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实用便利店管理制度(模板12篇)

时间:2023-10-25 08:56:46 作者:碧墨 实用便利店管理制度(模板12篇)

通过一篇精心准备的欢迎词,可以增加气氛、拉近与听众的距离。在欢迎词的整个撰写过程中,如何正确处理语言的表达和情感的传递?以下是小编为大家整理的经典欢迎词范文,供大家参考。

便利店管理制度

1、每天早上提前十分钟正常开门营业。

2、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛,严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子),(违反规定给以经济处罚10元),必须提前做好营业时的准备,到岗位后应认真、迅速的上货、擦货,拉架,保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满,(违反规定给以经济处罚5—50元)。

3、上班时间必须站立规范,严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架,(违反规定给以经济处罚10元),严禁在营业场内吃东西,嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报,(违反规定给以经济处罚5—50元)。

4、文明用语、热情为顾客服务,不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人,(违反规定给以经济处罚5—50元)。如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店,热情告之对方稍等,立即通知副店长,若副店长不在,可电话联系,不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情,(违反规定给以经济处罚50元/次)。

5、严禁私自倒班,若确需要倒班者应提前给副店长说明原因,以便及时安排、调整。请事假者,应提前一天递交假条,店长批准后,方可休假。

6、各街区员工要及时在各管辖区内巡视,及时拉架并为顾客导购,同时应提防盗窃行为,保证商品安全。

7、凡遇仓库送货,必须先核实数量,方可上架,按规定标价,如若不按规定标价,谁标错价由谁补齐标错差价。过期商品及被损商品要及时下架,如不及时下架而给门店造成损失者,由店长、副店长承担一切责任。

8、上班时间员工不得购物,早班员工须在下班时间购物,晚班员工必须在下班前五分钟购物,若未吃(用)完者,必须于当日下班时间带离超市。带离超市必须让副店长查看实物和电脑小票才可下班离开超市,(违反规定给以经济处罚10元/次)。

9、上班期间,不得干与工作无关事情.不准携带手机,携带手机必须静音(违反规定给以经济处罚5-50元)。

10、每天上班前10分钟要签到,迟到五分钟处罚5元,迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作,如不参加工作者视为旷工计算。

11、全体员工偷、吃、用行为一经发现,给以此商品十倍经济处罚,情节严重者,追究其法律责任.上班期间卖错商品价钱,谁出错由谁补齐卖错差价,少收卖出商品钱数,谁出错由谁补齐少收钱数,可按店内规定最低价补齐。

12、损坏任何设施、任何商品照价赔偿。

13、各早班营业员每天上班必须各自负责区域货架地面及门外玻璃、门外地面清扫一遍,各营业员下班后必须把各自负责区域商品整理整齐,门内外清扫干净并进行卫生签到才可签到下班,(违反规定给以经济处罚10元/次)。

14、在工作方面全体员工必须无条件服从副店长的一切安排管理;在纪律方面严格遵守规章制度(初次进行提醒,严重批评警告,屡教不改报之副店长签单处罚)。

便利店管理制度

按照上级公司的工作安排部署,我站从20xx年1月1日开始进行促销活动,至2月1日结束,活动期间我站共卖出益达口香糖200瓶,促销奖品板式绿箭送出100条,基本实现了预期效果。为了提升便利店的业务,实现非油品真正纳入主营的目标,为中油创造良好的效益,上级公司在元旦来临之前及时安排部署了元旦期间的促销活动。

为了完成上级下达的促销计划,我站专门组织召开了站务会议,进行了促销活动的动员,并专门成立了以杨书辉站长为组长的商品促销领导小组,做好活动中的订货、核算、宣传等工作,将促销任务落实到个人,达到人人头上有指标,促使每个员工能够主动参与到此项活动中来,最后核算出每个人完成的数量,并登记入册,待上级下达便利店奖罚情况再分别进行奖励。通过这次促销活动让全站员工充分认识到了非油品销售在整个营销活动中的重要地位,这对我们完成今后非油品销售任务打下良好的基础。我们深知便利店的销售工作不仅仅是便利店营业员和管理员的工作,站内的每一位员工都要有责任心,都应该充分利用自己的便利条件积极参与到此项工作中来,例如加油员利用为客户加油的过程向客户推荐便利店商品等.总之,我们都要为我站的非油品销售尽心尽力。

通过一年多的经营,我们也积累了许多的经验,争取不放过每一个销售机会。随着制度的日趋完善,商品种类的日益丰富,便利店品牌影响力的不断扩大,在各位领导的帮助和全站员工的努力下,我们的便利店商品销售一定会更上一层楼。

便利店管理制度

无处不在,无所不能。

您感觉到便利了,我的目的到达了。

劳驾:打听个称心如意的地方。

百斯特生活,百里挑一,精品选购。

愉悦来,放心购。

价廉物美的百斯特,我认为是最好的!

方便便宜。

借问便利何处有,顾客购物百斯特。

来此购,好而优。

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方便有千福,生活更愉悦千福万福临,就选千福源。

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生活更方便,我选百斯特。

走自我的路,做自我的选取,我选百斯特。

便利店管理制度【】

本单位采购食品,应当认真履行进货查验义务,查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件,建立索证档案,不从无合格经营资质的供货者处进货,不接受来历不明的上门送货行为,不经销三无(无厂名、厂址、生产日期)的食品和过期变质等违法食品,保证所售食品质量安全。本单位采购食品,应当向供货者索取“一票通”进货凭证。从事食品批发业务时,应当向购货者提供“一票通”销货凭证。要按工商部门要求,收集规范“一票通”凭证作为食品进(销)货台帐,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供(购)货者名称及联系方式、进(销)货日期等内容。妥善保管书式台帐档案,条件允许情况下,建立电子台帐,台帐保存期限不得少于2年。

1、从业人员必须有健康证明方可上岗,每年至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病时,应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后,方可重新上岗。

2、从业人员必须保持良好的个人卫生,不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰,勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。

3、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手,穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋,工作服应当盖住外衣,头发不得露于帽外,不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。

4、应建立从业人员健康档案,档案至少保存三年。

1、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后,方可从事食品生产经营工作。

2、认真制定培训计划,在有关主管行政部门的指导下,定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

3、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《浙江食品流通许可实施细则(暂行)》等,及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规,做知法守法的模范。

4、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者离岗学习一周。

本单位发现经营的食品不符合食品安全标准,应当立即停止经营,通知相关生产经营者和消费者,并记录停止经营者和通知情况,并向工商部门报告。对过期、变质的食品和国家监管部门通报要求下柜停售的食品,要主动及时下柜,采取无害化处理、就地销毁等措施,不再退回供货者,不改头换面重新上市;对群众反映大、投诉集中的重要食品,先予下柜,经鉴定合格再重新上柜销售。

严格执行国家有关商品售后服务规定,努力提高售后服务水平,保障消费者的合法权益。积极配合工商部门、消保委处理消费者投诉,本着公平合理的原则,积极主动争取与消费者达成处理协议,不无理拒绝和故意拖延。

在经营场所显著位置设立“食品安全信息公示栏”,及时公布涉及食品安全的消费、监管等信息,必要时通过广播、电视媒体等途径公布,并建立食品安全信息公示档案,接受有关单位检查和消费者查询。

1、经营场所应做到清洁、整齐,不准乱堆、乱放杂物,不得乱扔、乱倒垃圾,不准随地吐痰;经营场所每天一清扫,每月一大扫,保持地面、天花板的清洁,不积尘、不积水。

2、商品陈列有序,分类分架、离地离墙摆放,不与有毒有害或者其他不洁物品混放。

3、仓储的'食品做到先进先出,由专人定期检查,严防食品过期变质。食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等措施,确保存放的储物保持干燥清洁,整齐有序。

4、散装食品应设置专门的销售区域,以明显的标志区分或隔离。根据所销售食品的需要,设置相应的温度调节、洗涤和存放设备、设施;在盛放散装食品容器或隔离设施上显著标识食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容;直接入品的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;散装食品销售应使用专用的售货工具分拣。

2、发生食品安全事故时,应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等,立即采取封存等控制措施,并自事故发生之时2小时内向县级卫生行政部门报告,防止事故扩大。

3、积极配合食品安全事故调查处理工作,不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。

便利店食品安全检测的规定。

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质,主要是一些有害有毒的指标的检测,比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作,并发展形成食品工程单元操作,从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。

随着食品安全问题进入繁发期,食品安全检测的需求正不断加大,近年来我国食品安全检测行业均保持着15%以上的年增速。然而,在食品安全检测行业快速发展的背景下,民营检测企业却略显乏力。

据《中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告前瞻》的数据的显示,我国食品安全检测行业中,国有检测企业占据50%以上的市场份额,是行业最主要的群体,而民营检测企业经过二十多年的发展,虽然每年保持着10%以上的发展速度,市场份额却始终未能突破10%。

便利店员工管理制度

5.逐一检查货架,确保整齐,安全;

6.整理货架,确保整齐,安全;

7.准备好足够的购物车,购物篮及相关工具;

8.微笑服务,隔三米向顾客问好;

9.同事之间协调工作,轮换工作;

10.不断整理货架,补充商品;

11.将散放与各区域的商品归回原位;

12.处理破损索赔商品;

13.做好楼面卫生;

14.做好交接-班记录;

15.夜班员工,工作分派。

二、商品布置,陈列,销售

1.一般商品的陈列

(1)分类清晰;

(2)价格从高至低顺序排列;

(3)高价商品放在主信道附近;

(4)展示面统一,整齐;

(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。

2.新奇商品的布置

(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;

(2)商品交叉布置;

(3)连续进行为时几周的专销货展销。

3.货架头商品布置

(1)销售量很大的商品;

(2)新奇商品;

(3)销售呈上升趋势的商品;

(4)季节性商品。

4.店内商品补充

(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;

(2)一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品;

(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;

(4)应尽量节省人力,时间。

5.店面整理

(1)随时保证店面干凈,整洁及清晰的面貌;

(2)了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货;

(3)哪些商品须添加或调货;

(4)扔掉空箱,整平商品表面一层(先进先出原则);

(5)错置商品的收集。

(2)商品的计算机库存显示为负数,但店内仍有该商品在销售;

(3)商品无销售报告。

8.破损控制

(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;

(2)扔掉的商品需征得管理人员同意;

(3)严格执行操作流程(验收,陈列,温度,保险)。

9.退货给供货商

(1)商品滞销或过季,供货商应同意将有关商品退货;

(2)程序:1)退货商品送至索赔办;2)楼面人员将有关商品撤出。

10.相关标准

(1)卡板使用标准:1)不得有破损的卡板上至店面;2)横梁坚固,不破损摇晃;3)保持干凈不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

(2)货架头的标准:1)货架头60%布置新奇商品,40%布置大量畅销上官;2)同类商品不应放在相邻货架头;3)时刻保持丰满且整洁。

(3)清洁标准:1)全部售货区域保持干凈,任何时候都要做到无灰尘,垃圾及其它残破的东西;2)所有货架及商品都不能有灰尘。

连锁分店管理标准

一、店面管理标准

1.控制区域

现金办,收货办,索赔办,顾客服务处,存包处,防损部办公室等为控制区域,非相关工作人员不得随便进出。如因工作需要,应征得批准。员工不得将外来人员带入控制区域内。

2.店面清洁(1)维护店面的清洁,任何人不得随地吐痰,乱扔垃圾。

(2)员工有责任维护辖区内的清洁卫生,随时清洁地面,货架,柜台和商品。发现地上有烟头,杂物,垃圾等马上清除。

(3)溢出物:对任何溢出的液体,如油迹,水渍等应马上清除。

(4)所有的'玻璃柜台,玻璃隔板等应每天用清洁剂清洁,任何时候不得有污迹,手印等。

(5)收款机计算机键盘,显示器,扫描仪等应每周清洁一次。

(6)所有的购物本在进入商场之前,应清洁干凈,不得带有水渍。

3.店面安全

(1)商品摆放应安全,员工应随时检查所管辖区域的商品是否安全。

(2)商品不得堆放在信道中,阻碍交通。

(3)未经批准,不得在商店中使用电器,如电炉,热水器,烤炉等。

(4)所有地面上的绊脚物,如电线,绳索等应用保护装置及提示标志。

(5)商店内禁止使用明火,如吸烟,点蜡烛,烧焊等。

(6)未经培训考核,不得随便操作机器设备。

4.公共区域

公共区域包括:员工休息室,员工更-衣室,员工饭堂,卫生间等区域。在任何时间里员工都有责任维护公共区域的清洁卫生。

(1)不得随地吐痰,扔垃圾。

(2)为了你的安全,请不要站在马桶上。

(3)员工用餐后,应将桌面上的剩菜清除干凈,并将椅子摆放整齐。

(4)所有的私人物品应存放在员工的存包柜中,上班时间不得将私人手袋,手机等带入商场中。

二、员工个人卫生标准

员工的仪表之间体现公司的形象,在工作期间,应保持一个整洁大方的仪表。

1.头发,首饰

(1)头发应干凈,梳理整齐。男士应每天洗头,女士每隔两天应洗头。

(2)男士不留长发,女士不披散头发,长发的女士应将头发往后卷起来。

(3)不得留怪异发型和染发。

(4)女士头饰应简单素雅,不得太夸张或刺眼。

(5)上班时间不得佩戴夸张的大耳环和迷信饰品。

2.面部

(1)面部应整洁。男士不得留胡子,女士不抹粉,不纹眉。

(2)上班时间,女士应涂粉色系列口红。女士化妆应素雅,不得浓装艳抹。

(3)人的面部,脖子等部位容易出汗,应随时擦干凈。禁止服务顾客时满头大汗。

3.漱口

(1)每天应刷牙漱口,口气重的员工更应勤漱口,吃了鱼,大蒜,洋葱等味道重的食物后,应漱口方能服务顾客。

(2)上班前两小时内不得喝酒。

4.洗澡

南方气候较炎热,身体容易出汗,散发异味,令顾客不满意,同时也为了保障员工身体健康,员工应每天洗澡,手,脚,腋下较容易出汗部位更应勤洗。

5.手部

(1)应经常洗手,特别是接触食品的员工。

(2)不得留长指甲。

(3)女士不得涂指甲油。

6.衣服

(1)衣服应常换洗,特别是内衣更应每天换洗,不得有异味。

(2)上班时间如果衣服上洒上一大-片墨水,油迹,有色果汁等污迹时,应更换或清洁污迹,干燥后方能服务顾客。禁止穿著脏衣服服务顾客。

(3)上班时间应统一穿著制服,下班后不得穿著制服在商店内购物。

三、控制不良习惯

每个人都有一些个人的习惯,但某些不良的习惯可能使得顾客远离商店而去,并不再到商店购物,因此控制一些不良的习惯也是非常重要的。这些不良习惯包括以下几个方面:

1.咳嗽和打喷嚏咳嗽和打喷嚏往往是患病的现象,咳嗽和打喷嚏时会将病菌带给别人,因此,如果您咳嗽或打喷嚏时,应避免面对顾客和同事,并用手或纸巾将自己的口鼻掩住,之后及时清洁自己的手和脸。

2.挖鼻孔和掏耳朵在公共场所面对顾客挖鼻孔或掏耳朵是极不文雅的行为,如果需要清理鼻孔或耳朵,请到卫生间清理。

3.化妆在商店内面对顾客化妆,如照镜子,梳头描眉,涂口红等是极不礼貌的,请避免在公共场合中化妆。

4.站斜靠着货品,货架或柱子站立会给顾客一个不好的印象,任何时间都不要倚靠在商品,货架和柱子上。

5.对顾客评头论足

对顾客评头论足,窃窃私语和讥笑的行为会激怒顾客,如有以上行为,将受到严肃处理。

6.整理货架,确保整齐,安全;

7.准备好足够的购物车,购物篮及相关工具;

8.微笑服务,隔三米向顾客问好;

9.同事之间协调工作,轮换工作;

10.不断整理货架,补充商品;

11.将散放与各区域的商品归原位;

12.处理破损索赔商品;

13.做好楼面卫生;

14.做好交接-班记录;

15.夜班员工,工作分派。

二、商品布置,陈列,销售

1.一般商品的陈列

(1)分类清晰;

(2)价格从高至低顺序排列;

(3)高价商品放在主信道附近;

(4)展示面统一,整齐;

(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。

2.新奇商品的布置

(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;

(2)商品交叉布置;

(3)连续进行为时几周的专销货展销。

3.货架头商品布置

(1)销售量很大的商品;

(2b奇商品;

(3)销售呈上升趋势的商品;

(4)季节性商品。

4.店内商品补充

(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;

(2)一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品;

(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;

(4)应尽量节省人力,时间。

5.店面整理

(1)随时保证店面干凈,整洁及清晰的面貌;

(2)了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货;

(3)哪些商品须添加或调货;

(4)扔掉空箱,整平商品表面一层(先进先出原则);

(5)错置商品的收集。

(2)商品的计算机库存显示为负数,但店内仍有该商品在销售;

(3)商品无销售报告。

8.破损控制

(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;

(2)扔掉的商品需征得管理人员同意;

(3)严格执行操作流程(验收,陈列,温度,保险)。

9.退货给供货商

(1)商品滞销或过季,供货商应同意将有关商品退货;

(2)程序:1)退货商品送至索赔办;2)楼面人员将有关商品撤出。

10.相关标准

(1)卡板使用标准:1)不得有破损的卡板上至店面;2)横梁坚固,不破损椅;3)保持干凈不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

(2)货架头的标准:1)货架头60%布置新奇商品,40%布置大量畅销上官;2)同类商品不应放在相邻货架头;3)时刻保持丰满且整洁。

(3)清洁标准:1)全部售货区域保持干凈,任何时候都要做到无灰尘,垃圾及其它残破的东西;2)所有货架及商品都不能有灰尘。

连锁分店管理标准

一、店面管理标准

1.控制区域

现金办,收货办,索赔办,顾客服务处,存包处,防损部办公室等为控制区域,非相关工作人员不得随便进出。如因工作需要,应征得批准。员工不得将外来人员带入控制区域内。

2.店面清洁(1)维护店面的清洁,任何人不得随地吐痰,乱扔垃圾。

(2)员工有责任维护辖区内的清洁卫生,随时清洁地面,货架,柜台和商品。发现地上有烟头,杂物,垃圾等马上清除。

(3)溢出物:对任何溢出的液体,如油迹,水渍等应马上清除。

(4)所有的玻璃柜台,玻璃隔板等应每天用清洁剂清洁,任何时候不得有污迹,手印等。

(5)收款机计算机键盘,显示器,扫描仪等应每周清洁一次。

(6)所有的购物本在进入商场之前,应清洁干凈,不得带有水渍。

3.店面安全

(1)商品摆放应安全,员工应随时检查所管辖区域的商品是否安全。

(2)商品不得堆放在信道中,阻碍交通。

(3)未经批准,不得在商店中使用电器,如电炉,热水器,烤炉等。

(4)所有地面上的绊脚物,如电线,绳索等应用保护装置及提示标志。

(5)商店内禁止使用明火,如吸烟,点蜡烛,烧焊等。

(6)未经培训考核,不得随便操作机器设备。

4.公共区域

公共区域包括:员工休息室,员工更-衣室,员工饭堂,卫生间等区域。在任何时间里员工都有责任维护公共区域的清洁卫生。

(1)不得随地吐痰,扔垃圾。

(2)为了你的安全,请不要站在马桶上。

(3)员工用餐后,应将桌面上的剩菜清除干凈,并将椅子摆放整齐。

(4)所有的私人物品应存放在员工的存包柜中,上班时间不得将私人手袋,手机等带入商场中。

二、员工个人卫生标准

员工的仪表之间体现公司的形象,在工作期间,应保持一个整洁大方的仪表。

1.头发,首饰

(1)头发应干凈,梳理整齐。男士应每天洗头,女士每隔两天应洗头。

(2)男士不留长发,女士不披散头发,长发的女士应将头发往后卷起来。

(3)不得留怪异发型和染发。

(4)女士头饰应简单素雅,不得太夸张或刺眼。

(5)上班时间不得佩戴夸张的大耳环和迷信饰品。

(1)面部应整洁。男士不得留胡子,女士不抹粉,不纹眉。

(2)上班时间,女士应涂粉色系列口红。女士化妆应素雅,不得浓装艳抹。

(3)人的面部,脖子等部位容易出汗,应随时擦干凈。禁止服务顾客时满头大汗。

(1)每天应刷牙漱口,口气重的员工更应勤漱口,吃了鱼,大蒜,洋葱等味道重的食物后,应漱口方能服务顾客。

(2)上班前两小时内不得喝酒。

南方气候较炎热,身体容易出汗,散发异味,令顾客不满意,同时也为了保障员工身体健康,员工应每天洗澡,手,脚,腋下较容易出汗部位更应勤洗。

(1)应经常洗手,特别是接触食品的员工。

(2)不得留长指甲。

(3)女士不得涂指甲油。

(1)衣服应常换洗,特别是内衣更应每天换洗,不得有异味。

(2)上班时间如果衣服上洒上一大-片墨水,油迹,有色果汁等污迹时,应更换或清洁污迹,干燥后方能服务顾客。禁止穿著脏衣服服务顾客。

(3)上班时间应统一穿著制服,下班后不得穿著制服在商店内购物。

三、控制不良习惯

每个人都有一些个人的习惯,但某些不良的习惯可能使得顾客远离商店而去,并不再到商店购物,因此控制一些不良的习惯也是非常重要的。这些不良习惯包括以下几个方面:

对顾客和同事,并用手或纸巾将自己的口鼻掩住,之后及时清洁自己的手和脸。

2.挖鼻孔和掏耳朵在公共场所面对顾客挖鼻孔或掏耳朵是极不文雅的行为,如果需要清理鼻孔或耳朵,请到卫生间清理。

3.化妆在商店内面对顾客化妆,如照镜子,梳头描眉,涂口红等是极不礼貌的,请避免在公共诚中化妆。

4.站斜靠着货品,货架或柱子站立会给顾客一个不好的印象,任何时间都不要倚靠在商品,货架和柱子上。

5.对顾客评头论足

对顾客评头论足,窃窃私语和讥笑的行为会激怒顾客,如有以上行为,将受到严肃处理。

巡店事务管理制度巡店是营运管理中一项很重要的工作,其内容包括以下几个方面:

一、特殊设备的巡视

1.食品加工间工作要求,冰柜,保险柜温度检查;

便利店管理制度

南湖体育场便利店,靠近运动场大门,周围是各种体育设施。该店面积较小,但因交通顺畅,人流量大,所以店内东西种类齐全,价格相对比较便宜。该店目前的营业人员有2人,一名店长,一名员工。

二、目前营销状况。

1、市场状况。

如果把超市细分为大、中、小型超市的话,学校相关的超市都属于小超市,规模小,产品价格有些许差异,目前没有超市提供外卖服务,这是目前市场上的一个空白点。

2、产品状况。

价格:有些比其他超市较便宜相差不大,而有些较贵。

种类:商品种类还算齐全,饮料占得比重较大,其他种类的零食、生活用品等,种类不是很多,而且层次性不大。

利润:每件商品基本上都以加上20%的利润标价,有些商品的利润较高,有些商品由于厂家限制,所以利润率较少。

3、竞争状况。

由于在学生宿舍附近,该便利店附近的竞争者较多,主要有教育超市,中白超市等。

教育超市:店面规模较大,经营范围广泛,价格较贵,地理位置比较靠近学生宿舍,位置较好;很多学生已经习惯去那里消费,所以所占的市场份额较大。中白超市:店面规模不大,商品种类一般,价格较便宜,但环境较差,店内光线昏暗;位于路口的拐角处,消费群体是学生和周围的居民;他的市场份额次于教育超市。

4、分销渠道状况。

目前主要是店内销售,销售仅仅一般。

三、问题分析。

优势:该店更加靠近宿舍,且位于体育场门口,地理位置相当优越;店内环境宽敞明亮,购物环境较好;大部分商品价格相对教育等其他超市较便宜。劣势:1、店面规模较小,商品种类不齐全。

2、知名度不高,因为是私人连锁店。

3、店内摆设较为平板,年轻人觉得无趣。

机会:地理位置比较好,购买方便,店内环境一般,商品价格便宜,消费人流量庞大,大学生对近处的东西比较有兴趣,所以该店有一定的发展空间,有机会抢占一定的市场份额,并且获得较好的销售业绩。

综上:该便利店应该发挥自身优势,扩大宣传,改变店内商品摆放形式,加强服务质量,来吸引更多的消费者。

四、营销目标。

五、营销战略。

2、定位:以低廉的价格,获得高质量的产品。

3、产品:增加商品的种类,主营一些符合大学生口味的、周转速度快的日常消费品(如饮料、零食),和一些其他商店里没有而且受大学生欢迎的特色产品。

4、价格:对于那些消费者敏感的商品(饮料、餐巾纸),打低价战略,在自己盈利的前提下,以低于其他商店5毛到1毛的.价格标价;对于那些消费者不敏感的商品,以相同甚至高于其他商店的价格标价。

5、渠道:

a、店内销售。

b、外卖服务。

c、和学校里活动的负责人取得联系,建立某种关系,然后拿到活动所需物品的提供权。

6、促销:采用多种促销手段,达到增加收益的目的。

六、行动方案。

方案一、问卷调查。

1、活动对象:男生宿舍的学生。

2、活动目的:通过问卷进行一定的宣传;得到消费者习惯及偏好等有用信息。

3、活动时间:5月1日——5月14日。

4、活动方式:纸头的问卷调查和网上的问卷调查。

5、活动内容:

前期准备:搜索相关信息,设计问卷题目,小组讨论,审核调查问卷,问卷打印复印。

6、活动的费用。

问卷的打印复印100分20元。

问卷的发放4人120元。

问卷的统计2人公司人员。

方案二外卖服务。

1、目标对象:主要是女生宿舍,还包括男生宿舍,及周边居民。

2、活动目的:提高该店在消费者心目中的知名度,并且通过外卖增加销售额。

3、活动时间:5月25日开始。

4、活动地点:食堂大门口。

5、活动内容:

前期准备。

(2)制定外卖单。

活动实施:雇用学生,发放外卖单,留用一部分在店里发放给来店里买东西的同学。

活动后期:对外卖的电话号码和所需的商品进行统计分析,叫外卖的人进行回访。发现和改进不足的地方,发挥优势的方面。

6、活动费用。

外卖单的辅音900分90元。

外卖单的发放4人120元。

方案三商品的促销。

1、活动对象:学生和居民。

2、宣传口号:低价格消费高质量享受。

3、活动目的:吸引更多的顾客,提高货物销售量,增加销售额。

4、活动时间:

5、活动内容:

(1)混搭的实惠:采取买几送一的办法,或者买一件商品,第二件半价等。

(2)抽奖:买满一定额度,可抽奖一次。必须要百分百的中奖,这样大家才不会觉得这抽奖活动只是一个商家敛财的幌子,也会提高他们参与本店下次活动的兴趣。

(3)限时抢购在规定的某时间内,某样比较大众化的商品便宜卖。并且,偶尔可以对该商品限量供应。就是活动的时间内,在货架上摆一定数量的该商品,只有先来的人才能买到,这样的话,以来可以提高大家的关注度,等有下一次类似的活动的时候,大家可能会来抢先来买;二来,公司在那样商品上也不至于太亏。

便利店管理制度

为加强便利店的计量监督管理,维护消费者的合法权益,特制定本制度。

一、禁止使用国家明令淘汰的计量器具,国家限制使用的计量器具,遵守有关规定。不使用未申请检定,超过检定周期或者经检定不合格的计量器具。

二、配备专职计量人员,正确使用法定计量器具。收货时,检验商品的标重,不合格拒收。同时,做好店内定量包装商品、零售商品等商品量的计量。

三、计量器具要经常检查,并由专人负责保管、维护和监督检查,定期送当地质量技术监督部门所属的法定计量检定机构进行检定。

四、计量人员要积极接受质量技术监督部门有关计量管理知识培训。

便利店管理制度

一、全体员工应共同努力营造整洁有序、舒适宜人的`购物环境,力求体现最佳的门店形象。

二、店内严禁吸烟。

三、店内各类证照应统一悬挂、摆放,如有污损,残旧应及时清洁、翻新。

四、不得随意在墙面乱划、张贴、钉钉子或用透明胶布粘贴物品。

五、应保持店内各类设施、设备及营业用具洁净、无积尘、无坏损。

六、随时清理垃圾桶,店内外均保持洁净,周围无积水、无垃圾。

七、定期对门店内外进行全面消毒、灭虫、灭鼠。

八、员工应养成随时清洁的良好工作习惯,并注意引导顾客配合环境维护工作。

便利店管理制度

第一条为规范食品流通秩序,加强食品流通的行业管理,规范食品经营行为,保障食品消费安全,根据国家有关法律、法规,制定本办法。

第二条本办法所称市场,是指从事食品交易活动的批发市场、零售市场(包括集贸市场、超市、百货店、仓储式会员店、便利店、食杂店等)。

本办法所称经销商,是指从事食品批发、零售、现场制作销售等活动的组织或个人。

第三条在中华人民共和国境内从事食品流通活动,适用本办法。

第四条商务部负责全国流通领域食品安全的行业管理。

县级以上地方商务主管部门负责本行政区域内流通领域食品安全的行业管理,负责指导、督促市场建立保障食品流通安全的管理制度。

第五条市场和经销商应当取得营业执照等国家法律法规要求的经营食品的相关证照,其食品经营环境应当符合国家食品安全卫生的相关法律法规和标准。

第六条市场应当设立负责食品安全的管理部门或配备食品安全管理人员,监控本市场的食品安全状况。

(一)协议准入制度。市场应与入市经销商签订食品安全保证协议,明确食品经营的安全责任。

鼓励市场与食品生产基地、食品加工厂“场地挂钩”、“场厂挂钩”,建立直供关系。

(二)经销商管理制度。市场应当建立经销商管理档案,如实动态记录经销商身份信息、联系方式、经营产品和信用记录等基本信息。经销商退出市场后,其档案应至少保存二年。

禁止伪造经销商档案。

(三)索证索票制度。市场应当对入市经营的食品实行索证索票,依法查验食品供货者及食品安全的有效证明文件,留存相关票证文件的复印件备查。

(四)购销台账制度。市场应当建立或要求经销商建立购销台账制度,如实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地来源、规格、质量等级、数量等内容;从事批发业务的,还要记录销售的对象、联系方式、时间、规格、数量等内容。

(五)不合格食品退市制度。对有关行政主管部门公布的不合格食品,市场应当立即停止销售,并记录在案。

发现在本市场销售的食品存在安全隐患,经具有法定资质的检测机构确认,市场应当立即停止销售,并依法报相关部门处理。

第八条鼓励市场申请绿色市场认证,并使用相应的认证标志。

禁止冒用、使用伪造的前款规定的认证标志。

第九条市场现场制作食品、散装食品及生鲜食品销售应当具备保障食品安全的设施设备和条件,远离污染源,并符合国家有关食品安全标准。

鼓励市场现场制作食品在消费者可视范围内操作。

市场生、熟食品应分区销售,防止交叉污染。

第十条商务主管部门应当建立市场巡查制度,对市场食品安全管理制度的建立和实施情况进行监督检查。

第十一条商务主管部门应当加强流通领域食品安全信用档案管理,完善食品安全的市场信用监督和失信惩戒机制。

第十二条商务主管部门应当与食品流通行业中介组织建立沟通协作机制,充分发挥行业组织的自律作用。

第十三条鼓励新闻媒体对违反本办法规定的行为进行舆论监督。

任何单位或个人可向当地商务主管部门举报、投诉违反本办法规定的行为。

第十四条市场违反本办法第六条、第七条、第八条第二款规定的,由商务主管部门予以警告,责令限期改正。逾期不改正的,可处1000元以上5000元以下罚款;情节严重的,可处5000元以上3万元以下罚款,并可向社会公告。

第十五条商务主管部门工作人员不依本办法规定履行职责,或者滥用职权的,依法给予行政处分。

第十六条本办法由商务部负责解释。

便利店管理制度

1、借问便利何处有,顾客购物百斯特。

2、优惠多多,实惠多多,东西多多,礼品多多!

3、价廉物美的百斯特,我认为是最好的!

4、舒心的生活,不变的'愉悦,就在百斯特。

5、您便利,我释然。

6、钟爱生活,我选百斯特。

7、让百斯特带给你真正的便捷!

8、和你最近,与你最亲。

9、你想用最新鲜的蔬菜,展示你的高超厨艺吗?

10、走自己的路,做自己的选择,我选百斯特。

11、劳驾:打听个称心如意的地方。

12、您感觉到便利了,我的目的达到了。

13、方便便宜。等你来购。

14、来购,爱你所爱。

15、百斯特生活,()百里挑一,精品选购。

16、生活更方便,我选百斯特。

17、宜之佳。本店着重承诺,绝不销售假冒伪劣商品。

18、不求服务最好,只求服务更好!

19、让生活更便捷!

20、方便有千福,生活更愉悦千福万福临,就选千福源。

21、舒心的生活,不变的快乐,就在百斯特。

22、走进百斯特,体会新生活。

23、体味更专业的生活,请来百斯特!

24、百斯特,不一样的感觉。

25、热爱生活,我选百斯特。

便利店管理制度

便利店为什么存在?它的客户都是谁?它依靠什么盈利?这些以往看起来不是问题的问题频繁的摆在便利店主的面前,很多人在积极的探索问题的答案,可是我的观点是比较悲哀的:便利店将死。

没有明确的价值是根源。

没有稳定的顾客源是最痛苦的。

便利店作为类超市的零售业态,它顾客源始终是一个“随机”的群体。这种随机性在百货、超市、专卖店等构成的“水泥零售”商业世界里是没有任何问题的,正是时间、地点或者服务等所带来的便利,使得便利店的顾客是“动态的稳定”――百货、超市等水泥零售的顾客都是他的顾客,这是一个封闭的顾客系统。可是,当网购、电话销售等非水泥零售逐渐兴起的时候,这种封闭的顾客系统被打破了,其结果对于便利店来说是最痛苦的:由于没有明确的顾客价值,顾客最早与说再见了。

传统盈利模式没有出路。

不管是以便利为主,还是以服务为主,便利店在盈利模式上是没有本质区别的:赚的是差价。对于供应商没有议价能力,对于顾客没有明确的价值和服务对象,自身经营成本(物业和人力)的不断上涨,便利店的未来非常的痛苦。如果从现在开始,你在北京、上海、广州等城市,睡醒一觉发现不知道什么时候大街上一家便利店不见了,不要有任何的惊讶:这只是开始,你会习以为常的。

欢迎与作者探讨您的观点和看法,电子邮件:inin01@。

便利店管理制度

首先根据消费能力,师生的需要,选择适应于校园超市销售的商品;其次考虑商品的毛利,同样商品实行货比三家。毛利率高的首选。最后,观察所选商品的周转率。周转率快的商品适应于消费群体,卖不动的给予淘汰。

(1)任何时候供应商不得宴请工作人员。赠送礼品或商品。一旦发现,给予扣除当月供货金额。

(2)采购人员建立供应商的档案和所供应的品种,建立良好的客户关系。

(3)供应商应按规定时间内把货送到,所有供应商每月15日必须结帐。

库管所发货时,对库存商品发现较少时或不够明天卖的货品,及时做好统计,填写报货单,对商品名称。所需数量认真填写。报于店长,有店长审核交于采购人员。

(1)验货:货到后由店长组织采购。质检。库管。送货人到位。把货直接卸到验货区,对商品进行检查。要求对商品的数量是否准确。质量保证,规格包装符合要求,生产日期等进行检查,发现问题作好记录并退回。

(2)入库:验收完毕后,依原始单据的名称,作品名。最小单位做数量,以进价的形式开入库单。客户联由客户带回,之后在单据备注上开出商品的售价,以便入帐。所入库商品按类存放,整齐有序。

(3)出库:各组人员填写领料单,由店长签字发货,发货完毕后并及时开出出库单,以原始单据的名称最小单位。售价出库,客户联交于各组。必须按先进先出的原则。

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