美国饮食文化英语范文（15篇）

英语是一堂开阔视野的课程，通过学习英语可以了解不同文化和思维方式。接下来是一些英语学习心得和体会，希望能够给大家提供一些借鉴。

中华饮食文化初中英语作文

红红的灯笼高挂着，照着门前的对联，几许流星划破长空，与绚烂的烟花在天间共舞，爆竹点燃了跃动的心。“过年啦”！姐姐轻敲着我的脑袋，“怎么无精打彩的？大家都在玩呢！”肚子不合时宜的“咕—咕—”声，我的脸涨得通红，感觉烫烫的。被发现了，只得对姐姐笑一笑，“嘿—嘿—，有些饿了！”“就知道，你个小馋猫！”说罢，背在身后的手拿出一块粉嘟嘟的团子，淡淡的糯米粉为它化上了精致的妆容，轻咬一口，薄薄的外皮裹着淡淡的草莓香味，恰到好处的清甜充斥在口中，纷纷糯糯的口感正是我所喜欢的，狼吞虎咽地吃完这小小的一只却仍觉不够。姐姐看出了我的想法，对我说“稍等一会儿饭菜就能上桌了！”果然不大一会儿饭菜开始上桌了，第一道菜便是春节的重头戏——饺子，雪白的胖娃娃一个个整齐排列，瞧，那鼓鼓的大肚子，一看就是“一肚子油水”，配上浓香的料汁，刚咬一口肉汁便在口中喷涌而出，在舌尖上纵情嬉戏着，只这一口，便停不下来了……在我大快朵颐后，唇齿间留着醉人的味道，如那三月间的清晖，我一向是最爱吃肉的，刚刚盛出的大盘鸡引得我馋涎欲滴，表面上浮着淡淡油香的肉块堆在一起，佐以多种香料、香菜和芝麻点缀，真是色、香、味俱全，外酥里嫩，肉质清香可口，香料在口中爆炸似的蔓延，到达每一处味蕾。接下来的几道菜也是难分伯仲，不管是清蒸鱼还是凉拌菠菜，各有各的美味，那是浓浓的、扯不断的亲情，一顿丰盛的年夜饭，更是一场舌尖上的狂欢。

春节极大的承袭着中华几千年来的饮食文化，现在也发展得空前繁盛，它不仅承载着家人们浓浓的亲情，更是一朵盛开的美食之花！

西方饮食文化英语礼仪

意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。

意大利菜系非常丰富，菜品成千上万，除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。

源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。

意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛，约有人口7600多万，绝大多数信奉天主教。

自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的'政治、经济和文化中心。

以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。

顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。

饮食礼仪意大利人习惯该国传统餐饮，即意式西餐，以意大利各大区的地方传统风味菜、大餐为主。

就西餐烹饪来讲，意大利应是始祖，可以与法国和其它西欧国家的大餐媲美。

因此，意大利人请客人吃意式大餐时也津津乐道，以此为骄傲。

也有一部分人喜欢中餐，意大利尤其喜欢富有地方特色的北京烤鸭和清淡又略带酸甜的粤菜。

他们-般重视晚餐，重要的请客活动往往都安排在晚上，携配偶同往。

中午一般称为工作餐，比较简单，一个小时结束，不带配偶。

晚餐时间就比较长，用餐时往往边喝酒，边聊天，一顿饭要吃二个多小时甚至更长时间，他们比较推崇慢餐运动，认为这是真正的饮食文化。

意大利人喜爱面食，往往放在第一道。

做法吃法甚多，制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有上百种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条，菜汁面条等，还有意式馄饨、意式饺子等。

吃意式西餐主要用刀叉，因此，意大利在餐桌上的习惯是吃要尽可能闭嘴，吃喝尽量不发出声音，吃面条要用叉子卷好送入口中，不可吸入发出声音。

餐间谈话也宜等嘴中无食物再交谈。

否则被认为没教养。

每一道菜吃完后，只要把刀叉并排放在盘内，就表示已吃完，有剩的话服务员也会撤了。

餐桌上不要起身跨越几个人去夹取较远的餐点或拿调味品，需要，应请邻座代劳，将远处的餐点盘或调味品拿到面前，再取食物放入个人碗盘中。

意大利从南到北都适宜种植葡萄，所有大区都盛产葡萄酒，因此，意大利的葡萄酒品种和品牌都很多。

意大利人喜欢喝葡萄酒，是家庭餐桌上顿顿必备的饮料，客人来了更是以酒相待。

但是，意大利人喝酒的方式比较讲究，一般在饭前喝开胃酒，又称餐前酒，使人喝了能刺激胃口，增加食欲。

席间视海鲜或肉类等不同的菜或饮白葡萄酒，或饮红葡萄酒，餐后还要喝少量甜酒或烈性酒以助消化。

席间一般不用烈性酒，更没有习惯劝酒，因此，基本没有酗酒现象。

此外，意大利人还比较喜欢在开胃的软饮料里掺点烈性酒，在冰激凌上浇点白兰地，就连最后一道咖啡也要掺上些酒，认为这样喝起来吃起来才更有味道，与众不同。

如果意大利朋友请你上家里吃饭，客人可酌情带些小礼物，如葡萄酒，甜食或巧克力，鲜花等，也可带些有民族特色的精致典雅的小工艺品或纪念品。

意大利人在安排座位时是一男一女叉开，有时还把丈夫与妻子分开。

客人带的酒、食物和甜点也可以马上食用。

礼物一般都习惯当场打开。

如送鲜花，切忌不能送菊花，意大利忌讳菊花，因为菊花盛开的季节正是人们扫墓的时候，菊花是葬礼上用的。

送花时要注意送单数。

红玫瑰表示对女性的一片温情，一般别送;手帕也不能送人。

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美国饮食文化的论文

随着美国人生活节奏的加快，快餐食品便应运而生.其快餐连锁店遍及世界各地，其中影响最大的当属麦当劳快餐连锁店.供应的快餐食品有：汉堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德鸡、油炸土豆片、烘馅饼、冰淇淋以及各种碳酸饮料等.

(二)美国人的用餐习惯。

美国人吃饭用刀叉，而且他们的用餐方式是很有讲究的。因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。

(三)美国人的主食。

美国人吃午餐和吃晚餐之前通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸磨茹和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡(腿)为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条是深受人们喜爱而且几乎成了必不可少的食物。另外应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。

(四)美国用餐常识。

中国菜着重色、香、味，西餐讲究实惠。初到美国餐馆用餐，应该注意如下事项：

1、选择合适的餐馆(如：家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等)。

2、餐馆营业时间(上午11：30开门营业，直到夜晚)。

3、一般都应事先预订餐位：到达餐馆后，不能径直地到餐桌旁入桌，除非餐厅有“随意就坐”的告示，付款时，别忘了留给服务员一定比例的小费(一般为实际总额的10%～15%)。

(五)美国人的酒。

一、酒的种类。

美国的酒大致可分为啤酒、鸡尾酒、威士忌和葡萄酒。啤酒有淡啤酒和浓啤酒之别;包装采用瓶装、听装和壶装。鸡尾酒和“混合饮料”含有很浓的酒精成分，饮用方式一般有加冰和不加冰两种，其配制方式各种各样。威士忌也是一种烈性酒，而且呈油状，分为黑麦威士忌和苏格兰威士忌。葡萄酒分为红、白两种，但值得注意的是：标有“chablis”商标的葡萄酒并非法国所产的无甜味的白葡萄酒，而是美国加利弗尼亚州生产的白葡萄酒，该酒在美国享有盛誉。

二、饮酒与法律。

在美国及各州、市、县对饮酒都制定了相关的法律。顾客要饮酒必须达到法定的年龄，一般规定在18至21岁以上。顾客进酒吧时，常需接受保安人员对其年龄进行核实。此时，只需出示自己的驾照或其他有效证件即可，因为这些证件上注有持证人的出生日期。

美国人主食吃什么。

美国人吃午餐和吃晚餐之前通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸磨茹和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡(腿)为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类甚至包括淡水鱼被统称为海鲜美国饮食文化美国饮食文化。炸土豆条是深受人们喜爱而且几乎成了必不可少的食物。另外应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。

许多上班、上学人员从家中带饭莱，或是到快餐店买快餐，食物内容常常是三明治，汉堡包，再加一杯饮料。

主要是各种面包和肉食，烤过的切片面包夹培根肉和腊肠之类的，肉有牛肉，猪肉，野兔，野猪，海狸，驼鹿等，禽类有家鸡，家鹅，火鸡，野鸭，雉鸡，松鸡，鹌鹑等，鱼类也是以鲭鱼，沙丁鱼，金枪鱼等海鱼为主美国饮食文化西式快餐。

蔬菜则有各种沙拉和土豆泥，调味用黑胡椒和美式芥末等，还有干奶酪和白脱油也是十分常见的佐料，受南欧移民的影响，吃h蜗牛，意粉和披萨饼的也比较多，东海岸缅因州有吃龙虾和牡蛎的习俗，东南部佛州会选用牛蛙和短吻鳄作为烧烤的食材，南部靠近墨西哥的几个州吃玉米卷，少数人喜欢西班牙烩饭的，但是绝对不会用东亚人的电饭锅来做就是了。

美国饮食结构是怎么样的由于受到早期移民(英国清教徒及美国拓荒者)的影响，传统的美国菜就如同传统的美国佬，它的特色是“粗狂实在”，食用新鲜的原材料，不靠添加剂，调味剂，食物保持原汁原味，烹调的过程不拖泥带水，无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工，也不讲究细火慢炖(除了少部分的地方菜肴)，没有太多的花俏装饰，放在盘子里的食物都能吃下肚里，痛痛快快、实实在在地吃个饱。

美国食物的主要结构是一二三四制，如同三角形状，最主要的一是牛肉，二是鸡、鱼，三是猪、羊、虾，四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。

美国饮食文化礼仪

美国文化英语范文

出席于否，尽快回复rsvp通常在婚礼日前一个半月到两个月期间你会收到来自新人的婚礼邀请。传统上来说你可能收到纸质的请柬，但现在也有越来越多的新人选择使用电子请柬。收到请柬之后的第一件事情当然就是查看自己的日程安排，然后尽快回复是否出席。

尽早收到出席与否的确定答案对新人来说非常重要，因为一般来说，他们至少需要在婚礼的两个星期前确定好最终的出席人数并提供给婚礼筹办人，好最终确定餐食、座位等各项安排。小纽建议体贴的你不妨尽早rsvp。

如果遇到突发情况，最后一分钟才发现参加不了婚礼了怎么办?也请一定通知新人或者新人父母这个情况，而不要只是单纯地不现身。有一个非常显而易见却经常被忽略的礼仪。如果请柬上只写了你的名字，后面没有跟andguest(以及客人)，那么即使是你的另一半也不要带到婚礼去。不要随便假设自己可以携伴出席，毕竟如果每个参加婚礼的客人都自带了未受邀请的客人，到时候的画面想想也是迷之尴尬。

还有一种情况，你可能收到的是结婚通知(weddingannouncement)而不是出席婚礼的邀请(invitation)。意思就是，你并没有被邀请去婚礼现场，但这对新人仍然想通知你这个好消息。如果收到结婚通知也不要伤感，可能这对新人只想办一个非常小型只有家人的婚礼，或者这场婚礼只是跟生意伙伴的社交活动。这种情况下你并不一定要送上礼物，但你也应该回复恭喜或者送上祝福卡片。

请记住我们的口号是：尽最大的努力去配合新人，不给他们添堵，理解他们在婚礼准备过程中的焦虑和压力。

婚礼礼物。

挑新人想要的而不是感动自己的。

美国婚礼和国内婚礼最大的不同可能就在送礼环节了。当你接受了出席婚礼的邀请，你就应该开始考虑礼物的事情了。一般来说婚礼前就应该把礼物送到，但是理论上婚礼结束一年内把礼物送到也是可以接受的。如果你选择这么做的话，至少在婚礼前把祝福卡片送到，婚礼后记得再把礼物补上。

如果你不太擅长挑选礼物，也完全不用担心。现在结婚的新人几乎每对都会有一个婚礼网页(weddingregistry)，上面就包括了新人挑选好的礼物清单，还附上了详细的购买网址、价格等信息。在上面你可以清楚地看到其他客人购买了什么从而避免撞车，甚至还可以几人一起拼单为新人购置大件礼物。如果你愿意以中国的方式——用金钱而不是礼物送上祝福，那么在婚礼网页上也同样有寄送现金支票的选项。不过在美国送礼物仍然是主流，也蕴含着大家为这对新人的小家添砖加瓦的美好寓意——反正礼物是新人挑选好的，他们肯定喜欢。

在美国的绝大多数地区，婚礼的礼物都不应该带到婚礼现场，而应该送到新人提供的地址去。因为礼物如果送到婚礼现场的话，这对新人不得不在意礼物的安全，还要避免卡片和盒子在混乱中搞混，仪式结束后疲惫不堪的他们还得想办法把礼物运回家去...而且你也不想在婚礼现场一直看着礼物吧。为了省却彼此的麻烦，也为了大家都能享受神圣幸福的仪式，请不要把礼物带到婚礼现场去。

着装。

考虑场合、时间、颜色、质地。

关于着装，其实考虑好婚礼类型、婚礼举办的季节、时间也就不难选择。比如说，如果要参加春天户外白天的婚礼，那么对于女士来说一条春意盎然的印花裙就是个不错的选择，对于男士来说，浅色的西装或者衬衣也比深色的西服远来得合适。如果是出席晚上的婚礼，则不能大意婚礼的正式程度，你可以从收到的请柬和婚礼举办场地来掂量。一般来说晚上举行的婚礼对女士的着装要求为小礼服(cocktaildress)，对男士的要求则为深色西服。在这种情况下，身着棉布裙、或者荧光色系的衣服会很失礼——婚礼的主角并不是你，你并不需要在别人的婚礼彰显自己的与众不同。

如果婚礼仪式是在宗教相关的地点举办，那么你的裙子应该至少到膝盖左右，裸露的肩膀也最好用披肩挡一挡，以示尊重。最重要的，婚礼当天应避免穿白色系服装，这些是属于新娘的颜色，在婚礼上抢新娘的风头并不是一件值得夸耀的事。如果新人明确要求了身着特定的颜色、衣裙出席，那么跟照指示就好。

婚礼习俗。

美国人送礼讲究实用，但都不会很昂贵。遇到朋友结婚，你若收到请帖，一般都要去参加婚礼。出席婚礼的宾客一般不直接送礼金，如果不知道对方需要什么样的礼物时，宾客可以到不同的商场购买礼券，这样就可以让新人自己到商场挑选喜欢的礼物。礼券的金额可根据自己的财力决定，若你手头实在拮据，送张贺卡也是可以的。

在美国较为普遍的一种做法是：当一对新人筹办婚礼，通常会在美国最大的“梅西百货公司”代办礼品，将他们喜欢的礼品放在商店电脑系统或网站上，然后通知前来参加结婚仪式的宾客在网站上挑他们想送的礼物。新婚夫妇会在婚礼请柬上注明，他们已在某百货公司或厨房用品店选好了喜欢的东西，并附上礼品单的网页。朋友在网页上看到礼品单后，根据自己和主人交往的深浅及自己的经济能力，来选择礼品。送礼人只要购买，姓名马上输入计算机，一个清单打出来，谁送了什么礼品，清清楚楚地列在表上。一般宾客送礼品或礼劵的数额大约100美元(约人民币630元)左右。

由于婚礼费用昂贵，越来越多的美国婚前男女都会认真地考虑举办婚礼时会发生的意外风险，譬如因一方婚前突然改变主意、父母家人干涉或遭遇极端恶劣天气等各种原因导致婚礼取消。为了防止和降低婚礼因故取消带来的损失，他们都会购买婚庆保险。投保的项目包括摄影、服装、礼物、戒指等，婚庆保险金额通常在155美元至550美元之间。如果投保100万美元婚庆事故险，费用在185美元左右。

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春节饮食文化英语作文

我国北方人春节第一餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的馅里放花生(称长生果)，用意是吃了人可长寿;有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同，北京的清水煮饺，东北的老边饺子，江南的水煎饺，玉润玲珑，馅鲜味美。

四川、重庆地区的人春节第一餐吃汤圆。用自制的汤圆粉或市场上出售的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆，润甜可口。

重庆人。

重庆人过年“扣肉”“灌海椒”不可少为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的;“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的.海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月。到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。

湖南人。

湖南大部分地方，春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷丰登”。

湖北人。

湖北一些地方，过年要喝鸡汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有“出人头地”之意。秭归人春节第一餐吃油炸的白蒿，取其谐音“百好”以图吉利。沙市一带，春节第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。

上海人。

上海人年夜饭不喝汤，一般人家年夜饭席上，发芽豆和黄豆芽总是有的，因为这象征着升和发，十分吉祥如意。至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤，传为淘了汤吃饭的话，第二年外出办事或旅行，会要遭到雨淋的。这当然是无稽之谈了。

广东人。

广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即掏出或蒸出足够春节三天家人吃的饭菜，寓意“不愁吃喝”之意。潮州一带，春节第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝茨实、莲子等熬成的“五果汤”，寓意“生活甜美，源远流长”之意。

安徽人。

合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是“抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。

江西人。

赣南的年夜饭一般为12道菜。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。

台湾人。

在台湾，除夕之夜，外出的亲人除非特殊情况，都得回家“围炉”。岛内全家人都要欢聚在一起“围炉”，即一家男女老少团团围坐在火炉或火锅旁吃年夜饭(或叫“团圆饭”)。这一餐当然要格外丰盛。吃年夜饭“围炉”时，八仙桌下安放新炭炉和一把新葵扇，扇上和炉上贴有红纸书写的“春”和“福”字。台湾有句俗语说：“年夜没返没某(妻)，清明没返没祖”，说的便是年夜合家团聚的意义。如果在外亲人无法赶回，就要空出一个位子放那人的衣物，表示团聚。围炉时要说吉利话，如“吃红枣，年年好!”、“吃年饭，年年赚!”等。

江西人。

江西鄱阳地区，春节第一餐要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花生和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。

广西人。

广西部分地方春节第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。壮族人春节第一餐要吃白斩鸡、酿豆腐、油堆等。

云南人。

云南的白族人，春节第一餐要喝泡米花糖水，祝愿新的一年里日子像糖一样甜。苗族人家家户户喜欢吃奶饼、手抓肉、油饼等。

福建人。

福建闽南人，春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”。漳州一带春节第一餐吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。

江浙一带部分地方，春节第一餐吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”。

新疆人。

新疆维吾尔族人春节第一餐吃以大米、羊肉、葡萄干做成香喷喷的普罗，还吃用面粉、羊肉等做成的包子和用带骨羊肉做成的手抓羊肉。

蒙古人。

蒙古族人春节第一餐是全家人围坐在包内火炉旁，向长辈献辞岁酒后，饱餐烤羊腿和煮水饺。

美国饮食文化结构是怎样的

头盘：也称为开胃品，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾酒等，一般中国消费者考虑到价格因素，很少有人会点。

开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

汤：大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四类。

品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。

冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

副菜：通常水产类菜肴与蛋类、面包类均称为副菜。

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。

品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。

因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。

西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

主菜：最有代表性的是牛肉或牛排。

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。

肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。

其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。

肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。

有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的.调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

沙拉：一类是生蔬菜沙拉，一类是用鱼、肉、蛋类制作的。

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。

蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。

与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。

沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。

还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。

熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。

甜品：如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。

从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

最后一道是咖啡：西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。

饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

茶一般要加香桃片和糖。

正式的全套餐点没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。

稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。

前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。

点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

吃西餐，一般先吃水果或蔬菜沙拉给胃打底，增加胃的蠕动，以减少对其他油脂类的吸收，再上汤，用温和的汤暖胃，然后吃主食。

小贴士：

点酒时不要硬装内行。

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。

上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

餐巾在用餐前就可以打开。

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。

最好不要把餐巾塞入领口。

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美国孩子怎么学英语

什么是自然拼读法呢?简单来说就是在看到单词的时候，根据英文字母在单词里的发音规则把这个单词拼读出来。类似中国孩子在学习汉语拼音的时候，根据汉语拼音的读音规则来拼读汉字。

自然拼读法最大的好处在于能够让孩子掌握英文的节奏和韵律，自动拼读出单词，从而产生英语的语感!自然拼读遵循的是从“字母发音——字母组合发音——单词——简单句子——段落”的学习规律。

掌握了基础的字母发音之后，孩子们开始学习同一个字母在单词里不同位置的发音。以及同一字母在单词里重复使用时的发音，有时是一样的，有时不一样。

学习完单个字母的发音规则，美国孩子就要开始学习字母组合的拼读规则了。

字母组合的拼读规则是孩子们学习英语的难点和重点。在英语当中，有元音和辅音的区分。5个元音字母加上一个特殊的字母y，孩子们需要掌握他们在不同情况下的读音规则。

第二个法宝是：sightword。

顾名思义就是在英语学习初期出现频率最高，孩子们需要强化记忆的单词。

phonics是让孩子们完成“音”和“形”的学习步骤，而在“意”的过程中，sightwords的记忆，让孩子们完成一整套英语学习的过程。这两个方法互相配合，如果父母再给孩子选择一些比较有趣的读物，相信您的孩子在英语阅读上一定会有飞跃性的进步。

但是仅仅只是提高孩子的阅读能力是远远不够的，要想让孩子能够像美国孩子一样流利的听和说，还需要给孩子营造一个尽量多的英文语言环境。

美国孩子怎么学英语

前年，我在美国一所幼儿园考察，认识了一个叫小约翰的男孩。他很热心，曾主动地向我介绍一些新到的孩子，讲解、示范各种玩具的玩法，而且有问必答。第二天，我发现他一个人坐在教室外面，样子很孤独。我问：“你怎么一个人呆在这里？”小约翰低下了头：“我在计时隔离(time-out)。”他受罚了，这是因为大家午休时，他还在滔滔不绝地讲故事。事后很久，我还记得他那伤心又严肃的样子。

“time-out”是英语中的一个词汇，本来用于体育比赛中，表示“暂停”。然而，在许多美国家庭里，这已经成了父母用来“惩罚”犯错孩子的方法，翻译成汉语就是“计时隔离”，类似于我们所说的“关禁闭”。

在美国，不管在幼儿园还是家里，“计时隔离”对孩子都非常有威慑力。当然，这与美国的社会文化环境有很大关系。美国法律规定，孩子必须随时有成人陪伴或看护，幼儿园还明文规定：老师的职责包括给予孩子充分的关注，不能凭老师的意愿随便遏制孩子的要求。在这样的环境中，孩子很少会感到被冷落或孤立无援。所以，一旦被隔离，被冷落，就自然会对孩子产生一种强大的威慑力。

“计时隔离”还使孩子感到自己与别的孩子有差别了。孩子对这一点其实非常敏感。有一次，我与一位美**亲及她的两个孩子驱车外出。一开始，母亲只忙着和6岁的大孩子交谈。一会儿，3岁的小孩子就开始在座位上故意发出响声，甚至还用脚尖踢前面的东西。母亲明白了，对我笑着说：“他不高兴呢。”然后，她立即向小儿子道歉，并且马上改变谈话题目，两个孩子很快都开心起来。我想，“计时隔离”之所以这样奏效，是因为这种做法与孩子平时所受到的待遇有着极大的反差，所以才能在心理上给他以极大的震动。

让犯错的孩子与别的孩子分开，可以让他自己反思自己的行为，而且又不会再去影响别的.孩子。在我离开美国之前的那个星期，我应约到小约翰的幼儿园开会。吃过午餐，见到了正打算午休的小约翰。我向他打了声招呼，小家伙热情地跑了过来。我故意问：“亲爱的约翰，今天不和小朋友聊天了？”他急忙向我摇摇手：“午休了，说话会影响别的小朋友睡觉！这是不对的！”逗得我哈哈大笑。

看来，“计时隔离”真成了许多美国父母、教师制胜犯错孩子的不二法宝。当然，有一点是要注意的：这种“计时”有时间限定，是“暂时”的，时间过长，就可能不利于孩子的心理健康。

英语：吃在美国4

在美国开车(之一)。

一年多以前,石家庄棉七股份有限公司董事长兼总经理张传之先生赴美国公干,在一个多月的时间里,他驾车几乎走遍美国,对这个“长在轮子上的国家”有了更深的体验.张传之先生将他在美国开车的'见闻和感受撰写成文并惠赐本刊.从这期开始,本刊将连续刊载.一般来说,企业家是个经历丰富的群体,我们希望更多的企业家在百忙之中亲自动动笔,记录下您的各种见闻和感受,与朋友们分享.

作者：张传之作者单位：刊名：企业管理pku英文刊名：enterprisemanagement年，卷(期)：2002“”(2)分类号：关键词：

美国孩子怎么学英语

前年，我在美国一所幼儿园考察，认识了一个叫小约翰的男孩。他很热心，曾主动地向我介绍一些新到的孩子，讲解、示范各种玩具的玩法，而且有问必答。第二天，我发现他一个人坐在教室外面，样子很孤独。我问：“你怎么一个人呆在这里？”小约翰低下了头：“我在计时隔离(time-out)。”他受罚了，这是因为大家午休时，他还在滔滔不绝地讲故事。事后很久，我还记得他那伤心又严肃的样子。

“time-out”是英语中的一个词汇，本来用于体育比赛中，表示“暂停”。然而，在许多美国家庭里，这已经成了父母用来“惩罚”犯错孩子的方法，翻译成汉语就是“计时隔离”，类似于我们所说的“关禁闭”。

在美国，不管在幼儿园还是家里，“计时隔离”对孩子都非常有威慑力。当然，这与美国的社会文化环境有很大关系。美国法律规定，孩子必须随时有成人陪伴或看护，幼儿园还明文规定：老师的职责包括给予孩子充分的关注，不能凭老师的意愿随便遏制孩子的要求。在这样的环境中，孩子很少会感到被冷落或孤立无援。所以，一旦被隔离，被冷落，就自然会对孩子产生一种强大的威慑力。

“计时隔离”还使孩子感到自己与别的孩子有差别了。孩子对这一点其实非常敏感。有一次，我与一位美**亲及她的两个孩子驱车外出。一开始，母亲只忙着和6岁的大孩子交谈。一会儿，3岁的小孩子就开始在座位上故意发出响声，甚至还用脚尖踢前面的东西。母亲明白了，对我笑着说：“他不高兴呢。”然后，她立即向小儿子道歉，并且马上改变谈话题目，两个孩子很快都开心起来。我想，“计时隔离”之所以这样奏效，是因为这种做法与孩子平时所受到的待遇有着极大的反差，所以才能在心理上给他以极大的震动。

让犯错的孩子与别的孩子分开，可以让他自己反思自己的行为，而且又不会再去影响别的.孩子。在我离开美国之前的那个星期，我应约到小约翰的幼儿园开会。吃过午餐，见到了正打算午休的小约翰。我向他打了声招呼，小家伙热情地跑了过来。我故意问：“亲爱的约翰，今天不和小朋友聊天了？”他急忙向我摇摇手：“午休了，说话会影响别的小朋友睡觉！这是不对的！”逗得我哈哈大笑。

看来，“计时隔离”真成了许多美国父母、教师制胜犯错孩子的不二法宝。当然，有一点是要注意的：这种“计时”有时间限定，是“暂时”的，时间过长，就可能不利于孩子的心理健康。

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美国英语语法简介

好多问题想问哦~离开校园也很多年了，对英语学习也是近乎很迷茫，不知道从哪里开始学会比较好，就打算报个班学吧，起码老师会教我学的，给我带路，让我学好。只是上次听同事讲报班费用那么高，自己也是有点迟疑的，怎么会那么贵?自己也带着疑问去找了几家机构问了下一般参加成人英语培训班要多少钱?果真很多英语补习班给我的报价都很高......那么在这些成人英语培训班学习效果有没有保障呢?问了几个在里面上课的学生，也就马马虎虎吧。

按理说，我觉得一年收3万多的学习费用，是很贵了，如果这么高的成人英语培训费都无法保证将英语学好的话，那报班学英语还有个什么意思。我觉得学英语，不管英语培训班费用高低，学习效果都要能保证才行，特别是收费贵的，更应该保障。我想自己学英语的话，还是会去收费便宜点的培训机构学习的，成人英语培训班要多少钱?我想找个便宜点的，我觉得一年收费一万多、两万都还是可以接受的。

答案：

人英语培训机构一般分为这几类：线上的和线下的。

线上的还有菲律宾外教、欧美外教的，一对一的课程和一对多的课程。

线下的英语培训机构一般都将课程划分成很多等级，按等级收费。

线上成人英语培训机构收费最便宜的是一年学费5000~6000块钱，最贵的是一年收费2w+的。

线下成人英语培训机构一年学费一般都是在2~4万之间的，明显比线上的贵很多的。

我身边的同事学英语，大部分都是在线上培训机构学习的了，参加成人英语培训班要多少钱?一般一个线下的培训班费用都是线上的2倍的，很贵的，而且线上学习那么方便，当然是首选去线上机构学习英语了，学习效果也更好。

美国饮食文化结构是怎样的

美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。

一日三餐都比较随便。

全麦食品。

早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。

午餐一般在工作地点用快餐(快餐是典型的美国饮食文化，十分普及)，一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。

晚餐是正餐，比较丰盛，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。

也有不少人上餐馆用晚餐。

美国餐馆很多，一般供应自助餐、快餐、特餐(固定份饭)、全餐等各种形式的餐饮，价格一般比较低廉，也可点菜，点菜价格最高。

早餐一般在8时左右，午餐一般在12时-14时，晚餐一般在18时左右。

他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果、糖果为主，孩子则食用牛奶和小甜饼。

三明治和薯条。

美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫。

菜肴的味道一般是咸中带点甜。

煎、炸、炒、烤为主要烹调方式，不用红烧、蒸等方式。

以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。

甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。

他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。

所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。

西餐刀叉摆放。

美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品，爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料，喜欢在饮料中加冰块，不喜欢饮茶。

饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料，吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料，饭后则喝咖啡，很少喝烈性酒。

美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等。

烹饪时不放调料，调料放在餐桌上自取，有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。

牛排。

部分美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。

制作凉菜时，一般用色拉油、沙司作调料。

不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等。

喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾。

美国的就餐礼仪。

应邀到美国朋友家中做客，习惯上应该比约定的时间晚到一会。

到达主人家之后，可以给女主人送上一束鲜花，或者是一瓶酒、一盒糖果。

以表示自己的谢意。

餐桌上，应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐;在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。

餐巾应铺在膝上;如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开，餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。

可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉，只用叉时，可用右手拿。

使用刀时，不要将刀刃向外，更不要用刀送食物入口，切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声;吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑，中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。

要喝水时，应把口中的食物先咽下去，不要用水冲嘴里的食物，用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。

用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席;在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌，起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处，餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。

美国英语语法简介

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美国孩子怎么学英语

美国的母语教学的主要部分大致分为：阅读，写作，文学欣赏，古英语和口头表达这几个部分。目前，全美有三十七个州都根据联邦政府的“无一孩子落后”法案订立了母语教学的课程标准和统考，因此，母语教学在全国各级学校教学的内容，基本是一样的。

小学的母语教学的主要任务是培养学生的阅读能力和基本的写作能力。在阅读能力方面，低年级强调拼音(phonics)的教学。美国不教国际音标，最基本的阅读能力是从通过教学生拼音开始的。phonics的基本原理是教授学生一些英语(美语)拼写和读音关系的基本规律，让学生可以看到一个英语单词，就能读出来;或者，想到一个单词，就能按照规律拼写出来。另外，通过学习基本读音规律，学生也能集中学习大量的单词。

小学二年级以后，通过这种拼音的教学方法，学生们已经掌握了大约五千到六千个英语单词，读一些简单的儿童书籍已经不成问题。(有趣的是，美国的“英语为第二语言”的教学法，也是以这个为目标。完全不懂英语的新移民来到美国，大概两年左右，就可以掌握相同数量的英语单词，达到能基本阅读一般英语读物的能力。

小学二年级以后，通过这种拼音的教学方法，学生们已经掌握了大约五千到六千个英语单词，读一些简单的儿童书籍已经不成问题。(有趣的是，美国的“英语为第二语言”的教学法，也是以这个为目标。完全不懂英语的新移民来到美国，大概两年左右，就可以掌握相同数量的英语单词，达到能基本阅读一般英语读物的能力。

由于小学一年级是培养拼音阅读能力的关键一年，所以，假如学生的拼音阅读能力过关了，从小学二年级开始，就会学习写段落文章了。小学的二年级和三年级，学生都不需要写全篇的文章，只需要写段落。写一段话，能讲出一个故事，或者说明一个事实，就已经够了。

与此同时，学生们会接受阅读理解的训练。小学的阅读理解训练大致分两个阶段。在拼音阅读以后，第一个阶段是decodingandcomprehension(解码和理解)。解码是最原始的阶段，学生必须能把句子里面每一个单词都正确地读出来，并知道每一个单词的意思。然而，知道每一个单词的意思，不见得就能明白整个句子的意思，更不见得理解一个段落或者一篇文章的意思。所以，“理解”就是训练学生理解句子或者文章的意义。理解的训练包括句子结构的认识，知识的掌握，语境的认识，以及阅读提示(readingclue)的掌握等。每一个步骤都牵涉到非常专业的阅读发展理论和相应的教学法。所以，即使在全美国小学的英语老师用的课本不一样，但他们在课室里面做的东西都基本上是一样的，因为他们在教师执照训练的时候接受的阅读教学法训练都是一样的。这个阶段大概在小学二年级就应该完成。

第二个阶段是应用(application)，合成(synthesis)，和评估(xxxxuation)的要求。在这个阶段，学生把阅读带到更高一层，开始培养批判性的思维。在“应用”方面，学生必须能通过阅读，找到自己需要的资讯，然后应用在某些方面。例如，学生看着一份如何烘蛋糕的说明，能自己动手，加入不同的材料，调节烤箱的温度，烘出一个蛋糕。在“合成”方面，学生必须能在阅读中找到各种资讯，然后筛选对自己有用的部份，作出正确的判断。例如，从甲地到乙地旅游，可以参加火车团，也可以参加飞机团，看的东西，价钱，酒店，行程，都有不同的地方;学生必须能根据某个条件(比如在多少钱以内)，在阅读了全部资讯以后，通过分析和综合，找到最适合自己的旅行团。在“评估”方面，学生必须能通过阅读，根据自己的评估原则或者客观的评估原则来评估自己阅读的文章的好坏，或者从文章中得到的资讯的优劣.

在中学阶段，虽然学生需要阅读的数量更大，但因为阅读的技巧已经在小学训练过了，所以，母语教育的重点就在于八股文的写作训练，文学欣赏，古英语以及继续发展口语能力。

在写作训练中，除了教写信以外，美国的母语教学里面没有“应用文”的内容。美国不教学生如何写通告、合同、声明、会议记录、调查报告、新闻报道、借条、请柬、讣告之类的东西。大概这一类东西在美国是属于律师的职责范围，只有律师写出来的才符合法律要求，学生在中小学时代没有必要也不可能学会写这样专业的应用文。

八股文的写作训练从小学高年级写文章的第一天开始，一直到大学的最后一门英语课，一直在做。这是美国的母语教育最最重要的一个部份。从前，托福和其它一些针对外国人的英语考试，并没有规定写作(也就是八股文写作)是必考的，结果，中国学生到了美国读大学的时候，大学教师们最大的头疼就是中国留学生不会写八股文。目前，在美国各级大学强大的压力下，终于迫使大学考试委员会在新的托福考试，gre考试，甚至sat考试中规定八股文写作为必考部份了。