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招聘厨师协议(通用8篇)

时间:2023-09-12 09:33:43 作者:笔尘 招聘厨师协议(通用8篇)

在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。写范文的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下面是小编帮大家整理的优质范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

招聘厨师协议大全篇一

根据《劳动法》和有关规定,甲乙双方经平等协商一致,自愿签订本合同,共同遵守本合同所列条款。

第一条:本合同_____年_____月_____日生效,_____年_____月____日终止。其中试用期至_____年_____月_____日止。

第二条:乙方担任________________________岗位(工种)工作。

乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病,应及时向甲方报告,并即时脱离工作岗位。

第三条:甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生,食品安全卫生,服务规范,职业道德,职业技能,甲方规章制度方面的培训。

第四条:甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。

甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施,发放必要的劳动保护用品。

第五条:甲方加强安全生产管理,建立,健全安全生产责任制度,完善安全生产经营条件;健全内部服务和食品质量管理制度,严格实施岗位质量规范,质量责任以及相应的考核办法。

乙方严格遵守甲方的各项规章制度,防止服务质量事故。

乙方违反服务规范,劳动纪律及甲方规章制度,出现服务质量事故,甲方可以根据规章制度的规定进行处理。

第六条:甲方采用以下形式向乙方支付工资:

(一)月工资____元,试用期间日工资____,上班时间2个月以下按学生工对待,甲方向乙方支付工资的时间为每月______日。

(二)签订合同满一年的员工,根据企业经济效益春节前享受全勤奖待遇。

第七条:乙方违反服务规范,质量管理规定及操作规程等规章制度,应按甲方相应规定承担责任。

第八条:乙方有下列情形之一,甲方可随时解除本合同:

(一)在试用期间被证明不符合录用条件的;

(二)有偷拿财物、赌博、吸毒、打架斗殴行为的;

(三)严重失职,营私舞弊,对甲方利益造成重大损害的;

(四)严重违反劳动纪律和甲方规章制度,符合甲方解除劳动合同条件的;

(五)严重违反服务规范,损害消费者合法权益的;

(六)私自向顾客出售违反法律法规禁止的食品饮料的;

(七)违反法律法规规定,被处罚拘留或劳动教养的;

(八)被依法追究刑事责任的。

第九条:乙方解除本合同,应当提前30日以书面形式通知甲方。乙方擅自离职,应当承担对甲方造成的经济损失。

第十条:乙方在履行劳动合同期间,因个人失职给甲方造成损失的,应当承担赔偿责任。

第十一条:双方因履行本合同发生争议,应当自劳动争议发生之日起,60日内向甲方所在区县劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的,可自接到裁决书之日起15日内向人民法院起诉。

第十二条:本合同未尽事宜或与国家,北京市规定相悖的,按照有关规定执行。

第十三条:本合同一式二份,甲乙双方各执一份。

甲方(签字):乙方(签字):

招聘厨师协议大全篇二

厨师作为一个特殊的职业,需要长时间跟火、油打交道,那么对于厨师承包合同你了解多少呢?以下是在本站小编为大家整理的厨师承包合同范文,感谢您的阅读。

发包方: (以下简称甲方)

承包方: (以下简称乙方)

第一条: 甲方权利与义务

1、提供完整的厨房设备和厨具, 并且根据乙方的厨房设备、用餐, 更新添置计划, 及时补充到位, 同时督促工程部做好设备维修工作。

2、按乙方的原辅料訂购计划, 采购和供应质优价廉的原材料, 以保障出品质量。

3、安排乙方厨房各崗位人员的住宿问题, 尽可能提高其条件, 活跃其生活, 并提供冲凉条件。

4、解决乙方及厨工每日的伙食。

5、提供乙方及厨工工作服,一年四套冬夏季各两套, 以便保障厨房员工仪表整洁、卫生, 工作服无破损。

6、每半个月向乙方发放员工工资一次。

7、甲方配合乙方在出品质量、 出品速度、 控制成本、 增加花色品种等方面的管理工作。

第二条: 乙方的职权与职责

2、有决定厨房班次, 安排厨房各岗位人员的权利。

3、有对厨房员工的奖惩决定权。

4、根据公司有关规定, 有对厨房员工招聘及辞退的决定权。

5、有对采购部门不符合质量要求和未经申请而采购的厨房食品原料的处理决定权。

6、有对厨房定岗、定编及各岗位人员工资的制定和分配权。

二、职责

1、遵守国家法律法规, 遵守甲方的各项规章制度, 服从甲方的领导和管理, 严格管理厨房, 甲乙双方均有权按公司规定进行处罚及奖励优秀厨工。

2、配合财务, 出品开发, 采购等部门, 抓好单项成本核算,根据市场价格制定菜单和菜价。

3、制定各岗位的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。

4、确保合理使用原材料,控制菜品的装盘规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。

5、每天下班前检查厨房的生产设备,水、电、气开关是否正常,及时通知工程部解除设备故障,处理安全隐患。

6、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,负责厨工的考勤、考核工作。

7、负责菜品出品质量的检查、控制工作,必要时亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。

8、每月总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本率,不断提高厨房的生产质量和经济效益。9、负责对贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等方面的检查控制工作。

10、主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见,采取有效的改进措施,负责处理客人对菜点质量的投诉。

11、巡视检查各岗位出勤,班次安排及工作职责的执行情况,检查厨房用餐及设备设施的清洁安全及完好状况,检查厨房食品的质量及数量,发现问题及时安排解决。

12、根据餐饮推销计划和食品原料的季节特点,计划组织相应菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴品种。

第三条:承包合同期限

合同期一年,从 止。

第四条:承包期工资、福利待遇

甲方报销乙方来回路费(软卧火车票)。

第五条:承包合同的变更、终止、解除

1、在下列情况下,甲乙双方加以变更合同。

(1)甲方因生产经营情况变化,经与乙方协商一致的;

(2)甲乙双方协商一致事项,且不损坏国家、集体和他人的利益的。

(3)本合同订立时所依据的法令、法规、规章、政策修改的;

(4)由于不可抗力致使本合同无法完全履行的;

2、在本合同期内,如出现下列情况时,甲方可解除承包合同。

(1)企业宣告破产;

(2)频临破产处以法定整顿期间;

(2)甲方不履行合同,侵犯乙方合法权益的。

第六条 违约责任

1、在承包期内,如甲方无故解雇乙方,由甲方赔偿一个月的承包工资。

2、如乙方要求退出,必须提前一个月通知甲方,待甲方做好准备后,方可撤出工作,否则扣除乙方一个月的承包工资。

第七条:双方认为约定的其他事项

1、乙方员工医疗费、暂住费、健康检查费,计生证明等费用由甲方承担,并协助乙方办理各种证件。

2、乙方对其探亲员工,应合理组织,分期分批,不得影响厨房的工作。

3、乙方的员工因工受伤,经调查核实,甲方应承担医疗费用。

第八条、本合同未尽事宜,一律按《中华人民共和国劳动法》的有关规定,经当事人共同协商,做出补充规定。补充规定与本合同具有同等的效力。

本合同一式两份,甲乙双方各执壹份。

甲方(公章):_________乙方(公章):_________

甲方:

乙方:

一 、双方的权利

a、甲方

1、享有全面监督权

(1)菜品质量、数量。

(2)承包方(乙方)严格遵守酒店规章制度。

(3)后堂的业务质量、卫生状况、管理状况。

(4)可指定专人对后堂进行监督。

b、享有最终决策权

(1)对顾客反映差的菜品在通知乙方情况下,决定是否保留。

(2)对严重违反酒店规章制度或技术水平过差的后堂员工在告知乙方的情况下,决定去留。

2、乙方

a、后党员工的配置、薪水的分配,奖励机制的建立权。

b、建议权。

(1)业务方面

(2)管理方面

二、双方义务

1、甲方义务

(1)每月初二日之内支付上月承包费 元整(含后堂员工所有收入)。(2)为乙方提供必要的条件,工作环境,支持乙方工作。

2、乙方义务

(1)保证菜品的质量、数量。

(2)严格遵守酒店规章制度。

(3)在保留酒店特色菜品的基础上,定期推出新菜品(质量上乘,创意好)。

(4)管理好后堂的员工,设施及物品。

(5)对原料进行验收、鉴定,决不收腐烂、变质或不合格的原料。

(6)、配合甲方在合理的条件下,节约成本。

(7)配合甲方工作。

三、违约处理

1、甲方若无故拖欠支付承包费用,将承担相应的法律责任。

2、菜品若出现质量、数量问题,由厨师长解决并处罚当时人的过失。

3、若甲方发现乙方有浪费原料、水、电及物料现象,视情节予以警告。

4、乙方若违反酒店规章制度及后堂操作章程,造成损失由乙方自行承担。

四、其它事项

双方若对合作产生分歧,且无法继续合作时,应提前15天通知对方。 本协议一式两份,甲、乙双方各持一份,自签字之日起生效,并具法律效力,如需改动由甲、乙双方商议更改。

甲方(公章):_________乙方(公章):_________

甲方; (以下称甲方)

乙方; (以下称乙方)

一. 承包期限暂定两年,于( )起至( )止

二. 甲方将厨房承包给乙方工作,其中不包括厨房刷洗等勤杂工作,基本月工资定在元整。每月的工资发放为次月的1日,由乙方代表领取自由支配。

三. 在基本工资的基础上,确保菜肴毛利率45%的基础上,菜肴营业额宝低为( )如超出( )以上部分按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金,奖金于次月的1 日连同基本工资一起发放,由乙方代表领取和自由支配。

四. 甲方负责乙方厨师的工作餐,住宿及健康证,暂住证的办理,节假日补贴和其他福利参照相关法规及酒店服务员(于酒店其他员工同等)。

五. 甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的社会活动,如烹饪比赛等等,并负责50%以上的费用(届时可具体协商)

六. 甲方的权利和义务:

1 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

2 甲方如对主干厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权利。

3乙方接受甲方领导和监督,如乙方违反相关店规,甲方有权利对乙方做出正当处罚(具体条件协商制定于酒店的规章制度中)。

七. 乙方的权利和义务:

1在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下,厨房人事权利归乙方代表。 3 乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求,菜肴出品要求,安全操作要求,人为浪费要求,设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店的规章制度中)。

八. 公伤事故的处理方法:

乙方在厨房工作期间,如正常操作情况下出现的受伤等事故视为工伤,甲方负责参照相关法律法规处理。

九. 甲方视乙方工作的第一个月为试用期,试用期内乙方的留,走由甲方决定。

十. 如遇酒店转让,后来的法人不留用乙方的情况下,甲方须补偿乙方半个月的工资,如遇非典等类似情况则按相关法规处理。

十一. 提前终止协议的处理方法:

1 如果甲方提前终止协议,须提前一个月书面形式通知乙方,并给予七天的基本工资作为赔偿。

十二. 违约的处理办法:

1 欠发工资奖金七天以上视为违约

2 双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

3工伤事故未按协议方法处理视为违约。

4双方刻意刁难对方视为违约。

如任何一方违约将赔偿对方一月的基本工资总额

十三. 协议在执行中,经双方协商可修改条款,但未修改前仍按原条款执行,协议经双方签字后生效,本协议一式两份,双方各执一份。

甲方(公章):_________乙方(公章):_________

招聘厨师协议大全篇三

根据《中华人民共和国劳动法》的规定,甲乙双方平等协商,自愿签订本协议,共同遵守本协议的各条款。

一、协议期限

甲方聘用乙方从事县城所有街区(含背街小巷)保洁工作,协议期限为一年,从20xx年2月10日至20xx年12月31日止。

二、乙方工作内容

对县城的所有街区及背街小巷进行清扫保洁,一日三扫,全天无缝保洁,具体路段根据个人实际情况另行安排。

三、甲方的权力及义务

(一)、负责乙方的日常人事管理和工作安排,并进行监督。

(二)、负责对乙方工资每月按时发放。

(三)、甲方负责乙方的保洁工具,劳保用品。

(四)、甲方在协议期内给乙方购买意外伤害保险一份,非因公伤害、患病等治疗与甲方无关,由乙方自行解决。

(五)、其他。

四、乙方的权力及义务:

(二)、享受本协议规定的工资待遇及劳保;

(三)、自签订协议时自愿遵守甲方的有关规章制度;

(四)、其他。

五、协议的变更、解除

1、履行协议差,完不成工作任务,考核不合格;

4、订协议的客观情况发生重大变化,经双方协商不能就变更协议达成一致的。

(二)、乙方有下列情况,甲方不能接除协议

1、患病或非因公负伤,在国家规定的医疗期内的;

2、因公负伤,并经劳动鉴定部门鉴定完全或大部分丧失工作能力;

3、实行计划生育女职工在孕期、产期及规定的哺乳期内的。

六、争议的处理

七、违约的责任

八、本协议一式两份,甲乙双方各执一份,该协议从双方签字之日起生效。

甲方:乙方:

法定代表人:

x年x月×日

招聘厨师协议大全篇四

甲、 乙双方经友好协商,就店铺转让事宜达成以下协议:

一、 房屋位置、面积:

甲方同意将位于______________ _店铺转让给乙方使用,共上下 层,建筑面积为____平方米;并保证乙方同等享有甲方在原有房屋租赁合同中所享有的权利与义务。

转让后店铺现有的装修、装饰全部归乙方。甲方原有的营业执照、设备等由甲方自行处理。 店铺转让给乙方后,乙方同意代替甲方履行原有店铺租赁合同中所规定的条款,并且定期交纳租金及该合同所约定的应由甲方交纳的水电费及其他各项费用。 乙方接手前该店铺所有的一切债权、债务均由甲方负责;即接手后的一切经营行为及产生的债权、债务由乙方负责。

乙方在_____年__月__日向甲方支付转让费定金共计人民币_____元(大写: )转让金余额为方必须在本协议签订之日起日内搬离,乙方自 年 月 日起完全接收本房屋。

如因甲方与房东之间的原因,导致本店不得转让或房租有所调整,或者甲方签字后若出现要回房屋使用权或以各种借口增加乙方额外费用的情况时,以上情况甲方要全权承担该房屋转让的违约责任,即付给乙方支付转让金 倍的违约金。

五、本合同一式两份,双方各执一份,自双方签字之日起生效。未尽事宜,协商解决。

餐饮店标书框架

招聘厨师协议大全篇五

受聘方:______________简称乙方。

根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规,甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。

第一条协议期限

协议生效期限为 个月,从 年 月 日起至 年 月 日止。

第二条:工作内容

1、甲方以招聘形式选择乙方,乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作,不得有外人随意出入厨房重地,否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。

由乙方负责。卫生防疫部门来检查,如果达不到卫生防疫部门要求,乙方及按要求改正,并对所造成的一切损失承担责任。(硬件设施除外)

4、乙方在工作期间应尽职尽责,在菜品,食品花样上不断推陈出新,满足不同顾客的要求。

5、乙方努力提高自身素质,在工作中爱护设备、节约能源,避免浪费。做到科学组织、工艺合理,做出物美价廉,搭配合理,营养丰富,色、香、味俱全的高品质菜品。

第三条:劳动纪律

1、甲方应根据《劳动法》和有关规定,制定本酒店各项具体规章制度。

2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度;严格遵守劳动安全卫生,操作规程和工作规范;爱护甲方财产,遵守职业道德;服从甲方的管理和教育。

3、乙方违反劳动纪律,甲方可依据国家法律、法规和本酒店相关规章制度,给予纪律处分、经济处分,直至解除劳动协议。

第四条:劳动报酬

1、乙方月工资为: 元/月

2、乙方每月工资由甲方于次 月 日发放。若工资发放日适逢周日或假日,甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资,视为违约。

3、乙方在甲方工作期间,甲方除支付乙方工资外,负责乙方职工餐的提供,及_____________________,除此不支付其它任何费用。

4、乙方在工作期间_________福利待遇,乙方如在工作期间请假,甲方不支付请假期间工资。

第五条:劳动纪律

1、如乙方终止协议,必须提前半个月向甲方提出书面申请,经甲方同意后可办理终止手续。

2、如果乙方违约,造成甲方损失,乙方加倍赔偿甲方损失。

3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度,甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。

4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议,并提前一个月通知乙方,协议终止时,甲方得结清乙方的工资,且乙方不必补偿协议期内的培训费。

第六条:其它

1、甲、乙双方就履行本协议所发生一切争执,同意以劳动局为第一审理机关。

2、本协议一式两份,甲乙双方各执一份,签字生效,具有同等法律效力。

甲方:_________

乙方:_________

签约代表人:_________(签字)

身份证号码:_________

职称:_________

户口所在地地址:_________

招聘厨师协议大全篇六

居民身份证号码:_______________________

出生日期:___________年______月______日

在甲方工作起始时间:_____年____月____日

一、合同期限

第一条 本合同于________年_______月_______日生效,期限________年,其中试用期至______年_____月______日止。

如双方需要,可在合同期满前一个月协商续签劳务雇佣合同。如合同期已满,双方不再续签合同,但受雇方从事的有关工作和业务尚未结束,则合同应顺延至有关工作业务结束。

二、甲、乙双方的义务和责任

第二条 乙方同意根据甲方工作需要,承担_______________________岗位(工种)工作。

第三条 乙方工作应达到甲方规定该岗位职责的要求和甲方对该岗位之特别规定(详见《岗位责任书》)的标准。

第四条 乙方每周工作时间为________天,每天工作________小时;乙方应按照工作职责保证完成甲方规定的工作和任务。

第五条 乙方应接受甲方的绩效考核。

第六条 未经甲方许可,乙方不得承接与乙方职责相关的个人业务。

第七条 甲方应向乙方提供乙方所承担工作中必需的工作条件。

第八条 按国家有关规定缴纳的各类社会劳动保险费用及乙方档案,均由乙方原单位保管缴纳。

第九条 乙方应严格遵守本合同的附加条款。

三、劳务报酬

第十条 甲方每月11日前以货币形式支付乙方劳务报酬,标准为_______元/月或按董事会拟定的标准额执行。

乙方在试用期间的劳务报酬为转正后的80%-90%或双方约定 。

甲乙双方对劳务报酬的其他约定__________________________。

甲方在以下情况有权扣除乙方相应额度的劳务报酬:1.因乙方的过失给甲方造成经济损失的;2.乙方违反公司管理制度的;3.双方约定的其他情况。

四、合同的终止与解除

第十一条 合同期满如未续签,则视为《劳务雇佣合同书》自行终止,双方应及时办理相关手续。

第十二条 经甲乙双方协商一致,本合同可以解除。

第十三条 乙方有下列情形之一,甲方可以解除本合同:

(一)在试用期间被证明不符合录用条件的;

(二)严重违反甲方有关规定及按照本合同约定可以解除劳务合同的;

(三)严重失职,营私舞弊,对甲方利益造成重大损害的;

(四)被依法追究刑事责任的。

五、双方约定的其他内容

第十四条 甲乙双方约定本合同增加以下内容:

(一) 乙方有义务向甲方提供真实的个人信息与相关证明,并如实填写《劳务人员登记表》,否则甲方有权随时解除本合同,并且不给予经济补偿。

(二) 甲方有权对公司的有关规定进行修改、完善。修改后的内容对本合同具有同等效力。

(三) 甲方可以在合同有效期内,根据需要调整乙方的岗位职责和工作范围,劳务报酬等事项也将做出相应调整。乙方愿意服从甲方的安排。

(四) 乙方在合同期内承担的甲方工程项目中的工作及责任的,在该项目未结束前,乙方不得未经甲方同意擅自离职。

(五) 甲方将定期或不定期对乙方进行工作绩效考核,考核不合格者,甲方有权解除或终止本合同。

(六) 本合同到解除日期时,乙方应按照《________________有限公司员工手册》中的离职制度办理离职手续,否则甲方有权扣除或拒绝支付乙方劳务报酬。

第十五条 本合同的附件如下:

附件一 《保密协议》;

附件二 《岗位职责书》;

附件三 甲方制定的《员工手册》及有关规定。

第十六条 本合同一式两份,甲乙双方各执一份。

甲方(盖章):____________

法人或委托代理人

签字或盖章:______________

乙方(签字):____________

签订日期:________________

招聘厨师协议大全篇七

乙方(劳动者)姓名:_________

第一条根据《^v^劳动合同法》的规定,甲、乙双方本着平等、自愿、协商一致、公平、诚信原则签订本合同,建立劳动关系并承诺共同遵守。

第二条劳动合同期限从_____年__月__日起至_____年__月__日止。

第三条乙方同意根据甲方工作需要,担任以下工作:

1.每天负责食堂加工食品、蔬菜及原辅料的数量与质量的收、验货,发现腐烂、霉变、过期等不安全的问题食品原料,及时汇报学校分管领导和向当天采购的教师或库管员反映,以便及时退货或处理。协助食品原料采购教师、保管员做好采购食品名称、数量、单价、金额登记和公示工作。

2.负责每天午餐食品饭菜的烹饪、烹调加工。

3.组织指导食堂杂工进行择菜、洗菜、切菜、淘米等食品粗加工和抬饭、端菜盆、每餐的饭菜备份留样及各班学生食品饭菜分配,并做好饭菜备份留样记录。

4.学生就餐结束后,组织指导食堂杂工对餐厨器具、淘菜池和洗碗槽(池)等餐厨设备设施的清洗、消毒,并做好食堂环境卫生打扫。

第四条乙方工作时间以月为单位,不足半月的算半月,半月以上不足一月的算一个月。

第五条乙方完成本合同约定的工作内容后,甲方按半月_____元的标准或一月_____元的标准支付劳动报酬。

第六条双方约定劳动报酬标准时已充分考虑社会保险的情况,乙方自主参加各种社会保险,甲方不为其办理和支付费用。

第七条乙方应当遵守国家《食品安全法》、《食品从业人员操作规范》的相关规定及甲方的劳动纪律、规章和制度、职责。

第八条甲乙双方可以随时终止劳动合同,终止劳动合同时应结清劳动报酬,交接相关物品和工作事宜,但终止合同应提前一个月通知对方。

第九条甲乙双方的其他约定:

1.乙方必须持有效健康证上岗。

2.遵守甲方规章制度,服从学校食堂分管领导及相关管理人员的安排,做好学校安排的食堂有关餐饮服务工作,坚守岗位,尽职尽责。

3.随时保持个人卫生(勤剪指甲、勤洗头、勤换衣服、上班前对手进行清洗消毒、必须穿工作服上班)和食堂清洁,保证食品卫生安全,杜绝事故发生。

4.若因乙方失职或违反操作规程而给学生或甲方造成损失,则乙方应承担其责任。

5.乙方工作期间发生病事假,乙方担任的工作由学校请人代理,乙方承担全部工资。

6.乙方工作期间注意安全,若因自身因素或违反操作规程发生任何安全事故由乙方自行负责,甲方不负任何责任。

第十条:本合同期满或一方终止,乙方都无权要甲方给予任何经济补偿。

第十一条:本合同签字或签章证生效,一式两份,双方各持一份,具有同等法律效力。

甲方(公章):_________

乙方(公章):_________

法定代表人(签字):_________

法定代表人(签字):_________

_________年____月____日

_________年____月____日

招聘厨师协议大全篇八

甲方:_______有限责任公司(以下简称甲方)

乙方:__________厨师团队(以下简称乙方)

为了共同打造山西丽华大酒店餐饮品牌,本着平等自愿、互惠互利的原则,根据国家有关法律、法规,经甲乙双方协商一致签订本协议,共同遵守执行。

本协议期限1年,从2013年1月1日起至2013年12月31日止。乙方人员实行工资总额承包和营业额提成奖励相结合的薪酬制度。粤港苑、谭福阁餐厅、丽华厅及1、2号多功能厅配套厨房实行大包的形式,在岗人员不得低于54人(附厨师人员编制表),每月税后工资总额为28万元(贰拾捌万元整)。

甲方工作需要,授权乙方负责丽华大酒店谭府阁、粤港苑、丽华厅、多功能厅配套厨房的管理和菜品质量(负责热菜、粤菜、谭家菜、山西地方菜、主食、餐前小吃、冷菜、刺身制作、烧味等特色菜品),在组织机构上隶属于甲方餐饮部,受甲方餐饮部经理以上领导直接管理。

1、审定乙方提供的年度经营方案,对于不符合甲方经营思路要求的,甲方有权要求乙方做出调整。

2、审定乙方的各项管理制度,对乙方的经营管理状况进行监督调整。在工作期间,甲方有权对乙方工作提出建议。

3、甲方有权按甲方各项管理制度对乙方所派工作人员的违纪行为进行经济处罚。

4、甲方餐饮部负责协调处理乙方人员与酒店内相关部门的有关事宜,为乙方人员开展厨房经营管理创造良好的工作条件。

5、为乙方提供双方确认的厨房经营所需的厨房环境、设施、设备、服装等。

6、按甲方现行规定为乙方编制内在岗人员提供住宿、办公和用餐条件。

7、支付乙方人员的工资。

8、甲方对乙方人员视为酒店整体的一部分,可参加酒店组织的各项活动,优秀人员可参加酒店的评选、奖励等。

9、菜品售价适中,和同行业相比基本持平。甲方有义务给乙方每半个月提供原材料采购票据单,以确保成本控制在有效范围内,价格、质量由酒店询价组确定。

10、工资在次月10日发放给乙方。经部门确定后由厨师长统一造册,提领,发昂,并将签字记录返还财务部备案。乙方人员工资按到达甲方酒店开始工作之日起计算考勤,并足额发放。

11、甲方不得随意安排和调动乙方员工工作,不得影响乙方正常工作安排。

12、甲方报销乙方每年两次年假往返机票。

1、乙方在责任承包期内,应遵守国家法律、法规条例等政策,遵守甲方所有规章制度。若乙方人员违反食品卫生法或所出菜品引发的中毒等事件对甲方正常经营秩序、经营效益造成损失,由乙方负全部责任。赔偿甲方全部损失。乙方人员违反国家法律、法规的由国家相关部门处理。

2、乙方向甲方报送的月度、年度经营计划、营销策略、目标任务,经甲方审核批准后执行。乙方负责甲方三层厨房的运营管理。

3、乙方须遵守酒店的有关管理规章制度,应按照五星级酒店的标准,在厨房建立一整套完整可行的管理程序、规章制度、规范标准。乙方人员应严格遵守甲方《员工手册》和各相关规章制度。

4、乙方必须服从甲方餐饮部的统一指挥、调度、管理。对餐饮部管理指令有异议时,需先服从执行,之后有权向餐饮工作分管副总经理投诉。

5、乙方在承包期内,必须爱护甲方提供的设备、设施,保证水、电、气的正常使用。乙方应本着节约能源的原则,控制煤气、水、电的使用,严禁浪费,杜绝跑、冒、滴、漏等现象发生。要配合甲方财务定期(每月最后一天)盘点(所有固定资产,营运物品以及原材料),做好日常物料物品进、出、损坏登记。乙方及时向甲方提供厨房各项费用的开支情况及菜品成本数据。厨房所有杂件、餐具、物料物品月正常损耗必须控制在‰以内,超出部分按酒店有关规定赔偿。每月将报损品数量报至甲方财务,以利增补。

6、熊永恒为酒店出品总监,每日正常上班,每周单休,外出需执行酒店请假制度。乙方应组建工资薪酬与厨技厨艺相匹配的包厨团队,并确保人员稳定,技术全面。可以不定期对厨师进行更换,更换时应严格执行酒店离、入职人员手续。

7、乙方团队中的炒锅、凉菜、面案出品主管须经甲方认可试用审定入职。甲方认为乙方人员不适合工作需要时,乙方应在接到甲方通知10日内调换人员,辞退人员在职期间的工资由乙方承担,不进行其他补偿。甲方负责调整人员的车旅费用,如调换后仍达不到甲方满意,甲方可对相关岗位自行聘用,涉及工资等相关费用由乙方承担。

8、乙方应提供满足酒店档次、深受顾客认可和欢迎的招牌菜和特色菜;宾客对菜品质量的满意率要达到95%以上。乙方须每季度推出新菜品,数量不少于30道/季度(热菜20道、凉菜10道),并将推出的菜品及时对前台服务人员进行培训。每季度第一个月5日前乙方向甲方递交上季度推荐新菜品报告,由餐饮部考核。(考核依据厨部新菜品考核推广方案执行)。

9、乙方必须保证所出菜品质量、分量、速度等达到标准。如因厨房原因造成客人投诉、退菜时,由此造成的经济损失,全部由乙方承担,在当月工资中足额扣除;如影响严重时,甲方有权视情况另外追加3000元以上罚款。如乙方所出菜品不满足甲方要求,经甲方提出,乙方整改仍未见效时,甲方有权进行适当罚款。乙方应实现中餐厅厨房各项工作达到标准化、制度化、程序化、品牌化的经营管理要求,出品质量达到山西同类行业菜系一流水平。

10、乙方对知悉甲方商业秘密有保密的义务。

11、乙方向甲方缴纳质量保证金3万元,作为合同履行的保证。如严格执行合同,在解除合同时甲方如数退还乙方。质量保证金从第一个月的工资总额中扣除。

12、乙方人员的一切纠纷由乙方自行处理,与甲方无关。

13、乙方所有人员必须有健康证,持证上岗(费用按照酒店人力资源部的相关规定执行,如无健康证的,不允许上岗工作)。

14、乙方人员在酒店工作期间,如在正常操作情况下出现的工伤事故按国家有关规定办理;如因个人原因发生伤亡事故,由乙方承担。

15、乙方根据月度营业收入情况实行绩效奖金。甲方内部招待用餐按成本计入甲方成本支出中,按菜牌价计入乙方收入。任务目标:自2013年1月1日起,每月营业额按菜牌价计算,三层包厨厨房的出品流水额需完成350万(含粤港苑、谭府阁、丽华厅、1,2号多功能厅所有收入)甲方不得用任何方法调入其他部门。vip政务接待费用按流水计入,遇大型会议如人代会、党代会等,以天数比例核准预算任务,计入乙方流水收入。如乙方月营业收入超出任务,超出部分按2%提成奖励;如月营业额不足营业指标时,不足部分按2%扣除乙方工资。若乙方在承包期内营业额连续三个月未完成任务时。属于乙方责任的,甲方有权作出相应工资调整或解除本协议。

16、乙方承包期内营业收入及毛利率以甲方财务报表为准,经乙方签字认可。乙方在酒店工作期间毛利率指标为63%,毛利率控制在1±1%,每降低1个百分点,则从承包费中扣回1%。每出新菜需配有成本卡。

17、乙方要有人员编织图,以便酒店统一考核,但工资由熊永恒统一发放。

18、乙方除出品总监和厨师长外,其余人员均按照酒店打卡和考勤记录发放工资,乙方须保证上班人员数量和考情实数。

19、乙方在工作中要有特色菜品的人员更换、包括组织各种美食节的人员,帮助酒店提高经济指标,费用由甲方负责(含技术指导员)。

1、协议签订后,甲乙双方必须全面履行协议规定的责任和义务,任何一方不得擅自变更协议,确需变更时,双方应协商一致,若未达成一致,原协议继续有效。

2、如乙方单方终止合同,必须提前一个月通知甲方,甲方在约定的时间内招聘接替人员。乙方工资在离店前一次性结清(并在离职前保证厨房的设施设备、餐具、物品物料等的完好无缺,造成损坏照价赔偿,自然破损除外)。

3、如甲方单方终止合同,必须提前一个月通知乙方,并按照劳动法、合同法执行相关规定。

4、乙方有以下情况的,甲方有权提出警告或随时解除聘用协议,乙方工资应按实际工作日结清。

1)严重违反酒店规章制度或者国家有关法律、法规的。

2)不履行工作职责,给酒店造成一定数额经济损失的。

3)未达到甲方经营要求,因菜品质量问题造成客源减少的。

5、在协议履行期内,双方应按照协议规定的内容履行责任和义务,协议期满后,如有任何变动,一方面及时书面通知另一方,如果没有提前通知也没有口头承诺则视为到期自动解除合同。不得用任何理由或方法留用乙方员工,否则甲方赔偿乙方技术指导培训费用20万元(贰拾万元整)

甲乙双方协议签订后,若发生争议双方当事人应协商解决,协商不成,由太原市仲裁委员会仲裁。

_______

附件:厨房厨师人员编制表

甲方:(章)

乙方:(章)

法定代表人:

法定代表人:

委托代理人:

委托代理人:

签约日期:____年__月__日

签约地点:_________

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