作为一位杰出的老师，编写教案是必不可少的，教案有助于顺利而有效地开展教学活动。既然教案这么重要，那到底该怎么写一篇优质的教案呢？以下是小编为大家收集的教案范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
前台培训教案表篇一
首先感谢苏主任在百忙之中为我们培训护士礼仪，正是因为您，才有了全国的白衣天使们都争相学习的榜样——“冬梅护理”服务品牌，您对我们孜孜不倦的教诲，我们从心底里佩服您!感激您!
常言道：没有规矩就不成方圆，《护士礼仪》犹如一盏明灯指引着白衣天使一路前行，她的每一条基本原则都包含着做人的标准;她的五大作用是医务人员宣传职业形象并赢得社会认可的法宝。似乎每一个行业都有自己特定的着装要求，而《护士礼仪》从头到脚对护士都有着严格的规定：神圣而美丽的南丁格尔帽、洁白无暇的护士裙、优雅的淡妆，呈现在患者眼前的是一个干净、整洁、卫生、简约、端庄大方的白衣天使!端庄的坐姿、优美的站姿、轻盈的步态告诉了我们在工作中该如何坐、立、行、走。
一个会心的微笑常常会胜过千言万语，使人心情愉悦，暂时忘记烦恼，我们每天面对的都是患有不同疾病甚至在疾病中痛苦挣扎的人，微笑对于医务工作者来说就像一把万能的钥匙，开启护患之间那熟悉又陌生的大门，以真诚微笑的服务取信于病人，缩短护患之间的距离，从而减少患者的心理压力，消除护患之间的陌生感与恐惧感。我们每天早上跟随护士长交*的时候都会看到她亲切微笑的问侯病人：“您昨晚睡得好吗?早餐吃了吗?如果您有什么要求，请随时告诉我们，只要是我们能力范围内的，我们一定会尽全力满足您!”一句简单的问候，在我们看来其实微不足道，而在病人的心里就像一股暖流，温暖着他们那被病痛折磨而脆弱的心。
语言沟通是架起人与人心灵间的桥梁。问候时应礼貌，中国有句俗话叫“礼多人不怪”，“您好、请、谢谢、对不起”等礼貌用语应常挂嘴边。病人沮丧、失去信心时应安慰、鼓励病人，切勿言辞犀利，指责、讥讽病人;对不配合的病人，我们应采取劝说、指令性的语言，如“病人随便调快输液速度”;对于病人的隐私我们应采取保密的态度;对于影响病人治疗的检查结果，我们应选择适当的时机，委婉的告知患者的家属，切忌不可在病人背后议论病人的病情，以免不恰当的语言引起不必要的纠纷。
非语言沟通在处理护患关系时同样起着举足轻重的作用。尤其是第一印象，因为第一印象最能深入人心。如果在交往中，我们给病人的第一印象是良好的，肯定会有利于以后的交流;反之则不然。眼睛是心灵的窗户，通过眼神的交流，病人的喜怒哀乐也会溢于眼表，这时护士应给予关心和理解。护士镇定的目光，可以使恐慌的患者有安全感;热情的目光可以使孤独的患者得到温暖;鼓励的目光可以增强沮丧患者的自信;专注的目光可以给自卑的患者带去尊重。目光的交流可以帮助护士判断病人的心理状态，有利于疾病的治疗和康复。无论是第一印象，或是眼神的交流，或是一个简单的手势，在与病人的交往中，我们都应谨言慎行，将自己最美好的一面展现在病人面前。
我们在观看《“冬梅护理”服务规范》光盘时，想想自己平时是这样做的吗?别人能做到的相信自已也能做到!所以，在今后的工作中，我要加倍地努力，对病人多一点理解，少一点埋怨;，多一张笑脸，少一张冷漠;多一分关怀，少一分疏远。秉承“冬梅护理，人文关爱”的服务理念，遵照一切为了病人，一切方便病人，一切服务于病人，为病人提供优质、高效、便捷的护理服务，认真落实“冬梅护理”、“双八、双五、六个一”的服务规范，将健康快乐带给每一位患者!
有幸参加了我院护理部举办的《上海市卫生系统护士礼仪培训》讲座，聆听了三位专家学习文明礼仪的感想，感受颇深，现谈谈自己的一些心得体会。
护理礼仪是一种职业礼仪，是护士在职业活动中所遵循的行为标准，是护士素质、修养、行为、气质的综合反映。它包括护士仪表，使用语言的艺术，人际沟通与沟通技巧及护士行为规范。护理工作是一种独特的艺术，护理专家王秀英说过：“护理工作可以发扬女性所在的力和美”。这里所说的“力”是女性的性别魅力和优势;“美”的含意包含着护士的礼仪。护理工作这种艺术美，是通过护士的言行，举止，仪容仪表来体现的。良好的礼仪可以体现出护士的文化修养，审美情趣及知识涵养，是个人自尊自爱的表现。护士在工作中注意自己的礼仪也反映出自己敬岗、爱岗、对岗位工作的高度责任心和事业心。礼仪服务还可以带给对方一个整洁、舒适的居住环境，同时创造一个友善、亲切、健康向上的人文环境。从一定意义上说，护理人员的形象提高了，同时也塑造了整体单位的良好形象。
通过护理礼仪的教育，让大家明确言谈、举止、仪表和服饰能反映出一个人的思想修养、文明程度和精神面貌。每个人的文明程度不仅关系到自己的形象，同时也影响到整个医院的精神面貌乃至整个社会的精神文明。
护理礼仪绝对不是单纯地仅表现在护士的外表，更不是局限于面部的修饰和站、立、行、走等方面，护理礼仪的本质是做人的问题。护理服务对象是一个特殊的群体，其心理状态更为敏感与脆弱，对于护理人员的一举一动，护理工作中的每个细节问题，都可能引起他们不同的情绪反应。护士在护患交往关系中处于主导地位，应主动调整好自己的情绪，将有利于服务对象的良好的心态，融入到对他们的同情、理解和关心体贴的情感之中。护士语言的使用只有做到思想性与情感性的完美结合，才能真正起到最为有效的沟通作用。而非语言性行为包括对自身外部仪表、仪容的修饰，以及姿势动作等行为。在护理活动中，正确地运用非语言性行为，能发挥此时无声胜有声的功效。患者入院时投以微笑，并亲切地做自我介绍、环境介绍，消除患者因陌生而产生的不安情绪;及时询问病情、耐心地回答问题、细致地讲解作息制度及注意事项，帮助患者尽早完成角色转换;一句温暖的话语，一种文雅、健康的姿态，一个自然、亲切的表情，都可以促使患者把心里话讲出来，便于护理人员发现患者存在和潜在的心理问题，使患者在与护士的沟通中得到安慰、理解、帮助和鼓励，有效地排除患者的紧张、焦虑心情，为早日康复而积极地配合各项治疗与护理。避免了长期以来，护患关系一直停留在单纯的打针、发药、机械地执行医嘱，完成一些技术操作和简单的生活护理上，护患之间缺乏应有的沟通和交流。
护士仪表和风度是护士内心世界的外在表现，是自我感情的表露，也是与病人传递交流信息的方式，是人类交往中的第一语言，优美的体态语言，是职业美与艺术美的完美结合和高度统一。良好的护理礼仪可以无声地营造着完美的医疗环境，提高护理服务质量，而良好的护理礼仪不但能使护理人员在护理实践中充满自信心、自尊心、责任心，而且其优美的仪表、端正的态度、亲切的语言、优雅的举止，可以创造一个友善、亲切、健康向上的人文环境，能使患者在心理上得以平衡和稳定，同时对患者的身心健康将起到非医药所能及的效果。
护理礼仪是21世纪护理人员应具备的职业素质。良好的护理礼仪所表达的是尊重，无论是对患者、对家属、还是对医生，热情大方、仪容整洁、语言亲切、举止优雅，都能使人产生亲切感、温暖感、信任感。良好的护士礼仪能潜移默化地净化人的心灵，并可以通过劝阻、教育等形式纠正患者的不良生活习惯。同时礼仪讲究和谐，重视内在美和外在美的统一，当一个人重视了自身的美化，人际关系将会更加和睦，护理纠纷将会逐步减少，生活也将变得更加温馨。人人讲礼仪，社会将充满和谐和温馨。
前台培训教案表篇二
在酒店行业中，前台是顾客与酒店之间的第一道接触，酒店前台的工作环境繁忙，要求员工灵活应对各种情况。为了提升服务质量，不断提高员工的专业素质，酒店中的前台培训也是至关重要的。在我参加酒店前台培训的过程中，我深刻地感受到了培训的重要性，并且从中获得了很多启示。以下是我在酒店前台培训中的心得体会。
首先，一流的服务意识是酒店前台员工应具备的重要素质。在培训中，我学到了诸多改善服务质量的技巧，例如主动问候客人、耐心倾听客户需求以及主动解决客人的问题等。通过模拟场景的培训，我明白了服务意识对于提升客户满意度的重要性。一句热情的问候，一个微笑的面孔，都能让客人感到宾至如归。因此，我在今后工作中愿意主动关注客户的需求，提供最优质的服务。
其次，团队合作是酒店前台工作中至关重要的一环。在培训中，我参与了一些小组合作的练习活动，例如角色扮演和团队游戏等。通过这些活动，我意识到团队合作对于工作效率和工作氛围的促进作用。在酒店前台工作中，团队成员需要相互合作，互相扶持，共同应对突发情况。一个高效合作的团队能够提供更好的服务，提升顾客体验。因此，我深知在今后的工作中，与团队成员一起携手合作，共同进步。
再者，处理压力是酒店前台员工必备的技能之一。在培训中，我学到了如何以平和的心态面对压力和冲突。酒店前台的工作环境常常繁忙而有挑战性，因此，处理压力的能力显得尤为重要。通过培训，我掌握了一些自我调解的方法，例如呼吸冥想、思维转换等，这些方法能够帮助我在紧张的工作环境中保持冷静。今后，我准备将这些方法融入到工作中，有效应对压力，并且以最佳状态为顾客提供优质服务。
此外，诚信是酒店前台员工应坚守的原则之一。在培训中，我了解到酒店前台员工需要保守客人的隐私信息，同时遵守公司的规章制度。在工作中，我们需要始终以诚信为出发点，与客人建立起互信的关系。如果我们失去了信任，那么我们的工作就会受到质疑。因此，我明白保持诚信对于酒店前台工作的重要性，我将以诚信为准则，全力为客人提供满意的服务。
最后，持续学习是我在酒店前台培训中颇有感触的一个方面。在培训中，我学到了许多酒店管理和客户服务的专业知识，并且了解到这个行业中的各种新技术和新趋势。我认识到学习是一种持续的过程，并且不断更新自己的知识对于提高个人竞争力和适应行业的发展是至关重要的。因此，在今后的工作中，我将持续学习，不断提升自己的专业水平，以适应行业的发展，并为客人提供更好的服务。
总之，通过参与酒店前台的培训，我深刻地认识到了一流的服务意识、团队合作、处理压力、诚信以及持续学习的重要性，这些将会成为我今后在酒店前台工作中的宝贵财富。我将在实际工作中不断运用这些培训心得，不断提高自己的专业能力，以提供最优质的服务来满足客户需求。我相信通过不断学习和努力，我的职业生涯将会有更加光明的未来。
前台培训教案表篇三
20xx已经过去，不知不觉我已入司担任前台工作将近9个月，前台没有像公司业务、营销、财务等部门对公司发展所作的贡献大、直接，但公司既然设了这个岗位，领导必定认为有其存在的必要性。
通过思考，我认为，不管哪一个岗位，不管从事哪一项工作，都是公司整体组织结构中的一部分，都是为了公司的总体目标而努力。在这9个月的时间里我在公司领导和同事的关心帮助下，顺利完成了相应的工作，当然也存在许多不足的地方需要改进，现将20xx年的工作作以下总结。
1、前台接待接待人员是展现公司形象的第一人，20xx年4月入职至12月以来，从我严格按照公司要求，热情对待每一位来访客户，并指引到相关办公室，对于上门推销的业务人员，礼貌相迎并把其留下的'实用名片、宣传册整理归档，以便于以后工作的不时之需，近9个月来，共计接待用户达600人次左右。
2、电话接听转接、传真复印及信件分发认真接听任何来电，准确率达到98%;能够委婉并合理对待骚扰电话，提高工作效率;发传真时注意对方有无收到，是否完整清晰。复印时注意复印的资料完整否，避免复印资料缺漏。如有信件也及时交给了相关人员。
3、临时事件处理饮用水桶水发现不够时会及时叫大河人家送水。前台所需物品不够时，会及时购买如：纸巾、复印纸、一次性纸怀等。打印机没有墨时，会电话通知加墨业务人员加墨。办公电话费用快用完时，提前去营业厅预存。如果办公室内的物品坏了如：空调开关，卫生间灯，会及时打电话给国企物业，让物业师傅查看原因，需要自己买的设备自己买后让物业师傅安装;交换机考勤机故障问题直接联系商家售后解决，电话线路有问题求助电信局解决等。总之，遇到问题都会及时想办法解决。
1、房间、机票车票及生日蛋糕预订项目部人员出差需要订车票或机票时我会及时联系票务，并持续跟踪直至车票送到公司，以免费影响到出差人员行程;到目前为止累计订票70张左右。对于来郑州出差需要订房间的领导或同事，订好房间后我会短信或电话给领导或同事确认酒店详细信息;还有就是员工生日蛋糕预订，预订前一天会我与员工确认时间，生日当天告诉xx在oa上发生日祝福，20xx年累计订生日蛋糕17个。
2、文档归整及办事处资产登记从项目部人员接手的培训资料、确认单都用档案袋分门别类的归整起来;办事处新购买的书籍会让张利先盖章，再进行编号，以便于资产管理，现办事处书籍累计已有37本;其它的办公设备(如笔记本、光驱、插座等)也都有详细登记，员工借用时也都依公司规定签名登记。
3、考勤统计每月25号之前从考勤机中导出考勤明细，不清楚的地方发邮件与大家核对，再进行统计汇总，都能够按时发给xx。
4、组织员工活动每周三下午5点组织员工去农大活动，通过活动提高大家团队意识，并很好的锻炼了身体，近段天气较冷，愿意出去的活动人数也在减少，期间组织过一次乒乓球比赛，但效果是不是特别理想，这也是一方面以后需要改进的地方。
在完成本职工作的同时，也协助配合完成其它部门的工作。如协助软件项目部人员装订项目文档;协助营销部薛义明，与他一起给客户送礼品，制作标书等。在这个过程中自己同时也获得了一些新的知识。
1、采购办公用品时没有能够很好地，想得不够全面，只看到眼前缺的，这点需要自己以后多用心，多操心。
2、考勤统计过程中存在过失误，虽然当时已改正过来，没有造成大的影响，但是这也提醒了我细心的重要性，考勤做出来后，一定要仔细检查一遍，确认准确后再发出去，还有一些同类型的信件也是一样，发出去了有错误再修改重发很容易让别人认为你就是个粗心大意的人，虽然这种错误只是偶尔，但也一定要尽量避免。
3、临近冬天组织室外活动的效果很不好，中间也与张利商量一起在室内活动，给大家提供象棋、跳棋等适合室内玩的活动，并组织实施过，但是这样还是达不到户外运动的效果，对于触决这种情况的办法也还在考虑之中。
1、提高自身的主动性及沟通能力，多用心，细心，各方面周全考虑，以便更好地完成工作。
2、加强与公司各部门的沟通。了解公司的发展状况和各部门的工作内容，有了这些知识储备，一方面能及时准确地回答客户的问题，准确地转接电话;或者在力所能及的范围内，简要回答客户的问题。
前台培训教案表篇四
在酒店前台工作需要具备良好的沟通技巧、服务意识和处理问题的能力。为了提升业务水平和服务质量，我参加了一次酒店前台培训。在培训前期，我通过查阅相关资料和学习前台工作的基本技巧，为培训做好了准备。
第二段：培训内容
在培训中，我学到了许多关于酒店前台工作的知识和技能。首先，我们学习了接待客人的基本礼仪和服务流程。了解如何做好开门迎宾、办理入住以及退房手续等工作环节，并提升服务效率和客户满意度。其次，我们学习了如何应对各种问题和投诉，以及处理紧急情况的应急措施。这些培训让我更加了解了酒店前台工作的要求，提升了我的业务水平。
第三段：培训方法与体验
在培训中，我们采用了多种方法，如教师讲解、案例讨论和角色扮演等，使培训更加生动有趣。教师讲解时，我们通过听讲和记笔记来掌握知识点。在案例讨论中，我们分析和解决真实工作中遇到的问题，提升了解决问题能力。而角色扮演则是培训的重要环节，通过模拟真实场景，我们能够更好地运用所学知识和技巧。这些培训方法让我深刻理解了前台工作的重要性和挑战，提高了我的学习兴趣。
第四段：培训成果及感悟
通过培训，我不仅掌握了各种前台工作的技能，还锻炼了自己的团队协作能力和应变能力。与此同时，培训还培养了我的责任心和主动性，让我能够独立应对各类问题和工作压力。培训的过程虽然辛苦，但是我收获了很多，这让我更加坚定了从事酒店前台工作的决心。
第五段：展望与总结
通过这次培训，我对酒店前台工作的要求和重要性有了更深的理解。我决心将所学知识和技巧付诸实践，并不断提升自己的业务水平，为客人提供更好的服务。同时，我也希望能够进一步提升自己的领导能力，成为一个优秀的前台主管，为酒店的发展做出更大的贡献。
总的来说，酒店前台培训是我职业发展中的重要一环，它提供了许多知识和技能，让我在酒店前台工作中更加游刃有余。我将珍惜所学，不断积累经验，提升自己的专业素养和服务水平。
前台培训教案表篇五
第一段：介绍足疗店前台的重要性（200字）
在足疗店中，前台作为客户的第一接触点，扮演着至关重要的角色。前台的服务质量直接影响客户对足疗店的印象和满意度，是一家足疗店形象的代表。为了提高前台员工的服务水平，我参加了足疗店前台的培训，并深刻体会到了前台培训的重要性。在这次培训中，我从多个方面提升了自己的服务意识和专业能力。
第二段：促进沟通能力和服务意识的提升（250字）
在前台工作中，与客户的良好沟通是十分必要的。通过这次培训，我学到了一些有效的沟通技巧，比如倾听和引导。倾听客户的需求和反馈，了解他们的关注点，然后用适当的话语进行交流，可以使客户更加放松和信任。此外，培训也加强了我的服务意识。在过去，我只关注于完成工作，而现在，我更加注重客户的感受和需求，通过主动询问客户的意见和建议，不断改进自己的服务。
第三段：提高处理问题能力和应急反应的能力（250字）
作为前台，处理问题是一项不可忽视的重要任务。这次培训中，我们通过模拟实战和案例分析加强了处理问题的能力。在模拟实战中，我们扮演不同的角色进行刻意练习，以应对各种客户可能遇到的问题，提高处理问题的能力。此外，培训还重点强调了应急反应的专业性，比如突发事件的处理和急救知识的掌握。这些培训让我在遇到问题时能更加冷静地应对，提供有效的解决方案。
第四段：增强团队合作精神和资源整合能力（250字）
足疗店前台是一个团队工作的岗位，只有团结协作，才能更好地完成工作。在培训中，我们组成小组进行多次团队合作练习，例如分工协作和角色扮演。这些练习加强了我与同事之间的沟通与协作能力，更好地整合和利用资源，提升服务效率。此外，在培训过程中，我们还学习了一些团队建设和管理的技巧，使我们能更好地协作，并在团队中充分发挥个人的能力和特长。
第五段：总结心得体会和展望未来（250字）
通过这次足疗店前台的培训，我深刻体会到了前台在店铺运营中的重要性，也提升了自己的服务水平和专业能力。通过学习沟通技巧和加强服务意识，我能更好地与客户交流，提供更优质的服务。同时，通过培训提高了处理问题和应急反应的能力，我能更加冷静地解决各种问题和突发事件。此外，培训中的团队合作练习也让我更好地适应了团队工作的环境。展望未来，我将不断学习和提升自己的能力，成为一名优秀的足疗店前台，为客户提供更好的服务体验。
前台培训教案表篇六
礼仪服务是每个行业越来越关注的话题，应该说我们酒店的每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节，但在具体的礼仪服务工作中，不是我们淡忘了礼仪礼节，就是礼仪礼节做不到位，或者无法明显地表达出来。通过这次培训感触颇深，使我从真正意义上理解了礼仪的含义，礼仪是一种在人际关系和社会交往过程中所应具有的相互表示敬重、亲善友好的行为规范，是人的一种内在涵养的充分体现。
我想这次培训礼仪目的：让自己变成受别人欢迎的人-----外国人把商务礼仪叫做“商务外交”。记得曾经在大学里礼仪老师常说对我们说三句话，第一句：“世界不会因你而改变”：要适应别人，而不是试图改变别人。在非原则性的事上不要随便对人说“不”，不要把自己的想法、看法强加于人。好心过度有的时候是一种伤害。所以我们应该做到：勇敢的面对生活，智慧的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才会存在。不要试图去改变一切你看不惯的东西，因为不管你怎么努力，它依然存在，因为世界不会因你而改变。艺术的生活，交往艺术：待人接物之道。
在商务礼仪中，有两大基本原则：一是要摆正位置，二是要端正态度。所谓“在何位置思何职”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上级和下级，长辈和晚辈，主人和客人等等关系。干什么做什么，干什么说什么，干什么像什么，才能达到良好的沟通。
做为一名酒店的前台服务人员，要严格规范自己的礼仪服务言行，在今后的工作中，微笑的`聆听客户的来电，耐心的解答客户的请求，用一颗健康的心态来面对我们的客户，用一颗健康的心态来面对自己的工作，用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造酒店良好的前台服务品牌形象，使我们的礼仪礼节和良好的礼仪服务能够给新老客户留下美好的印象，争取做到一名优秀的酒店前台服务人员！
前台培训教案表篇七
段落一：介绍足疗店前台的重要性和培训的必要性（约200字）
足疗店前台作为顾客与店家的桥梁，承担着重要的角色。一个优秀的足疗店前台不仅需要具备良好的沟通技巧和服务意识，还要熟悉足疗相关知识，以便能够帮助顾客做出正确的选择。因此，足疗店前台的培训显得尤为重要。在我参加足疗店前台的培训过程中，我受益匪浅，不仅学到了专业知识和技能，还领悟到了做好前台工作的重要性。
段落二：培训内容和方法（约300字）
足疗店前台的培训内容通常分为两大块：一是沟通技巧和服务意识的培养，二是足疗相关知识的学习。在沟通技巧和服务意识方面，我们通过模拟客户接待的情境，学习如何主动与客户交流，如何倾听客户需求并给予专业建议，如何处理客户抱怨等。通过这些练习，我逐渐掌握了与客户沟通的技巧，并且意识到对服务质量的重视程度。在足疗相关知识方面，我们学习了足疗的基本原理以及各种足疗项目的特点和效果。通过学习这些知识，我不仅能为顾客提供更专业的建议，还能增强自己的信心和专业形象。
段落三：自我提高和团队合作的意识（约300字）
在培训中，我明白到自我提高和团队合作的重要性。足疗店前台需要不断学习和掌握新的服务技巧和知识，以适应客户需求的变化。为了更好地提升自己的专业水平，我主动参与学习小组，与同事们分享心得和经验。同时，我也学会了协调和与其他团队成员合作，共同为客户提供更好的服务。通过与同事们的交流和合作，我不仅提高了工作效率，还获得了更多的工作经验和技巧。
段落四：面对挑战的勇气和应变能力（约200字）
在实践中，我也遇到了一些挑战和难题。有时候，客户的抱怨和不满会让我感到沮丧和无助。然而，在培训中，我学会了保持冷静和耐心，对待客户的抱怨并寻找解决问题的方法。我也学会了与团队成员和其他店家保持良好的合作关系，共同面对困难和挑战。通过这些经历，我不仅提高了自己的应变能力，还培养了积极面对问题和找到解决方案的勇气。
段落五：总结培训的收获和对未来的期望（约200字）
通过足疗店前台的培训，我学到了很多有用的知识和技巧，不仅提高了自己的专业水平，还增强了自信和服务意识。同时，我也认识到自我提高和团队合作的重要性，培养了应对挑战和解决问题的能力。对于未来，我有信心能够成为一名优秀的足疗店前台，为客户提供更好的服务和体验。
前台培训教案表篇八
在正式进入餐饮部培训之前的培训中，通过酒店的王总经理给我们介绍__大酒店的发展历程和实际酒店经验的时候，传达了一个很明确的信息给我们，那就是酒店的一切都以细节为重的。也就是因为女性办事比较细心温和的缘故，在我正式进入餐饮部之后，我们男生都被分配到管事部的传菜口负责给餐厅和包间传菜，活动范围基本在厨房，而女生则被安排进包间，对客人进行面对面服务。
原来以为做一个传菜员工作要求还是比较简单的，但事实上也并不是这样，不容易，要求还是很多的。首先最起码一点就是要对酒店餐厅的各个包间的信息――如价格、人数和具体在哪个位置等很熟悉，这样才能把客人点的菜准确无误地送到客人所在包间，这才是给客人满意的服务。
其次，还要对厨房里所能提供给客人的各种菜肴很了解，包括菜肴的种类、价格和用料等等，有时候甚至烹饪方法也要了解。因为客人所点的菜肴都似乎包间服务员记录的，难免有自己不清的时候，这时候就很需要传菜员了解才能做正确判断以免为客人提供了错误的菜肴引起客人不满。
第三，传菜员一定要保持自身干净整洁，因为在酒店中随时都有可能遇见客人，给客人良好的印象是是很重要的，这可能成为客人信任酒店的开始，这就体现了细节决定成败了。这一点在__大酒店餐饮部员工的手指甲，看起来不卫生的都要求立即采取办法处理一下。在餐饮部，这种很细节的事情都会让客人马上想到用餐的卫生与否，因此是餐饮部工作人员必须重视的。在还没有客人来用餐之前，随处可见的是忙着打扫卫生的服务员，有时候一个部门的主管也在之内。这一点上看，一个基层管理人员是不能够脱离基层员工的，如果那样，很多管理措施将难以得到有效实行。
在__大酒店的培训中我了解到，现在的主管、经理等管理人员都在基层干过，而且干过很多年，有多年的丰富的基层工作经验，因此对基层的服务员、传菜员的工作，可以说是了如指掌，另外一点就是这样成长起来的管理者会更容易处理好与基层服务员之间的关系，而且让基层员工感觉到自己努力工作升迁的机会是有的，主管和经理们就是活榜样。这样就提高了管理上的效率，为实现酒店的即定目标打下了良好的基础。在培训期间可以看到，如果主管没有什么急需处理的事的话，一般都会很普通员工待在一起。
尽管这次__大酒店里能看到比较规范化的工作秩序，但在一些地方还是存在很多问题。首要一点是基层员工素质普遍不高。管理者的素质无可厚非，但基层员工通常表现为在客人面前很卫生礼貌，一旦回到和其他员工在一起就变成另外一个素质低下的人了。厨房也不是真的很干净，在留在传菜口期间我就发现走道地面很脏，而走道两边就是厨房的出菜窗口，走道是每次传菜必经之路。另外在包间里面的各种餐具并不是真正干净，因为通常服务员打扫包间卫生时一块抹布要连擦好几个包间里的餐具才会换一下的。而且桌布破了也没有更换。我想在很多时候这些问题都是细节，但是作为一个四酒店，就应该重视起来，而不能把这些问题简单处理，因为最终利润还是来自于消费酒店提供的服务的客人。
二、前厅部
培训的最后一天是由前厅部经理领头的。首先是经理和她下属的三个主管分别给我们介绍前厅部的工作范围。酒店的前厅部下设四个部门，分别是踪迹和行李接待、总台、商务中心。踪迹控制的是各楼层各房间电话的内外转接，同时又是酒店内部的___，为客人提供各方面的咨询服务;行李接待主要是行李生为客人提供行李搬运服务，在这里行李要注意的有很多，比如上电梯，上电梯时要手护着电梯让客人先上，下电梯时自己出来用手护住电梯再做出“请”的姿势让客人下电梯，往往看似平常的事也要认真对待。总台是客人入住酒店时办理入住手续和离开酒店时办理退房手续的地方，同时总台的计算机网络也和公安机关连接，拥有先进的电子设备，一旦入住酒店的客人身份有异常，酒店和公安机关都会及时了解情况从而及早采取行动。酒店的商务中心为客人提供的主要服务是商务方面的如打印、复印、传真和翻译等，另外备有碎纸机，为客人商务行动保密。经理还通过一个对于客人来说很尴尬的问题让我们来了解前厅部员工的应急能力。