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2023年吧台工作计划(模板8篇)

时间:2023-10-16 02:26:09 作者:翰墨 2023年吧台工作计划(模板8篇)

幼儿园工作计划是对幼儿园一段时间内的教育工作进行规划和安排的一份文件,它是组织教育教学工作、保证幼儿全面发展的重要依据。现在是时候制定一份新的幼儿园工作计划了。在新的一年里,我们将继续致力于为幼儿提供优质的教育服务,并不断完善工作计划。[内容省略]

吧台工作计划篇一

1、 对出品严格要求,吧台主管在是有吧台主管负责把关(要求保质保量出的同样饮品分量要一制)如吧台主管不在时有吧台带班人员把关。如果顾客在第一次来我们的店他可以满意自己所点的饮品的话很有可能他会变成我们的回头客人。

2、 在顾客用完餐时对吧台的饮品做调查,看顾客饮用多少剩余多少来判断顾客多我们的饮品的满意度或请求客人对我们的饮品做出评价或填写意见表。

3、 做饮品的本人做完后对自己做的饮品品尝如感觉不对给当班负责人品尝做改正。

1、 在客人进店时吧台是第一看到客人的所以吧台人员要有迎声(上岛欢迎您)在客人示意需要服务时如服务人员不在场吧员可以先做应声(你好请稍等)等服务人员来时通知服务人员第一时间过去服务。在客人离店时吧台人员要有送声(谢谢光临)。

2、 吧台人员需要外场帮忙时应请字在前谢字在后俩部门做到互帮互助共同进步。

1、 2点――5点定为下午茶时间在这期间可给点茶的客人送指定的小吃,这样可以做的促使客人消费。

2、 西方(中国) 节日时可根据需要和厨房配合推出套餐如家庭套餐,情人套餐。可根据消费群来定。

3、开业前期根据情况做优惠活动,打折或返代金卷。

4、本店的餐品和环境做宣传让更多的人了解我们店以促使他们来本店消费。

1、 对所有吧台人员灌输节约成本的意识减低在做餐品时对成品半成品的浪费。

2、 定期对吧台的物料进行检查,对一些不容易保存的东西做到及时的推销,减少不必要的浪费。

吧台工作计划篇二

20xx年的十一月和十二月是不*凡的两个月,这两个月里我在财智邦从事前厅服务工作。这两个月来,本人在领导及同事的帮助指导下,通过自身努力用心,掌握了工作业务,了解和熟记了员工守则,会员章程,会馆服务项目,会馆菜单等。

这两个月里,我的工作总结如下:

前厅的服务工作是一个很需要用心的工作,通过领导和同事循环渐进的培训和指点,自己的业务水*得到了很好的提高。前厅是客人对会馆印象好不好的发生地,所以保持前厅环境整洁有序是我的工作之一。同时,一直保持咖啡区,多功能区,茶艺区等营业区整洁,整齐,舒适也是重中之重。此外,客人点完餐,快速下单给吧台。对会馆里的商品感兴趣的客人,给他详细介绍,客人如果想买,配合前台,让客人及时结账。了解茶文化,能给客人泡出好茶,让客人品出茶的精华,让客人品茶舒心放心。

服务质量和会馆发展成正比的关系。会馆的`服务工作和前厅的服务工作有极大关系,为了提高会馆的服务质量,会馆领导们对会馆的服务质量进行全面监督检查,并结合自身实际制定了卫生检查标准,给员工引进新的服务理念,制定了服务用语标准。我的服务意识很快的得到提高,服务水*也逐渐加强和巩固。前厅服务工作根据这些标准及时发现问题,及时服务好客人,给客人一种宾至如归的感觉。会馆的会员及客人也给予会馆的服务工作给了极好的评价。

提高服务质量也是在提高会馆影响力和知名度。会馆的全体同事和我努力学习、钻研业务、规范服务,提高会馆服务质量,充分满足会员及客人的一切消费要求。

20xx年是新的一年,我将以积极进取的心态与会馆的同仁,一起努力提高会馆商品的销售业绩。

树立强烈的服务意识,全心全意地做好服务工作;加强与客人的沟通,从沟通中了解客人的需求和满意度。一名优秀的服务员不仅要掌握基本的服务常识,更要善于察言观色,了解客人及会员的需求及消费心理。总之,只作为一名优秀的服务员还是远远不够的。我们前厅服务员的目标是成为优秀的营销员。

吧台工作计划篇三

吧台长1人

吧师2人 吧生4人

吧台岗位职责:

吧台长岗位职责:

直接上司总经理

1. 协助总经理的工作,全盘开展吧台的各项工作,提高的工作效率和产品质量。

2. 制定所有餐牌、酒水牌。向总经理给予参考意见。

3. 制定吧台的各项酒水推广。

4. 保证吧台处于良好的工作状态和营业情况。

5. 制定吧台的工作纪律和规章制度。

6. 制定吧台和操作间的工作流程。

7. 审核酒水和食品的领货、工程维修和调拨单。

8. 根据需要调动和安排吧台的员工。努力督促员工努力工作。

9. 做好上下级的沟通和楼面的协调工作

10. 组织和监督完成每月的食物、酒水用具的盘点工作。

11. 解决安排员工的各种实际工作。

12. 制定各项食物和酒水的配比和销售标准。

13. 检查每日的吧台的工作情况。

14. 控制成本在预定范围,尽量减少浪费,降低成本。

15. 定期制定吧台的培训计划完成计划所要求的内容。

1. 每日按照提货单补充吧台内物品

2. 清洁吧台工作间设备和地板及其它用具

3. 做好营业前的准备工作

4. 根据营业状况及时补充酒水

5. 每日上班和下班进行盘点工作和填写好销售记录

6. 清理制作间的垃圾保持台面的`干净

7. 制作一些简单的咖啡和水果拼盘及茶的冲泡

8. 严格按照吧台长制定的出品标准出品

吧台工作计划篇四

经市委、市*研究决定,近期为全市未成年人重点办好八件实事:

1、开展少儿食品卫生整顿活动。依据《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,对中小学校及幼儿园的食堂卫生进行整顿,达不到规定要求的,责令限期改正;加大对少儿食品卫生的监督检查力度,严厉打击损害少儿身体健康的假冒伪劣商品。

牵头单位:市卫生局。

责任单位:市卫生局、市药品监督管理局、市质量技术监督局、市工商局、市卫生防疫站、市国税局、市地税局。

2、积极开办少儿节目、栏目。市电台、电视台要开办少儿节目或栏目,使之成为未成年人思想道德教育的重要阵地。做好中央电视台少儿频道的转播工作,并不断扩大覆盖范围。

牵头单位:市委宣传部。

责任单位:市委宣传部、市文明办、市广播电视局、市教育局。

3、爱国主义教育基地免费向未成年人开放。市博物馆、王尽美烈士纪念馆、恐龙博物馆等爱国主义教育基地,对中小学生集体参观一律免费,个人参观凭学生证免费,学龄前儿童由家长带领参观免费。同时,制定有利于爱国主义教育基地建设和发展的相关政策,加大扶持力度,改建、扩建一批爱国主义教育基地。

牵头单位:市委宣传部。

责任单位:市委宣传部、市文化局、市民政局、市教育局、市财政局、市建设局、市旅游局、市发展计划局、市科协。

牵头单位:市“扫黄”“打非”工作领导小组。

责任单位:市“扫黄”“打非”工作领导小组、市新闻出版管理办公室、市文化局、市*局、市工商局、市广播电视局。

5、切实减轻中小学生课业负担。对中小学课外辅导材料进行一次清理;依法查处以乱收费为目的的各类兴趣班、特长班、补习班等;清理整顿各种收费项目。

责任单位:市教育局。

6、建设一支由老干部、老战士、老专家、老教师、老模范“五老”组成的校外辅导员队伍。坚持以德教为首,使思想道德教育、科技文化教育、法制教育、家庭教育和帮助失足者的教育更好地结合;坚持把“五帮”(帮学习、帮思想、帮致富、帮解困、帮转变)落实到人;全方位、多层次地做好未成年人的思想道德教育工作。

牵头单位:团市委。

责任单位:团市委、市教育局、市妇联、市直机关党工委、市老干部局、市民政局。

7、妥善解决困难家庭和流动人口家庭未成年子女上学问题。研究出台解决困难家庭和流动人口家庭未成年子女教育的相关措施,使困难家庭和流动人口家庭未成年子女都能入托、上学,接受义务教育。

牵头单位:市教育局。

责任单位:市教育局、市财政局、市*局、市民政局、市劳动和社会保障局、团市委、市妇联。

8、制定一个宣传方案,推出一批未成年人思想道德建设的典型。

责任单位:市委宣传部。

吧台工作计划篇五

说到做到,只认功劳,严己宽人,敢担责任,艰苦奋斗!

1、水吧人员上班期间要保持工服干净整洁,不准工服未穿戴整齐和只穿衬衫或马甲出现在营运现场。

2、所有水吧人员见到客人第一时间必须促销公司优惠卡或储值卡,以便引导客人能够享受公司最低的优惠。

3、水吧人员工作期间如需离开水吧,必须报备干部或班次负责人。

4、水吧人员在制作出品后,要把操作台打扫干净整洁。同时注意水吧内的清洁卫生要做到随时打扫。

5、水吧人员工作中必须要见单出品,严禁私自出品。

6、水吧人员在制作好餐点和果盘后,须第一时间通知外场出品送餐,不得因任何原因造成推延出品或忘记出品。

7、水吧出品种类价格、超市商品价格及各类活动全场必须会背牢记。

8、非水吧人员不得随便进入水吧,如有特殊情况必须报备当班主管及以上干部同意后方可进入。水吧人员有责任劝阻非水吧人员入内,如发现水吧人员未劝阻者,双方当时均给予小过处罚。如不听水吧人员劝阻还强行进入水吧者,给予劝退或无薪自动离职处理。

9、水吧人员上线后必须对水吧物料进行查看和盘点,如缺少及时交货,不得因工作疏忽造成营运过程物料短缺。

10、水吧人员在叫货时必须使用办公室电话进行叫货,不得使用其他电话叫货。

11、水吧人员在收货时必须认真检查物料水果质量,针对质量问题的水果不得私自扔掉,严格按照《水果报损流程》执行。

12、如发现水吧人员弄虚作假,收受厂商贿赂者,一律无薪自动离职。

13、水吧人员严禁食用公司水吧出品和水果,严禁私自招待。

14、水吧人员工作期间不得在水吧内睡觉。

15、水吧人员对公司资产、器材、物料等都应爱惜使用并做到开源节流,不得任意浪费与破坏。

16、对回收到水吧的杯盘器皿,必须第一时间进行清洗擦拭,以备二次使用。

17、水吧的刀具不得出水吧以作其他作业使用。造成公司损失者追究责任和赔偿。

吧台工作计划篇六

4、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度等标准。严格监督员工的工作纪律和仪容仪表及礼貌礼节、的情况。合理处理客人投诉或其他部门的投诉。

二吧台酒吧主管的工作流程:

1、营业前

(1)召开每日例会,检查员工仪容仪表,要求无人缺席,仪容干净整齐;

(2)认真传达领导工作指示,做到不遗漏一点工作

(3)安排今日工作,解决昨日工作遗留的问题

(4)要认真仔细带领吧员检查吧台所有准备工作,准备迎接客人到来,做到细心认真.

2、营业中

(1)严格监督员工有无、作弊、浪费现象,杜绝一切违犯制度事件发生;

(2)带领吧员微笑服务每一个宾客与同事。

(3)监督酒水及食品的出品,要及时发现问题,保质保量。

(4)解决吧员之间或吧员与服务人员及客人之间问题,处理要得当。

3、营业后

(1)安排营业后吧员卫生清理工作,合理安排每位员工做好班后各项工作

(2)盘点每日酒水、物品,做到认真、正确。收好所有酒水物品锁好,做到无遗漏。

出品吧员

岗位描述:为客人提供高效率、高品质的美味食品

水果房吧员岗位职责:

(1)在上级领导下,进行水果吧台的日常工作

(2)严格遵守执行岗位操作规范和卫生操作标准及注意成本控制,杜绝浪费

(5)严格执行遵守公司的各项规章制度

岗位流程:

一营业前

(1)认真做好营业前的一切准备工作是保证正常营业运作的重要部分

(2)盘点昨日库存,检查是否正确,核对领料单是否与实物相符

(3)检查设备是否能正常运转(如:制冰机、冰柜等)

(4)原料准备,切制所需的配料是否变质,数量是否够用,并清洗干净放置备用

二营业中

(2)为客人提供高效率、高品质的出品,认真遵守工作程序及规范工作(如:快速做出新鲜的果盘)

(3)看清每一张出品单,绝对凭单出品,有任何疑难问题及时报于主管给予解答

(5)随时保持个人为与区域卫生,操作台的干净、整洁

三营业后

(1)统计今日的销售数量和填写明日所需的物品数量(视情况而定)

(2)把剩余水果做好保鲜措施,并把水果摆放整齐

(3)台面、砧板刀具及果盘的清洁,并把清洗好的砧板刀具及果盘摆放整齐

(4)清扫地面及墙面卫生,并把垃圾运走倒掉

(5)检查电器设备运转情况

(6)各项工作确认检查无误,锁好门窗,拿着今日销售报表和申购单交予主管。

吧台工作计划篇七

1、整理仪容仪表、统一着装 佩戴工牌 穿黑色平底鞋

2、参加公司早、晚例会;

3、领取备用金及所需物品(水吧钥匙)把外水吧桌椅展架摆放好;

4、打开电脑上系统并打开小票打印机、验钞机;

5、清理工作区域桌面的卫生,将所有使用的物品整理摆放好;

6、查看交接本,盘点物品;

9、认真接待顾客,在顾客到达前起立问好(如:您好 您需要什么);

10、销售商品要及时入系统,如遇特殊情况需要先手写清楚,稍后及时入系统;

14、收护具时要及时清点护具数量并检查看清是否有损坏破损的情况,确认无误后再打票退押金(一定要注意顺序)

15、顾客在兑换硬币时要告知顾客硬币只能开关一次并告知顾客储物柜的使用方法(先打开柜子在上面的孔投入硬币关上门锁好拔下钥匙)

16、如遇吞币现象要去帮助顾客解决并在吞币登记本上做好登记晚上交账时找主管签字

17、有误操作时必须及时通知当班主管

21、营业结束前半小时填写交接事项,要清楚易懂;

22、将外水吧桌椅收拾好,关好外水吧的卷帘门;

23、填写水吧收入明、账本、缴款单,并上交主管;

24、退系统关闭电脑,小票打印机,验钞机;

25、如有晚包场场需要把水吧台面上的所有东西放入冰箱里或者柜门里并锁好;

26、将岗位办公用品及设备收好,关闭电源。

注 意 事 项

3.售卖物品库存在20左右的时候要告知主管需要订货; 4.有晚包场的时候要把物品放进冰箱或柜门里并锁好。

吧台工作计划篇八

时间仿佛是一条从远方流淌下来的岁月之河,以永不懈怠的步伐穿越每一个春夏秋冬。不知不觉时间已临近xx年的尾声,为了能更好地保护酒吧的安全和维护车场的正常秩序,使自己的工作做到安全无事故,我把一年的工作总结如下:

首先,工作中,队员的思想比较稳定,内部之间都比较团结,当班期间能保持警惕性,。_在人员紧、任务重、工作量大、工作时间长_的`情况下全体队员都能克服一切困难。严格把关,能严格按照酒吧的各项规章制度去办、去做、去干。其次,全年没有发生过任何违法行为和其他安全事故。队员对酒吧的环境以及周边环境都比较熟悉。不关天气的恶劣,队员们都能监守自己的岗位,没有因为天气问题而影响正常上班。在这一年里,能不折不扣的完成酒吧领导所布置的各种任务。但还存在着一些不足:

一、队员工作态度还不够积极,工作方法还不够灵活,行为语言上还不够到位,在上班期间存在着侥幸心理,在上班期间对劳动纪律的遵守还不够,有些队员在岗位上吃东西的现象始有存在;上班期间队员与队员之间没有监守岗位,经常站在一起聊天。导致车子来了后,不能及时对车辆进行指挥,出现了擦车和车子不能停到位的现象,浪费车位比较严重。

二、交接班不够准时,接班前后没有对车辆进行检查的意识。有少数队员没有时间概念,对上班不够重视,出现了拖岗现象,在交接班前后没有对车辆进行检查,以至于后一班接班不知道上一个班车辆的情况。

三、队员礼节礼貌做得不够好,见到酒吧领导和客人都没有敬礼和问好。在指挥客人停车的过程中,用语不行,甚至和客人进行争吵的现象都有发生,让客人听了不舒服。没有顾客至上的意识,严重损害了酒吧的公共形象。四、队员的普遍素质比较差,军训时,训练场上嬉笑打闹的现象比较多,接受能力比较差,没有我要练的意识。都要领班随时跟在背后念,才能做好。

到xx一年多了,从队员到领班,我一直对工作负责,遵守酒吧各项规章制度、团结队员,严格要求自己。在当队员的时候,我积极配合领班和刘经理的工作,做好了交接班制度,在上班期间,我和其他队员互相协调、通气。在酒吧我不但礼节礼貌做得好,上班也比较认真负责。而且还负责了队员的军训任务,在训练中我听取大家意见,改进训练方式,使队员们在比较短的时间内,学会了一些队列动作。而且也得到酒吧的肯定,8月份我因工作相对突出,被酒吧推荐参加市里的明星保安员比赛。在比赛前我严格要求自己,一有时间就自我训练参赛科目,在比赛中,我全力以赴获得了比较明显的成绩,也得到酒吧领导的表扬和称赞。9月份我因工作突出被升为领班,在担任领班后:

一、我更加严格的要求自己,努力学习消防知识和各项制度,遇到不懂的我就谦虚向其他同志学习请教。

二、严格交接班制度,做到了交接班前后有小结,在上班期间发现队员有做的不好的,我会及时指出。

三、工作期间,发现问题我会及时去处理,在自己无法做出决定的时候,我会及时向上级反应,并协助上级把问题解决。

虽然这一年里我取得了不错的成绩,但是也有一些做的不好的方面。

一、由于快过年了,我在后面这一个多月里,放松了对自己的要求,对队员的管理力度也没有以前严格,队员在岗位上聊天吃东西,我也没有总是强调。

二、有时候没有坚持交接班前的小结,对楼巡也没有以前检查的仔细,而且有时上班还减少了楼巡次数。到车场检查的的力度不够,对队员督促也不够,所以才导致了停车场出现了擦车现象。

针对以上总结,在来年,我个人会继续发扬好的方面,多加学习。坚决改正自身存在的不足,在下步的工作中,要时刻保持清醒的头脑,严格管理,严格要求,从实际出发,从根本上解决,力争把事故消灭在萌芽状态。同时,也要好好发动全体队员继续保持好的方面、继续努力,做到相互帮助、相互关心,_心往一处想,劲往一处使_,做到统一着装,文明执勤,虚心待人、热情大方的工作氛围。确保酒吧人员生命、财产安全和车场的正常秩序。

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