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营养午餐
营养是健康的基石。每个人都想要健康地生活，但是我们该如何保证我们的身体得到足够的营养呢？很多时候，我们可能只关心自己是否吃饱，而不是吃得健康。因此，我开始关注我每天吃的营养午餐，并从中得到了许多启示。
我每天在公司食堂或周围的餐馆吃午餐，如果我有时间，我会亲自准备。我的午餐通常包括一份汤、一份主菜和一份蔬菜沙拉或一个水果。为了保证每餐都有足够的蛋白质，我通常会选择一些低脂肪或高蛋白质的肉类或豆类，如鸡胸肉或豆腐。此外，我还会选择一些富含健康脂肪的食品，如芝士，坚果或鳄梨。最后，我会用橄榄油和柠檬汁制作一个健康的沙拉酱，为我的蔬菜沙拉增添味道。
第三段：饮食的影响。
当我开始关注我的营养午餐的时候，我开始注意到我的精力和注意力也随之上升了。在我们的工作中，需要的是大脑的高度专注和反应速度，因此，饮食的质量对我们的工作表现至关重要。一些经过研究的食品，如全麦面包、坚果和沙拉酱中的健康脂肪，都能提高记忆力和专注力。
经过多年的研究，我们了解到健康饮食的好处非常重要。吃得健康不仅会减轻身体的负担，而且可以帮助我们预防各种疾病。营养丰富的午餐，可以为身体提供足够的能量，以保持我们一整天的高效工作。此外，它能够满足身体所需的氧和养分，强化免疫系统，充满活力和健康。
第五段：结论。
一个健康的身体是我们幸福生活的关键。通过吃营养丰富的午餐，我们可以保证身体得到足够的能量和营养，这对我们的身体和精神健康都有好处。我们也应该注意饮食的多样化和平衡性，并留意我们所选的食品是否含有不良成分。让我们投资我们的健康，就像我们投资我们的财富和职业道路一样，这样我们可以构建一个充满活力和健康的生活方式。
营养午餐说课稿
《营养午餐》是义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第48-49页一节数学活动课，是联系学生生活实际，源于生活中的数学实践问题。学生已经积累了简单的排列组合、统计、计算等数学知识，具备一定的解决实际问题的能力，这些是进行综合应用活动的重要基础。本节课的活动教材主要安排了以下五个部分的内容：
第一，了解每份菜的营养含量以及１０岁左右的儿童营养午餐的两个基本指标；
第二，判断列出的菜谱是否合乎指标；
第三，学生根据已有的素材动手搭配合乎营养标准的午餐菜肴；
第四，通过评选活动，让学生运用相关的统计知识解决问题；
第五，学生通过对“哪一种搭配获取的蛋白质最多”问题的思考，渗透极值思想。
《营养午餐》一课深入学生的生活实际，围绕学生的午餐的营养问题设计的一节数学综合实践活动。在教学设计上，我主要围绕以下几点进行探索：
在教学方法上我尝试采用任务驱动教学法展开新课：以“创设情境，明确任务----教师点拨，分解任务----师生互动，解决任务--多元评价，反思任务”为学习主线，创设学生喜闻乐见点菜的教学情境，引出教学任务，激发学生的学习趣的同时，又将学生引入到要解决问题的兴奋状态；通过合作，共同完成教师提出的教学任务，进行总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。通过最后的拓展延伸，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。
在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究共同完成任务，注重学生团队合作能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。学生讨论交流，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。
通过激趣引入、巧妙设问，在学生熟悉的场景下引入课题、产生疑问，在学生愉悦的交流中解决问题。使学生在乐中求知。让学生各抒己见中达成共识、解决问题。
1、知识与技能：了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。
2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。
3、情感态度与价值观：懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。
能合理地调配午餐食谱，使学生平时不正确的饮食习惯有所改变。
理解“不低于、不超过”的含义。
多媒体课件。为每个学生备有1张菜单，为每个小组备有10种菜肴的营养成分表l张、待完成的条形统计图1张、计算器1个。
一、创设情境，明确任务。
1．游戏引入，互动课堂。
找一位学生为老师搭配一份午餐。到电脑前操作，调动学生的参与积极性。
这节课我们就来研究怎样运用数学知识合理配菜，使午餐符合营养标准，吃了才能使我们的身体健康，也就是解决营养午餐问题。（板书课题）。
２、教师出示任务：怎样的配餐方法是科学的呢？
设计意图：爱因斯坦曾说过：“提出一个问题往往比解决一个问题总是更重要。”联系学生的生活实际，进行互动游戏，并能对自己的搭配的午餐进行评价，从而引出本节课的总任务。
二、教师点拨，分解任务。
（一）、教学任务一：小小点菜员。
创设学校食堂情境，让学生点菜。
设计意图：创设准备的10种菜肴，引起同学们的浓厚的参与兴趣。学生进行自由点菜，充分给学生提供参与学习活动的机会，从学生熟悉的点菜任务开始，简单明了，学生容易参与到学习中来，让每个学生都能参加。
（２）统计学生点菜情况。
设计计意图：通过统计学生点菜情况的活动．可以培养他们运用已学知识解决问题的意识。
（二）、教学任务二：小小营养师。
(1)了解营养成分。．。
我们要做一个小小营养师。就要了解营养成分。下面我们就来看营养专家是怎么说的：（出示书中的营养专家说的话）。
（２）理解“不低于”和“不超过”
设计意图：关于数与数之间的相差关系，学生在此之前只学过单一的关系。所以本课出现的“不低于”、“不超过”对学生理解两条营养标准的含义有一定的障碍，是教学中的难点。教师让学生通过小组讨论，全班交流，并加以适当的启发引导，最终用自己能理解的语言表述．较好地突破了教学难点。
（三）教学任务三：分析菜式营养。
（１）谈谈自己点的菜为什么符合或为什么不符合标准。
（２）、探索配菜策略。
你们可能已经发现怎样配菜不容易达到两条标准，怎样配菜容易达到两条标准，请各小组讨论解决这些问题：(点击按纽显示)。
(1)如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗?
(2)如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗?
(3)怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准?
设计意图：设计这样贴近学生“最近发展区”的问题，有利于学生通过自主探索和合作交流后找到“荤素搭配”的配菜策略。
（四）教学任务四：小小美食家。
(1)调整配菜方案。
全组同学经过推荐——检验(4人分工，分别用口算、估算、计算器)——修改——确定，找出本组最满意的两个方案来。
设计意图：在对推荐的方案进行检验，看其营养成分是否符合标准的过程中，要求各组分工合作。根据数据的实际情况运用不同的方式进行计算，这样教学既有利于学生对知识的综合应用，又能培养学生的合作精神。
(2)评选最佳方案。
(3)建议科学饮食。
三、师生互动，解决问题。
（一）、灵活运用，解决生活实际。
（1）、为三类人群科学配餐。
师出示胖人，瘦人和运动员图片。
如果要为他们分别搭配一分营养午餐菜谱，应该注意什么？
由小组长组织合作讨论，为这三种人群各搭配一份既符合营养标准，又适合各自身体特点的午餐菜谱。
4、课外任务的延伸。
实践作业题：
每组任选其中的一道题．通过小组合作来完成。
1．从提供的10道菜肴中任选3道配成一个菜式。可以有很多种配菜方案。请尽可能多地把符合标准的配菜方案都列出来。
2．为你的家人搭配一份三餐的食谱。
设计意图：实践性的和开放性相结合的习题让学生更容易参与进来，同时也给学生一个拓展知识的空间。
四、多元评价，反思任务。
由于《营养午餐》是一节综合实践课，对于这节课的评价方式采取了小组成员自评与小组间互相评价。
营养午餐
随着人们生活水平的提高，人们越来越注重饮食健康。在我们的日常生活中，午餐对我们的身体健康起着至关重要的作用。因此，选择一份营养午餐，对于维持身体健康和提高工作效率具有不可忽视的意义。
营养午餐是指通过选择营养均衡的食材，搭配合理的食谱和食物的制作方法，制作出的一份健康、有营养的午餐。营养午餐有助于增强身体免疫力，缓解工作疲劳，提高记忆力与工作效率。
我一直很重视营养午餐的摄入，为了健康，我会自豪地带着自己制作的午餐来到公司食堂。在选择食材和制作午餐时，要注重食物的多样性，包括五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆类、奶制品等，且食材应该新鲜、营养丰富、荤素搭配合理。
第四段：建议和注意事项。
在制作营养午餐时，需要根据每个人的身体状况、饮食习惯和偏好等制定不同的饮食计划，做到量身定制。同时，需要注意合理的食用量，避免过度摄入，造成身体负担。此外，也要注意食材的选择和制作方法，避免使用过多油腻的食材和加工食品，使营养价值大打折扣。
第五段：总结。
营养午餐是健康生活的重要组成部分。选择合理的食材、科学的制作方法和适量的食量是制作营养午餐的关键。我相信，通过科学的营养午餐的摄入，我们能够更加健康地生活，更加高效地工作。
营养午餐说课稿
《营养午餐》是本册教材根据学生所学习的数学知识和生活经验，安排的两个综合应用数学的实践活动之一，通过本节课教学，旨在让学生通过小组合作的探究，运用所学知识解决问题，体会探索的乐趣和数学的实际应用，感受数学的愉悦，培养学生的数学意识和实践能力。
一是要体现课程的综合性。即把数学与其他学科知识联系起来解决问题。既要让学生综合运用简单的排列组合、统计等数学知识，又要综合营养午餐的一些基本指标（如：热量、脂肪、蛋白质等）要解决问题。
二是要体现课程的实践性。即鼓励学生动用所学知识解决生活中的实际问题。让学生通过学习，更进一步了解什么样的搭配才是合理的营养午餐，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯，感受数学的生活性、实用性，让数学学习与生活实践交融。
三是注重课程的预设与生成，关注学生思维的成长,注重学习方法的指导，学习情感、态度的培养，良好学习习惯的养成。
《义务教育课程标准实验教科书数学》（人教版）四年级（下册）第48页。
1、使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。
2、通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。
3、体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。
运用所学的知识分析、调配成科学、合理的午餐菜式。
:理解“不低于、不超过”的含义。
“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食﹑挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。
教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了几个数学综合应用活动：首先是民主路小学为学生提供的三种午餐菜谱；其次是营养专家介绍了10岁儿童营养午餐的两个基本指标；接着是让学生尝试合理搭配自己喜欢的午餐菜谱，最后通过统计、排列组合，让学生运用所学知识，解决问题。一方面使学生综合运用简单的排列组合，统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识，另一方面通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。
环节一：创设问题情境。
1、让学生说说自己平日里都喜欢吃什么菜，并有针对性的提问肥胖和偏瘦的学生回答。从中使学生发现肥胖和偏瘦同学的饮食习惯。
2、教师简介我国儿童当前的营养不均衡现状，并找出主要原因跟“吃”有关，从而引出课题。
（设计意图；有效的数学学习必须建立在学生高度重视的基础上。上课之初，为学生的学习从认知和非认知的两方面设计。一方面，通过创设情境，从学生喜爱吃的菜入手，诱发学生动机，产生学习兴趣；另一方面，通过对我国当前儿童营养不均衡现状的调查结果显示，让学生亲身感受到自己所面临的`营养问题，从而产生要在本节教学中寻找解决问题的途径，充分调动学生探究知识的欲望，为后面的教学做好了铺垫。）。
环节二：明确营养标准。
1、分析营养专家的话。重点理解：不低于、不超过。
2、让学生说说热量和脂肪对人体的作用。
（设计意图：营养午餐的标准是衡量一份菜肴是否符合营养标准的尺子，同时，也是本节课教学的难点，因此，让学生透彻理解专家的话是本节教学的成败关键。此外，理解各种营养成分对人体的作用，学生才能对照自己找出不足，从而有针对性的改善自己的饮食习惯，达到理想的教学目的。）。
环节三：判断活动。
1、出示10种菜肴的菜单，让学生仔细观察了解菜单内容。
2、出示民主路小学的三份午餐菜谱，让学生利用营养标准去衡量三种菜谱。
3、修改b、c菜谱，使其成为符合营养标准的午餐。
（设计意图：这个活动过程的设计是体现让学生经历信息的选择与处理的过程，经历观察、猜想、探索、比较、选择、判断等数学活动的过程，从而给学生自己主动参与此活动，并且自己喜欢去验证自己搭配营养午餐的实践活动……整个过程充分地把时间与空间还给了学生，把探究、交流的权利还给学生，从而让学生在有效的探究过程中充分暴露自己的思维。）。
环节四：配菜活动。
1、学生小组活动进行配菜。
2、逐组汇报、集体评审，找出符合营养标准的午餐，并从中选出五种学生最喜爱的菜谱，完成书中49页的统计表。
3、在五种菜谱中选出蛋白质含量最高的菜谱，并根据统计表制作复式条形统计图。
（设计意图：何为“人文性”的数学内容？新国家课程标准中指出：“学生的数学学习内容应当是现实的、有意义的、富有挑战性的，这些内容要有利于学生主动地进行观察、实验、猜测、验证、推理与交流等数学活动。”也就是说，人文性的数学内容，决非等同与现成的教材内容，而应是基于学生生活现实而创造性处理现行教材内容的产物。这样的内容，能有效接轨学生的生活现实、有效激活学生的已有经验、有效激发学生的探索兴趣，从而引领学生实现真正意义上的“自主建构”，去感悟现实生活。）。
环节五：总结活动。
1、让学生谈谈经过本次活动有什么想法或打算。
2、教师借机提出希望。
（设计意图：一堂课上了后真正的价值是什么，教师是怎样抓住教学的精髓呢？我想那就是课堂上，学生学了知识后自己心中迸出的感悟与想法，自己今后努力的方向是什么……）。
营养午餐心得体会
作为一名工薪族，我深知午餐对于保持身体健康和提高工作效率的重要性。然而，在忙碌的工作日中，很多人习惯于随便解决午餐，经常选择外卖或者快餐，而忽视了饮食的营养和均衡。最近，我意识到了午餐对我的身体和工作的影响，因此决定努力改变自己的午餐习惯，并体验了一段时间的营养午餐，现在我想与大家分享一下我的心得体会。
第二段：营养搭配的重要性。
在过去的日子里，我通常只需要简单地满足自己的饥饿感。然而，了解到饮食营养搭配的重要性后，我决定从此改变我的午餐习惯。我开始选择蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和健康脂肪等各种食物，并且尽量避免加工食品和高糖饮料。这种营养搭配不仅能够满足身体所需的各种营养素，还能帮助提高工作效率和集中注意力。通过合理的饮食搭配，我感到身体更加有活力，精神更加集中，不再经常感到困倦和疲倦。
第三段：有机食品的选择。
在追求营养午餐的过程中，我开始关注食品的质量。有机食品因其对环境友好、不使用农药和化肥、以及对人体健康的益处而备受推崇。因此，我尽量选择有机食品作为我的午餐食材。无论是有机蔬菜、有机肉类还是有机谷物类食品，它们都让我感到安心和放心。有机食品不仅更加健康，而且口感更好，色泽更鲜艳。经过一段时间后，我发现有机食品的选择使得我的午餐更加美味，同时也对身体健康产生了积极的影响。
第四段：控制食量与均衡摄入。
在追求营养午餐的过程中，我还学会了控制食量和均衡摄入。过去，我常常在午餐时暴饮暴食，吃下大量的食物，导致午后困倦和消化问题。现在，我停止了暴饮暴食的习惯，并且更加注重摄入的食物种类和分量。我尽量选择既能够满足营养需求又不会让身体负担过重的食品，并且控制每餐的食物摄入量。通过控制食量和均衡摄入，我的身体更加稳定，午后不再感到疲倦，精神状态也更加良好。
第五段：培养健康饮食的良好习惯。
最后，通过这段时间对营养午餐的体验，我认识到一个健康的饮食习惯是需要长期坚持的。每天的午餐对于身体的作用不仅仅是当天的效果，而是一个长期的积累过程。只有坚持营养午餐，才能真正保持身体的健康和工作的高效。因此，我决定继续保持我的营养午餐习惯，并且鼓励身边的人也加入到营养午餐的行列中来。
结论。
通过对营养午餐的改变和体验，我深刻认识到合理的饮食搭配、有机食品的选择、控制食量与均衡摄入以及培养健康饮食的良好习惯对于身体和工作的重要性。我将继续保持并坚持这种关注营养的午餐习惯，相信它将带给我更健康、更高效的生活体验。
营养午餐
教学内容：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识.
教学目标。
1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性.
2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱.
3、培养学生从繁杂的数据中，获取所需信息的能力.
4、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
5、学以致用，学会健康生活。
教学重点能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。
教学难点理解“不低于、不超过”的含义。
教学准备整合课件，人手一部电脑.
教学过程。
一、设情境，轻松导入。
师：（1）民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。（广播教学）。
（2）这些菜中你都喜欢吃些什么？（3）你平时都喜欢吃些什么菜?
（4）你今天中午吃了什么？你认为自己吃得科学、合理吗?
今天我们就来做一回小小营养师。
二、新授。
（一）分析菜谱。
1、到模拟的叮叮餐厅里看看新推出的菜谱，教师介绍热量、脂肪、蛋白质的作用。（系统广播）。
2、让学生说说这些菜中，都喜欢吃些什么菜？
3、这些菜都可以进行如何分类？（肉类和青菜类）。
（二）初次点菜。
1、让学生按照个人喜好，任点三个菜，特别强调：想吃什么就尽情点什么。
2、点完三种菜后，让学生汇报所选菜式及相关的数据。比一比谁的菜式热量总和最低、谁的脂肪总和。（学生汇报、教师板书）。
（1）学生学习的热情十分高涨，每个学生根据自己的喜好，纷纷点出自己所喜欢的。
（2）通过热烈的汇报，菜式热量的总和一个比一个低，脂肪总和一个却比一个高.
（三）对比专家建议。
1、出示专家建议。让学生阅读饮食与健康（专家建议）。（系统广播）。
2、让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。
3、让学生观看长期热量不足和脂肪过多而导致的图片。
4、让学生用专家的建议对比自己的菜式，谈谈自己的菜式是否科学、合理。并找出不合理的理由。
（1）学生阅读并汇报：10岁左右的儿童从每餐午餐获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克。（板书）。
（2）学生结合实际，发表自己对“不低于”和“不超过”理解。
（3）学生惊讶地发现纯粹根据自己的喜好所点的菜，与饮食专家的建议有冲突。
（4）通过学习专家的建议，了解热量和脂肪的重要性，同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。
（5）理解不低于”和“不超过”是本节课的难点，让学生充分表述和理解，为后面的活动打下基础。
（6）让学生明白到个人的喜好与科学、合理的饮食发生了冲突，从而让学生重新审视自己的点菜方式。为接下来的合理调配做铺垫。
（四）合理调配。
1、结合专家建议，4人小组之间说说点菜时应该注意什么，怎样才能做到科学、合理？（荤素结合）。
具体操作要求:。
a、先估算一下，哪些菜搭配在一起比较符合营养标准.
b、说说搭配的理由，并由一名代表上到讲台推荐给大家。
2、在明白了点菜要注意荤素结合的基础上，让学生进行再次点菜。（本次点菜可以在原有的基础上对个别菜进行适当调配，也可以重新点一个菜式。）。
（五）制作条形统计图。
1、反馈学生的投票结果（广播教学）。
2、能一眼看出投票结果吗？有没有更直观的表示方法？（引入复式条形统计图）。
3、学生在电脑里绘制条形统计图。
4、对优秀的搭配菜式进行交流、分析，指出优点或不足。
•作业。
1、根据学习常见的事物热量表，小组合作设计一份比较合理晚餐食谱。}。
2、结合本节课本节课的10种菜，小组合作，把所有符合专家标准的菜式列出来。
高考营养午餐食谱
虾仁250克、新鲜的百合1头、开心果仁50克、蛋清半个、葱蒜片适量、食用油2大勺、料酒2大勺、淀粉1小勺、盐1小勺。
1、在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;
2、用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右;
3、腌虾的时候我们可以包开心果仁;
4、新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣;
5、起锅做油，下入姜片和蒜片;
6、在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;
7、烹入一大勺料酒;
8、下入焯过水的'百合;
9、可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐;
10、最后撒上包好皮的开心果就可以盛盘了。
《营养午餐》教学反思
综合实践课是20xx版新课标的一个特色，虽然课时不多，却承载着重要的教育价值。综合与实践课的教学目标不同于其他领域的教学目标是多维的、多元的，且教学目标在短期内不容易实现。综合实践课要求教师通过问题引领、学生全程参与、实践过程相对完成整的学习活动。综合实践活动课对于数学教师的各种能力有着更高的要求，要求教师有着良好的数学素养和教育机智，所以我们不敢轻易去挑战。假期过后，贾校长找到我，希望我能来讲一节综合实践课，这也是贺晓梅老师的想法。最近几年，我的教学热情似乎不太高，虽然也有学习但不够主动，教学上明显已经遭遇到瓶颈期，想要突破很难。我明白了贺老师和贾校长的良苦用心，她们想用这个办法来“逼”我再次成长，想让我再次得到磨炼。实话说，这次接受任务属于“被动成长”。
认真备课，主动学习。四年级下册《营养午餐》，选好内容、钻研教材、备课，这种课型自己心里没底，就从网上找视频找教学设计来学习。每个环节的设计、课上教师的引导语、教学用具的设计我都用尽心思来考虑。从开始准备到结束，我的教学设计六次易稿。在我校试讲过后，又去其他学校试讲。每次试讲，都会进行录像，讲完我会一次次看自己的视频，来找出自己课堂上的不足。课堂上如何培养学生的估算意识、如何让孩子来呈现搭配好的营养午餐方案、最后如何统计出学生最喜爱的六种搭配方案、最后统计图如何呈现出全部结果……这些问题总会困扰着我，也强迫我去主动思考解决方案。这次磨练，让习惯了“被动”的我开始变得“主动”！
累与收获同在。这次磨课，每次试讲过后，我都会将其他听课教师的建议一一记录，认真思考，及时做出调整。看到视频上的自己总是抢在学生前面说话，不给学生表达的机会，我尽最大努力改进。时间安排总是头重脚轻，上课时我自己计时，每个环节按照贺老师和贾校长要求的精确到以分钟来计算。综合实践课不同于其它课型，每次试讲孩子们的回答都不同，这就要求我得有很好的应变能力。而我有时跟不上学生的节奏，不能及时应对，课下我也尽量做足功夫，把所有的搭配方案都写出来，把学生可能出现的情况尽量预设，努力增强自己的应变能力。对营养学知识不够了解，课下就认真读贾校长给我买的营养学方面的书，努力去营养午餐的科普知识。磨课的过程是痛苦的，我无数次的希望尽快结束这恼人的磨课。还清晰记得休息日我在办公室加班看视频、别人下班后我还在赶制教学用具、腰椎病犯了只能咬牙坚持……破茧成蝶，每一次蜕变都注定会带着难以忍受的痛苦。这次磨课过后，感觉到了自己的成长：课堂上会尽量把机会留给学生、课前会认真揣摩每个教学环节每个问题、课堂上合理安排环节的时间分配、对于课堂上的突发情况能应对自如。这次磨炼，让我再次成长！
常怀感恩之心。忘不了贺老师利用休息时间帮我磨课，每个环节每问题都细细道来；忘不了周末贾校长和我一起到校看视频，讨论细节；忘不了贾校长在女儿高考第一天结束后立即跑到学校帮我指导课；忘不了每次试讲，默默坐在教室后面的同事们；忘不了我的男同事们认真为课件配音为我录课的情形。一次磨课，让我收获太多的感动，感动于我们数学人的默默付出，课是我一个人来上，但身后却是一个强大的默默奉献着的数学人团队，磨课虽然很累人，但我却是幸福的。这次磨练，累并快乐着。
过去的这个春天，不仅有花团锦簇的美好，更有苦尽甘来的收获！我又一次得到了磨炼，也得到了专业上的成长。我更要感恩，感恩贺老师，感恩贾校长，感恩亲爱的同事们，感恩帮助过我的每个人！
营养午餐广告语
一、心灵休憩的小站，身心愉悦的港湾。
二、芊芊午时，慢慢品味。
三、健康美味致，芊芊共午时。
四、营养餐，芊芊赞芊芊午时，属于你的惬意用餐时间。
五、芊芊午时，家的味道。
六、经常常青藤，健康一定行。
七、每天午饭时刻，芊芊营养为你。
八、芊芊丽人行，午时餐中韵。
九、午间时光，芊芊相伴。
十、乐享慢生活，营养更健康。
十一、芊芊美味，午时相伴。
十二、芊芊午时，不为一时。
十三、午餐吃好，工作无恼。
十四、芊芊午时，健康营养每一天。
十五、芊芊午时，美味选择。
十六、天天吾食，芊芊午时。
十七、千美千味，午宴时光。
十八、格调一直高雅，品位自然不凡。
十九、爱上芊芊午时，恋上窈窕身姿。
二十、取材新鲜健康，营养好味道。
二十一、芊芊午时只为更好的自己芊芊好味道，中午少不了。
二十二、有芊芊午时，我精力充沛。
二十三、静下来，安享午后美好时光。
二十四、记住芊芊午时，记住天天午食。
二十五、轻松用餐，健康营养。
二十六、芊芊午时，天天好吃。
二十七、芊芊午时，食来运转。
二十八、芊芊滋味，悠悠所爱。
二十九、餐饮一方净土，健康十分放心。
三十、芊芊午时，让健康更有营养。
三十一、芊芊午时，靠谱午食。
三十二、芊芊午时健康又营养，午后共分享。
三十三、芊芊午时，好吃得没道理。
三十四、午饭吃得好，工作不加班。
三十五、芊芊风味，午时纵享。
三十六、白领万千，健康为先。
三十七、芊芊午时，分分秒秒的.惬意享受。
三十八、芊芊午时，悠悠美味。
三十九、芊芊营养，白领梦想。
四十、美味在口，让时光停留。
四十一、餐饮生活，优先选择。
四十二、芊芊主张，营养健康。
四十三、美味营养，健康领航。
四十四、芊芊午时，健康享瘦。
四十五、芊芊午时，配搭超值。
四十六、芊芊午时，悠悠食尚。
四十七、品味芊芊午时，高雅健康生活。
四十八、芊芊美味，午时有味。
四十九、不重样的好滋味午时去芊芊，天天享午时。
五十、芊芊飘香，午时共享。
文档为doc格式。
高考营养午餐食谱
芹菜，肉片，油，盐，生抽，生粉，糖，蒜蓉。
1、芹菜洗净，撕掉筋膜，然后切成约3—4厘米长的段
2、肉片用油、盐、糖、生抽、生粉等腌10分钟左右
3、热油锅，下蒜蓉和肉片炒香，肉片约五成熟
4、倒入芹菜一起炒匀，加一点盐和生抽调味即可
高考营养午餐食谱
4、杏鲍菇洗干净后用手撕成条状码放在盘子内大火隔水蒸5-8分钟
5、蒸好的杏鲍菇放凉在上面码放好花生碎、小葱和红椒
6、将调好的酱料浇在杏鲍菇上，最后烧一个响油淋在上面
7、吃的时候搅拌均匀即可
营养午餐
教材分析：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。
教学目标：
知识技能目标：1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。
2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调。
配科学、合理午餐食谱。
情感目标：懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。
教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。
教学准备：整合课件，电脑，白板。
教学过程：
一、创设情境，轻松导入。
（1）俗话说，民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。（出示菜肴图片）。
（2）你平时都喜欢吃什么菜？
（3）你昨天中午吃了什么？你认为自己吃得科学、合理吗？
今天我们就来做一回小小营养师。
（一）分析菜谱。
1、叮叮餐厅推出10款最新菜款，欢迎您的光临。（课件出示）。
2、这些菜可以进行如何分类？（肉类和菜类或荤菜和素菜）。
3、这些菜中，哪几种你们最喜欢吃？
（二）初次点菜。
1、让学生按照个人喜好，任点三个菜。
2、点完三种菜后，请同学们算一算自己所点的菜热量和、脂肪和、蛋白质和各是多少。（填入表格中）。
请三名学生汇报不同的菜谱（菜式热量总和很低、脂肪总和很高和合理的菜谱各一份）。
你对他们所点的菜有没有意见？同学们的话说得有道理吗?
（三）下面我们就来看一看营养专家是怎么说的。
1、出示专家建议。让学生阅读饮食与健康（专家建议）。（课件出示）。
2、让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。
师：看了营养专家的话，你们知道了什么?
生：我们知道：10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克。(生边说师边板书：热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克)。
师：其实人体需要的营养成分有很多，但最基本的是热量和脂肪。
3、师：按照专家提供的这两条基本的营养标准，每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。跟同桌同学谈谈自己点的菜为什么符合或为什么不符合标准。
（四）合理调配。
师：那么，你们觉得怎样配菜容易达到这两条标准呢？请各小组讨论解决这些问题：（课件出示）。
(1)如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗?（热量能符合标准，但脂肪不符合标准。）。
(2)如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗?（脂肪能符合标准，但热量不符合标准）。
(3)怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准?（荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。）。
师板书：搭配。
（五）选五个不同搭配上台演示。介绍自己的菜式。
哪一种搭配获取的蛋白质最多？
（六）对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？
三、全课总结。
1、这节课的学习你有什么收获？
2、本节课的学习对你有什么帮助或启示？
本节课围绕午餐营养问题设计相应的数学综合应用活动，组织学生调配符合营养标准的午餐，组织学生通过自主探索，合作交流等方式。一方面使学生综合应用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生的观念也从纯粹按自己的喜好点菜到考虑菜式的科学与合理性，有效促使了学生学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。
高考营养午餐食谱
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童(儿童食品)佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素d的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
猪肝+菠菜
作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素b12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸(叶酸食品)和铁(铁食品)，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
羊肉+生姜
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
鸡肉+栗子
作用：补血(补血食品)养身，适于贫血之人。
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
鸭肉+山药
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
芝麻+海带
作用：美容(美容食品)，防衰老。原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老(抗衰老食品)效果更佳。
瘦肉+大蒜(大蒜食品)
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。原理：瘦肉中含有维生素b1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素b1的析出量提高，延长维生素b1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
鸡蛋+百合
作用：滋阴润燥，清心安神。原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
豆腐+萝卜
作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
红葡萄酒+花生
作用：有益心脏原理：红葡萄(葡萄食品)酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅!
主食：椰子吐司或胡萝卜吐司 1--2片
副食：卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可）
小菜：水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等） 1份 （嫌麻烦，只取一种水果也行）
汤羹：五谷豆浆
主食：小笼包 2个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下）
副食：白水蛋 1个
小菜：八宝菜 1份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可）
汤羹：牛奶
主食：黄油吐司 副食：美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅）
小菜：凉拌黄瓜（不拌生吃也好哈）
汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶
主食：奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好）
副食：通脊肉或肘花或肉皮冻（这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食）
汤羹：五谷豆浆
主食：饺子（这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了）
汤羹：牛奶
主食：豆沙包（这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好）
副食：酱鸡肝或酱牛肉（熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可）
小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片
主食：意大利通心粉或意大利面（一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）
副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥 看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。
虾的营养十分丰富，它是含蛋白质的鱼类、蛋类、奶类食物的几倍到几十倍，并且还富含钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素a、氨茶碱等营养成分。虾的肉质松软，易于消化，身体虚弱的人以及病后需要调理的人可以多食用。
搭配方式：米饭75克、草虾50克、虾仁沙拉、生菜50克、圣女果50克、青椒50克、煮鸡蛋1只。饭后还可以来点茶点，比如酸奶一杯、适量草莓。
鳗鱼有消除疲劳的作用，它含有维生素a、维生素b1、维生素b2等营养成分，另外还包括脂肪、蛋白质、钙、铁、磷等多种营养元素，在夏季可以多吃点鳗鱼。
搭配方式：鳗鱼75克、米饭75克、生菜50克、红椒50克、炒菠菜100克、西兰花50克，饭后茶点可包括奇异果50克、酸奶一杯。
牛肉富含蛋白质，而其中的氨基酸组成更接近人体，能够增强免疫力，并可滋养脾胃、补中益气。番茄富含维生素c，也可以起到增强免疫力的作用。
搭配方式：牛肉100克、米饭75克、番茄50克、胡萝卜100克、拌酸黄瓜100克，饭后甜点可以包括一个桔子。
材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。
做法：
1.首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。
2.将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。
原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
做法：
1.取苦瓜和姜，把它们切成丝。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。
2.把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。
3.最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。
材料：豆腐皮3张、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许
做法：
1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。