小型饭店活动策划方案大全（21篇）

策划方案需要围绕着具体的目标和需求展开，不能模糊和笼统。下面是一些常见的策划方案失败案例，希望大家能够从中吸取教训，避免犯同样的错误。

小型活动策划方案

小型活动策划方案

一、活动目的及意义:为了给广大音乐爱好者提供交流交友的平台，清吧派对活动，打造一个真实的交友环境。希望帮助朋友们减低生活压力，寻找志同道合的朋友，增加人际交往圈子，得到认同感、归属感，***将定期举办活动。

二、活动主题:音乐交流，交友。

三、主办单位，承办单位:********。

四、活动时间：本周六晚上八点-（）。

报名截止时间：本周五晚上九点（），人数上限：40人。

（注：报名时请提供个人唱歌节目，弹唱与伴奏唱均可，每人0~3首）。

五、活动地点:_________。

六、活动对象:清吧内部人员、学员和朋友。

七、活动费用：50元~80元/人（包酒水费）。具体费用按当天实际花费aa制。

七、活动形式与内容:桌游，吉他弹唱，交友，看电影，跟伴奏唱歌。

八、要求与注意事项:注意文明，讲究卫生，爱护场所内物品。

小型活动策划方案

一、主办单位：

郑州大学学生会。

二、协办单位：

郑州大学各院系团委、学生会。

三、活动主题：

梦的探索。

四、活动时间：

4月20日至4月21日。

五、活动地点：

郑州大学新校区。

郑州大学全日制在校本科生。

七、活动内容：

校园寻宝。

八、宣传准备：

随网络文化节整体宣传，展板、海报、微博、微信宣传。

1.活动前准备50张网络文化节宣传海报，并裁剪成上下两部分，在每部分海报后做特殊标记(盖有印章)，并编号(区域号+海报编号，如1-1表示1号区域的第一张海报)。

2.校园内共设置十个藏宝区，其中5个藏海报的上半部分，其余5个藏海报的下半部分，每个藏宝区内设10个藏宝点;活动前一天将海报置于藏宝点，工作人员将藏宝点具体位置记下;将藏宝区、具体藏宝点位置信息(文字)汇总并制成地图(见附件)。

3.于网络嘉年华启动前三天开始在郑州大学学生会官方微博上造势，并于嘉年华当天上午11点在微博上与网络嘉年华现场同时发布校园寻宝活动地图。

4.让全校学生按照藏宝图上的指示去寻找海报，寻到海报后在郑州大学学生会官方微博(微博名“郑州大学学生汇”)#校园寻宝#话题中回复自己找到的海报编号。

5.凭所找到的上下两部分海报到网络嘉年华的现场领奖处领取奖品，工作人员对兑奖人及海报信息(包括兑奖人的姓名学号以及所寻到的海报的编号)以excel表格的形式(表格格式见附件)做好登记。工作人员用微博每两个小时更新最新藏宝情况(更新细则见人员安排)。

6.4月22日，工作人员根据登记的信息将未被寻得的海报回收。

1.寻宝者必须是郑州大学在校学生。

2.寻到的'海报必须是完整的一份(上、下各一张)，在有效时间内可以同其他寻宝者互换海报。得到完整海报后，可以到网络嘉年华现场(荷园扇形广场)的兑奖处领取奖品。

3.一个寻宝者只能领取一份奖品。

4.如果错过现场领取时间(20日中午12点到下午2点)，可以在4月21日晚7点到9点到柳园沁春园三楼网络信息中心办公室领取，逾期无效。

十一、人员安排。

1.活动前一天，统一安排人员至提前设计好的藏宝点藏海报，并在晚上8点前将记录的海报编号和对应的详细地点汇总至校园寻宝活动负责人处，之后制成寻宝地图(见附件)。

2.安排人员在网络嘉年华现场负责现场兑奖、信息登记以及时刻关注#校园寻宝#话题下已寻到海报的编号信息，将信息汇总整理后及时反馈给微博工作人员。

3.微博工作人员在微博上开设#校园寻宝#话题，寻宝者可以在此话题中交换海报、提供自己寻到的海报信息，微博工作人员每隔两个小时以图片形式公布每个藏宝地点的海报情况。用不同颜色区分不同藏宝地剩余的海报情况(白色数字表示0张，绿色表示1～3张，蓝色表示4～7张，红色表示8～10张)。

4.安排人员在4月21日晚7点到9点在网络信息中心值班室兑奖、信息登记，并整理出没有被找到的海报的编号、地点，以附件形式发到公邮里。

5.根据已被整理出的地点，安排人员回收各藏宝点剩余的海报。

十二、所需物品：

所需物品数量。

海报50张。

奖品50个。

笔记本电脑1台。

桌子1张。

椅子2张。

食品保鲜袋(大号)5卷。

透明胶带5卷。

剪刀5把。

共青团郑州大学委员会。

郑州大学学生会。

小型活动策划方案

一、活动引言：

目前，校园墙面广告随意张贴、楼栋死角长期无人打扫、自行车乱停乱放、食堂打饭无序等不文明现象已影响了我校的校容的进一步提升，破坏了我校师生的生活及学习环境。立足身边小事，改善校园环境，力争为广大师生展示一个特色鲜明、环境优美的校园是广大青年志愿者的目标。为此我们应当积极发挥志愿者奉献友爱的精神提高同学们的文明意识去实现“文明校园、文明教室、文明食堂、文明大学生”的目标。树立当代大学生的文明观念，弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的时代新风。

二、活动目的：

1）改变车棚以及道路停靠的车辆无序、拥堵的状况，让车棚以及道路整洁有序，方便同学存车、取车、行走，构建良好的校园环境。

2）美化校园环境，开展志愿者活动，为志愿事业奉献一份力量。

三、活动主题：

团结互助,服务他人。

四、活动地点：

东华理工大学校本部。

五、主办单位：

共青团东华理工大学校团委。

策划承办单位：东华理工大学青年志愿者工作部。

协办单位:各院系青年志愿者协会。

六、活动时间：

每个单周的星期一。

七、活动形式：

活动一，“整顿车辆、服务同学”活动。

活动二，“美化环境、服务同学”活动。

八、活动内容：

活动前期准备：

活动一：

1）了解校园里面车辆停放比较杂乱的地方。

2）开各院系青志协会长联系会，通知本次活动并组织各学院加入“之有序，取之有道”整顿车辆活动。

3）安排青年志愿者工作部的干事以及参加的各学院青年志愿者协会的人员负责的区域。

4）安排人员负责拍摄及做好活动的宣传工作。

5）在车棚以及道路旁挂上文明停车的牌子，提醒同学们有序停车。

活动二：

1)开各学院青志协会长联系会，通知本次活动并组织各学院加入“美化校园，服务同学”的活动。

2)通知各学院青年志愿者协会准备清扫的工具。

3)安排参加的各学院青年志愿者协会的人员负责清理楼层及教室。

活动具体流程：

1)全体成员分成三大组，一组负责整顿车辆的相关活动，二组负责清扫校园活动。三组负责每天食堂秩序的维持活动。

2）请全体成员在学工楼门口集合，青年志愿者做好点名和分发物资的工作以及相关分配事项。

3）一组的同学负责校园里车棚以及道路周围停靠的车辆的整理，同时清理校园中草坪、道路以及校园死角等处的垃圾清理和校园中的宣传栏的垃圾广告和一些乱写乱画的地方。

4)二组的同学分成9个小队。分别负责第一教学楼和第二教学楼的各层教室的清扫。

1)活动结束后，全体志愿者回到学工楼门口集合，清点分发的工具。

2）对活动中出现的问题进行总结和分析，并提出合理的解决方法。

3）做好相关的后期宣传工作。

九、活动注意事项：

1）为确保各成员的安全，在活动中注意安全。要求每位小组长及时关注每位成员的动向，提醒他们注意相关事项。

2）一切服从安排、听从指挥，不准单独行动，不准擅自脱队、单独行动。

3）参与者参加活动时，应准守时间，着装整洁，举止文明大方。

4）活动期间，如果出现意外事件，应与校方及时取得来联系，及时处理。

5）离开时清点人数,活动结束后集体离开。

6)此次活动是向全校展示我们校学生会志愿者工作部的一个机会，希望大家同心协力，努力做好各项工作，将活动长期做下去。

小型活动策划方案

20xx年x月xx日至xx日14：30到18：00（x个半天）。

旅游局办公区域。

1、旅游局局机关所有成员，人人参与。

2、个人项目参赛，部门群众项目和部门协作项目，每人每项限报2项，因部门队员不足，经组委会同意，可兼报。

3、部门群众项目和部门协作项目参赛，按游戏规定人数参与。

（一）个人项目x月xx日14：30到18：00。

1、珠行万里。

每个队员手拿一支乒乓球拍，将乒乓球放到球拍上，绕过障碍物到达指定目的地，乒乓球不能落地。先到达者为胜。（道具：乒乓球、乒乓球拍、椅子4把）。

2、套圈游戏。

每人每次发五个铁环，套中目标将获得一份奖品。每人只能玩一次，重复玩此游戏者，不获奖。（道具：套圈10个、啤酒瓶4个）。

3、夹乒乓球。

比赛时间为3分钟，在2张桌子上各放一个小筐，里面有乒乓球的小筐放在第1张桌子，一个为空的放在另一张桌子上（距离4米），用筷子从有球的筐里向空的筐里夹球，3分钟内夹乒乓球多者为胜，途中掉到地上不允许捡起。（道具：筷子、乒乓球、小筐、桌子）。

4、正话反说。

选手须将主持人所念词句依照顺序反向大声念出，如主持人出题“诚信创新”选手念“新创信诚”，主持人出题“说曹操，曹操到”选手念“到操曹，操曹说”等等。选手比赛共分三轮，采用淘汰制进行。第一轮出四字题，第二轮出五字题，第三轮出六字题。三轮过后留存选手胜出。

（二）部门群众项目x月xx日14：30到18：00。

1、毛毛虫。

准备呼拉圈两个，每个部门派出三人排成一列纵队，第一个圈套在前面两人身上，第二个圈套在后两人身上，比比哪组跑完规定路线，放置障碍物。（道具：呼啦圈4个，椅子2把）。

2、踩气球。

每个部门选派三名队员，一名站在起点，一名站在终点（相距4米），站在起点的队员吹气球，吹好气球后第三人拿到终点队员处，终点队员踩气球，在5分钟时间内比一比，哪个部门吹得多为胜。（道具：气球若干）。

3、指手画脚。

每个部门选派两名队员，一个人根据主持人手中的资料透过肢体语言向另一人表达，在3分钟时间内猜出最多的.获胜。

4、心心相印。

每个部门选派两名队员，背夹一圆球，步调一致向前走，绕过转折点回到起点，球掉后从起点重新开始游戏。最先完成者胜出。途中不得以手、臂碰球，如有违反均视为犯规。（道具：皮球2个）。

（三）部门协作项目1月24日14：30到18：00。

1、盲人方阵。

各部门选派两人，分派到两组，每组4人，让所有队员都蒙上眼睛，在十分钟内，将一根绳子拉成一个的正方形，并且四个队员分别站在四个角上。哪组先完成，哪组获胜。（道具：8米长的绳子2根）。

2、抱球接力。

每两部门选派两名参赛队员，每组2人，一名队员抱起3个皮球，从起点绕过终点障碍物回到起点，由另一名队员接过三个皮球，继续从起点绕过终点障碍物，回到起点的。途中不能掉球，先回来者为胜。

3、大珠小珠落纸篓。

各部门选派参赛队员，每组三人，其中一人拿一个纸篓，与另两位应对面站在两条线外。一人将5只皮球分别抛入篓中，另一人将5只乒乓球分别打入篓中。拿纸篓的人能够前后左右转动身体接球，但不可过线。进球多的一队为胜。（道具：5个乒乓球、5个皮球、一副乒乓球拍）。

4、袋鼠跳跳跳。

各部门选派代表，每组3人，各队员将布袋套至腰部，听裁判员发令后从起点出发到绕过终点回起点，其他两人逐一接力，中途布袋不得脱离双腿，先到者为胜。（道具：布袋2个）。

每组比赛分为a、b两组进行比赛，比赛奖项设置为胜出奖和参与奖。

胜出奖：洗衣液/家庭装洗衣粉参与奖：毛巾/香皂。

道具：乒乓球若干、乒乓球拍1副、8米长绳子2根、布袋2个、铁环5个、啤酒瓶4个、皮球5个、纸篓2个、纸箱2个、气球一包、呼啦圈2个。

奖品：洗衣液/家庭装洗衣粉100份。

小型活动策划方案

针对滨江各个乡镇，挑选经济实力较强的、来访客户相对较多，距离项目较近的乡镇，演出定在各乡镇主干道、休闲广场或集市中心位置开展。

6月2日到6月12日，下午16：00到20：00

0元一间房？！买两房送“一房” （产品高附加值信息宣传）

活动约4小时，针对前来观看演出的客户及主要村镇进行单页派发，做到人手一份，每家每户一份。

1、文艺演出 2、有奖问答 3、项目卖点介绍 4项目销售信息介绍

演出舞台：舞台背景宣传画（尺寸提前交给代理公司进行设计） 音响设备：1套

客户接待区：设置2张桌子，1顶帐篷，椅子若干及项目单页， 数名销售人员

小型活动策划方案

尽可能具体的写出策划名称，如"×年×月××单位××活动策划书"，置于页面中央，当然可以写出正标题后将此作为副标题写在下面。

这部分内容应根据策划书的特点在以下项目中选取内容重点阐述；具体项目有：基本情况简介、主要执行对象、近期状况、组织部门、活动开展原因、社会影响、以及相关目的动机。其次应说明问题的环境特征，主要考虑环境的内在优势、弱点、机会及威胁等因素，对其作好全面的`分析(swot分析)，将内容重点放在环境分析的各项因素上，对过去现在的情况进行详细的描述，并通过对情况的预测制定计划。如环境不明，则应该通过调查研究等方式进行分析加以补充。

列出所需人力资源，物力资源，包括使用的地方，如使用活动中心都详细列出。可以列为已有资源和需要资源两部分。

作为策划的正文部分，表现方式要简洁明了，使人容易理解，但表述方面要力求详尽，写出每一点能设想到的东西，没有遗漏。在此部分中，不仅仅局限于用文字表述，也可适当加入统计图表等；对策划的各工作项目，应按照时间的先后顺序排列，绘制实施时间表有助于方案核查。人员的组织配置、活动对象、相应权责及时间地点也应在这部分加以说明，执行的应变程序也应该在这部分加以考虑。

这里可以提供一些参考方面：会场布置、接待室、嘉宾座次、赞助方式、合同协议、媒体支持、活动宣传、广告制作、主持、领导讲话、会场服务、电子背景、灯光、音响、摄像、信息联络、技术支持、秩序维持、衣着、指挥中心、现场气氛调节、接送车辆、活动后清理人员、合影、餐饮招待、后续联络等。请根据实情自行调节。

活动的各项费用在根据实际情况进行具体、周密的计算后，用清晰明了的形式列出。

内外环境的变化，不可避免的会给方案的执行带来一些不确定性因素，因此，当环境变化时是否有应变措施，损失的概率是多少，造成的损失多大，应急措施等也应在策划中加以说明。

注明组织者、参与者姓名、嘉宾、单位（如果是小组策划应注明小组名称、负责人）。

3、如有附件可以附于策划书后面，也可单独装订；

4、策划书需从纸张的长边装订；

5、一个大策划书，可以有若干子策划书。

小型活动策划方案

活动地点：各县城、乡镇售点。

活动时间：

（２）特殊时间段为逢集市或者庙会。

活动形式：投标靶有奖投标，样品机演示，外场互动。有效利用互动游戏开展卖场活动。

备注：（1）准备音箱、投镖、帐篷物料。

（1）横幅内容。

（2）活动彩页可提前定，由自己制作1000-20xx份活动单页，建议不使用公司的单页（公司单页偏重于产品介绍，没有针对本次促销活动的信息介绍和售点介绍）。

1、游戏规则：

（1）每人6只镖参与投镖活动，共有1次投镖机会：50分以下不得奖。

中115分以上送浴罩。

（2）凡购买蜗牛洗澡机的的顾客，可获得额外２次投镖机会。

２、物料放置：

最好使用拱门，再配以两顶帐篷，2把太阳伞，现场营造绿色海洋。

“大家好，这里是蜗牛洗澡机组织的一场娱乐性有奖投标活动，活动得到了xx店的'大力支持，今天凡购买蜗牛洗澡机的顾客均送一个过滤器，另外送一份精美豪华浴罩”

（2）调动现场气氛，实现最基本的娱乐性。让大家知道这是蜗牛洗澡机给大家带来的欢乐。

（3）参与人员汇集较多时，暂停一下，配合以蜗牛洗澡机活动内容，游戏规则及奖品的讲解。

4.、拦截演示：

由投镖活动的引导移动展台前吸引的顾客由拦截手接待，配合真机演示如：最简单的外观功能讲解，内在质量、免费保修三年，讲完后有意向的配以活动政策讲解直接带到销售场地，无意向的配发单页让其对产品进行初步了解。

邢台市鸿霖商贸有限公司。

广州蜗牛洗澡机邢台总代理。

小型活动策划方案

为丰富校园课余文体生活，增强学生体育锻炼的意识，增强身体素质;同时促进学生德智体全面发展，培养学生集体荣誉感和不怕吃苦、勇于拼搏的精神，由教导处和艺体办组织的.本学期校园拔河比赛将于近期开赛。相关事宜如下：

以各班级为单位组成参赛队，以各级部为比赛组。共分为六年级级部组、七年级几部组、八年级级部组和九年级级部组共四个比赛组。

以各班级为单位组成参赛队，每队20人(男生10人，女生10人)。

下周，周一下午第七节课(六年级组)、周二下午第八节课(七年级组)、周三下午第八节课(八年级组)、周四下午第八节课(九年级组)。

1、六、七、九年级各班级循环赛，以胜场多少决定胜负。(1班—2班、2班—3班、1班—3班。如果出现各胜一场的情况，抓阄选出种子队，另外两队比赛获胜队再与种子队决赛)

2、八年级1班—2班、3班—4班，获胜队—获胜队、输队—输队。

1、每次比赛结束时避免立即松绳,以免造成对方队员受伤;

3、比赛要做到文明比赛,遵循友谊第一,比赛第二原则。

1、各级部奖励前2名班级。

2、比赛结果纳入班级量化。

饭店做活动策划方案

门前广场可设置这样一个场景造型：在雪地上矗立着一座别墅市的房子，房子周围是浓郁的圣诞树，并有着一个美丽的花园，整个房屋透着黄色的温暖的灯光，透过窗户可看到一家人的身影，正在欢快忙碌着准备圣诞晚会，精心布置圣诞树，圣诞老人正悄悄爬上烟囱，悠扬的音乐从圣诞屋飘出来。整个场景静谧而欢快，有动有静，栩栩如生、充满情趣。注：音乐必不可缺少的，给整个场景增加动感，可以播放一些经典的曲子。

服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。

划出圣诞商品区域，陈列各种圣诞礼品，圣诞树排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将酒店变成圣诞晚会的.天堂。

饭店营销活动策划方案

自2001年8月23日，东方美食苑崛起于宣化餐饮市场，五年来的风风雨雨，五年来的时光见证着东方美食苑自艰苦起步到后来的一段鼎盛时期。

一、前言。

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析。

宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：（1）、拥有自己的特色；（2）、全面的（质量）管理；（3）、足够的市场运营资金；（4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新。

四、具体方案策划。

（一）sp方案。

1、“微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价。

（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

注：本店的特色为烤鸭，烤鸭的价格勿降！！

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛。

内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！）。

要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日。

鼓励全体员工积极投稿。本次征文活。

饭店元旦活动策划方案

1、元旦活动期间，推出元旦套餐(标准由餐饮部定)。

2、元旦节特价套餐：提前预定，赠送元旦礼品一份。

3、元旦活动期间，每桌可享受特价菜一道。

4、元旦活动期间，每桌赠送精美特色小点一份。

为了让消费者永远留住这一精彩瞬间，永远记住酒店，可以免费获得我们为其拍摄的精美照片一张。只要留下详细地址和电话，我们亲自送到。谁出来还想到带相机，而这一难忘的时刻不拍张照片留下来太可惜了。这可乐坏了消费者。我们让消费者在酒店的大厅拍照，并且每张相片都装进一个简易的相框里，为的是让消费者放地显眼的上方，让他们能够经常看到照片和照片上的酒店，就永远忘不了这一难忘的时刻，也就永远记住了酒店。照片洗出后按消费者的详细地址，我们派专人送达，得到消费者的再一次感谢。

饭店营销活动策划方案

《餐饮市场营销》课程项目任务。

学生姓名：王迪学号：130508216。

任课教师：朱水根。

目录。

一、导言。

（一）餐饮企业介绍（二）餐饮文化和品牌特色二、环境分析。

（一）宏观情势环境分析经济因素政治法规因素技术因素社会文化因素。

（二）营销策略指导思想（三）营销活动策划（四）市场定位：（五）产品定位：（六）价格定位：（七）渠道定位：：（八）广告策划：

一号营地的推广与营销。

导言。

餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱，虽然出现了席卷全球的经融危机，经济萧条，国内企业纷纷倒闭，但是唯独餐饮业是一个不断发展的行业，所以说，餐饮业是一个受经融危机影响很小的行业。而且随着餐饮业的迅速发展，各种与之相关联的产业也在飞速发展。越来越多以餐饮为主的商圈被建立起来。海湾三校是位于上海市奉贤区海湾路上的三所高校（近奉新镇），学校位置靠近海湾旅游区，周边的商业街大多只是饭店，烧烤，ktv以及网吧，消费模式单一并不能满足我们学生的日常娱乐需求，而且学校周边大多都是小饭店，菜系单一，用餐环境差，卫生状况不佳。在我们海湾三校附近并没有建立起我们学生所熟知的吃喝玩乐一体的大型或小型商圈。到了周末学生大多愿意去南桥镇上的百联消费。而我们一号营地其中有建立在画廊里的餐厅，艺术区里的酒吧和ktv等等。我们一号营地就是致力于做成我们海湾三校的“小百联”，让海湾三校的学生有一个娱乐、休闲、饮食、住宿为一体的休闲娱乐场所。为学生们提供美味，卫生，价格平民的美食。能让学生们切生感受到生活的乐趣。

一、一号营地的企业特色。

（一）餐饮企业介绍。

（一）宏观情势环境分析。

在一个竞争激烈的大环境下，综合餐饮与娱乐为一体的餐厅是一个很好的选择。经济因素：经济因素对餐饮行业者有直接而广泛的影响，对于全方位服务的餐厅尤其如此。在学校，学生追求的就是美味而且实惠，而且要让他们真正的看的实惠。绝大多数人并不认为去餐厅或者是娱乐活动是什么奢侈的事情，所以即使是在经济低迷的时期，你也不会看到普通餐厅出现门前冷落的局面。而像在学校这样一个特别的环境下，消费更不会受到社会经济水平的影响，反而随着全国人民经济水平的提高，学生从父母那儿获得的零花钱会越多，从而也会给企业带来更频繁的交易，从而得到更客观的回报。而我们一号营地也是海湾旅游局所支持的大学生自主创业项目，对于想创业的学生有无息贷款的政策优惠在经济支持上比其他的餐厅更加有优势。

政治法规因素：餐饮和娱乐服务行业会受到各种政治因素和法律规范因素的影响。面对着金融风暴，中国也出台很多的有力措施。其中绝大多说是激活企业和市场的措施，本餐厅可以利用一些便利因素等来方便自己的运营和发展。而刚出台的《劳动法》中的对于劳动人员的一些权利的规定，可能会给我们造成一些成本等方面的影响，但挑战都是一样的，对于每个行业都会有自己的解决方法，而在当前社会无业人员到处游走的局面下，能够节省成本也是可以力及的。

技术因素：技术也是可以通过多种方式来影响企业的发展，包括促销渠道，订购和结算，会计和存货，食品安全和配制等。中国正处在一个互连网大发展大应用的时代，在饮食中，它同样可以发挥它应有的能力。一号营地正好可以抓住这个机会来发展。比如在食品技术的影响集中在四个方面：食品安全，成份功效，食品配制，营养。好的食品技术同样能获得很多的青睐。

（一）目标市场分析。

特色小吃餐厅被称为“绿色产业”，它的工作性质是直接为顾客提供以特色菜肴为主的，集休闲、娱乐等为一体的综合性服务。在公司办公区、商店聚集区、行人往来众多的地区，人们进行商务洽谈和各种社交活动需要特色小吃餐厅；休闲消遣时，特色小吃餐厅是他们最佳的选择场所。特色小吃餐厅在现代人们的旅游休闲中、生活中扮演着越来越重要的角色，成为人生活中不可缺少的一部分。也代表着东方人消遣的品位，现代特色小吃餐厅与传统茶楼之区别在于餐厅的环境、布局等等在中国特色的文化中融入现代的生活，顾客消费的是一种小资情调的休闲文化，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。

一、餐饮市场背景及餐饮市场潜力分析。

作为“十二五”收官之年，刚刚过去的2015年备受瞩目。面对错综复杂的国内国际形势，国民经济下行压力不断加大，改革与发展齐头并进，经济总体保持平稳。在此背景下，中国饮食行业继续在餐饮市场结构和商业模式上探索改革创新，饮食餐饮市场实现趋稳回暖，全年实现饮食收入32310亿元，同比增长11.7%，正式宣告进入3万亿的历史新时期。中国烹饪协会发布的《2015年中国饮食餐饮市场分析报告》显示，经过行业洗牌和探索调整后，饮食餐饮市场在回归本质和理性消费的正轨上不断前行，发展渐趋回暖，具体呈现以下特点：

1、政策频出创造良好环境。

在良好政策环境的保障下，饮食业发展呈现强势回稳迹象。根据国家统计局发布数据，2015年饮食收入占到社会消费品零售总额的10.7%，比重也继续回升，且饮食收入增速于五年后再次恢复至高于社会消费品零售总额增幅（10.7%）的水平。但是年底饮食餐饮市场已经显露出增长乏力的疲态，最终跌落至年初的发展水平而结束全年，行业景气也仍需进一步提振。

图1全国饮食收入及增速状况（2002~2015年）。

*注：2010年起，国家统计局将统计口径由住宿饮食业零售额调整为饮食收入。

来源：中国烹饪协会。

图22015年全国饮食收入月度增长状况。

来源：中国烹饪协会。

小餐厅商业计划书。

一,投资局限性。

手持5万,可投资的项目有局限,想哈就投资小餐厅吧,首先是租房,租金最好是80平方米月租金3000元以下.或者40平方米2000以下，最好选择靠闹市又近农贸市场的地方.租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!

二,装璜及设施。

店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少5000元;40平方米最少3000元，地面陶瓷装璜3000元.厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元.虽然投资不太,但,店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联.还有就是在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人等.在每张桌上放一两本本店小吃的介绍册.采摘相关小吃的精华文章.图片.装璜期最好少过一个月。

三,经营特色及毛利计划。

小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.所以如果不做加盟店,投资这5万,起码做老板的必须要了解各种美食,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.例，在做杭州菜时,应有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格；做川菜，就得麻、辣；上海味的就要多一点甜。

店里还得作几种品味的粥，最好考察一下价格，就如(1)白粥,2元一碗,带一小碟野菜或粤式酸味,烧制成本0.5元,(2)祛湿粥,用的是祛湿中草药三四种,加猪骨头,红豆,花生,玉米.....制作成本为1.5-1.8元,这是特色粥品,售价6-8元.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本1.2-1.5元,售价4-5元.(4)餐桌有介绍,客户可以预订其他特色粥等一些物美价廉的个性化食品。

店里菜系不妨也体现个性，如粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本基本2元左右,售价最少也得5元.香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本差不多也在2元左右，10个,售价5元10个等等.当然武汉过早，面食肯定少不了，精制牛杂,叉烧米粉,汤包等,不妨加上醉辣龙虾,酸猪蹄,现烧烧烤和广东凉茶.....这些毛利润基本上是制作成本的1.5-2.5倍的产品。(上面可根据团队了解跟掌握情况选择产品特色)。

三,员工使用.必须要有一组优秀的团队，计划请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理.最主要的厨部，暂定为由人事部长负责聘请大厨，并招收学徒。

如果要聘请员工，那么员工要统一服装,聘用时员工要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资.计划员工基本工资定为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配。

四,营销策略(借鉴一些商家的方法：购价券,再换物)。

顺利的话，这种小餐厅,基本上早中晚和夜宵都能营,日目标营业额为3000-5000元.即毛利润为1800元,除去员工工资加费用14*60=840.除税费300元,每天利润为650元以上.年利润为23万,计算误差后,算20万。

总结。

开小餐厅,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高.食品再好吃,推销手段也要独特.店子若采用抽牌打折的这种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激的同时也找到了一个乐子。人事安排（暂定）。

总经理：大堂经理：后勤部长：人事部长：

饭店元旦活动策划方案

活动的目的和意义：

一、通过此活动，一方面让顾客体验到饭店的变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利的与众不同。以此更好的宣传酒店品牌。

二、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。

活动内容：

一、感恩节场景布置。

1、店面统一悬挂红灯笼(东司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅。

2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击。

宣传时间：11.25。

活动时间：11.26。

宣传方式：1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。

2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。

方案一：

1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。

2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前准备)，气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。

方案分析：

本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气氛。因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要是以改变顾客印象为主。

方案二：

赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为一些精美的小礼品;也可询问前厅经理哪些是经常消费并且平均消费高的顾客。因为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发信息致以问候并宣传梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次节日活动，可持续进行)。

方案分析：

该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣传费用，可以让顾客第一时间了解梅利的新品，且能从中体会到梅利在服务方面的提高。

方案三：

在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。

方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同和温暖，对梅利的口碑有益。

各部门职责及准备工作：

采购部：负责所需物品的购买。

前厅：前厅经理主动协助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。服务员统一节日问候语，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的详细内容，并推出新菜品。

活动预算：

拱门租金：150元/天四个店面共600元。

耳暖(礼品)：1.5元/个200个共600元。

灯笼(小)1.2元/个400个共480元。

宣传页5000张共700元。

菜品展板70*90大小60元/个168个共10080元。

灯笼(大1.2米)50元/个20个共1000元。

海报+展架50元/个4个共200元。

整体方案分析：

因之前饭店活动做得不多，故此次活动虽然规模很小，但是却可以让消费者产生较强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。且各项制度刚刚下发，趁节日机会严抓服务，能起到明显的效果。

【感恩节感恩标语】。

1.学会感恩,凡事感恩,让感恩成为一种习惯，让人生变得更美好!

2.感恩是幸福的源泉,报恩是人生的升华!

3.感恩从心开始让爱温暖彼此。

4.一日为师终身为父师恩难忘师情永存。

5.以“感恩报德”为荣，以“忘恩负义”为耻。

6.常怀感动之情常为感恩之行。

7.感恩不仅是一种品德，更是一种责任。

8.衔环结草以恩报德投之以桃报之以李。

9.羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义。

10.感恩不仅是一种品德，更是一种责任。

11.天涯海角有尽处，只有师恩无穷期。

12.把一颗感恩的心化作一份感恩的奉献。

13.感君情厚逼云端谢师恩深如山涧。

14.知遇之恩当永生不忘:滴水之恩,当涌泉相报.

15.没有水源，就没有生命;没有父母，就没有我们自已。

16.吃水不忘挖井人前人栽树后人乘凉。

17.哀哀父母，生我劬劳。

18.一感亲恩二感师恩三感友恩四感情恩彼此执手，恩情永存。

19.感恩是宽容;感恩是温情;感恩是快乐!

20.人须有感恩之心，而后乃心静，心静乃豁达，豁达乃知进退。

春节饭店活动策划方案

2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜。

3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;。

4、餐后水果:欢聚一堂：

原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。

制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。

注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。

为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。

拓展阅读：餐厅春节促销技巧。

(一)提前准备，营造气氛。

提前一个月，将店内环境布置完毕，突出浓重的春节气氛：以干支梅为主题布满餐厅，设立老北京四合院典型的垂花门楼，还在墙上挂上巨型剪纸，在屋顶上吊宫灯、各种吉庆的挂件等。大年三十前十五天，拉开了春节活动的序幕，“欢迎回家”是序曲，民乐的演奏、典型的环境布置，使得春节还没到，气氛就已经很浓了。

前期预热实质性的活动是赠送优惠券。不管搞什么样的促销活动，一定要给顾客实质性的利益，否则就没有吸引力，也就没有太大的拉动销售作用。一般情况下，餐饮企业的优惠券使用时间都只有一个月，使用时间是从正月初一开始一直到五月八日，每消费五百返五十。因为从初一到十五，商务宴请几乎没有，这样的返券就可以促进家庭消费。比如说外地的老总商务宴请时消费了两千元，春节期间他就可以把20元送给他在北京的客户或员工，让他们感受一下餐厅的特色。这会带动这些人以后来餐厅消费。

(二)高潮年夜饭。

春节活动正式启动。提前一个多月制定出的年夜饭菜单，让客人有了选择的余地。对于餐厅来说，定满年夜饭是很轻而易举的，往往因为预订太多，又临时加桌，还有一些顾客订了外卖到家里摆年夜饭。吃年夜饭，客人一般来得比较早，下午五六点钟，很多客人就落座了。当天，为营造热烈的气氛，餐厅可以做这样的安排：

(1)安排领班、大厨都在门口迎宾，突出隆重的感觉。

(2)大厅里播放喜庆民乐，都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音乐，让客人一进来就感受到其乐融融、家和万事兴的家庭气氛。当晚还聘请艺人来表演民乐、评书、相声等传统节目。

3)把原来格子桌布全部换为红桌布，红彤彤的一片。

(4)为了突出春节气氛，我们特地安排了盆菜(盆菜是广东菜，代表合家团圆)。

(5)对来就餐的儿童，男孩子送一个地主帽，女孩子送一个格格帽，小孩子很高兴。孩子们一高兴，家里就比较热闹了。有老人的，送一盒手擀的、包装精美的长寿面，象征着对老人新年的祝福，成本很低，但效果非常好。

(三)联动情人节。

把情人节纳入春节营销策划中来，是餐厅这次活动的一个特点(大部分酒店都是把临近的节日连在一起做策划，这样更有连贽胜)。情人节恰好是在春节期间，与春节一起做，两个活动相互配合，效果更好。情人节是洋节，在策划上要与春节不同，着重突出“洋味”。该酒店设计了两个项目：

(1)点特色招牌菜这道菜品，有抽奖机会，最大的奖品是钻戒。特色招牌菜一定是餐厅的畅销菜之一，利润相对较高。为了降低成本，餐厅可以联合恒信钻石企业，让他们免费提供价值2万元人民币的钻戒一枚，餐厅在店内为他们做免费宣传。

(2)点情侣套餐，送一张贵宾卡。得到贵宾卡的顾客，在整个一年中，定婚宴时十桌送一桌。店外有绿地、露台等设施，里面还有舞台，如果能承接婚宴，不仅不需要任何投资，还将会产生一笔不小的利润。这样，利用情人节拉动了婚宴销售，为来年的销售做了铺垫。

活动期间，每桌都送了玫瑰花，还安排了以小提琴、钢琴为主的演出，营造出温馨浪漫的气氛。

(四)余音元宵节。

春节到正月十五，就算是过完了，这时大部分顾客已经开始上班，商务宴请也渐渐开始了。该酒店一是想把人气复苏一下，二是为答谢新老顾客，策划了“表表心意”的活动。所有元宵节就餐的顾客，都有机会抽奖，奖品是合作企业提供的价值4000多元的一款瑞士名表。同时，赠送所有顾客每人元宵一碗。

饭店做活动策划方案

为本次活动设置一个主题，如“欢乐圣诞，尽享美食”，“欢庆元旦，xx饭店与您相伴”等等。

2.设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙。

在饭店大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店饭店的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。

3.圣诞节特色活动。

娱乐节目，如乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演等。

策划互动环节，如速饮比赛、吃蛋糕比赛、热吻比赛等。

设置抽奖环节，如大转盘和飞镖。

每位就餐的客人，可以得到免费的圣诞卡片一张。

4.元旦特色活动。

增设“派发红包”的活动，红包内可以赠送本店的代金券。

设置抽奖环节。

饭店做活动策划方案

无论是圣诞节还是元旦节，制作主题海报，需要饭店根据自己店铺的风格来决定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在饭店最显眼的位置：

一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式；而元旦期间可以在饭店古香古色的氛围上增添喜庆的元素；而对于新兴的时尚饭店，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画，使用比较明亮的颜色；如果是高档的西式饭店或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。

小型活动策划方案

活动目的：童年的记忆总是最纯真的记忆，同样也是最珍贵的记忆。对于身处大学的我们，即将告别校园，告别青春。而能够让我们留下美好记忆的最好的方式就是用自己的双手绘画出属于自己的童年，自己的'青春。所以，我们希望通过本次活动可以让大家回忆自己的快乐童年，同时也让大家意识到时间流逝，青春不再。我们更加应当珍惜在大的美好时光，努力学习，积极进取！

活动时间：5月31日晚6：30（便于6.1展出成果）。

活动地点：待定。

活动前策划准备：现场作画材料：蜡笔、颜料等（鉴于材料数量较少，需要其他院系宣传部的援助或购买新材料）画画用的纸（考虑下大小及质地）。

活动准备分工：国交院宣传部负责解决颜料问题会院宣传部负责画纸、教室申请。

活动面向对象：国交院、会院宣传部成员及有志向参加的其他同学（参加人员名单26日前确定。）。

具体活动安排：

1、主持人开场介绍活动（主持人两个院各出一个人）。

2、现场安排分组，组织各组领取颜料等。

3、安排场地各组交流作画。

4、作画过程中各组抽出1-2人参与游戏游戏内容为童年玩过的游戏。

5、游戏失败者进入受罚环节。

惩罚内容为儿歌等等。

6、成果展示现场投票选出最佳作品六一用展板展出所有作品均拍照上传bbs供大家欣赏。

7、活动结束后小纪念品相赠，以自己亲手制作为佳。

预计经费：

1、颜料、画纸等30元。

2、活动纪念品30元。

3、场地布置物品20元。

细节注意点：

1、活动前期宣传形式：海报+bbs宣传分工负责。

2、确保一切材料（参与名单、现场作画材料、场地、纪念品）准备在5月28日前完成。

3、现场主持负责游戏环节的安排，所以主持人务必在5月25日前确定。

4、现场照片、报道等共同完成。

饭店元旦活动策划方案

1、为答谢新老客户一直以来对我饭店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我饭店营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。

20**年元月1日。

中、西餐厅及客房。

相约20**，相聚丽晶。

(一)西餐：

1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。

2、元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。

3、元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。

(二)中餐：

1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

2、元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。

3、包房一次性消费满1000元，获赠面值100元现金券(此现金券可在本饭店任营业区消费)一张。

4、元旦当日一次性消费满xx元，即赠送贵宾卡一张。

5、元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。

6、元旦当日在中餐一次性消费满1xx元，可获赠20**年奥运会门票一张(票价详见奥运门票价格一览表，附后并待定中)。

(三)客房：

1.凡元旦当天在客房入住的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

2、元旦当晚个人入住客房，一律按门市价8折优惠，并赠送果篮一个及早餐券一张。

3、元旦当晚一次性开房满8间者，送20**年上海世博会门票一张。

一、活动广告宣传方式：

1、广告宣传：

(1)pop广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置饭店大门。内容为：相约20**，相聚xxx!

(2)设计制作彩色宣传单1000张(具体内容样板另附)。

(3)设计制作西餐早餐券(西餐自带有早餐券)。

(4)设计制作赠房券。

(5)设计制作现金券。

2、口碑宣传：销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅。

3、短信宣传：销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣传，吸引客户消费的作用。

1、饭店外围：

(1)大门正对面绿色植物区，制作元旦倒计时。

(2)饭店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。

(3)饭店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。

2、大堂：

(1)饭店大堂摆放三个“x”展架(内容元旦时间表，整个活动内容一个。)。

(2)在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”及有关饰品。

1、总指挥：x总。

2、总执行及总协调：x副总。

3、布场(20**年12月28日完成)：市场营销部，各部门配合。

4、策划宣传(20**年11月30日前完成)：市场营销部负责各类广告宣传、票券的设计及制作。

6、采购(20**年12月1日前完成)：财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进。

注：世博会门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中。

1、海宝若干;2、元旦纪念品若干;。

3、“x”展架三个;4、布标一条;5、彩色宣传单。

饭店活动策划方案

市场营销在组织开展时，要做到以下几项：

1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。

2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：

(1)销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。

(2)销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。

(3)销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。

3、由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。

4、销售人员的成绩评估。

5、编排合理的组织机构。

(1)公务客人组合产品。

(2)会议组合产品。

(3)家庭住宿组合产品。

(4)蜜月度假产品。

(5)婚礼组合产品。

(6)周末组合产品。

(7)淡季度假产品。

(1)可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。

(2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。

(3)以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。

(4)设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。

饭店元旦活动策划方案

物华雅望三店互动“成长岁月，父爱如山”营销活动方案每年6月的第三个星期日是父亲节，据说，选定6月过父亲节是由于6月的阳光是一年之中最炽热的，象征着父亲给予子女那火热的`爱。父爱如山，人生中很多东西不可能永存，但父亲给我们的爱却永恒……父亲用厚实的臂膀支撑着整个家庭，父亲用亲情热和着孩子心灵。父爱深沉，我们时刻能够感受，只是我们都不善于表达，在中国，母亲节比较重视，常常忽视父亲节，所以借此冷门可以做一个力度较大，传播较快和覆盖面广的活动。

1.活动目的：借节日迅速烘托人气，提高知名度和影响力：提高市场占有率：

2.活动主题：成长岁月，父爱如山主题活动：

3.活动形式：店内互动，安排演员和歌手现场互动快闪视频，推出优惠菜品和赠送礼物：

4.活动时间：6月19日。

5.活动内容：(1)照片墙，免费拍照;凡当天邀请父亲就餐的客人，均可免费拍照“全家福”“我和爸爸”的8寸照片：可以自己取照片，也可以邮寄给本人：

(2)父亲节当天生日的父亲可以在祥瑞局享受免费的家庭6人餐：(以身份证上日期为准的以为人夫)：

(3)父亲节当天，80岁以上的老人可以凭身份证在祥瑞局涮羊肉免费享用4人家庭餐;。

(5)父亲节当天，祥瑞局涮肉锅底免费;。

(7)三楼湘客栈每桌送“父子(女)连心”菜品一份，祝愿天下所。

有的父子父女都永远心连心，幸福快乐;。

(10)原有的店内活动同时进行至月底;另凡扫二微码关注微信平台，并在朋友圈转发就餐菜品和环境的顾客，可获赠饮料或莲子银耳羹一扎，餐巾纸一盒;团购顾客好评和发图片的顾客，可送小吃一份或莲子银耳羹一扎;(此活动长期进行)。

6.宣传方式：制作传单份，餐巾纸10000份，横幅3条，喷绘写真2个;。

(1)联系商场门口，小区门口做宣传;。

(2)人员在小区内住户，写字楼发传单，扫楼;。

(3)通过微信平台编辑内容发送粉丝会员;(10日开始至20日)。

(4)雅座针对新辣道老会员未换卡的会员发短信;(15日开始)。