食品有着丰富多样的种类，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类等。下面是一些食品烹饪的技巧和心得，希望对大家有所帮助。
食品安全突发事件应急演练总结
学校领导高度重视，成立了食品安全事故应急演练小组，制订了应急演练方案，从演练策划、前期准备、组织实施到正式演练所经历的各个阶段，演练小组的领导都给予了很大的关心、支持和帮助。认真审定演练方案，确定演练目的、原则和规模，还亲自对演练工作进行部署，亲临演练现场进行指挥，下达演练命令，观察演练情况，对演练效果进行全面点评。
根据应急领导小组要求，确定本次应急演练的主要任务是开展一次食品安全事故应急演练。其主要目的是在食品安全事故发生的紧急情况下，学校创安工作领导小组成员、值日领导、教师、重点部位负责人能够迅速、高效、有序的做好事故处理的应急工作。通过这次演练，进一步提高学校应对突发食品安全事故的应急反应能力，最大限度地减少重大食品安全事故造成的损失，提高学生和教职工自救互救能力，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序。
首先学校食品安全事故应急演练总指挥黄富安校长组织此应急演练相关领导、成员学习广安市教育局《关于在全市教育系统开展公共卫生类突发事件应急演练活动的通知》相关要求，落实演练各岗位责任。然后由班主任老师和学生一起学习食品卫生安全基本知识，救援知识等，随后开展应急救援演练。
通过这次的应急演练，为进一步牢固树立以人为本、安全发展的理念；进一步健全了整体安全应急联动机制；进一步锻炼了应急救援队伍；进一步增强了预案的针对性和实用性；进一步普及防灾减灾等安全避险知识，提高学生和教职工自救互救能力。
食品安全应急演练总结
为进一步适应食品安全事故应急救援工作的需要，提高我县应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、应急调查、高效处置的能力。经县政府食品药品安全委员会研究决定举行食品安全事故应急演练，特制定本方案。
一、演练目标。
通过演练，检验和提高我县食品安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强重大食品安全事故应急处置能力，实现重大食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确。
二、组织领导。
为保障此次演练顺利完成，成立食品安全事故应急演练指挥部，负责此次演练指挥协调工作。指挥部组成成员如下：
总指挥：田军正县政府副县长。
副指挥：李俱仁县政府食品药品安全委员会副主任、
县市场监督管理局局长县政府食品药品安全委员会办公室主任。
陶俊军县市场监督管理局副局长。
成员：县委宣传部、县市场监督管理局、县教育局、县卫生和计划生育局及县公安局各领导。
演练导演：李予青。
由县食品药品安全委员会办公室负责演练各项具体工作。
三、参演部门。
县委宣传部、县市场监督管理局、县政府食品药品安全委员会办公室、县卫生和计划生育局（含疾控中心）、县中医院、县教育局、公安局、县第一中学。
四、演练内容。
（一）演练时间：20xx年8月26日。
（二）演练地点：县第一中学。
（三）演练方式及事故级别：本次应急演练拟采取现场模拟演练的方式进行，演练事故的级别为iv级食品安全事故。
（四）演练程序：
1.事件报告。
县第一中学11名学生突然出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状，校医及时报告校长，校方立即组织人员采取急救措施，拨打120急救电话请求救助。同时向市场监督管理局报告，值班人员迅速将情况向主管领导和食安办分别进行了汇报。相关执法部门第一时间赶赴现场调查事故原因。
2．应急响应。
县政府召开紧急会议，全面启动食品安全事故应急预案，实施iv级应急响应。县食安办联同各相关部门（县市场监督管理局、卫计局、公安局、教育局）迅速成立事故调查处置组、安全保卫组、医疗救治组、善后处理组。各应急处置工作小组在食品安全事故应急指挥部统一指挥下，按照各自职责分工，立即开展应急处置工作，并随时将处理情况报告食品安全事故应急指挥部。
3.应急处置。
按照应急预案迅速采取措施，进行先期处置，事态出现急剧恶化的情况时，现场应急救援指挥部在充分考虑专家和有关方面意见的基础上，及时制定紧急处置方案，依法采取紧急处置措施。要求各成员单位值班电话号码准确无误，保证通讯设备24小时畅通，届时电话通知，接到通知后在最短的时间内到达指定地点集结。
4．演练分工。
(1)医疗救护组：由县卫生和计划生育局牵头负责，有关部门配合，卫生和计划生育局局长任组长。主要职责是：指导急救人员迅速展开抢救工作，力争将发病学生数量降到最低程度；准确统计发病学生数字，并及时报告患者抢救进展情况。
(2)事故调查处置组：由市场监管局牵头组成，卫生和计划生育局、食品药品监督管理局等部门专业人员组成调查组，食品药品监管局局长任组长，卫生和计划生育局局长任副组长。主要职责是：食品药品监督管理局对学生食堂疑似留样食品和疑似造成中毒事故的食品、餐具进行现场封存和采样，查阅进货台帐，并组织开展相关快速检测和调查取证工作。疾控中心开展中毒学生流行病学调查、中毒学生呕吐物、排泄物、血液的现场采样和检测。调查事故发生的原因，作出调查结论，为事故处理提供依据，评估事故影响，提出事故防范意见，并及时报告事故调查情况。
(3)安全保卫组：由县公安局牵头负责，有关部门配合，公安局主管副局长任组长。主要职责是：组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作；预防和制止各种破坏活动；协调有关部门采取必要的控制措施；对事故涉嫌刑事犯罪的人员进行控制，开展侦察、勘验等工作。
(4)善后处理组：县教育局局长任组长，各部门配合主要职责是：根据实际情况，做好事故人员善后处理及其家属的安抚工作，并及时报告善后处理情况和动态。
(5)现场布置组：由县市场监督管理局负责事故模拟现场的布置。
当食品安全事故得到控制，并达到以下两项要求，经分析评估认为可解除响应的，应当及时终止响应：一是食品安全事故伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上，且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新病例出现；二是现场、受污染食品得以有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准次生、衍生事故隐患消除。
6.信息发布。
此次应急演练信息由县委宣传部门负责发布。信息内容应当包括事故发生单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位信息（含报告时间、报告单位联系人员及联系方式）、已采取措施、事故简要经过等；并随时通报或者补报工作进展情况，并对可能产生的危害加以解释、说明。
7.总结评估。
应急处理指挥部对此次应急处置工作进行总结评估，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告并及时上报。iv级餐饮服务食品安全事故应急演练结束。
五、工作要求。
（一）各参演部门要充分认识食品安全事故演练的重要性，加强领导，周密安排，确保演练成功。
（二）各参演部门要落实好人员、车辆、物资，切实做好保障工作。
（三）所有参演人员要严肃认真，处置规范，力求贴近实战，以进一步熟悉餐饮食品安全事故应急预案，不断提高应急处理能力。
食品安全应急总结
为了建立健全食品安全事件的救助体系和运行机制，有效预防、积极应对和及时控制食品安全事件，提高政府保障食品安全和处置食品安全事件能力，最大限度地减少食品安全事件的危害，保障公众生命安全与身体健康，维护正常的社会秩序；县政府进一步修定、完善了食品安全事故应急预案及应急预案操作手册今年以来，在县政府、县食品药品安全委员会的组织领导下，各乡镇、各食品安全监管部门认真履行职责，确保了应急机制的正常运行。现将一年来的食品安全事件应急管理工作总结分析如下：
（一）应急机制运行情况。县食品安全事故的应急管理机构是县人民政府，县食品药品监督管理局负责应急管理机构办公室的日常工作，应急管理机构包括县农委、林业、商务、工商、质监、卫生、食品药品监管等食品安全监管部门，覆盖食品生产加工、市场流通、餐饮消费等各环节。同时各乡镇设立食品安全领导小组，负责本地的应急管理工作。今年以来，县食品药品监督管理局认真履行县食品药品安全委员会办公室职责，切实承担应急管理的日常工作，密切与各有关部门联系，保证了应急管理机制的正常运行。
（二）宣传教育情况。为了普及公众食品安全知识，各职能部门加强了食品安全知识宣传教育工作，同时狠抓基础教育，让食品安全知识宣传教育进农村、进社区、进学校、进机关、进企业，提高了广大消费者的自我保护能力。各部门将宣传教育工作与日常监管工作相结合，并以“结合实际，联系群众，贴近生活”为原则，采用悬挂横幅、张贴标语、发放传单、印发宣传册、出版板报、广播、报刊等形式，深入各乡镇进行宣传，开展咨询活动，宣传内容十分丰富，有食品安全监管的法律法规、有种养植科学技术、食品安全常识等，内容涵盖了“从农田到餐桌”全过程。同时将有关食品安全事件应急知识向公众普及。
（三）应急演练情况。为进一步健全食品安全事故报告系统和应急工作体系，做好突发食品安全事件的应急救援工作；今年以来，县食品药品安全委员会办公室组织协调工商、卫生等部门开展了食品安全事故应急演练，进一步落实、完善应急工作各项保障措施，有效提升了食品安全事故应急处置水平。
（四）应急事件防范与处置情况。在县委、县政府的正确领导下，在各部门的密切配合下，我县食品安全监管工作扎实有序开展，有效防止了食品安全事故的发生。今年以来，全县辖区内无食品安全事故发生。
部门均设有信息联络员，各行政村也都设有食品安全信息员，专门负责本辖区食品安全相关信息的收集和传递。各乡镇、各部门均能按照要求报送食品安全相关信息，确保了全县食品安全信息的畅通。
一是食品安全事故应急保障机制有待完善；二是宣传教育培训工作有待进一步加强，公众食品安全防范意识和自我保护能力有待提高；三是各食品安全监管部门应急处置人员有待进行系统培训，应急处置人员的工作技能和水平有待提升。
一是加强基层农村食品安全宣传教育工作，普及公众食品安全知识，普及食品安全事故应急防护知识，提高公众的风险和责任意识，有效防范食品安全事件的发生和减少事件危害程度。
二是加强对食品安全监管部门应急处置人员的教育培训工作，提高应急处置工作技能和水平。
三是健全食品安全事故应急保障机制，加大应急工作经费投入，组织开展应急演练，强化应急准备、协调和应急响应能力，提升应急保障水平。
食品安全应急演练总结
况总结如下：
一、加强领导，周密部署。
根据上级的有关文件精神，学校成立了以校长为组长的防灾应急疏散演练领导小组，根据要求拟定了《苏家店明德小学防灾应急疏散演练预案》。为了确保演练活动按预案顺利进行，演练活动领导小组在演练前又通知全体参与人员，进一步明确疏散集合地点、疏散顺序和注意事项，做到各个楼梯口都有老师守着，以防意外事故的发生。要求老师教育学生，听到警报信号后，必须服从指挥，听从命令，立即快速、安全进行疏散；不得拥挤、推搡，不得重返教室，更不得喧哗、开玩笑；如发现有人摔倒，应将其扶起，帮助一起逃离危险地。要求各小组按照各自的职责，到达规定的位置，完成各自的任务。为了使得演练方案安全可行，演练现场指挥组长对这次演练的具体操作程序、疏散要求与注意事项作了一一讲解。
二、以宣传为途径，学习防灾减灾知识。
1、全校共同努力营造“防灾减灾”氛围，大力宣传，让全体师生明确防灾减灾的重要性，要求各年段以班会、讲评为阵地，开展防灾减灾安全教育主题活动。
2、校园广播站开辟“关爱生命，防灾减灾”专栏，宣传防灾减灾知识。
3、组织全体师生听“防灾减灾”安全知识讲座，提高消防减灾意识，增加知识，提高自我防范能力。
通过一系列的宣传教育活动，增强了广大师生对防灾减灾的认识，让广大师生了解和认识防灾减灾工作在学习生活工作中的重要地位和作用，提高了师生的防灾减灾意识，取得了良好的效果。
三、以体验为平台，掌握防灾减灾技能。
为进一步提高全校师生的防灾减灾意识和应急意识，让学生掌握基本的防灾减灾知识和技能，增强师生的应急疏散能力和安全意识，最大限度地减轻灾害造成的损失，5月12日下午学校组织全体师生开展消防防灾应急演练。活动中，全体师生都能服从指挥，听从命令，快速、安全地进行疏散。学生反应迅速，都有秩序地按指定路线迅速撤离至目的地。在撤离过程中，没有拥挤推搡现象发生。学生从教室撤离到安全区域，只用了不到2分钟时间完全撤离到了操场。待安全撤离后，各班级能迅速清点人数并汇报。演练活动结束，领导小组对各班参加这次演练活动立即进行分析、小结，再教育。这次演练活动既是对我们应急避险的一次检验，也是师生的一次生命体验。不仅再次落实了我校应付突发事件的防范措施，而且也提高了全校师生实际应对和处置突发安全事件的能力，更进一步增强师生防灾减灾安全意识，真正掌握在危险中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御和应对紧急突发事件的能力。
本次消防防灾应急演练虽然圆满结束，但在演练过程中存在的问题仍不容忽视，如个别同学意识不到位，有拖拉现象，还有某些环节细节安排不周等等，这些都须在以后的工作中加以总结和改进。下一步，我们将此次消防防灾应急演练中所取得的经验，推广到防灾减灾应急管理实际工作中，并在实践工作中发现问题，不断改进。
食品安全事故应急演练方案
为有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，指导和规范我县重大食品安全事故应急处理工作，确保全县人民生命安全，按照“统一领导，政府负责，部门协调，各方联合行动”的食品安全工作机制，特制定本应急预案(以下简称《应急预案》)。
一、基本原则。
(一)预防为主常抓不懈。
各有关部门要在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，并有针对性地制定事故应急处置预案，及时采取有效的预防措施，防止食品安全事故的发生。
(二)统一领导分级负责。
各乡、镇是本行政辖区内的食品安全第一责任人，负责对重大食品安全事故应急处理工作，并根据食品安全事故的级别，组织实施分级监控、分级管理。
(三)反应及时措施果断。
食品安全事故发生后，所在地及县级有关部门应立即作出反应，在及时上报上级政府和部门的同时，迅速采取救治和控制措施。
(四)科学管理加强协作。
要依靠科学妥善处理食品安全事故。各有关部门要按照各自的职责，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、通力合作。
二、适用范围。
本应急预案所称的重大食品安全事故是指在食品及其原料种植、养殖、生产、加工、包装、贮存、运输、经营、消费等活动中发生的造成重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的情况，即《西充县重大食品安全事故处理办法》所界定的范围。
三、组织领导及工作任务。
县政府成立重大食品安全事故应急指挥部，指挥部由县政府分管食品安全的副县长领导并任指挥长，县政府办公室、食品药品、卫生、工商、质监、畜牧、农业、经济、商务等部门负责人为成员。指挥部办公室设在县食品药品监督管理局，办公室主任由食品药品监督管理局局长担任。食品安全事故应急指挥部主要任务是：
(一)负责组织建立和管理全县重大食品安全事故应急处理专家库；组织对食品安全事故的评估；提出应急处理建议和应急处理措施。
(二)履行值守应急，负责全县食品安全事故信息的收集、分析、汇总和综合协调职能。
(三)组织编制、修订全县重大食品安全事故应急预案；指导和监督检查乡、镇政府重大食品安全事故应急预案的编制、修订和实施。
(六)适时发布公告，公布事故的原因、责任及处理意见。
(七)负责组织完成应急指挥部的其它日常工作。
四、应急机构设置。
县重大食品安全事故应急指挥部下设警戒保卫、医疗救护、后勤保障、善后处理、事故调查五个工作小组。
(一)警戒保卫组：由县公安局负责，有关部门配合，县公安局分管副局长任组长。主要职责是：组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作；预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员；阻止无关人员随意进入现场；协助有关部门采取必要的控制措施；开展对事故涉嫌刑事犯罪的侦查、鉴定等工作，依法打击违法犯罪活动，维护社会稳定。
(二)医疗救护组：由县卫生局负责，有关部门配合，县卫生局分管副局长任组长。主要职责是：建立稳定的食品安全重大事故救援队伍；制定急救处置预案；落实工作责任，确保抢救及时处置恰当；人员伤亡降到最低限度，并及时向县重大食品安全事故应急指挥部报告人员抢救工作的进展情况。
(三)后勤保障组：由县经济局牵头负责，有关部门配合，县经济局分管副局长任组长。主要职责是：根据事故性质，组织协调事故发生地有关部门安排应急药品和物资的统筹调度与调拨，保证应急救援物资的供应。
(四)善后处理组：由事故发生所在地乡镇政府负责，事故发生地乡镇政府分管领导任组长。主要职责是：根据实际情况，协调民政、劳动保障、保险等部门，做好事故伤亡人员善后处理及其家属的安抚工作，并及时向县重大食品安全事故应急指挥部报告善后处理情况和动态。
(五)事故调查组：由县食品药品监督管理局牵头负责，有关部门配合，县食品药品监督管理局局长任组长。主要职责是：组织有关部门查清事故发生原因，作出调查结论，为事故处理提供依据；评估事故影响，提出事故防范意见，并及时向县重大食品安全事故应急指挥部报告事故调查情况。
幼儿园食品安全事故应急演练活动总结
xx年，是国家供给侧结构性改革深化之年，是粮食流通改革发展、转型升级的关键之年。一年来，我局在市委市政府的正确领导之下和省商务厅、省粮食局和市食安委的具体指导下，按照xx市人民政府办公室《xx市食品安全工作考核办法》(娄政办发[xx]18号)、xx市食品安全委员会《xx年度xx市食品安全工作迎省考评指标责任分解表的通知》(娄食安委发[xx]7号)要求，结合我市商务粮食系统诚信体系建设、粮食安全、“双打”及创文工作实际情况，及时部署各项自纠自查、监督检查工作；尽职尽责，初步建立起科学、合理的常态化食品农产品安全监管体系，并取得了较好的工作成绩。
今年在县(市、区)商务、粮食、招商引资机构合并及职能调整后，我是商务粮食系统及时调整明确了市、县两级商务粮食系统食品安全领导小组与业务联络人，及时更新建立了qq与微信工作群，增加了粮食行业管理、监督检查、调控与储备、质量检测中心等职能科室或单位，先后制订了《xx市粮食安全省长责任制考核办法》、《xx市xx年食品安全重点工作安排》、《xx市商务粮食信用体系建设“十三五”纲要》、《xx市商务粮食局粮食质量安全监管责任追究制度》等制度措施，确保我市商贸流通领域粮食安全管理、监督检查与日常巡查制度健全有效，保证人员编制与工作经费及时到位。
1月13日，下达《xx市商务粮食局关于做好xx年“春节”期间食品安全工作的通知》(娄商粮发[xx]6号)，为确保我市“春节”期间食品安全，杜绝食品安全事件，做好应急值守、提高应急能力，提前部署，排查隐患，创建平安春节提供了制度措施；4月22日，在娄星广场举办“xx年知识产权宣传周”现场咨询活动；4月26日，参加全省粮食行业安全生产领域“打非治违”专项行动；4月27-28日，在恒丰大酒店举办全市安全储粮划入安全生产培训班，培训食品安全、粮食监管人员80余人。4月29日，易加玉副局长组织局市场秩序科、市商务综合执法支队，参加市政府在娄星广场举办的xx年“食品安全宣传周”、“粮食质量安全日”专题活动；今年我局组织、参加各类食品安全宣传活动12次，参加人数310人次，接受群众咨询896人次，发放宣传资料13600余份。
6月16日，我局遵照省粮食局关于开展第十六个全国“安全生产月”、“粮食科技活动周”、“世界粮食日”(10月16日第37个世界粮食日)三大专题宣传活动，组织县市区商务局、粮食局、综合执法单位开展以“全面落实企业安全生产主体责任”为主题的宣传活动；7月17日，部署安排xx年全市商贸流通领域打击请饭知识产权和制售假冒伪劣商品宣传工作，在xx综合频道《商务民主》专栏开辟打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品工作的电视传媒宣传；11月20日，印发《xx市商务粮食局关于做好食品安全“护老行动”工作实施方案》。
今年3月，按照局党组书记、局长龚洵胜与甘跃华副市长签订了xx年食品安全责任书的工作要求，结合省商务厅、省粮食局、省知识产权局部署诚信经营、省长责任制、双打目标与xx市创建国家文明城市、办好第七届湘博会等工作要求，将商贸流通领域食品安全考核指标分解到各县(市、区)与责任单位，明确市场秩序科为我局系统食品安全召集单位`，各业务科室与市执法支队为监管成员单位，各商贸流通企业、农贸市场、商业超市、食品商店、夜宵市场全部列入全市商务粮食系统食品安全主体责任单位；健全食品安全日常管理、隐患巡查、事故预警与应急处置制度，签订年度食品安全责任书，确保食品安全责任落实横向到边、纵向到底，全市中心城区商贸流通领域监管不留死角、不留隐患。
积极协调市农委、市畜牧水产局、市技术监督局、xx检验检疫工作组、市食品药品监督局等主体责任单位及相关职能部门申报创建工作，开展出口食品农产品质量安全示范区建设规划及配套帮扶计划。
10月24日，市发展开放型经济领导小组办公室下达《关于创建全市出口食品农产品和设立外贸综合服务中心目标任务的通知》(娄开办[xx]13号)，正式启动我市首批五个出口食品农产品质量安全示范区(其中涟源市申报国家级示范区一个，其余县市区申报省级示范区各一个)、五个外贸综合服务中心，培育3家有出口业绩的食品农产品骨干企业，公布对成功创建国家级和升级示范区的县市区分别奖励30万元和10万元；指导企业健全安全质量管理体系建设，主动选择、应用国际通用质量管理体系haccp、gap标准，做好出口产品申报前期准备工作。
年初，我局印发《粮食收储库存监督检查》、《早中稻收购检测检验》两个办法，进一步落实粮食质量安全省长责任制，健全粮食收储监督管理制度，把好新粮入库质量安全。全市今年共完成早籼稻32份、中晚籼稻55份、玉米22份，合计109份省级检测和质量测报采样工作；组织市级粮食质量安全监督抽查调查31次、完成采样测报样品279份，做到了省、市级检测百分之百、采样检测百分之百、检测公示百分之百、经费保障百分之百。
今年9月7-9日，湖南省第八届农业机械、矿山机械、电子陶瓷及特色产品博览会(简称湘博会)在市体育中心召开，为了承接并办好本届湘博会，我局遵照湖南省人民政府、省商务厅、省粮食厅、省农机局和市委市政府的既要保持以往参展企业及其产品数量规模，又要注重知识产权保护与产品质量安全的指示精神，联合市知识产权局、市工商局、市质量技术监督局、市农委、市科技局、市畜牧水产局、市卫计委、市食品药品监督管理局等职能部门，制定了参展企业科技成果与产品质量安全准入门槛和亮点宣传方案，鼓励智能制造、清洁技术、有机食用农产品和绿色食品进场参展，组织欧洲、北美、中东、非洲各国采购商组团来xx参会订货，扩大我市特色食品、优质农产品交易出口。
总之，自从去年市本级商务粮食合并、今年县(市、区)商务粮食职能整合以来，我市商务粮食系统全体干部职工，克服跨界转型困难，自觉加强业务学习，较快地完成了角色转换。通过牢牢把握商贸流通领域食品安全，尤其是粮食质量安全这项核心业务，从粮食收购、检测、运输、储备、供应，到专卖门店、综合超市、单位食堂、百姓餐桌，严格把关，基本消除流通环节中的粮食质量安全隐患，实现了全市商贸流通领域食品安全无刑事犯罪案件、无重大安全事故、无责任追究事件，并在出口食用农产品质量安全示范区与外贸综合服务中心建设及粮食质量安全等方面，做出了新的工作成绩，圆满完成了省商务厅、省粮食局、市委市政府及市食安委的各项工作任务和奋斗目标。
学校食品安全应急预案演练
为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进街道教育的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
组员：全体班主任。
2、领导小组职责：
全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见，有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对各校开展工作的情况进行定期和不定期的检查，督促安全隐患的整改提出阶段性工作建议。指挥食品卫生安全事故处理，落实整改措施。负责对各校食品卫生安全工作的年度考核与评价。
二、日常工作开展：
1、完善制度。要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。
2、强化督查。以食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，从业人员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
三、事故应急处理。
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，领导小组立即赶到现场，立即启动学校应急预案，通知安全事故抢救小组，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。各班主任教师立即到各自班上护导学生，组织秩序，控制学生情绪，不得让学生随意乱说和随意走动。根据学校安排进行救援。
将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向教体局、当地人民政府、公安派出所汇报请求援助。
4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，班主任应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。由事故接待小组及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。
四、事故责任追究。
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
应急演练总结
经学校领导批准，xx年9月14日上午14时30分，我校进行安全逃生演练，此次活动受到了校领导的高度重视，活动中各岗位人员尽职尽责，学生们疏散有序、迅速，整个过程组织严密，逃生演练取得了圆满成功，现就本次活动总结如下：
为了确保演练活动落到实处，我校校长、副校长全力支持，各任课教师、班主任从思想上引起重视，增强安全意识，同时也提高了应对紧急突发事件的能力。对于这样的活动，领导要求新校区第一次开展此项活动，一定要安全第一，保障措施到位，以确保这次演练活动顺利进行。
学校要求，演练方案具有科学性和可操作性。将方案演练的时间、地点、内容、对象为参加者作具体的说明。如操作程序、疏散要求与注意事项作了详细讲解，必须服从命令、听从指挥，快速、安全进行疏散；不得收拾物品；不得拥挤、推搡；不得重返教室，更不得喧哗、开玩笑；如发现有人摔倒，应将其扶起，帮助一起逃离危险区域。要求各小组按照各自的职责，到达规定的位置，完成各自的任务。
xx年6月14日上午10时8分，参与逃生演练活动的全体老师到达了指定岗位，随着命令下达，在场教师指导学生有秩序地从各班教室内迅速撤离，整个疏散过程快、静有序，用时2分多钟。
这次活动演练按预案进行，整个演练过程既紧张、激烈，又有条不紊。整个演练活动的成功得力学校领导的重视，各科室的支持，学校保卫科的精心谋划。学校从维护广大师生的切身利益出发，高度重视学校的安全工作，不断强化师生安全意识，取得了比较明显的成效。本次活动也是对学校《突发安全事件应急预案》的一次检验，不仅再次落实了学校应对突发事件的防范措施，而且也提高了学校实际应对和处置突发安全事件的能力，更进一步增强师生的安全意识，真正掌握在危险中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御和应对紧急突发事件的能力，整个演练活动达到了预期目标，取得了圆满成功。
应急演练总结
xxxx年12月1日14点30分安质部针对全体项目部人员在拌和站生活区组织了一次消防知识培训和消防应急预案实战演练。整个演练共分为现场模拟火灾疏散急救、初起火灾灭火器实射演练与紧急救护演练三个过程，培训及整个演练历时2小时，涉及人员50余人。
安质部针对本次应急预案演练，做了充分的准备，成立了临时现场指挥部，统一指挥专业抢险组、疏散解救组与后勤保障组协同作战。本次应急预案演练共使用2千克手提式干粉abc灭火器共4只，担架1付，设专业抢救车1辆。项目部准备齐全，资源充备，为本次应急预案的演练，真正做到了保障到位。
本次应急预案演练，从火情发生到疏散解救、扑灭火源共历时20分钟，及时、有效地控制了火情的扩大、保障了人身安全，避免了财产损失。真正做到了分工明确,责任到人,在火情发生的第一时间,要冷静、沉着，每个员工应该做什么，如何正确报警，如何正确扑救，如何疏散，如何自救和逃生。
对火灾事故的目标，强化了员工在火灾中应急逃生的方法，提高了各部门主管应对突发事件的指挥处置能力，取得了预期的演练效果。
减少事故给项目部带来的损失是每个员工义务和责任。员工和各级管理人员都必须密切配合处理突发事件，一旦接到处理突发事件的指令后，在确保自身安全的情况下要义不容辞的快速执行。不得以任何借口推托责任或拒绝执行。这样我们的项目部才是一个大家庭，一个有战斗力和执行力的集体。
应急演练总结
为增强员工安全意识，提高员工应急能力，20xx年5月13日下午，组织全院员工开展了消防培训和应急预案演练活动。
此次培训特聘请怀柔区京北消防器械公司的刘阳老师对消防培训，主要围绕消防“四个能力”、应急逃生、消防器材的使用、现场灭火演练四方面内容开展培训。
首先由刘老师对大家讲解消防“四个能力”，检查消除火灾隐患能力；扑救初级火灾能力；组织疏散逃生能力；消防宣传教育能力。以及各类灭火器的使用方法、及疏散逃生的技巧。
培训结束后，大家又模拟进行了火灾逃生，及现场进行灭火器灭火技巧。参加演练的员工使用手提式干粉灭火器及二氧化碳灭火器，扑灭燃着物，圆满完成了灭火实战演练任务，为广大员工上了一堂生动的消防知识课，使员工的灭火实战能力得到了提高。在应急逃生上，按照正确的逃生姿势、方法有序地进行逃生，使演练达到了预期的目的。此次演练，使员工们进一步熟悉了处置流程，明确了岗位职责，掌握了报警、消防器材的使用方法，切实增强了安全防范意识。同时，也通过演练对安防设备进行了一次全面检查，消除了消防安全隐患。
消防连着你我他，安全保障靠大家，水火无情，防患于未然，消防安全，警钟长鸣，通过此次培训演练，进一步增强了员工的安全防范意识，提高了员工应对突发事件的处置能力，为医院安全稳健运营奠定了坚实基础。
应急演练总结
本次活动于6月12日上午10：00进行，首先由公司经理讲述演习的目的和内容，并带领大家共同学习消防基础知识；由分管安全经理向大家讲解常用常用的手提式千粉灭火器及消防栓的使用方法。而后全员参与消防灭火演练,使每位员工亲自体会了如何正确的使用灭火器。在候车厅进行了消防栓使用现场培训,并进行了演练使用,消防演练紧张有序,安全保证工作到位,演练达到预期效果,最终获得了圆满成功。通过消防演练,员工对消防安全常识有了进一步的了解,充分掌握了消防灭火器和消防栓使用方法。同时在候车厅进行了应急疏散演练,通过演练,让员工掌握了面对应急情况时,紧急疏散的工作步骤和内容,检验了应急预案的可行性。
通过这次的消防演练,进一步增强了全体职工对消防安全知识的理解和消防器材正确使用的'实战技能，使员工清晰认识到如何面对突发的紧急情况以及如何自救互救，并提高了全体职工的防范意识,了解和掌握如何识别火灾危险、如何采取必要的应急、救援措施等基本操作,以便在火灾事故中达到快速、有序、及时、有效的效果。今后我们将经常地开展培训或演练工作，以提高我公司员工的应急救援技能和应急反应综合素质，有效降低事故危害，减少事故损失，确保公司各项安全工作落到实处，有序发展。
山亭区长途客运总站有限公司。
20xx年6月12日。
应急演练总结
各位领导、参加演练的单位和部门，大家下午好！
受漳州市安委会办公室副主任、市安监局陈志勇副局长的委托，我在这里对此次说几句。
根据市安委会办公室关于开展生产安全事故应急演练的工作部署和演练指导意见，龙文区政府今天下午在漳州碧湖生态园碧洲园安置房（二期）一号楼成功举办了龙文区高层建筑施工火灾事故应急演练！
建筑行业是龙文区的支柱产业，是一种改善民生、增加财政收入的重要行业，同时建筑施工行业也是国家列为的一种高危行业， 此次演练具有重要意义。
中建海峡建设发展有限公司领导及员工充分理解并积极参与， 区政府领导高度重视，建筑施工行业主管部门：市住建局、区城建局以及龙文公安分局、安监局、卫生局、龙文交管大队和步文镇政府等应急联动单位积极参与和配合。 整个应急演练过程，无论是企业的第一阶段应急处置，还是个应急联动部门第二阶段的救援处置行动，都体现了生产安全事故必须快速应急处置的成效与作用。应急演练过程比较科学有序、安排合理，取得基本成功。
一是检验预案的可行性、实效性、衔接性。通过演练推动政府及其部门、生产企业建立完善的生产安全预案体系，落实企业的生产安全和应急处置的主体责任。通过演练来发现预案存在的不足，以便及时补充、修正完善，使预案更具有指导性、权威性和科学性。 二是检验应急指挥机构的指挥协调能力。应急处置是否成功与否，取决于由一个在生产安全事故救援中能够快速反应、有效调动各类应急资源进行应急处置、减少事故造成的人员伤亡和财产损失的应急指挥机构。应急指挥部、现场指挥机构在应急处置中发挥决定性的作用，通过演练可以提高指挥决策机构的应急指挥、协调能力。
三是检验各应急联动单位的应急处置实战能力、协调配合能力。通过演练，可以检验应急联动部门的应急救援队伍、应急装备、物资是否配备到位，是否在能够再事故救援中发挥作用，满足应急救援快速处置的需要。通过演练可以提高和锻炼应急队伍的快速反应能力和应急抢修实战能力。
四是通过演练，达到宣传教育的作用。通过应急演练，达到对消防安全知识及疏散逃生的现场宣传与培训。一方面让员工们了解和掌握了消防应急处置方法，如如何报警、如何急救、如何安全疏散人群等基本操作；另一方面，让员工从应急演练中得到了必要的安全知识，提高了大家的安全意识和素质。
此次演习虽然取得了基本成功，但是也会暴露存在一些问题： 根据上级部门和市安办领导的要求，演练结束后参加演练单位、企业一定要认真分析和总结评估。希望企业、龙文区相关应急联动部门要认真总结此次演练成功的经验和存在的不足。演练的总结评估对促进政府及其部门和企业改正和完善应急处置工作，完善生产安全事故应急救援预案体系，提高安全生产应急管理水平，积累应急处置经验都有积极的重要意义。
我的发言完毕！谢谢大家！
应急演练总结
为了切实加强和提高我公司抢险队伍处置紧急情况的能力及排除隐患的'效率，通过公司组织的此次活动后，认真总结经验，吸取教训，改进不足，促进以后工作。现将演练过程中有关情况总结如下：
此次演练在事先未通知的情况下突然实施，充分模拟了抢险的现场环境。取得的经验弥足珍贵，演练过程中暴露的问题真实、有效检验了队伍，有力的改善和推进以后的工作。
从接到抢险电话时起至集结抢险人员直至到达现场，整个过程耗费占用时间不能达到预案要求，在模拟演练中失去最佳有效的抢修最有利时机，势必会造成隐患继续扩大的后果。
在整个实战演练中，个别参加人员出现行动慌乱，情绪紧张，以至于配合衔接不当，同时对模拟现场情况考虑不周，降低了抢险效率。
公司运行部、工程部骨干在警戒灭火、焊管、测漏过程中处置果断，程序到位，充分发挥了突击队员的模范带头作用，有效锻炼了队伍，增强了员工的意识和责任感。
依据总指挥、副总指挥现场点评和批评，落实改进此次演练暴露出的问题，坚决做到演练中的失误不再发生，在以后演练中进一步细化分工，责任到人，密切配合，确保实战演练安全、及时、高效。
应急演练总结
本次演练是光镇村进行的最大规模应急救援综合演练，是为了进一步提村民应对突发事件的快速反应、应急处理能力和协调作战能力而举行的。通过这次演练，各志愿者和村民进一步熟悉、掌握、运用应急救援知识、救助程序、救援方法，完善了应急救援体系和应急预案的可行性、紧密性和可靠性。同时，也使我们积累了应对突发事件的实战经验，达到了预期的目的。
与此同时，我们也应该清醒地认识，一旦真正发生突发事件，无论事先如何演练，也有可能发生意外情况。因此，这就要求村民群众在日常生活中，夯实安全，防微杜渐；要针对光镇村自然灾害频发，不断细化和完善本应急救援工作方案和流程，确保各项方案可行；三是要进一步加强应急救援工作的宣传、培训和教育工作力度，定期对村民及志愿者进行安全知识、操作规程、应急救援知识和防灾自救知识的教育和考核，提高全村应急救援水平，随时做好应急处理突发安全事故的准备工作，做到在突发事故面前判断准确，快速反应，把损失降到最低限度。
各位领导们，志愿者们，村民们，这次演练是对我们博爱家园工作的总结和检验，同时更是一个新的起点，我们必须以这次演练活动为契机，认真总结经验，及时发现问题和不足，确保光镇村应对突发事件处置能力稳步提高。
应急演练总结
年3月25日，项目部组织开展应急预案演练。本次演练分为四个部分：第一部分，熟悉演练计划和应急知识培训;第二部分，紧急集合;第三部分，现场救助;第四部分，现场灭火。
首先由项目经理把演练计划对大家做以说明，然后专职hse协调员就灭火器的使用、呼吸器的正确佩戴和使用步骤做了详细讲解，接着进行了应急知识培训。
随着三声急促的长哨音发出的紧急集合信号，营地所有人员在听到警报后，在最短的时间内到紧急集合点集合，以宿舍为单位各自清点人数，并组织撤离。
现场救助要求演练模拟施工现场人员受伤情形，我现场救助人员在接到求救的通知后，在第一时间内赶到施工现场进行救助，并组织人员用担架抬伤者上应急车。
演练模拟火灾现场，我机组人员在发现火源时采用消防用石棉布隔绝空气，但不幸吸入毒气晕倒，现场急救队一面采取抢救，一面进行组织灭火。整个演练历时1小时29分，充分展示了项目部应急机构对突发事件的应急反应速度以及对应急程序的执行效果。
通过这次演练，验证了火灾应急预案的合理性和可靠性，普及了消防知识和火灾逃生常识，熟悉了火灾应急启动和处置的程序，加强了对火灾防范和应急支持的能力。
通过演练，使大家更加明确，一旦发生火情，每个人应该做什么;如何正确报警;如何正确扑救;如何疏散人群;如何自救和逃生。使大家认识到时间就是生命，时间就是金钱，在遇到火灾等突发情况后，根据平时掌握的逃生路线及时撤离至集合点是减少人员伤亡和火灾应急处置的最关键环节，在今后紧急集合演练还要定期和不定期的进行。
应急演练总结
按照公司转发国家电监会《关于做好年电力防汛工作的通知》办安全号通知要求和国华电安 []1号关于印发《年安健环工作的三十五项工作任务》通知要求，为切实加强公司安全生产及应急管理，有序开展公司应急预案演练工作，全面落实神华集团和国华电力公司的应急预案演练部署，针对我公司所处地区的气候特点及迎峰度夏期间，环境温度高、负荷大等特点。为进一步提高我公司的供电可靠性和应对突发事故的处置能力，积极组织开展公司、部门事故应急预案演练活动，通过演练发现问题、解决问题，确保安全生产。
组织公司多个部门进行应急预案演练，第二季度演练完成7次，其中公司级演练3次，部门级演练4次，对演练情况进行总结，对于比较好的地方，各部门之间互相学习、相互借鉴、取长补短，达到共同提高应急处置能力的目的；同时，也发现了不足之处，需持续改进和完善，为更好地降低突发事件对公司造成的影响。现将演练情况总结如下：
锦能公司按照国华电力公司的要求，在年第二季度 5月及6月份开展的“安全生产月”活动中进行了电力设备事故应急预案演练、防汛应急预案演练、灰场溃坝应急预案及人身事故应急预案演练、厂用电中断事故处置方案演练、变压器火灾事故处置方案演练、氢罐爆炸应急演练、防盗反恐应急演练。为加强应急预案演练的组织领导，确保演练的'有效落实，各部门分工明确、职责到位，积极配合，各项演练圆满完成。
年第二季度锦能公司全面开展应急演练工作，分时期分部门积极开展演练工作，应急工作得到公司领导高度重视，应急演练工作中采取了一系列积极有效的措施，周密策划、全面部署应急演练活动各项安排，多次在公司会议上进行布置，落实活动任务，提出明确的要求，指导并参加预演活动。对演练准备工作，如：演练方案提出了宝贵意见。强有力的组织领导为演练的顺利和成功提供保障。
锦能公司在预案演练前夕由安健环监察部组织公司预案相关人员进行培训，熟悉公司预案的整体框架，预案的执行环节、启动、停止进行逐项培训。各部门在预案演练策划、方案确定、编排时间上，既要合理调配资源，又要保证生产定期工作的秩序，还要保证设备管理工作的稳固实施，确保生产过程处于主动安全的局面，不被冲击。生产人员和有关人员热情参与，做出了巨大努力。我公司第二季度已进行了7次演练，在保证生产安全稳定的前提下，确保了演练准备工作就绪和实际演练的成功。参与的部门有发电运行部、设备维护一部、设备维护二部、生产技术部、总务部、总工部、医务室、安健环监察部、物资管理部，参与人员共301人。
年第二季度进行的这7次应急预案演练，组织的较成功、及时，针对性较强，演练目的明确，方案策划细致周到，层次分明，人员职责明确，信息发布内容全面，操作程序等方面实际有效；协调沟通到位，演练保障齐全；整个演练过程组织有力，紧张有序，决策果断，逼真实用，各级领导指挥若定，全体人员各尽其职，演练取得圆满成功。通过演练反映出国华锦能公司职工良好的精神面貌和较高的业务素质、顽强的工作作风、严瑾的厂容厂纪；进一步加强了我公司应急管理、生产调度组织、特殊时期保电调度指挥，各方面提高了生产管理水平，公司生产调度系统有力、有序、有效运转，并且具有高度的应急指挥能力。
1.锦忻线路跳闸后，柴油发电机未联启，不清楚用硬手操启动，应注意此方面的培训。
2. 设备维护一部个别人员对防洪防汛的个人设施准备不充分，考虑到是演习，对个人防护用品如雨衣、雨鞋没有穿戴完好，就投入演习中。
3. 设备维护二部缺少对灰场漫水扩大的事故预想。
4. 个别人员对变压器消防喷淋装置的启动不熟悉。
5. 设备维护二部个别演习人员对正压呼吸器正确操作不够熟练，需要班组内部进行培训。
6. 材料库房报警人的语言表达不清晰。
六、采取的措施及整改闭环情况
1.今后加强此方面的演练，加强仿真机事故的演练，使集控运行人员熟悉柴油发电机硬手操启动方法，进一步提高运行人员的应急处理能力。（发电运行部已整改完成。）
2. 已利用安全活动时间，要求各部门和班组对公司各位员工进行提醒、教育。（设备维护一部已整改完成。）
3. 要求设备维护二部落实机械参与抢险的准备措施。（设备维护二部已整改完成。）
4. 要求设备维护一部对加强变压器消防喷淋装置手动启动步骤的培训。（设备维护一部已整改完成。）
5. 要求设备维护二部对应急工具操作不够熟练的人员，进行操作培训，保证全员能够正确熟练的操作应急工具。（设备维护二部已整改完成。）
6. 要求物资管理部对值班人员进行紧急报警要素培训说明。（物资管理部已整改完成。）
根据年第二季度演练中发现的不足，不断总结演习经验，充分考虑模拟演练与实战的差别，充分预想各种情景，不断充实预案，从应急体系建立与优化、预案编制与执行两方面继续深化工作；不断加大设备投入，全面提升应急救援保障能力，增强应急救援队伍的整体战斗力，以适应应急救援工作的实际需要。