通过规章制度的实施，可以提高组织的管理效能和员工的纪律性。这些规章制度范文详细规定了组织各个方面的行为准则和管理要求。
天然气安全使用管理制度
第一条为了加强天然气使用及设施安全管理，根据《重庆市天然气管理条例》，制定本办法。
第二条本市行政区域天然气的使用和天然气设施保护以及天然气器具（家用天然气灶具除外）销售、安装的安全管理适用本办法。
《石油天然气管道保护条例》等法律、法规另有规定的从其规定。
第三条重庆市经济委员会是全市天然气安全的行政主管部门。区县（自治县、市）人民政府确定的天然气行政主管部门主管辖区内天然气安全工作。
安监、质监、规划、市政、建设、公安消防、工商等有关部门按照各自的职责，做好天然气安全管理工作。
第四条天然气安全管理遵循“安全第一，预防为主”的原则，实行业主负责和安全管理责任追究制度。
第五条天然气行政主管部门以及供气单位应当加强天然气管理法规及天然气安全使用、天然气设施保护常识的宣传教育。
第二章供气单位的安全职责
第六条天然气供气单位应当做好以下安全工作：
（一）制定并实施天然气安全管理工作计划；
（二）建立专职检修队伍，对天然气设施定期进行检查维护；
（三）按规定设置天然气设施保护装置和统一明显的安全警示标志；
（四）加强安全用气宣传、检查和整改，消除安全隐患；
（五）组织抢险并协助有关部门调查处理天然气安全事故。
第七条供气单位应当按国家规定的天然气质量和压力标准向用户安全、稳定、不间断供气，无正当理由不得停止供气。设施例行检修需要中断供气的，供气单位应当提前1天（中断工业用户供气提前3天），在停气区域内公示中断供气和恢复供气时间；临时抢险需要中断供气且涉及面较广的，供气单位应当及时通知用户，并向市和当地区县（自治县、市）政府及主管部门报告。
第八条供气单位应当建立天然气安全管理、生产、检查、维修、维护和事故抢险等制度。
供气单位对用户提出咨询、报修等要求应当在24小时内处理；对抢险要求应当立即处理。
第九条天然气建设工程的安全设施必须与主体工程同时设计、同时施工、同时使用。
建设单位应当在天然气建设工程竣工后，按规定持已建成工程的竣工图及有关档案资料向规划行政部门申请验收。
第三章天然气使用安全
第十条供气单位与天然气用户签订的供用气合同中，应当包括供、用天然气的安全责任条款。
第十一条用户变更户主应当办理变更手续。公用、商业及工业用户变更户主应当在变更后1个月内办理变更手续；居民用户变更户主应当在变更后两个月内办理变更手续；供气单位应当向用户提供安全指导。
第十二条任何单位和个人不得实施下列危及供用气安全的行为：
（二）不经计量直接使用天然气，或采用其他方式盗用天然气；
（三）擅自改变天然气用途；
（四）擅自转供天然气；
（五）擅自改装、迁移天然气器具；
（八）将安装有天然气设施的房间改为客厅、卧室、库房、办公室、浴室、厕所等；
（九）在安装有天然气设施的房间和场所堆放易燃、易爆及腐蚀性物品；
（十）连接天然气器具的软管长度超过2米；
（十一）其他危及安全供用气的行为。
第四章天然气器具安全管理
第十三条天然气器具的生产、销售单位在销售地应有产品售后维修保证措施，对用户给予安全使用服务。
用户应当按照产品说明书正确使用天然气器具，发现问题及时报修。
第十四条从事天然气器具安装、维修的业务应当具有相应资质。
第十五条用户提供的天然气器具不符合国家规定标准或者提出不符合国家规定安装要求的，安装者应当拒绝安装。
第十六条天然气器具安装完成后，安装者应当通知供气单位验收。验收合格后方可通气使用；不合格者，属于安装质量问题的，安装者应当免费重新安装。
安装、维修单位对本单位安装、维修的天然气器具负有指导用户安全使用的义务。安装保修期不得少于1年。
第五章天然气设施安全保护
第十七条天然气生产、储存和输配所采用的各类压力容器设备，必须符合国家质量技术安全规定，并在使用前办理使用登记、建立档案，定期检验；设备的附件必须齐全、可靠，并定期校验。天然气管道和压力容器在投入运行前，必须按照有关规范进行强度、气密试验和置换，确保安全无泄漏。
对于各类防爆设施和各种安全装置，应当进行定期检查和校验。
第十八条天然气生产、储存、输配系统的动火作业应当按照分级审批制度申报，取得动火许可后方可实施。
进行动火作业时，必须在作业点周围采取安全隔离措施和防范措施。
第十九条建（构）筑物与天然气储配站等设施的防火间距应当符合有关安全规定。
第二十条在天然气管道经过的区域新建、改（扩）建其他工程的，施工前应当与供气单位协商一致，并根据后建服从先建的原则，按照有关规范对原有天然气管道采取相应的保护措施。
架空电力线路、架空通讯线路不得跨越天然气储配站和加气站。确因环境条件限制或其他特殊情况无法避免的，必须采取供气单位认可的安全措施。
第二十一条建设单位应按有关规范要求，保障建设工程界内天然气设施的安全。
建设单位施工作业可能危及天然气设施安全的，应事先与供气单位协商并采取确保安全的防护措施。
在天然气管道中心线两侧各50米内进行爆破作业的，应当事先征得供气单位同意并办理有关手续，在采取安全保护措施后方可实施。
施工或爆破作业时，供气单位应当派人到现场监护并配合作业。
第二十二条新建或改建穿（跨）越河流的天然气管道，在其可行性研究报告报批前，工程建设方案应当经河道管理部门审查同意。
穿（跨）越河流的天然气管道由管道所属单位与河道管理部门共同协商确定安全保护范围，并设置标志。在安全保护范围内不得修建码头，不得抛锚、拖锚、掏沙、挖泥、筑坝、炸鱼、砌筑水工构筑物、进行水下爆破或其他可能危及管道安全的作业。
第二十三条河道管理部门应当配合供气单位作好天然气设施安全保护和安全度汛工作。
河道清淤、疏浚，不得造成穿越管线原有覆盖层减薄、悬空，不得损坏管道水工保护建筑物。
需要在天然气设施所在区域泄洪的，应当事先将泄洪时间和泄洪量通知供气单位。
供气单位维修河道中的天然气管道及其防护工程，应征得河道管理部门的同意，河道管理部门应当给予协助。
第二十四条任何单位和个人不得实施下列危及天然气设施安全的行为：
（一）移动、覆盖、涂改、拆除、损坏天然气设施的统一标志；
（二）在天然气设施上或其安全通道堆放物品、停放车辆、倾倒垃圾弃土和摆摊售货；
（三）安装、改装、移动、拆除、损坏天然气设施或其保护装置；
（四）擅自将天然气室内主管道、计量器具或者其他天然气设施封闭；
（五）修建建（构）筑物包围或占压天然气设施；
（六）在天然气设施的维修抢险现场擅自动用明火；
（七）在天然气地下设施两侧各0.5米的安全保护范围内恶性施工，危及天然气设施；
（八）非紧急情况擅自启闭天然气公共阀门；
（九）其他危及天然气设施安全的行为。
第六章法律责任
第二十五条违反本办法规定，由天然气行政主管部门实施行政处罚。本办法指明处罚主体的除外。
第二十六条违反本办法第六条、第七条、第八条规定的，责令改正，并给予警告处罚；情节严重的，可依法对责任人给予行政处分；给他人造成损害的，依法承担责任。违反第九条规定的，由规划行政部门依法处理。
第二十七条违反本办法第十条规定，供用气合同内容未包括供、用天然气的安全责任条款的，对供气单位处1000元罚款；由此造成人身及财产损害的，由责任方依法承担民事责任。
第二十八条违反本办法第十二条规定的，按照下列规定处罚：
违反第（六）至（十一）项的，责令改正，并给予警告处罚；在限期内仍不改正的，可以暂停供气；造成损失的，依法赔偿。
第二十九条违反本办法第十四条规定，无城市燃气器具安装资质的单位安装、维修天然气器具的，处1万元以上3万元以下罚款；无职业技能岗位证书的人员安装、维修天然气器具的，给予警告，可并处5000元以下罚款。
第三十条违反本办法第十六条规定，安装者不通知供气单位验收的，处1000元罚款。
第三十一条违反本办法第十七条规定，不按规定使用压力容器的，由质量技术监督部门依法处理。
第三十二条违反本办法第十八条规定，擅自动火作业或动火作业不采取安全隔离措施的，责令改正，处5000元以上2万元以下罚款。
第三十三条违反本办法第二十条、第二十一条二款规定，不事先通知供气单位协商的`，责令改正；可处500元以上1000元以下罚款；因工程建设造成建（构）筑物占压天然气管线危及天然气设施安全或者造成损失的，责任单位应当承担天然气改线费用或者赔偿损失。
第三十四条违反本办法第二十一条第三款、第二十二条
第二款规定的，责令改正，可以处1000元以上1万元以下罚款；造成损失的，依法赔偿。
第三十五条违反本办法第二十四条的，按照下列规定处罚：违反第（一）至（九）项的，责令改正并恢复原状，可以处500元以上1000元以下罚款；造成损失的，依法赔偿。违反第（三）、（四）项，经责令仍不改正的，可暂停供气。违反第（七）项造成设施损坏或天然气事故的，可以处500元以上5000元以下罚款，并赔偿损失。
第三十六条违反治安管理规定有下列行为之一的，由公安机关依法处理；涉嫌犯罪的，由司法机关依法处理：
（一）破坏、盗窃天然气设施的；
（三）阻挠或干扰供气单位对天然气事故进行抢修的。
第三十七条供气单位及其工作人员玩忽职守，造成天然气事故的，由所在单位或天然气行政主管部门给予行政处分或经济处罚；涉嫌犯罪的，由司法机关处理。
第三十八条天然气行政主管部门及其工作人员违反本办法，滥用职权、徇私舞弊，玩忽职守的，由所在单位或上级行政主管部门给予行政处分；给管理相对人造成经济损失的，应当依法赔偿；涉嫌犯罪的，由司法机关处理。
为保证业主安全使用燃气，制定本规定：
一、燃气管道设施不得私自改动，确需改动，必须提出申请由供气企业的专业队伍或主管部门批准的具有施工资格的施工队进行。
二、橡胶管与灶前旋塞、橡胶管与燃器具进气口连接处，应使用喉码夹紧，确保严密无漏。燃气用胶管长度不应超过2米，不得穿墙越室，并定期检查，发现老化或损坏需及时更换。
三、每次使用燃器具时必须确认其开关在关闭位置才可通气点火，使用后开关置于关闭位置。
四、外出和晚间入睡前，牢记关闭气源总阀（瓶装气关闭钢瓶角阀，管道气关闭用户球阀）。
五、日常检漏，常用方法是涂抹肥皂水，切不可用明火检查。
六、管道煤气的用户不准将阀门、流量表、减压阀密闭安装，不准在管道上悬挂杂物。
电梯使用安全管理制度
1、总经理是公司特种设备安全的第一责任人，对公司的特种设备安全全面负责。
2、加强特种设备安全管理，负责建立并落实全员安全生产责任制。3、严格执行国家有关特种设备安全的法规、规章、标准和政策，加强对员工进行安全教育培训，并接受安全审核。
4、审定安全生产规划和计划，确定本公司特种设备安全管理制度、安全技术操作规程，批准重大安全技术措施，切实保证生产资金投入，不断改善劳动条件。
5、检查并考核同级副职以及部门负责人安全生产责任制落实情况。6、负责健全特种设备安全管理机构，充实专职安全管理人员，听取安全工作汇报，决定安全工作的重要奖惩。
7、定期组织特种设备安全检查，发现问题立即督促整改。
8、研究解决特种设备安全工作中的重大问题，负责组织编制应急预案和应急演练。负责本单位事故、突发事件的应急、调查、处理和报告。
9、把安全工作业绩作为考核干部的重要依据，对发生重大事故的干部，要分清责任，严肃处理。
10、按照上述安全职责，确定公司年度安全工作的指导思想以及部门安全管理的目标、任务。
使用安全管理制度
钢水罐、铁水罐、半钢罐是吊运高温金属熔液的容器，在转运过程中，要求百分之百的可靠性，特建立以下规章制度：
（1）罐耳轴与吊车钩板应经常保持有润滑油（纳基黄干油或二养化钼润滑脂），严禁干磨。
（2）大罐装金属熔液时，不能装得过满，以免熔液溢出烧坏罐体及罐耳轴或使吊车长期超负荷吊运而损坏。
（3）严禁在罐体或耳轴上乱割乱焊，严禁用重锤或其他重物在罐体或耳轴上碰撞或敲打。
（4）罐体或耳轴表面有裂纹或明显伤痕以及耳轴磨损超过名义直径的9%（35mm）者，该罐体应停止使用。
（5）罐嘴、罐皮罐沿不得挂铁、挂渣。
（6）罐皮厚度烧损超过50%者，应更换。
（7）经常检查罐耳轴周围的焊缝，有无裂纹及开焊情况。
（1）车间指定专人负责铁水罐、半钢罐、钢水罐的`使用和维护，并对罐耳轴和吊车板钩抹油。
（2）大罐使用由车间指定专人负责检查大罐的使用情况，发现罐体及耳轴变形、裂纹、开焊等应及时报生产部鉴定处理。
（3）生产部每季度组织一次，由使用车间有关人员参加，对大罐及耳轴进行全面检查。
（4）生产部负责每年联系钢研究院做一次耳轴超声波探伤。
（5）大罐产权归使用车间，生产部负责监督检查生产车间对大罐的安全使用。机动科负责大罐的日常检修及备品备件供应。
房屋使用安全管理制度
第一条为加强本市房屋安全管理，保障人民生命、财产安全，根据国家有关法律法规，结合本市实际，制定本规定。
第二条本规定适用于本市市辖区范围内的房屋安全管理。
第三条本规定所称房屋安全检查是指对房屋的结构、装饰装修和附属设施的安全可靠程度进行查勘。本规定所称房屋鉴定是指对房屋的完好与损坏程度和使用状况是否安全进行鉴别、评定。
第四条房屋安全管理应遵循定期检查、预防为主、综合治理的原则。
第五条广州市国土局房地产管理局是本市房屋安全管理工作的行政主管部门(以下简称市房地产主管部门)。其房屋安全鉴定管理机构(以下简称鉴定管理机构)负责本规定的具体实施。
第六条从事房屋鉴定的单位(以下简称鉴定单位)必须申领市房地产主管部门核发的房屋安全鉴定资格证书，方可进行房屋鉴定工作，并启用“房屋安全鉴定专用章”和使用市房地产主管部门印制的鉴定文书格式。
第七条房屋安全鉴定人员(以下简称鉴定人员)必须经过市房地产主管部门进行岗位培训，并经审查合格，取得《房屋安全鉴定员证》后，方可上岗。《房屋安全鉴定员证》每年进行一次审核。年审不合格的，取消鉴定人员鉴定资格。
第八条房屋所有人或使用人申请房屋安全鉴定，必须提供下列文件：
(三)有关房屋技术、管理档案资料;。
(四)法律、法规规定应提供的其他资料。
第九条鉴定单位必须按照下列程序进行房屋安全鉴定;。
(一)接受委托;。
(二)开展调查，摸清房屋历史和现状;。
(三)现场查勘、检测、记录各种构件损坏数据和情况;。
(四)复核验算，整理技术资料;。
(五)全面分析，论证定性，作出综合判断，提出处理建议;。
(六)签发鉴定文书。
第十条鉴定人员进行房屋安全鉴定应有两人以上，对特殊复杂的鉴定项目，可另外聘请专业人士，或者有关部门派员参与鉴定。
第十一条鉴定人员现场鉴定时，应出示鉴定员证。任何单位或个人不得阻挠鉴定人员进行正常的房屋安全鉴定活动。
第十二条房屋经过安全鉴定，鉴定单位应作出房屋安全鉴定结论，制作安全鉴定文书。房屋安全鉴定文书应当填写鉴定人员的姓名、职称和《房屋安全鉴定员证》编号。如不符合要求的，该鉴定文书无效。
第十三条鉴定单位应当在受理房屋安全申请鉴定之日起15日内进行现场查勘，经鉴定属于危险房屋的，应在现场查勘之日起5日内发出危险房屋通知书;属于非危险房屋的，应在现场查勘之日起15日内发出房屋安全鉴定文书，鉴定文书有效期不超过一年。
第十四条鉴定单位必须对房屋安全鉴定资料进行归档，填报年度房屋安全鉴定统计表，按管理权限向经管的市、区房地产管理部门报送。
第十五条房屋所有人或使用人应当每年进行一次房屋安全检查，做好历年修缮房屋记录，保全设计施工图，建立房屋安全档案。如发现房屋可能存在危险时，应及时报告鉴定管理机构，并委托鉴定单位进行鉴定。
第十六条房屋进行装饰装修涉及拆改房屋主体结构和明显加大房屋荷载的，房屋所有人或使用人必须向鉴定管理机构报告，并按规定委托鉴定单位鉴定。
第十七条房屋所有人或使用人需改变原房屋使用性质，明显加大房屋荷载的，必须事先向鉴定管理机构申请鉴定，经鉴定单位鉴定符合条件并经房地产主管部门批准，方可动工。
第十八条出租房屋应符合安全条件，不符合安全条件的房屋，不得出租。已出租房屋在使用期内出现房屋不安全情况的，房屋所有权人或使用人必须委托鉴定单位进行鉴定，经鉴定符合安全要求的，可继续使用，不符合安全使用要求的，由经管的房地产管理部门责令限期整治。不依期整治的，依法强制整治，所需费用由房屋所有人承担。
第十九条公共娱乐场所经营者在开业前，应向鉴定管理机构申请房屋安全鉴定，由鉴定单位鉴定，符合安全条件的，方准开业;不符合安全条件的，不得开业。
第二十条在房屋密集区内，兴建10层以上高层建筑或附设地下室的建设项目，应向鉴定管理机构申请对施工区周边建筑物、构筑物进行安全鉴定，并按规定采取安全保护措施。
第二十一条发生自然灾害或火灾事故，危及房屋安全时，房屋所有人或使用人应及时向鉴定管理机构申请安全鉴定，符合安全条件的，方可使用。
第二十二条鉴定单位按规定收取鉴定费，经鉴定为危险房屋的，鉴定费由房屋所有人承担;经鉴定为非危险房屋的，鉴定费由申请人承担。
第二十三条有下列情形之一的，由经管的房地产管理部门按下列规定进行处理：
(一)违反本规定第六条鉴定单位没有取得房屋安全鉴定资格证书，进行房屋安全鉴定的，除责令补办手续外，对单位每宗鉴定，处以2000元的罚款。
(二)违反本规定第七条，鉴定人员无证上岗的，处以500元罚款;并对单位主要负责人处以500元的罚款。
(三)违反本规定第十一条第二款规定，拒绝、围攻、漫骂、殴打房屋安全鉴定人员，应当给予治安处罚的，由公安机关依法处理;构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。
(四)违反本规定第十五条规定，造成严重后果的，依法追究法律责任。
(五)违反本规定第十六条、十七、十八、十九、二十、二十一条规定，拒不对房屋进行安全鉴定的，以1000元以上2000元以下的罚款;造成严重后果的，依法追究法律责任。
第二十四条当事人对行政处罚决定不服的，按《中华人民共和国行政诉讼法》和《行政复议条例》的有关规定申请复议或向人民法院提起诉讼。复议或起诉期间，行政处罚决定不停止执行。
第二十五条房屋鉴定管理机构工作人员玩忽职守，徇私舞弊的，由其所在单位或者上一级主管部门追究行政责任;构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。
天然气安全管理制度
1、部门负责人为本部门消防安全责任人，具体负责天燃气设施设备的日常安全管理。
2、天燃气使用场所的所有人员工作人员必须熟悉了解燃气性质、火灾危险性、防火措施和使用操作方法；必须熟悉掌握防火、灭火知识，并经培训合格后上岗。
3、使用天燃气要严格遵守操作规程，点燃气时要按火等气的原则，先点火后开气。燃气灶具在使用中，操作人员不得离开工作现场，以防外溢物或风吹造成熄火漏气。发现燃气泄露要迅速切断气源总开关，及时采取通风措施，并向工程部报告。下班前关闭总阀门，锁好门后方可离去。
4、对天燃气的设施管理，部门需安排专人每天都要进行漏气检查并做好记录，每月报工程部备档。
2、在天燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆以及可燃杂物等；严禁作为休息间、工作间、仓库使用；严禁吸烟和其他明火作业；禁止安装临时用电设备；禁止将电线缠绕在天然气管道上；禁止在管道上悬挂任何物品。
6、燃气设施的`安装必须由专业部门操作，严禁私自拆卸安装。
7、违反本制度按酒店有关管理规定进行处罚。对造成泄露、爆炸、火灾等严重事故的将移交司法行政机关处理。
天然气安全管理制度
1、尽量使用不燃材料制作厨房构件。
2、炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾。
3、严禁强行使用未修复的电器或炉具。
4、对泄露的炉具，要及时报修，未修好前要做提示提醒他人。
5、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。
6、不能超负荷使用电气设备。
7、对使用过的灭火器具，应报知保安部。
8、灭火器的存放位置严禁随意改动。
9、确保厨房消防措施齐全、有效。
10、所有用于消防的通道，严禁摆放任何障碍物。
11、严禁在厨房抽烟。
天然气使用安全常识
一、用气前应仔细阅读《天然气安全使用手册》，掌握燃气设施的维护、报修及安全知识。
二、使用天然气应先点火后开气。一时未点着，要迅速关闭天然气灶开关，切忌先放气后点火。使用自动点火灶具时，将开关旋钮向里推进，按箭头指示方向旋转，点火并调节火焰大小。
三、注意调节火焰和风门大小，使燃烧火焰呈蓝色锥体，火苗稳定。
四、使用时，人不要远离，以免废汤溢出扑灭或被风灭火焰，造成漏气。
五、使用完毕，注意关好天然气灶或热水器开关，做到人走火灭。同时将表前阀门关闭，确保安全。
六、连接灶具的软管、应在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤焦、酿成事故。注意经常检查软管有无松动、脱落、龟裂变质。软管老化应及时更换。
七、使用燃气具时，注意厨房通风，保持室内空气新鲜。
八、教育儿童不要玩弄天然气灶具开关。
九、定期用肥皂水检查室内天然气设备接头、开关、软管等部位，看有无漏气，切忌用火柴等产生明火的工具捡漏。如发现有气泡冒出，或有天然气气味，应打开窗口通风，严禁开关电器，使用明火，并立即拨打开江天源燃气公司报修电话8223837、8221965。
十、安装热水器的用户，使用前一定要认真阅读《使用说明书》，学会正确使用。
十一、用户应遵守以下规定：
（一）严禁在厨房和有天然气设备的房间内睡人；
（二）禁止自购乱拉乱接软管；
（三）严禁私自拆、装、移、改天然气管道设备，禁止搬弄气表；
（四）不要将天然气管道作为电线接地线；
（五）天然气灶具、气表、热水器周围不要堆放易燃物品。
十二、如外出探亲、旅游等，切记关闭表前阀门。
十三、室内燃气设施进行查漏
（一）家中如闻到燃气味，用毛刷将洗衣粉或肥皂水刷到怀疑发生漏气的接口、阀门或焊缝上，如果有气泡出现，即为漏点。如果刷上去后没有反映，可将蘸有肥皂水的毛刷直接贴到查漏处，若有燃气泄漏，气泡则会连续出现在毛刷上。
（二）对肥皂水难以涂刷到及视线外的部位，可用手背去摸，一般手背可以感触到漏气的存在。
（三）严禁用明火查漏。
十四、正确处理燃气泄漏
（二）检查炉具、热水器等燃气设施开关(阀门)是否关好，软管是否松动、脱落等；
（三）在室外安全地点拨打燃气公司服务电话：8223837、8222085。如发现邻居家中燃气泄漏，应敲门通知，切勿使用门铃等各类电器设施。
（四）切勿触动电器开关（如开灯、关灯）切勿使用室内电话或无线电话切勿使用明火或使用明火测验漏气点切勿按动门铃切勿开启任何燃具，直到漏气情况得到控制和室内无天然气为止。
一要有人照看；
二要随用随开不用即关；
三要常清洁灶具，保持火眼疏通；
四要保证点火器无松动；
五要常给旋钮加油；
六要防止胶管老化、龟裂。
一禁止在燃气设施上捆-绑、悬挂物品；
二禁止在燃气灶附近堆放易燃、易爆物品；
三禁止私自改动原有设施；
四禁止将燃气管道、阀门、表具等装修在墙内；
五禁止在漏气时使用电器开关；
六禁止人、气同室和儿童使用燃气设施。
燃气灶具安装、使用、保养三步曲
1．灶具应安装在通风良好的环境中，但勿安装在大风能吹到的地方。
2．进气管应选用燃气专用胶管，但勿用乙烯类塑料管。
3．燃气胶管与灶具进气管连接后，应用管夹卡紧。
4．选择嵌入式安装时，必须严格按说明书中关于安装位置、开孔尺寸的要求开孔，灶具安装位置四周有易燃材料时，必须采用隔热防火板；开孔尺寸的大小适当，不能造成台面对整机挤压或使面板承受灶体重力，特别是玻璃面板灶具。安装灶具时注意玻璃面板灶具的面板四角不应受到硬物碰撞。
5．在灶台下适当的位置开不小于1.50mmx150mm进气孔，用来补充一次空气及安装进气管。
6、供气软管严禁穿越楼板或墙壁安装，以免受磨损漏气；胶管与减压阀、灶具的方向进气接头或三通管接口处必须用专用的管夹夹紧。
1．在使用燃气灶具时，要观察燃烧状况，不应出现黄焰、离焰及冒黑烟现象，如出现上述现象，请调节灶具内的风门调节板，直到出现清晰的蓝色火焰为止。
2．在点火时，应先按下点火旋钮，稍停顿一下再旋转打火保证点火的可靠性。
3．使用时检查减压阀上压力表上气源的供气压力是否与机壳参数铭牌上的额定压力一致。
4．打开气源，用肥皂液检查胶管与减压阀，燃具的方向进气口，或三通管接口处是否有燃气泄漏。（机体内部气密性已在出厂时经严格检查，若未对机体进行拆卸维修，不用检测其气密性）严禁明火试漏！
5．试漏合格后开机，目测燃烧工况，把风门的进气口调整致最佳位置（火焰清晰、颜色淡蓝、燃烧有力）；点火十次，检查其点火率；点燃各燃烧器，把一个燃烧器的外环火调小，吹熄其中心火，检查旋钮以后燃气通道是否关闭，另一个燃烧器的火焰是否在设定的时间内（离子感应式熄火保护8秒，热电式熄火保护45秒）熄灭。
6．用后请关闭管道上或液化气钢瓶上的燃气阀门，以确保安全。
1．经常用肥皂水检查供气管道的`接口处是否泄漏，橡胶软管是否完好，是否老化出现裂纹，一旦发现应及时更换。
2．使用灶具的用户，要定期清理火盖上的火孔，防止堵塞并应经常清理炉头内的灰尘、蛛网等杂物。
3．灶具火盖损坏后，一定要购买原厂产品，不能随意更换，以免造成燃烧状态不良。
4．进气软管长期使用时，会老化或破损，形成安全隐患。因此进气软管有老化现象时应及时更换，切不可用胶布粘补后继续使用。
一、燃气热水器的选择
1、选购热水器要与所用的气源相适应。目前我国燃气的气源主要有三种：天然气、液化石油气、人工煤气。设计热水器时是根据气源的特性来决定的，由于三种气源成分不同，所以设计制造的燃烧器等部件尺寸也不相同。一种热水器一般只能适用于一种气源，广大用户在选择燃气热水器时要向专业人员询问清楚，选择与气源相适应的热水器。认清标志：人工煤气jsr，液化石油气jsy，天然气jst，以防弄错。
2、选择热水器要与自己的住房条件，经济状况，使用人口和气源状态相适应。市场上出售的有烟道排气式、平衡式等各种型号的热水器。烟道排气式热水器，房间必须有安装烟道的地方和烟筒出口；平衡式燃气热水器的安装墙壁上必须有排气的安装孔，该孔还应直接通向室外通向专用烟道。
3、选择国家定点厂家生产的，符合当地燃气要求的合格产品。热水器的燃气管、阀门、配件连接处严密不漏气；主要零部件耐久性能好，燃烧情况应符合国家关于燃气热水器的标准。
二、燃气热水器的安装要求
1、安装燃气热水器，应由有燃气具安装资质的专业人员按规定进行安装，杜绝盲目安装、使用，以免造成事故。
2、直排式燃气热水器必须安装在通风良好的房间里，严禁安装在浴室内使用，以防一氧化碳中毒。
3、燃气热水器应安装在耐火墙上，附近无易燃易爆和其它危险物品。
4、燃气热水器应安装在操作方便，不易碰撞的地方。
三、燃气热水器的使用
1、用户在使用燃气热水器前，要认真阅读燃气热水器使用说明书，严格按照说明书的要求使用。
2、燃气热水器连续使用时间不宜过长，以为直排式热水器燃烧时需要大量氧气，而且要排除大量废气在室内，若几个人连续洗澡，而且又不能保证很好的通风，不能及时更换新鲜空气，致使房间内氧气含量减少，一氧化碳增多，易造成缺氧窒息，这是很危险的。
3、用户发现燃气热水器有故障时要及时通知专业部门修理，不能带故障使用，避免事故发生。
1、易燃、易爆
易燃：和空气混合后，温度达到550℃就会燃烧。
易爆：在空气中，天然气浓度达到5%―15%，遇火源会发生爆炸。
2、燃烧后排出的废气有毒。天然气燃烧不完全排出的co会使人中毒。
3、无色，比空气轻，不溶于水。
4、天然气本身无味。国家规定：使用天然气必须进行加臭处理，便于人的嗅觉识别。
5、天然气的热值：约33500kj。
6、灶前压力的安全范围：1500pa―3000pa.
1、请在约定的通气时间内留人在家接受通气前的安全检查；
2、通气前严禁用户擅自拆除铅封开启燃气设施上的阀门；
3、按相关安全规定，存在安全隐患和未入住的用户不得启封通气。
1、家中如闻到燃气味，用毛刷将洗衣粉或肥皂水刷到怀疑发生漏气的接口、阀门或焊缝上，如果有气泡出现，即为漏点。如果刷上去后没有反映，可将蘸有肥皂水的毛刷直接贴到查漏处，若有燃气泄漏，气泡则会连续出现在毛刷上。
2、对肥皂水难以涂刷到及视线外的部位，可用手背去摸，一般手背可以感触到漏气的存在。
3、严禁用明火查漏。
2、检查炉具、热水器等燃气设施开关(阀门)是否关好，软管是否松动、脱落等；
3、在室外安全地点拨打成都燃气24小时服务电话：962777。如发现邻居家中燃气泄漏，应敲门通知，切勿使用门铃等各类电器设施。
4、切勿触动电器开关（如开灯、关灯）切勿使用室内电话或无线电话切勿使用明火或使用明火测验漏气点切勿按动门铃切勿开启任何燃具，直到漏气情况得到控制和室内无天然气为止。
人们通常所说的煤气中毒，实际上是一氧化碳中毒，它是由于天然气不完全燃烧而产生的，一氧化碳能与血红蛋白结合成碳氧血红蛋白，妨碍红细胞的带氧、输氧功能，当血液中碳氧血红蛋白达到70%-80%时，会导致中毒者死亡。相当一部分人在煤气中毒时会出现一个典型特征，就是皮肤、黏膜、指甲变成樱桃红色，与一般缺氧表现的青紫是不同的。其中：
1、轻度中毒：感觉头晕、头痛、眼花、耳鸣、恶心、呕吐、心慌、全身乏力。这时及时开窗通风，吸入新鲜空气，症状很快减轻、消失。
2、中度中毒：除上述症状外，还会出现多汗、烦躁、走路不稳、皮肤苍白、意识模糊、老是感觉睡不醒、困倦乏力。如能及时识别，采取有效措施，基本可以治愈，很少留下后遗症。
3、重度中毒（特别是在夜间睡眠中中毒，发现较晚）：此时多已神志不清，牙关紧闭，全身抽动，大小便失禁，面色和口唇呈现樱红色，呼吸脉搏增快，血压上升，心律不齐，肺部有罗音，体温可能上升；极度危重者，持续深度昏迷，脉细弱，呼吸不规则，血压下降，也可出现40℃高热。此时生命垂危，死亡率高；即使有幸未死，也会遗留严重的后遗症。
3、将病人护送到医院进一步检查治疗，争取尽早进行高压氧舱治疗。即使是轻度、中度中毒者，也应进行高压氧舱治疗，以减少后遗症。
3、烟道式热水器必须安装排烟道，排烟道的有效直径不得小于热水器排气筒连接处的直径，且排烟道内不得设置挡板，排气口顶端（末端）必须安装有效的防风、雨、雪的风帽。
4、使用燃气热水器时必须保证房间通风换气良好；
6、燃气热水器用毕后，必须关闭燃气管道上的阀门；
7、请勿使用过期的燃气热水器，按国家标准gb17905-1999《家用燃气燃烧器具安全管理规程》规定燃气热水器从售出之日起，天然气热水器报废年限为8年。
1、首次使用燃气灶具前应认真阅读产品说明书。在使用燃气前必须作好一切准备，切莫马虎或忙乱。按顺序先将燃气管道上的灶前阀门打开，再按下自动点火装置；带自动点火装置的灶具，有时电火花不能确保一次点燃燃气，可能要经过2～3次才能有效点燃，有人打火一次以为点着了就走开是非常危险的。
2、使用燃气时，应该有人照看，随时注意燃烧情况，按实际需要调节火焰。因为汤水沸溢出来，可能会浇灭火焰；或使用小火时，火焰易被风吹灭，如果无人照看，没有熄火保护的灶具燃气会继续冒出，这样就有可能发生燃气中毒、爆炸、着火等事故。
3、灶具使用中，如发现熄火，要立即关闭开关，打开门窗通风，待没有燃气味时，查明熄火原因，并要妥善处理后再重新点火。
4、在停止使用燃气或者临睡前，应检查燃气具开关是否全部关闭，将燃气表上的总阀门关闭、开启厨房间窗户、关好厨房通往卧室的门则更为安全。
5、燃气灶具使用后要定期进行保养，以保持性能完好；对火盖要经常进行清洗，以免污物堵塞火孔，导致灶具回火。
1、用气前应仔细阅读《天然气安全使用指南》，掌握燃气设施的维护、报修及安全常识。
2、连接燃器具的软管，应在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤焦、酿成事故。注意经常检查软管有无松动、脱落、龟裂变质。软管老化应及时更换。
3、教育儿童不要玩弄天然气灶具开关。
4、用户应遵守下列规定：
（1）严禁在厨房和有天然气设备的房间内睡人；
（2）禁止自购乱拉乱接软管；软管不能超过3米；
（3）严禁私自拆、装、移、改天然气管道设备；
（4）不要将天然气管道作为电线接地线。
（5）天然气灶具、气表、热水器周围不要堆放易燃物品。
（6）不能将室内天然气管道、气表包裹密封在室内装饰材料内，避免管道腐蚀、破损泄漏。
5、使用完毕或者长时间不使用燃气（如外出探亲、旅游等），注意关好天然气灶或热水器开关，做到人走火灭；同时将表前阀门关闭，确保安全。
电梯安全使用管理制度
1、抓好对新工人进行入厂前的安全教育，让其了解企业的基本情况和存在危险性的设备或场所。
2、制订年度培训教育计划，根据工作需要安排岗位作业人员参加质监部门的.取证和换证培训学习。
3、确保司炉工、焊工、电梯、起重机械、压力容器等特种设备作业人员进行专门的安全技术培训，经质监部门考核合格后方准许上岗。
4、安排特种设备作业人员复审。
5、建立特种设备作业人员档案和名册。
6、对职工进行经常的安全、节能教育，坚持每月进行安全知识学习，学习规章制度及安全节能技术操作规程，进行事故安全分析，总结经验教训，不断提高安全技术操作水平。
天然气燃烧设备使用管理制度
第一条为规范山东省燃气器具气源适配性检测和管理，维护燃气器具生产者、经营者和消费者的合法权益，保障社会公共安全和人民群众生命财产安全，根据《山东省燃气管理条例》和有关法律、法规的规定，结合本省实际，制定本办法。
第二条本办法所称燃气器具，是指使用人工煤气、液化石油气、天然气等燃气的炉灶、热水器、沸水器、烘烤器、空调器、取暖器等器具，以及家用燃气报警器等产品。
第三条凡在山东省行政区域内从事燃气器具生产、销售及相关的燃气器具安装、维修活动，均适用于本办法。
第四条省、设区市、县（市）燃气行政主管部门（以下简称燃气行政主管部门）负责燃气器具的气源适配性检测及相关的燃气器具销售、安装、维修等监督管理工作。
第五条凡在山东省行政区域内销售的燃气器具，均应根据《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国计量法》的规定，由通过国家实验室认可和由省质量技术监督部门计量认证、审查验收，并取得相应资格的检测机构进行气源适配性检测。
第六条生产、经销燃气器具的单位经销前必须向省或者设区市燃气行政主管部门提出气源适配性检测申请，填写气源适配性检测申请表，并提交有关证明材料；符合条件的，燃气行政主管部门必须自接到申请表之日起10日内，会同检测单位技术人员对拟经销的燃气器具进行抽、封样，并交检测机构进行检测，检测结果报省燃气行政主管部门。
第七条申请气源适配性检测的燃气器具，必须符合下列条件：
（二）产品质量符合现行国家标准、行业标准或者地方标准；
（三）在山东省销售地设有产品维修站点，能向用户提供必要的维修服务；
（四）产品附有保修卡、中文使用说明书和中文警示说明。
第八条燃气器具申请气源适配性检测的，由生产企业或者产品经销代理机构向省或者设区市燃气行政主管部门提供下列资料：
（二）生产和经销单位的《企业法人营业执照》副本；
（三）按照国家规范要求，有省级以上产品质量监督检验机构出具的型式检验报告；
（四）在山东省设立产品维修站点或者委托其他维修站点提供维修服务的有关证明材料。
（五）进口的燃气器具应当出具进口商品监督检验检疫机构出具的进口商品检验检疫报告；
第九条检测结果由省燃气行政主管部门向社会公布。通过气源适配性检测合格的燃气器具由设区市燃气行政主管部门列入当地《燃气器具气源适配性检测适配产品目录》，并可通过有关媒体向社会公告。
第十条燃气器具生产、经销单位应当按规定将气源适配性检测标志贴置在产品和外包装的醒目部位；气源适配性检测标志应当与列入《燃气器具气源适配性检测适配产品目录》的产品种类、型号相符。气源适配性检测标志由省燃气行政主管部门制定式样，由设区市燃气行政主管部门或者其所属的具体的燃气管理机构统一监制。气源适配性检测标志不得伪造、涂改、冒用、买卖或者转让。
第十一条燃气器具经销单位不得销售或者为销售而陈列有下列情形之一的燃气器具：
（一）未经气源适配性检测的；
（二）未按规定贴置气源适配性检测标志的；
（三）所贴置的气源适配性检测标志与产品种类、型号不符的。
第十二条燃气经营单位在为燃气用户办理有关业务手续时，不得强行向燃气用户搭售本单位生产或者经销的燃气器具及相关产品，并不得阻挠燃气用户购买通过气源适配性检测合格的燃气器具。
第十三条燃气用户自行从境外购置的燃气器具在安装使用前，应当向有关燃气器具质量监督检验机构申请气源适配性检测，通过检测合格的方可投入使用。
第十四条燃气用户使用燃气器具时，应当按使用说明书规范操作；发现故障，应当及时向该产品指定的维修站点或者其他维修站点报修。
第十五条销售未通过气源适配性检测的燃气器具的，由燃气行政主管部门根据《山东省燃气管理条例》第五十三条和有关法律法规的规定进行处罚。
第十六条本办法由省燃气行政主管部门负责解释。
第十七条本办法自颁布之日起施行。
天然气使用安全常识
天然气管道连着千家万户，天然气客户应加强对天然气安全常识、安全使用的了解与学习，避免危害的发生。天然气虽然具有易燃易爆的特性，但只要我们能够习惯性关注安全使用天然气，其方便、绿色环保的特性，必将为我们的家庭带来快乐。在天然气具体的使用中，我们应熟知:
1、必须使用天然气专用炉具和强排式热水器等国家法规规定的燃烧器具，不能使用改装的液化石油气炉具及国家法规明令禁止使用的直排式热水器等燃烧器具。
2、最好使用带燃气意外熄火自动保护功能的.燃烧器具，如果您的燃烧器具没有此项功能，建议您立即更换。
3、用气时，应开启排油烟机或排风扇，保持室内良好的通风条件。点火时先开灶前阀，再开炉具开关;熄火时先关灶前阀再关炉具开关。电子打火不灵时，请先点着火，后开气。
4、使用燃气时，人不得长时间离开，要经常关注火焰燃烧情况，以防火焰熄灭发生燃气泄漏，每次天然气使用完毕，请您关闭天然气灶前阀门。使用过程中，因紧急事故停气，请您务必关闭室内表前阀门，以免恢复正常供气时，发生燃气泄漏。醉酒、疲劳时，一个人在家尽量不要使用天然气。
5、家中长时间无人或长时间不使用天然气，请您务必关闭室内表前阀门。提醒家人和来访亲友不要乱动燃气设施以防发生危险。
6、经常用小毛刷蘸肥皂水或洗涤精水用涂抹等方式对阀门、活结、短丝、弯头、胶管连接等处进行查漏，严禁使用明火查漏。在天然气使用中发生异常情况，及时拨打燃气公司的报修或者服务热线电话。
7、要使用天然气专用胶管，天然气胶管一般使用寿命为两年，发现老化现象请及时更换专用胶管，避免由此导致漏气。胶管长度不能超过2米，胶管不能穿墙使用。
8、严禁私自安装、改装或拆迁天然气管道设施。擅动燃气设施属于违法行为。
9、禁止将天然气和液化气罐等气火源共同存放一室或一同使用。
10、禁止将有天然气管道通过、有气表及燃气具的房间作为卧室。
11、厨房装修时，严禁对燃气表、阀门及管线等燃气设施进行包裹，以免形成密闭空间，使燃气发生泄漏、发生聚集，遇明火发生事故。已包裹的必须拆除，暂不能拆除的，必须在箱体上部留有通气孔，并有足够的检修空间。
12、禁止在天然气管道上悬挂物品，以免造成管道接口松动发生漏气。
13、禁止在天然气管道上缠绕电线或当作接零、接地线，以免产生电火花引起燃气事故。
14、禁止在室外天然气管道上捆-绑车辆或其它物品，以免造成管道接口松动和破坏管道防腐层，导致腐蚀漏气，引发危险。
15、户内如发生天然气泄漏请立即关闭所有阀门，迅速打开窗户通风，不得动用任何电器开关，杜绝明火，到室外安全地带拨打燃气公司报修抢险电话或者110报警。
天然气安全使用合同
在当今社会，人们对合同愈发重视，合同出现在我们生活中的次数越来越多，合同能够促使双方正确行使权力，严格履行义务。那么问题来了，到底应如何拟定合同呢？下面是小编帮大家整理的'天然气安全使用合同，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
甲方：________________
乙方：________________
为保证用气安全，根据《____市燃气管理条例》、《城市燃气安全管理规定》等法规和章程，在验收通气工作之前及后期使用过程中，甲方负责对所购买住宅天然气设备、设施进行必要的安全检查。并遵守以下规定。
1.严禁私自拆、装、移、改天然气管道及天然气表，如需改动或挪移，请咨询燃气公司相关部门（咨询电话：________），如需付费，请索要发票作为依法改动凭证。
2.严禁装修中封闭天然气阀门、表具，保持室内通风。
3.严禁在厨房和有天然气设备的房间居住。
4.严禁把安装天然气设备的厨房改为他用。
5.灶具与燃气管线之间应保持适当的距离，以免使用时烘烤燃气管线及设备。
6.甲方须使用合格的天然气灶具。
如因甲方违反以上条款，在通气和日常使用过程中造成的安全隐患、安全事故和一切不良后果及连带责任，由甲方自行承担。
甲方代表签字：___________ 乙方代表签字：___________
厨房天然气安全管理制度
1、保持地面及墙瓷砖无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。
2、厨房内必须杜绝“四害”
3、厨房内的各种用电设备必须定期检修保养不能发出噪音
4、厨房的设备必须保持干净整洁及定期清洗
5、厨房的用具用餐具必须保持符合卫生标准
二、厨房各作业区的卫生管理制度
1、热厨区域：
（1） 炉头必须保持清洁，各炉火必须燃烧火焰正常
（2） 炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风及运水烟罩要定期清洗，不得有油垢
（3） 各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖，各种料头必须定时冲水及更换
（4） 所以汁水及加工成品酱料必须定期检查及清理
（5） 定时定期清洗雪柜及清理各种干货杜绝使用过期或变质餐料
（6） 地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放
2、切配区域：
（1） 各种刀具及砧板必须保持清洁状态
（2） 雪柜必须定期清洗及检修保养
（3） 生熟食品必须严格分开储存
（4） 必须定时定期清理存放蔬菜及肉类的区域
（5） 地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放
3、冷菜区域：
（1） 所以汁水必须定期清理及制作
（2） 生熟食品必须严格分开储存
（3） 雪柜必须定期清洗及检修保养
（4） 操作人员在制作食品前后时必须清洁双手及带上一次性手套
（5） 所有凉菜必须当日用完不能过夜再用以防滋生细菌
（6） 地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放
4、饼房区域：
（1） 地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放
（2） 烘焙炉及雪柜必须定期检修及保养
（3） 所以面包出炉后必须完全常温后才方可用保鲜膜包起储存
（4） 必须定时定期检查各种罐头各干货的生产日期及质量
（5） 制作包点及糕点时必须严格遵守制作制作手则执行
（6） 地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放
三、燃油、液化气安全管理守则
1、下班时必须关闭天然气阀门（总阀门和分阀门）
2、必须定期更换天然气的各处和炉具接口
3、必须定定期测试防漏天然气报警装置
4、使用天然气时必须遵守相关的安全使用手则
5、严禁电力线从煤气管线和煤气设施有关的一切金属物体结构上布放，以免发生着火或爆炸。
四、厨房设备餐具卫生管理规定
1、定期清洗、检修及保养雪柜及所以电用设备
2、所有餐具洗刷后必须进行消毒措施后整洁存放在指定的地方
3、所有的设备及餐具使用必须严格按照标准说明使用
4、各种电用设备不使用时或使用后必须切断电源
5、不能超负荷使用电气设备
6、下班后必须关闭所有的照明或相关的能源开关
五、 食品卫生管理制度
1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生，并有良好的防蝇、防老鼠及防尘和其他防污染措施。
2、食品从业人员必须持健康证上岗。凡患有疾病者一律需休息痊愈后才可上班
5、餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒措施。消毒必须严格执行“一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁”的制度；使用消毒液时必须严格按照1：200的比例稀释及至少浸泡5-10分钟的原则；消毒清洗后必须进行高温消毒（温度不低于90摄氏度）时间不少于15分钟。
7、预防化学及农药中毒。果瓜蔬菜加工食用前必须反复用水洗净，可去皮原料尽量去皮；严禁将亚酸硝酸盐当作食盐使用。
六、 厨房卫生管理责任制
1、建立部门卫生组织机构。由部门经理主持负责、主管卫生工作，各部门主管为监督员，定期定时进行卫生检查。
6、厨房员工必须穿戴整洁及执行“四勤”不得做出有违“酒店手则”规定的'行为举动
7、凡触犯规定的员工必须受到相应的惩罚
七、 厨房安全管理责任制
八、 厨房安全管理的检查制度
1、组织厨房安全管理小组，部门经理负责各部门主管为小组成员并协助督导厨房员工
4、定期检查厨房的运水烟罩并定期及时清理里面的油污和积垢
5、定期检查所有的炉具，发现有损坏的及时要下单维修以免发生不必要的事故
8、所有员工必须定期到当地防疫站体检并持有“两证”方可上班
9、定时定期清理下水沟及注意是否损坏现象
九、 防风、防汛的应急措施
3、员工上下班时必须注意安全，有必要时最好选择留宿酒店
一、厨房的火灾危害性
———燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
———油烟重。厨房长年与煤炭、气火打交道，场所环境一般比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。
———电气线路隐患大。在有些厨房里，依然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水气、油烟和烟气的长期腐蚀下，绝缘层老化变质极快，很容易发生漏电、短路起火。另外，厨房内运行的机器也较多，超负荷现象十分严重，特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会因电流过大导致插座、线路发热起火。
———灶具器具易出事。灶具和器具若使用不当，极易引发厨房火灾。生活中因高压锅、蒸汽锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。
———用油不当会起火。厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指柴油、煤油。柴油的闪点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。有的地方将柴油放置在烟道旁，烟道起火时就会同时引发柴油起火。食用油主要指油锅烹调食物用的油，因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，如扑救不得法就会引发火灾。
———其他人为因素也生祸。由于见火生畏的心理，发生火灾时，人们常常采取消极逃避方式来处理初期火灾，导致小火变大火。另外，在厨房里吸烟，吸完烟后烟头乱扔，也会引起火灾事故；厨房在进行卫生打扫时，常会出现乱倒水的现象，这些水容易进入各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极容易引起电器线路短路起火。
二、厨房的消防安全管理措施
1.加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制度。
2.对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
3.高层建筑内厨房不应该使用瓶装液化石油气，煤气、天燃气管道应从室外单独引入，不应该穿过客房或其他公共区域。厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。
4.油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
5.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每季度清洗一次。
6.厨房内的电器设施应严格按国家技术规范敷设，严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房敷设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗敷设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线敷设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
7.厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。
8.厨房内应配备一些湿棉被和石棉毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的abc干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备急时所需。
9.工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。
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