅里。妈妈煎好了鸡蛋，又把柿子放进了锅里，并用勺子不停地上下搅拌，不一会儿，菜就炒好了。
我嗅到了香喷喷的菜味，口水差点儿流了出来。我说：“妈妈，让我来试试吧！”“好啊！”妈妈回答道。
于是，我学着妈妈的样子，从冰箱里拿出了一个西红柿和两个鸡蛋，我也把西红柿切成桔瓣形，可是没有切好，切得一个大，一个小，很不匀称。我再把油烧开，把鸡蛋往锅边上一磕，鸡蛋好象非常不听话，一点儿也没破，我急了，使劲一磕，鸡蛋“哗啦”一声，掉进了锅里，我吓得赶紧后退一步，慌忙中，把鸡蛋壳也扔进了锅里。这时，妈妈走过来，把鸡蛋壳捡了出去，正要往锅里撒盐，不料，我碰了妈妈一下，妈妈把一大匙盐都撒到锅里了。
接下来，我把柿子加了进去，炒了炒，不一会，菜做好了。我赶紧尝了一口，哇的一下就吐了出来，说：“好咸呀，又苦又咸，真难吃。没有妈妈做得好。”妈妈听了，说道：“不要紧，一回生，二回熟，多学几次就好了。”
通过这次炒菜，我体会到：做什么事都要认真地去学、去看、努力去做，只有这样才能把事情做好呀！
星期三的下午，天气十分晴朗。我见妈妈、爸爸还没有回来，心想：“平时，妈妈、爸爸上班那么累，给他们炒上一个香喷喷的菜吧，那该有多好呀！这也是我对父母的回报啊！可是，做什么菜呢？对，柿子炒鸡蛋。”
说干就干，我从冰箱里拿出了两个鸡蛋，再拿出了两个柿子。我先把鸡蛋磕破，把蛋液放到碗里，鲜嫩的蛋黄跑了出来，别提有多好看了，我用筷子把它揽碎，然后我把柿子切成桔瓣形。这时，“吱”的一声，门开了，妈妈回来了。
妈妈看见了我，说：“孩子，要炒菜呀，快把围裙系上。”妈妈帮我把炒菜的调料准备好，有盐、鸡精、糖等。然后，我将锅内放好油，等油烧热了，我把鸡蛋放进锅里，鸡蛋周围马上凝固了，鼓鼓的。煎好鸡蛋，我把它盛出来。妈妈说：“要把它切开才行。”我拿起小刀，将煎好的鸡蛋切成小块。这时，我再一次把油放进锅里烧热，再把柿子放进锅里，炒了几下，然后把切好的鸡蛋块放进锅里，最后把调料放进去，一齐炒。
我把炒熟的菜盛到盘子里，心里别提有多高兴了。妈妈夸我说：“好孩子，真厉害，我们三口人马上就可以吃到王大师做的菜了。”我听了，心里美滋滋的。
通过这次炒菜，我知道了，只要做事细心，不怕困难，就一定会成功！
“今天你当家。”妈妈话音刚落，我便迫不及待地跑进厨房。早就想学着做做饭，炒炒菜，体会一下当厨师的乐趣了。今天这个机会我怎会错过。第一次做饭，我可要做好。我暗自下了决心。
“你今天的任务是炸薯条，炒白菜。”接到任务，我高兴地拍起了胸脯：“没问题！”
我先将炉子打开，让锅烧热，再倒进了一些油。妈妈告诉我炸东西油要多放点油。等油烧开后再放入薯条。我按妈妈说的话去做，油冒烟了，该倒薯条了。薯条倒入锅中。油使劲地往上冲。那些薯条就像掉进水里的小孩一样拼命的挣扎着。不过挣扎了半天，得到的结果却是一样的：颜色变黄了，身子也渐渐变硬。怎样才算熟呢？性急的我每过几秒钟就要问妈妈：“妈妈，你来看，熟了没有。”妈妈笑着说：“究竟是谁在掌勺呀？你应该自己判断薯条硬了没有，看看颜色变化了没有，是不是和你平常吃的一个样，那就能判断好了没有。于是，我跑到锅前，拿着铲子东敲敲，西弄弄。感觉差不多了决定起锅。我小心地用筷子将薯条一根根夹到盘子里。妈妈说太慢，其他的薯条会炸焦的。让我将火拧小，再用捞子捞。就这样，在我的努力下，第一盘黄澄澄，香喷喷的油炸薯条就诞生了。真香呀！看得我的口水都流了三千尺了。
开始炒白菜了。烧好油，将白菜倒入锅中，我这里炒炒，那里翻翻。等白菜变了颜色就将作料加进锅里。又翻炒了一会，就这样，第二盘菜也诞生了。
我将炒好的菜拿给妈妈品尝。妈妈给了我很高的评价：“薯条炸得相当不错，跟麦当劳的厨师有得一比。白菜嘛！也还不错，就是有的地方炒糊了。不过，继续努力，当大厨师还是有望的。”知道么？吃着自己做的菜，我胃口大开，一连吃了两碗饭。妈妈说，这就是劳动的魅力呀！
今天，我跟妈妈学做番茄炒鸡蛋，妈妈叫我先把鸡蛋打在碗里，我笨手笨脚的，结果弄得我满手都是蛋清，我把手擦干，然后放了点盐在碗里，就用筷子把蛋清和蛋黄掺均匀，鸡蛋弄好了，我就开始切番茄，先把番茄切成两半，然后再切成一小块一小块的，番茄切好了，就放在一个碗里。我就在锅里倒了点油，油烧好以后，就把鸡蛋倒进锅里，“嘭”的一声吓的我直往后退，害怕油溅在我身上，我拿着铲子，学着妈妈的样子，这边铲一下，那里翻一下，过了一会儿我放了点盐下去，尝了一口，自言自语的说：“真香、真好吃！”然后我就把番茄炒鸡蛋盛在一个盘子里，把它端上餐桌，爸爸妈妈吃了后都夸我做得好。
我觉得自己长大了，想学一些家务。做什么好呢？
思来想去，我决定做鸡蛋炒柿子。我把这个想法告诉了妈妈，没想到妈妈欣然同意了，我高兴地跳了起来。
总算盼到做饭的时候了。我来到厨房，从冰箱里拿了两个西红柿、三个鸡蛋，准备开始炒菜。
我先把柿子洗干净，再切成小块，放在一边，然后开始磕鸡蛋。我拿起第一个鸡蛋，轻轻一磕，没有磕开。我又多用了一点力气再一磕，还是没有磕开。鸡蛋鼓着肚子，好像在神气地说：“你那么小，想磕开我，没门儿！”我很不服气，对自己说：“谁说我磕不开鸡蛋？”我用力一磕，鸡蛋终于破了一个口。我顺着口用手一掰，蛋清弄了我一手。
妈妈告诉我：“磕开的口朝下就不会弄到手上了。”我听了妈妈的话，拿起第二个鸡蛋，按照妈妈的话去做，果然磕好了。就这样我继续磕开第三个鸡蛋，用筷子把三个鸡蛋搅拌均匀。
妈妈把炒锅放在炉灶上，往锅里倒了一些油。一会儿油冒烟了，我把鸡蛋倒进了锅里，炒成了一块一块的，盛到盘子里。然后我再把柿子倒进锅里炒，还放了一些糖和盐。等柿子熟了后，我把鸡蛋倒进锅里再炒几下，鸡蛋柿子炒均匀后，我把它们盛到盘子里，端上了饭桌。
妈妈尝了一口我炒的鸡蛋西红柿，夸我的手艺很不错。我赶紧也拿起筷子夹了一块鸡蛋，吹了吹，放进嘴里。嗯，好吃！
毕竟这是我第一次动手炒菜，所以我觉得这顿饭格外香！
点评：小作者在享受烧菜乐趣的同时，能抓住细节形成文章，语言稚嫩，富有童趣。尤其是小作者运用了拟人的写法，人物对白自然流畅，一幅烧菜的生活情景展示在读者面前，很有生活味道。
今天，由我来为爸爸妈妈准备一顿美味可口的饭菜。
说做就做，我找来几个胡萝卜，洗了干净。
该切胡萝卜了，我学着妈妈的样子拿起菜刀准备切。可菜刀在手上怎么也不听我的使唤，我让它往东，它偏往西。胡萝卜也好像故意在和我作对，在切才板上滚来滚去。我定了定神，握紧了菜刀，按住胡萝卜，小心的切了起来。这会儿，他们好像听话了一些，我一片一片的切着，心里美滋滋的。
一切准备就绪，该炒胡萝卜了。我先打开了火，然后放上锅里到了些油。油热了，我赶紧吧胡萝卜放进了锅里。顿时，一般油烟扑面而来，呛得我直流眼泪。我一边抹眼泪，一边打着“退堂鼓”；咳，早知如此，当初就不该做！可转念想起来老师说的话，我又打消了退却的想法。“咦，哪来的焦味？毁了；胡萝卜糊了”。我拿起来铲子胡乱地铲起来，只见胡萝卜在锅里跳起了“迪斯科”，忽上忽下，忽左忽右，还有好几片跳出了锅。尽管我大汉淋漓，可胡萝卜糊的却越来越厉害，我只好往锅里添了一小瓢水，盖上盖，焖了起来，过了一会儿，我揭开锅盖一看，还好，焦的不厉害，我暗自庆幸。
接下来，我又做了几道菜，还有一个鸡蛋呢！我一边唱着歌，也将菜端上桌，等着妈妈回来。
妈妈终于回来了我急切地将她迎上桌，拉着她吃我做的菜。妈妈夸了我一番后，拿起了筷子“品尝”起来，我美滋滋的看着妈妈。突然妈妈一皱眉头，我一怔，赶忙说：“怎么了？”妈妈继续一笑，说：“好吃好吃！”我伸出来筷子夹了一片一尝，啊！胡萝卜又焦又淡。我失望的伸了伸舌头，不好意思的说：“第一次能炒成这样，不简单，不要难过。”
通过这次炒菜，我深深体会到妈妈平时做菜的辛苦，所以我以后吃饭再也不能挑三拣四了。要学会尊重别人，更要尊重别人的劳动成果。今后，我要努力帮妈妈分担力所能及的事，妈妈就不会太辛苦了！
又一次看烹饪节目，我的手又一次痒痒的，心，又一次跃跃欲试。“外公，就让我弄一次吧！我都12岁了，还不会炒菜呢！”外公摇摇头，说：“你这是第几次了？每次要自己炒菜，却都没炒！你以为炒菜好玩啊？”我说：“哎呀！那……那是那一次，这次一定！”外公无奈的看着我，又点点头，“那今晚的晚餐就让你和你妈一起包了吧！”“耶！”我高兴地快跳了起来。这样的情景不知上演了多少回，可我一次也没做。不过这次，我一定要弄一次！我开始深思熟虑，想着今晚吃什么。
妈妈一回来，我就缠着她，让她和我一起做菜。妈妈受不了我的软磨硬泡，最后连坐都没坐就被我拉进了厨房，指导我怎样做菜。
首先，她叫我洗菜。这还不简单？三下五除二，一下子做完了。接着是切菜。不就切菜吗？简单。我拿起一个刨过的土豆，一阵群魔乱舞，土豆切完了。那是怎样的局面啊：土豆参差不齐，这边大，那边细，根本不能吃。妈妈看着那之前亮晶晶的土豆，现在变成这惨样，怎忍心让我继续切下去？把我挤到一边，拿起一个可爱的土豆，像施了魔法似的，一个个整整齐齐，与我刚才切的那样，简直是天壤之别。看着那娴熟的手法，我眼里流露出了羡慕之情。
过了一会儿，菜全都切好了。接着就是最难的也是最关键的，炒菜。
第一个就是丝瓜汤。我用锅铲弄了一大块猪油，把它敲在锅里。可那油向沾了胶水一样不下来。妈妈看了，赶紧过来帮我解围。我便又去拿早已盛好在碗的丝瓜，从锅上倒了下去。“哧！”，“哎哟！”，一滴油溅到了我手上，妈妈说：“倒菜要从锅边倒！”加了盐，加了调料，要倒汤了，我吸取了上次教训，从锅边倒水。水因为是液体，像是淘气的孩子，有的流到了锅下，差点把火灭了。妈妈赶紧阻止，“汤是水，要往锅上倒！”哎呀，怎么这么难啊！我的妈呀。端出这碗汤，我已经气喘吁吁。整个晚餐做出来，我已是满头大汗。
我为我所有菜命了名：丝瓜汤、红烧茄子、土豆烧肉、脆嫩豆芽。端出来，啊！真漂亮。弟弟尝了尝茄子，又吃了吃豆芽，“啊！真好吃！哥哥真棒！”我笑了笑：“吃吧！”
想起刚才满头大汗，我心想：“啊！原来炒菜这么难啊。”
昨天晚上我们大家都在高谈阔论着炒菜，弄得我简直是无地自容。我除了会炒蛋和胡萝卜外另外的统统不会。
说来也巧，今天就碰上机会了。奶奶要去别人家做客，爸爸妈妈也还没回来。家里就剩下我和妹妹。接着奶奶就叫我来到了厨房。
可能奶奶有先见之明吧！现就帮我把佐料准备好了，那碗大鱼也煮了差不多一半了。她出门前还告诉我说：“过会儿，这碗鱼就该下料了。下料后就要加水，等水变白的时候就开始品尝尝尝咸淡，就可以出锅了。”“哦，原来煮鱼那么简单啊！”我在一旁津津乐道。
“当然啦，不过也要细心。”奶奶提醒我说。“好了，好了。我知道了，你快去吧！”我满怀着对成功的喜悦，有补充道：“那碗茄子我知道做。”奶奶一边走还一边嘱咐：“要细心啦！要细心啦！要……”看着渐行渐远的背影，我高兴极了。“唉！终于没有‘噪音’了。”我立刻眉飞色舞的'飞奔到厨房。
按照奶奶说的，放料。加水。只要加水，疑问就出现了：“这是加一瓢水还是加半瓢水呢？”脑袋“打结”了。这下还真后悔——不该没听奶奶的经验。一个念头告诉我是：“一瓢一瓢”又有一个念头在告诉我：“是半瓢吧？”“到底要加多少啦？”这时的我脸上写满了忧愁和烦恼。还有一点冲动，正是这复杂的情绪让我武断的接了一瓢水，倒进了锅里。我才不管三七二十一呢！“不管不管，不好吃也得吃。这是我第一回煮那么难的菜。怎么着也得给我点面子吧！”我翻脸比翻书还快，一下子就变了卦，开始还说“简单的”现在又在自言自语中不知不觉水已经白了。我想也不想立马盛了起来。这时妹妹来了，她一路上嚷嚷：“看姐姐做的才怎么样哒？”她拿起筷子就尝。“嗯了一声，姐。淡了。”这简直就是个晴天霹雳的消息，记得奶奶出去时那千叮咛万嘱咐的“要细心”结果还是被我搞砸了。“算了，也只能将就着了。”
经过了第一碗菜，我开始变得谨慎起来了，但同时也有一点点挫败感。因为我是一个对自己要求十分严格的人，容不得一厘米的误差。洗锅锅之后，我开始炒第二碗菜了。
放油——是我炒菜最怕的环节。想起以前炒菜时，更令我瑟瑟发抖。不过幸好还有过放油的经验，我拿起那一碗奶奶帮我准备的油。还没放我就开始和它保持距离。接着我敏捷的把手伸到锅中，迅速的把油倒了进去，又快速的把手缩了回来。整个厨房只听到那噼里啪啦的油炸声和我心惊肉跳的害怕声。不过我还是安然无恙的度过了这个最危险的环节。接着就是放菜。看着眼前那乱“溅”伤人的油，我吓蒙了，哪敢在靠近锅半步啊！油溅的越来越起劲。这是我终于下定决心到“火山口”取菜。又把菜拿到了安全区。接着我是以投篮式把那一片片长长的茄子，投进来锅里。可惜的是：我没有百发百中。还有几片掉到了地上。庆幸的是：我没被油伤到。该拌菜了，大约过了10分钟茄子就熟了，我开始加水，加佐料，加盐。有过了几分钟。水已经变成了汤。这回我可没忘记品尝，我是在尝了之后觉得味道可以才出锅的。第二碗菜，我终于成功了。虽然头发都快被汗水打湿了，但我还是欣喜若狂。事后我才知道是因为锅里还有水，才让那淘气的油满天飞的。
这时，爸爸妈妈还有爷爷刚好回来拉。妹妹跟他们说：“菜是我做的，老妈还不信！”还说：“我煮的菜出，才怪！”分明是瞧不起我嘛！“我以后一定要把每样菜都做好，让你们无话可说”我暗暗下定决心。
今天做了40多分钟的菜才明白做菜的辛苦。才更加明白：奶奶的艰辛。这次惊心动魄的炒菜让我变得更加成熟；更加细心；更加努力学习。
星期六，因为妈妈中午要加班，爸爸又出差了，我只好一个人在家里。我玩了一会儿，觉得肚子饿了，我又看了一会儿书，我的肚子又在唱“空城计”了，我只好自己去炒菜了，真倒霉。
我系上大围裙，开始行动。从冰箱里拿出一个鸡蛋、一个西红柿。然后把鸡蛋打在碗里，放点盐后，用筷子搅拌；用刀把洗净的西红柿切成片。再把煤气灶打燃，把锅放在上面。我提起调合油，哟，可真重呀。我刚到进一点油，顿时，油就像疯了似的往外跳，整个厨房“噼里啪啦”，我赶紧躲开，不然我的脸蛋就要开“花”了。原来，是我忘了把锅里的水擦干净，真是吓了我一跳。把蛋倒进去，突然，蛋变成了一朵黄色的“花”，美丽极了。炒几遍后，差不多炒熟了，就把蛋装进盘子里，又把西红柿倒进锅里炒几下，再混合着炒几遍，就可以装进盘里，上桌了，真香啊！
我端着饭，夹了点西红柿炒鸡蛋吃，嗯，好吃，真是色香味俱全。吃着吃着，我的心里美滋滋的。
写炒菜的过程作文
今天上午，我去乡下爷爷奶奶家摘菜了，我们摘了好多好多的小菜，有白菜、莴笋、大蒜我恋恋不舍地从爷爷奶奶家回来后，又到超市买了些鱼、肉和辣椒。回到家正好是要做饭的时间了，妈妈问我想吃什么菜，我说：莴笋炒肉！妈妈开玩笑地对我说：我不会做，你自己来做好不好。我连连点头，高兴地跑进了厨房。
我在袋子里找到莴笋，把莴笋叶子摘下来，然后叫妈妈帮我把莴笋头的皮给削了。削完皮后，我拿到水龙头下从头到尾把莴笋洗了个遍。我问妈妈这个要怎样切，妈妈教我用左手拿着莴笋头，右手拿着菜刀，小心翼翼的切成薄片，然后我又拿起肥肉切成了一块一块的肥肉，接着我又拿起辣椒和大蒜切成圆柱的形状。
菜都切好了，我开始炒菜了。首先我打开火，把锅子清洗干净，再把锅子放到灶上，等锅烧红之后，我把油放入锅中再把肥肉放入锅中。当肥肉孤独地坐在锅里，等着别人来跟她一起舞蹈。接着我把莴笋放入锅中，就在这时肥肉和莴笋一起开心地玩耍起来。然后我又把辣椒和大蒜一起放入锅中，一眨眼它们就一起欢乐地跳起广场舞来了。我把炒好的菜盛在盘子里，刚出锅我就闻到一阵淡淡的香味，这香味扑鼻而来。当我把菜放在槕子上，一眨眼的功夫这道菜就快吃光了。
我终于学会怎么炒菜了，我真是太开心啦！
炒菜过程作文
晚饭时间到了，我放下手中连续“工作”了一个小时的笔，跑到厨房看看妈妈在做什么美味佳肴。噢，有鸡蛋，还有西红柿，一定是我最爱的西红柿炒鸡蛋。我跟妈妈申请：“妈妈，我想学西红柿炒鸡蛋。”妈妈勉为其难地答应了。太棒了！于是我开始了我的炒菜生涯。
“先放油，再把鸡蛋放下去，加点盐，等鸡蛋变成黄色，再把西红柿放进去，两分钟后就可以了。懂了吗？”妈妈一边把锅铲递给我，一边交代道。
我没有回答，因为我根本没听懂。
算了，我干脆按造我自己的思路来做。先放油。倒多少油来着？嗯，不管那么多了，倒就是了。我拿起油壶往锅里倒油。没想到油一下锅，就在锅里乐开了花，“砰”地一声爆到我脸上，引得我我惨叫连连。随着锅内温度的持续升高，油在锅里不停地舞蹈。我怕油再次“亲吻”我帅气的脸庞，便顺势把鸡蛋倒到锅里。“噼噼啪啪”，鸡蛋油花瞬间炸开了锅，吓得我赶紧跑出了厨房。听到锅里动静没那么大以后，我再次打开厨房的门，仍然心有余悸，仿佛地面上全是地雷，生怕踩到。我小心翼翼走进去，手里紧握排雷神器——锅铲，在一大堆“雷”中翻来覆去。
该放盐了，我顿时又愣住了，不知道放多少。嗯，就放小半勺吧。我刚拿起勺子往里加盐，一不小心手一抖，加多了。啊，这下肯定很咸，怎么办？不是还有西红柿吗？放进去一起炒就没那么咸了。我把切好的西红柿放进锅里跟鸡蛋一起翻炒片刻，再放点鸡精，撒上葱花翻炒几下，一道美味番茄炒鸡蛋就可以出锅了。
现在回想起第一次炒菜的经历，真是惨不忍睹啊！
作文我学炒菜
今天，妈妈和爸爸去奶奶家了，妈妈让我自己炒菜，我有些不知所措。
到了中午，我只好带着妈妈给我的'钱去买西红柿。到了市场，买了菜，就回家了。
到了家，我先把西红柿洗一洗，拧开水管发出“哗啦哗啦”的声音。然后把西红柿切成片，在锅里放点油，拧开煤气罐的开关，锅里便发出“滋滋”的声音。
不一会，菜熟了，我品尝着我炒的香喷喷的菜心里好高兴!
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我学会了炒菜作文
今天上午，我做完了作业，正在客厅里看电视。这时，妈妈走过来，在我面前站了一会儿，把电视关了，对我说：“宝宝，你过来一下。”
搞什么嘛。人家看电视正看到精彩处呢！可是，妈妈把我拉到厨房，郑重其事地对我说：“宝宝，从今天起，你得跟我学炒菜！”
什么？好突然呀！我愣了。过了一会儿，我才央求妈妈：“好妈妈，能不能改天呀？”可妈妈的语气不由分说：“不行！八月份都11岁了，怎么还能不会炒菜呢？”
唉，看来，我真得学学炒菜了。
“第一步，开火。”妈妈说。“这……”“快呀！”妈妈催促道。我把手放到炉子的开关上，扭扭扭，可就是没有火。妈妈嘟囔道：“气瓶开了呀……”妈妈走过去试了试。妈妈一扭，火就开了。原来是我的方法扭错了。妈妈看着开了的火，愣了几秒钟，叹了一口气：“唉，又让你躲过啦……”嘻嘻，没想到真是无心栽柳柳成荫呀！
锅烧热了。妈妈让我放油。我拿着油壶，心不在焉地往里倒油。“ok！ok！好啦！”妈妈大声叫道。可我心不在焉。妈妈硬把我的手拿开。可此时，油已经铺满锅的底了。妈妈又叹了口气，一副“孺子不可教也”的神情。
油烧热了。妈妈把一盆扁豆放到我手里：“倒进去。”我战战兢兢地问妈妈：“油会不会溅出来呀？”“会。”妈妈肯定的回答使我胆战心惊，手抖个不停。“没事，躲远点儿就是了。”妈妈说。
我把扁豆倒进锅里。“兹——噼里啪啦——”扁豆进了锅，油便往外溅。我躲得远远的。妈妈把我拉进：“没事了。”油的声音小了下去。我拿起锅铲，用两个指头尖捏着，软软地铲着。妈妈急了：“快点，把底下的翻上来，不然的话，底下的要焦啦！”可我就是不敢铲。妈妈把着我的手，把底下的翻了上来。可晚了，底下的已经焦了。妈妈又叹了口气，叫我关了火，把扁豆倒进了盘里。
面对着这一半焦一半好的扁豆，我真是哭笑不得啊！但是，为了让我长大，以后的我会更加努力的！
我学会了炒菜
一次，我看见老妈在炒菜，我也想炒。于是，我就问老妈：“老妈，我炒菜，行吗？”老妈说：“你还小，会烫着手。”我失望地走了。
一天，老妈在炒菜，只听见几声清脆的声音，“叮铃铃，叮铃铃。”老妈马上放下围巾，去接电话，只听老妈说：“哦，好的。”我还没来得用问老妈什么事，她就走了，我只好默默地坐在沙发上低下头看书。
不久，我的肚子唱起了空城计，这时，我的头脑里闪出了一个念头：我不是一直想自己炒一次菜吗，今天我就可以大显身手了。
第一道菜：黄瓜炒肉。
我打开液化气，把大锅放在上面，暗暗地想：第一步是什么呢？这时，锅里已经直冒青烟，我手忙脚乱起来，心想：哎呀，怎么办？不管那么多了！我迅速把老妈切好的黄瓜和肉倒在锅里，锅里滋滋作响，马上没冒烟了，我才安心下来。我又用锅铲铲了一下，翻了个面，又炒，糟糕，怎么闻到一阵糊味？啊！原来是我把它们炒糊了！我拿起碟子，把菜铲进去。
第二道菜：西红柿炒鸡蛋。
我先在锅里放油，再把西红柿和鸡蛋放入锅里面，炒了炒后，发现炒黑了，又把它们装进了碟子里。
这时，一个熟悉的身影从我背后出现了，我转身一看，是老妈，我让老妈坐在座位上，品尝我的菜，她尝了第一道菜，奇怪地说：“这是摔倒了的黄瓜和肉吧。一块青一块白，一块黑。”又品尝了第二道菜，风趣地说：“哈哈，它们摔进污水里，毁容啦！”我们都笑了，后来，老妈精心教导使我学会了炒菜。
这件事让我明白了：坚持就是成功。
我学会了炒菜作文
人人都有不会做的事，人人都有刚学的第一次，我也不例外，我要说的一件非常满意学会了的事情的话，那就非炒土豆丝不可啦！
妈妈跟我讲了大概的流程：
1、先把土豆的皮削了，但这个我妈妈怕危险，就已经帮我做好了。
2、把土豆切成土豆丝啦！我一手拿着光溜溜的'土豆，一点也不敢轻易放松，因为一放松，就会让滑滑的小土豆落到地下，我一咬牙，呼！土豆终于被我按到了拍板上了，哈，看我刀风暴，三下五除二就搞定啦！
3、切好葱姜蒜，开火，放油，眼看着就要下锅了，可这里却出现了一个大问题，刚刚妈妈拦住我，对我讲不可着急，要慢慢按次序放调料，油开之后放入葱姜蒜稍微煸出香味，然后将土豆加入，继续翻炒，可就在我把所有的调料加入之后，我却说什么也不肯将土豆倒时锅里，心里想”一旦油溅到我身上怎么办？一定会烫一个大包！“可是我想也没用了，在这千钧一发之际，我一闭眼，一咬牙，一跺脚，把土豆丝全部倒入锅中，就在我定睛一看的时候，我下巴壳差点脱臼，因为我看到我将土豆丝只倒进了一半，另一半全歪七裂八的倒在了铁锅的旁边，幸亏妈妈眼疾手快，迅速收拾了残局，哈哈，将外面土豆丝重新洗了之后又放进了锅里，我翻炒着，心里想：”妈妈平时每次都做二三个菜，多么不容易呀，以后我要好好孝敬妈妈！“我学会了炒菜我学会了炒菜……终于，这清炒土豆丝历经千辛万苦做成了，回头想一想，其实，也没有我想像的那么可怕，那么难，反而是无比的快乐！
土豆丝上桌啦，跟爸爸妈妈一起分享我这心惊肉跳之后炒成的土豆丝，哈！这聚集了我所有的汗水的土豆丝，得到了爸爸妈妈一致的赞美，味道还真不错，我学会了炒菜我无比的自豪！
我学会了炒菜作文
看着，也不顾“桑拿房”的温度。妈妈见我看得这么入迷，就对我说：“宝贝，你要不要来炒一个简单点的菜啊？”“好啊，”我说，“我早就想炒菜了！”“你想炒什么菜呢？”“嗯……就烧我最爱吃的番茄炒蛋吧。”
我开始切番茄，打鸡蛋。这番茄切出来怎么都奇形怪状的呀！打蛋了，我用力过猛，蛋黄“啪”的一声掉到了地上，妈妈无奈的看了看我，又递给我一个。
一切准备就绪，我正式开炒了。我打开火，把油倒进去，等了一会儿，看着锅里开始冒烟了，妈妈催我把番茄倒进去，我看着油锅，想到妈妈平时把菜倒进锅时油锅里蹦出的小油点，还有那可怕的声音，迟迟不敢下手，妈妈在一旁说：“再不倒，油可都要烧干了呀，你试试把火开小一点。”我赶紧换了小火，可心里还是很害怕，就远远地将番茄扔进锅里。可是，那些油还是溅了出来，溅到我的胳膊上，我一紧张，把铲子也扔了，妈妈见了，又无奈又好笑，说：“宝贝，你那么远扔过去，油不是会溅得更厉害吗，靠近锅边放下去才不会溅出来。”妈妈的话让我感到很疑惑。番茄炒的差不多了，我把它们倒出来，开始倒蛋。我用妈妈教我的办法试了一试，果然没有油溅出来。我把蛋翻炒了一会儿，再把番茄倒进去，按照妈妈的嘱咐在锅里加了一些盐和糖，又炒了一会儿，番茄炒蛋就出炉啦。这时，我闻到了一股奇怪的味道。原来，因为慌乱，我忘了开油烟机，把厨房弄得乌烟瘴气。
我夹起一块蛋，放在嘴里嚼了嚼，觉得有些老，没有妈妈烧的那么美味。我问妈妈为什么，妈妈说：“因为蛋炒的时间太长了。蛋只要炒一会儿就能把番茄放下去了。”我点了点头，下次一定会注意。
虽然这次炒的不是怎么顺利，但我觉得很有成就感。我懂得了：无论做什么事情都要多实践，正所谓熟能生巧。
我学炒菜作文
我是家中的小太阳，从小到大，我什么都不会做，渐渐长大的我，总要做点什么了。
一天傍晚，写完作业的我，抬头看看挂在墙上的钟，已经六点了，趁这时爸爸妈妈还没回家，我迫不及待的想吃晚饭了，可桌上空空的。我想了想，打开冰箱拿出了青菜西红柿，准备自己动手炒一顿美味大餐。
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盖上锅盖，过了两分钟，我想差不多可以了吧，就关了火，打开锅盖把青菜盛到盘子里。尝了一口，我觉得还有点生，那可怎么办？我于是再把青菜放在锅子里炒几下，再等会应该就烧好了。不过，等我再把青菜盛起来，青菜黄黄的了。
做第二道菜——番茄炒鸡蛋，我就有经验了：先放一些油，等油冒烟了，就把搅好的蛋液倒进锅里，炒一会儿，再把番茄倒进去，再放一点糖放一点盐，加点味精，拌几下，我就把菜盛进盘子里。
我听见开门声，一定是爸爸妈妈回来了，立刻叫爸爸妈妈坐在桌边，等着我的美味大餐。看见了那么好吃的大餐，爸爸妈妈欣慰的笑了。一家人围坐在桌边的情景，真让我兴奋！
我学会了炒菜作文
太阳公公要回家了，我和妈妈小心翼翼地提着一大堆“实验品”慢悠悠地回了家，今天我要学番茄炒鸡蛋。
平时我滴油不沾，以前看同学有那么好的厨艺，都快赶上厨师长了！而我，却一窍不通，未免也太落伍了，我下定决心要学会一盘拿手好菜。
第一次跟厨房这么亲密，希望它不要生气。我穿上围裙，戴上手套、厨师帽和口罩，再系上围巾，像防贼一样全副武装地上阵。要先做好准备工作，首先打鸡蛋。把鸡蛋在碗的边缘敲几下，当！当！当！鸡蛋壳裂开了，我快速地把蛋壳朝两边掰开。蛋黄圆圆的像是一个太阳，蛋清透明，不仔细找还看不见。
接下来要准备一双筷子在鸡蛋里搅拌，必须起泡了才能停。这可是个技术活，打得不能太轻，不然鸡蛋纹丝不动，还浪费时间。打得也不能太重，不然鸡蛋会洒出来。过了将近50秒，终于起泡了，我手真酸得快没知觉了。
要切菜了，拿出菜刀准备打理番茄。扶着番茄的身子，慢慢地切，生怕刀伤人。把番前切成一小块、一小块，最后还要把它的头发——顶给剪了。
锅要上阵了，打开煤器开关，一团火苗一上一下像是在跳舞。轻轻地倒油，锅噼里啪啦地唱起了歌来。倒人鸡蛋，一会儿就冒出泡泡了，有点成形的鸡蛋应该翻一翻，炒一炒，铲子出场了。拿着铲子好紧张，生怕炒时鸡蛋会跳出锅，那噼里啪啦的声音在耳畔回荡，心跳开始急促起来，顿时觉得铲子好重，满头大汗！番茄加人了队伍，在无数次翻炒后，渐渐地，我开始娴熟起来。加入盐、老酒、糖提提味，最后关火就大功告成啦！
尝尝我的成果，嗯！酸酸甜甜真好吃，而且比妈妈平常烧的更美味了！我也是一个小厨师啦！
我学会了炒菜
今天，爸爸妈妈很晚了还没有回来。我坐在沙发上一边看电视一边等爸爸妈妈回来。忽然，耳边传来“咕噜噜”的声音，原来，是我的肚子不争气，开始向我提建议了。我决定自己学着做饭吃。
吃点什么好呢？我打开冰箱一看，里面有西红柿、土豆、白菜、豆腐。我想，就吃西红柿炒鸡蛋和炒白菜吧！
先炒西红柿吧。我把西红柿洗一洗，然后切成小块，再在锅里放上点油，等油烧热后把西红柿倒进去。接着，我又拿了两个鸡蛋在碗里一打，让蛋黄和蛋清搅拌均匀，再倒进锅里。不一会儿，香味就出来了。我尝了尝，虽然不能和妈妈炒的相比，但味道还是不错的。
开始做第二个菜了。我先切白菜，可就在这时出了一点小问题。我切出来的白菜有长的有短的，有粗的有细的。有的又粗又长像一条条毛毛虫；有的又细又短像一只只没长大的蚯蚓，一点儿也不好看。虽然这样，但我并不灰心，接着切。这次我切得比上次还要认真，终于切得差不多了。我把油烧热后把切好的白菜放进锅里，再学着妈妈的样子撒上点盐放上点醋。等我看到白菜叶蔫了，就尝了一点，嗯，熟了，“醋溜白菜”可以出锅了。
就在我把这两盘菜都炒熟的时候，爸爸回来了。我让他尝了尝我炒的菜，虽然味道和妈妈炒的相差很远，可是爸爸一边吃一边说：“我女儿炒的菜可真香呀，太棒了！”听着爸爸的话我的心里甭提有多美了，因为这是我亲手炒的菜呀！
通过这次炒菜使我明白了一个道理：就是无论做什么事，只要敢于尝试并认真去做就一定会获得成功的！
我学会了炒菜
思来想去，我决定做鸡蛋炒番茄。我把这个想法告诉了妈妈，没想到妈妈欣然同意了，我高兴地跳了起来。
总算盼到做饭的时候了。我来到厨房，从冰箱里拿了两个番茄、三个鸡蛋，准备开始炒菜。
我先把番茄洗干净，再切成小块，放在一边，然后开始磕鸡蛋。我拿起第一个鸡蛋，轻轻一磕，没有磕开。我又多用了一点力气再一磕，还是没有磕开。鸡蛋鼓着肚子，好像在神气地说：“你那么小，想磕开我，没门儿！”我很不服气，对自己说：“谁说我磕不开鸡蛋？”我用力一磕，鸡蛋终于破了一个口。我顺着口用手一掰，蛋清弄了我一手。
妈妈告诉我，可以用手指自己掰开，不能用蛮力的。我试着轻轻一掰，还真的打好鸡蛋了，可以下锅了。因为看见妈妈煮饭都带着围裙，我又没有，所以很怕油溅到身上，是会很痛的。于是我把蛋一放下了锅，就快速地躲开，看着溅起的油花，我真庆幸自己躲开了而没有被那滚烫的油花击中。炒了一会儿，我觉得差不多了，就把切好的番茄倒了进去炒了一会儿，鸡蛋番茄炒均匀后，我把它们盛到盘子里，端上了饭桌。妈妈尝了一口我炒的鸡蛋西红柿，夸我的手艺很不错。我赶紧也拿起筷子夹了一块鸡蛋，吹了吹，放进嘴里。嗯，好吃！
毕竟这是我第一次动手炒菜，所以我觉得这顿饭格外香！
我学会了炒菜作文
今天是星期天，爸爸出门了，妈妈带着弟弟去楼下玩。我在家里写作业，我听到我的肚子在咕咕叫，我想：“不如我来做午饭吧！”
我来到厨房穿上围裙戴上帽子，地板金光闪闪的，都能照出我的影子。我打开冰箱，看见了有西红柿、土豆、鸡蛋。我想了想说：“那就做一道西红柿炒鸡蛋吧！”
我打开水龙头冲洗西红柿，哗啦啦的水从水龙头里流出来，触摸到水的时候觉得很凉。
我小心翼翼地拿起刀切西红柿，按着西红柿，手握着刀切，心想：好困难呀！但是要坚持把它切完呀！经过我的努力，西红柿切好了。
我打开锅盖，把油倒下去，心想：奶奶和妈妈平常煮饭这么辛苦。我自己动手做她肯定会很开心。然后我把西红柿和早已准备好的鸡蛋倒进锅里，拿起铲子翻炒。听到噼啪噼啪的声响，十多分钟后终于熟了。
我拿来一个盘，把菜装起来先尝了尝，真好吃呀！
炒菜说起容易，但做起来难。
我学会了炒菜
田老师在科实劳课上教我们做了一道菜，那就是我们家乡最简单的菜——葱花炒蛋。我一直想自己炒一道菜给老爸老妈尝一尝，现在终于可以大显身手了。
于是，我苦苦等待着下课。“叮铃铃……”我期盼的时间终于到了，我连“老师再见”也顾不上说，抓起书直奔家里去了。
回到家，进了厨房，学着老妈的样子，穿上围裙，就按照书上的步骤做起来，先用菜刀切葱花。我刚刚把菜刀拿起来，老爸回来了，看见我拿着一把大菜刀，也不问青红皂白一把夺过我手中的菜刀，大吼：“黄颖，不能玩菜刀，快给我出去。”
当时，我的眼泪就在眼眶里打转转了，我委屈地坐在床上啜泣。忽然，脑子里显出一排字“世上无难事，只怕有心人”。“嘿嘿，你不让我用菜刀，我可以用水果刀嘛。”我自言自语地说。
我又走进厨房，对老爸说：“老爸，我给你们炒葱花炒蛋吧，我用水果刀切葱花，不会有危险的。”老爸说：“哦，今天没有鸡蛋了，明天买了蛋你再做吧。”我失望地说：“好吧。”
第二天，鸡蛋买回来了，我可以做葱花炒蛋了。我先用水果刀把葱花切好，把火打开，因为我不敢倒油，就先把油倒在碗里，再小心翼翼地倒进锅里，为了避免热油溅到脸上，我就把围裙围在脸上，只露出两个子眼睛。“哎，鸡蛋呢？快，忘了打鸡蛋了。”我重重地拍了一下脑袋，麻利地把鸡蛋打好了，倒进热热的油锅里，把鸡蛋煎得金黄金黄的，又倒下准备好的葱花，快速翻炒。哦，该放盐了，咦，0·03千克是多少，“哼，估计着放吧。”
菜终于做好了，看着色彩鲜明的作品，我心中的喜悦无以言说。我兴致勃勃地去品尝自己的佳作，“呸呸呸，太盐了。”我皱着眉头说。老爸老妈在一旁哈哈大笑，老妈说：“没有关系，第一次做嘛，多做几次就能把握盐的分量了。”我相信，通过努力，我会做得更好的，因为我一直坚信“功夫不负有心人”这句名言。
我学会了炒菜作文
今天，我下定决心学做一道菜———炒西红柿鸡蛋。
按照爸爸说的先准备食材：葱、西红柿、鸡蛋，因为我非常喜欢吃肉，所以加了火腿。然后将葱、西红柿洗干净，将火腿去皮准备好。展示刀工的时候到了！爸爸的刀工很好，我是第一次切，爸爸就演示了一遍。我在旁边仔细地看着，“到我了！”我有点等的不耐烦了。在看的时候发现爸爸一只手按着西红柿，一只手拿刀笔直的往下切，按着西红柿的手是弓着的。心想：太简单了！试着切了切，才切了一刀，爸爸就指出错误来了：“刀要直着往下切！”改正了错误，爸爸说道：“多练习就好了！”
打鸡蛋喽！“打鸡蛋也是一项技术活。”爸爸说着拿出四个鸡蛋让打打试试。我才打了一个鸡蛋，心想：太难了吧！力气大了，蛋会洒一地，力气小了打不破壳。爸爸说：“打鸡蛋有技巧的。四个手指捏住鸡蛋往碗的边上敲，两个手指把鸡蛋从破缝把鸡蛋掰开，倒到碗里。”说爸爸演示了一遍。我好不容易把剩下的两个鸡蛋打好了，爸爸又说：“开始搅拌了！”“这个我会。”因为以前见过爸爸搅拌，所以我拿起筷子就搅了起来。搅好鸡蛋后，爸爸也将火腿和葱切好了。
终于可以开始炒菜了！我先打开火，等锅热了就倒上油。看油开始翻泡了，就倒上葱花，葱花不一会就变色了，空气中飘起了葱香味儿，这时就倒上蛋液。蛋液在锅里冒着泡凝固成了快，我把它用铲子分成小块。等蛋变成金黄就可以盛出了。又倒了一点油，重复炒鸡蛋的步骤：放葱花、放西红柿、用铲子翻炒。等西红柿出油了，就倒入炒好的鸡蛋和切好的火腿，继续翻炒，再加一点水，放适量的盐，翻匀，盛出。终于好了！
以前见爸爸做的时候以为很容易，自己做的时候还真难呢。看着盛出的金黄的鸡蛋、红色的西红柿和火腿，闻着西红柿炒鸡蛋特有的香味，我高兴极了，因为我也学会了做这道菜，可以做给爸爸妈妈吃了。