总结是对前段社会实践活动进行全面回顾、检查的文种，这决定了总结有很强的客观性特征。优秀的总结都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？以下是小编为大家收集的总结范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
食堂工作总结篇一
您们好！
1、请行人自觉爱护公园、路边及其他公共场所的花草树木。
2、照顾好自己身边的一草一木、爱护花草。
3、希望社会上多增加一些植树、种花草的活动，希望大家积极参加。
住在地球上的每一个公民，让我们共同努力，以使我们的地球更美丽、可爱，使我们生活的环境更美好，人人争做地球的小卫士。
食堂工作总结篇二
每学年初，学校都会专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
食堂从业人员证照齐全、合法有效。工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训，并办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导，这方面我们做的比较好。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
(1)把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
(4)杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
(1)加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
(2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。
食堂工作总结篇三
1、留住绿色，留住美丽，为了我们的家园，请不要使用一次性筷子。
2、不用方便筷，植树造绿荫。
3、自备碗筷，保护环境。
4、饭菜穿肠过，礼让心中留。
5、相互谦让，亲如一家。
6、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。
7、食堂饭菜香，买饭多谦让。
8、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。
9、从小事做起，从我做起。
10、天下没有免费的午餐。
食堂工作总结篇四
您好!
一、经营方针
以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，为基本原则；学校食堂的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。
二、管理措施
1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。
2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。
3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。
4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。
5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。
异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。
7、工作人员必须听从领导，服从分配，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。
8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。
9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和工厂的一草一木。
三、人员配备及要求：
1、根据饭堂岗位记工厂实际情况需要科学的合理配置。
早餐：08：00—8：30
中餐：12：00—12：30
晚餐：18：00—17：00
根据学校的要求和实际情况我们及时作出调整，确保膳食供应的安全、卫生、及时。
2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。
3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。
4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。
5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。
四、尊重学校的指导意见，加强与学校领导的交流和沟通
一是定期学校汇报工作情况，征求工厂领导的意见和建议。
二是定期了解学校学生对食堂的意见和建议。
理化要求和合理化建议。
申请人：王辉
年 月 日
食堂工作总结篇五
1、即使饥肠辘辘，也要风度依然。
2、饭菜穿肠过，礼让心中留。
3、食堂饭菜香，买饭多谦让。
4、知青的年代已过去，请勿再"插队"。
5、给自己养成个习惯，为别人留下个好环境。
6、浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。
7、爱护公共设施尽你我应有责任。
8、珍惜粮食，远离浪费。
9、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。
10、不用方便筷，植树造绿荫。
11、粒粒粮食爹娘汗珠换，节约粮食尊重爹娘劳动。
12、文明礼貌，秩序井然。
13、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。
14、节约光荣，人见人赞;浪费可耻，谁闻谁恶。
15、自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯。
16、注意卫生，保持清洁。
17、注重礼仪，文明用餐，爱护环境，人人有责。
18、相互礼让，自觉排队。
19、干净、卫生，你我共同努力。
20、严禁吸烟--吸烟健康。
21、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。
22、一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠。
23、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。
24、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。
25、用膳后应自觉清理剩菜残羹。
26、爱护公共设施，尽你我应有责任。
27、留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。
28、相互礼让自觉排队。
29、自备碗筷，保护环境。
30、当患有传染疾病时应避免共同进餐。
食堂工作总结篇六
1、存在问题：早、中餐太单一，学生营养价值低，数量较少，如馒头太小，包心肉容差，米粉没汤熟，米粉汤没肉容，每次都是酸菜等。
——整改意见：增加营养价值，改善包子、馒头大小及包心内容，米粉汤内容要加肉沫。早餐及营养午餐汤内每二十个学生肉(丝)沫加起来不少于5两。
2、存在问题：洗菜不干净，卫生很担扰;特别是洗青菜时，洗菜数量多，洗不干净，菜加工后还含有头发、死苍蝇等不干净杂物。
——整改意见：菜一定要清洗干净后再下锅，做好卫生工作，保证大家身体健康，并保持心情愉快就餐。
3、存在问题：食堂工人服务态度差，有时还以流言辱骂学生。
——整改意见：以服务学生为宗旨，食堂负责人加强服务工人的文明礼仪教育。对学生要和蔼，随时保持笑容，不能冷言相对。
4、存在问题：盘碗等有油污，卫生需做好。
——整改意见：碗、筷、盘等餐具需要清洁干净，做到一清二洗三消毒，保证餐具卫生。
5、存在问题：菜品种单一，不新鲜，每天都重复。
——整改意见：增加菜品种类，并且进行轮换，严禁重复隔夜菜，汤也要经常更换品种，不能老是一种汤。坚持按张贴菜单做菜。
——整改意见：正常按常规消毒要求执行，使用消毒柜。
7、存在问题：打的菜数量太少，不够学生吃。教师在时，菜要多些，当老师不在时，所打的菜数量就减少。特别是晚餐，这种情况较为严重。
——整改意见：打菜数量增加，要保证学生够吃，吃饱。
以上问题请在下周一起解决，学校后勤处将不定期检查，共同营造食堂良好的就餐环境，提高师生的就餐意愿和认可度。今后再有类似情况发生，给予处罚1000元至20xx元/次，情况严重者，造成的所有损失由食堂托管方负责。若由食物中毒造成食品安全事故的，食堂托管方全权负责发生的一切后果，并解除一切学校与食堂托管方的一切协议。
特此通知!
学校负责人签字：(单位盖章)
20xx年xx月xx日
食堂工作总结篇七
1、存在问题：未上墙食品安全制度，食品安全组织。
2、存在问题：从业人员未取得健康培训合格证。
3、存在问题：未健全食品采购索证、索票及台帐记录。
4、存在问题：有消毒设施，但无记录。
5、存在问题：饭菜未留样(并标明名称、时间)。
6、存在问题：操作间未设防蝇灯、垃圾筒没盖，生、熟没有明显标志。
7、存在问题：洗菜不干净，卫生很担扰;
8、存在问题：菜品种单一，不新鲜，每天都重复。
10、存在问题：打的菜数量太少，不够学生吃。
以上问题请立即整顿解决，配合上级部门将不定期检查，共同营造食堂良好的就餐环境，提高学生的就餐意愿和认可度。情况严重者，造成的所有损失由食堂方负责。若由食物中毒造成食品安全事故的，食堂方全权负责发生的一切后果，并解除一切学校与食堂方的.一切协议。注：本通知一式二份，学校和食堂各一份。
特此通知!
20xx年5月28日
食堂工作总结篇八
你们好！
经过了几个月的进食活动和挣扎彷徨，我已经深刻地领略了你们惊人的手艺。在过一段时间我将离去，在这分别前，我细细回味你们精心打造的一饭一菜，忍不住为这深秋的离别染上悲愁的颜色。是呵，是你们的双手给我这个大学生的生活增添了最富有味道的一笔，是你们的饭菜让我体味到物质生活的艰辛。古语有云：民以食为天。上苍既然把我的膳食大事勇敢地交付给你们，自然有它的良苦用心之处，果然，你们也不负众望，让我在离开的时候意犹未尽地回望、回望。
下面，为了让你们在这份殊荣面前当之无愧当仁不让地摘取荣誉的勋章，我就和你们和广大的饮食同胞们一起再一次仔细品评几个月来你们的得意之作，以飨后辈。
首推馒头！你们出品的馒头，可谓责任重大。它不止承担着我们裹腹的职责，而且还一举打破了一条亘古不变的定律：馒头打狗，有去无回。这个肩负历史使命的馒头有何特色呢？首先在外观上就巧夺天工，兼带四份白、三分黄、二分黑，还有一分不知为何种色彩。其次在手感上也是丝毫不逊色，软中带硬、柔中含坚，俨然一张油毛毡子。在视觉效果上更是别出心裁，有时候是黑乎乎的指痕爪迹，有时候索性连指甲也镶嵌其中。而在嗅觉效果上也不甘落后，如果哪位仁兄学习不刻苦，不知发酵为何物，建议拿个馒头闻一闻就刻骨铭心了。
鼓起天大的勇气，把这砖块一样的菜合子塞进口里，硌得牙疼，端的一个耐人寻味！于是乎，广大的食客在打饭之前都要胆战心惊地问一句：这馒头是今天的吧？在此，我私下以为这些提问的人也太苛刻，不懂得体谅别人。愚以为只要能够看出是馒头就行了，又何必一再地为难我们的大厨师们呢？毕竟，吃饭是为了活着！这一句至理名言每一个在高校食堂吃过饭的人都不应该忘记。
接下来我很想排出一个第二名来，可是单单在早餐这项不怎么浩大的工程上就层出不穷地涌现了一批批各具特色的猛将，譬如：酷似煤球的麻球，生熟不辨的烧麦，支离破碎的花卷，状如拖把的油条，恍若隔世的生煎……就连那碗送人的粥也让人不堪入口，当然了，我从小学时代就知道了天下没有免费的午餐，现在已经破天荒有免费的稀粥了，我们又有什么理由再去计较它的成分只是碎米和热水的混合物呢？优劣评判的法则无法一概而论，我还是识相地把排行榜的任务交还给你们，毕竟，你们才是它们的创造者，你们最有发言权。 对于正餐，我对你们的敬仰之情就更加不可遏抑了，简直犹如滔滔江水连绵不绝，呼啦啦激起千层波、万层浪。在这个社会中盛行砂子里面捡米吃的时代，你们居然毫不吝惜地奉献出一笼又一笼的大白米饭，尽管有时候那米饭近似于稻谷，但是比之在砂里捡米，我是何等的荣幸和兴奋。而且你们还深深为人类的营养状况挂怀，时不时在蔬菜里面（尤其是青菜白菜）赠送一条条色泽晶亮的高蛋白软体动物。每一次我从餐盘里面捡出这些高蛋白动物的全尸排列于桌时，即惊诧于这个队伍的庞大，又为你们的慷慨和关爱所深深折服。当然也会有小小的失误，就像写作文看错题目、踢足球踢破窗户，苦苦寻到的不是软体动物，有时候我们会在菜里面寻觅到一些一般意义上应该不能食用的物件如头发、指甲、小强、烟头（所幸极少！），想来这也是辛劳的厨师们为了我们废寝忘食忘清理个人卫生的又一明证，除了满脸的崇敬，我还能有什么表情？ 食堂里的菜还有助于我们进行统计学的工作，不知道厨师们在举勺操作的时候是抱着怎样的一种准则，但是据群众意见显示肉菜里边肉的含量已经明显低于百分之五，而且肉片的体积表现在数字上的绝对意义也使其本身沦为肉丝，以至于在吃饭之前往往要以一种严肃认真的科研态度区分到低是土豆炒肉还是肉炒土豆还是土豆炒什么。还有部分炒菜已经让人无法分辨其物质成分，它鞭策着我们必须努力提高辨别能力，这使得那些长得不够别致姿态不够妩媚回头率不达标的人往往要打双倍的饭菜，从而意识到自己的残缺。
尽管青菜里面有青虫，粉丝里面有铁丝，鱼头里有石头，排骨只有一排骨，甚至有时候餐盘还带着昨日晚餐的余味，但是我对你们的卫生工作还是基本放心的，因为某次一同事发现粥里面米粒变多了而且颜色变丰富了，惊喜欲狂之下仰首猛灌，结果洗洁精的味道在他口腔里驻扎了整整一天。这件事情起码表明你们清洗餐具的时候还是用过洗洁精的。
食堂工作总结篇九
1、一粒粮食一粒汗。
2、节约是美，浪费是丑。
3、一粥一粒，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维难 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
4、病从口入，请讲卫生。
5、一粥一饭当思来之不易。
6、讲究卫生，热爱生活。
7、我为人人，人人为我。
8、就文明餐，做文明人。
9、积水成河，聚米成箩。
10、餐厅清洁人人有责。
11、文明就餐，礼貌待人。
12、爱护餐厅，从我做起。
13、爱护公共设施，提高自我修养。
14、陶冶健康情操，建设文明餐厅。
15、增强先进性意识，创建文明餐厅。
食堂工作总结篇十
1、质量在我手中，客人在我心中。
2、就文明餐，做文明人。
3、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。
4、爱护公物，损坏赔偿。
5、自觉排队，礼让待人。
6、自觉排队，文明就餐。
7、建知识型团队，创文化型食堂。
8、轻轻地我走了，正如我轻轻地来，我挥一挥衣袖，不带走食堂碗筷……
9、宾客至上服务第一以人为本永创一流。
10、不用方便筷，植树造绿荫。
11、留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。
12、干净，卫生，你我共同努力。
13、自备碗筷，保护环境。
14、盘内一分钟，厨内更多功。
15、重质量讲服务求发展。
16、文明打饭，尊重劳动。
17、粮食就是生命，知识拯救灵魂。
18、世界上唯一不变的是改变。
19、优势互补，共建餐厅服务师生互惠双赢。
20、古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住。
21、磁卡售餐，杜绝现金。
22、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。
23、您的`需求就是我们永远的追求。
24、讲究卫生，预防疾病。
25、即使饥肠辘辘，也要风度依然。
26、学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来买饭时请排队，争先恐后真不对。
27、从小事做起，从我做起。
28、你的满意就是我们最大的幸福。
29、合作跨越南北，共谱餐厅文明。
30、《锄禾》不只是诗，知辛苦，更需要行动。
31、高校食堂也是育人重要的阵地。
32、珍惜粮食，节约水电。