优秀作文不仅能够生动地描绘情景，还能够独具一格地表达个人的观点和见解，给读者留下深刻的印象。这里有一些优秀作文的范文，希望对大家的写作有所帮助。
百步亭社区百家宴心得体会
百步亭社区是我所在的一个小区域，这个小区汇聚了许多不同背景的家庭，有年长的老人、有韶华青年、也有可爱的小孩子。为了增进社区居民间的交流，百步亭社区定期举行“百家宴”活动，许多家庭会共同参与，分享美食和欢声笑语，这个活动在社区中一直备受欢迎。今天我想和大家分享一下我的心得体会。
第二段：活动过程。
百步亭社区的“百家宴”活动有一定的规模，通常由10-20个家庭参加，活动期间在社区中央布置了几十张桌子和椅子，在室外空气清新的环境中享受美食，是一件多么美好的事情啊！为了避免重复品尝相似的菜肴，参加者们都会在官方微信群中分享自己的准备菜品名单，这样可以避免菜品的重复，也让大家有更多的选择余地。每个家庭都会为这个活动准备自家的拿手菜，每一份美食都鲜美可口，让人回味无穷。
第三段：优点与不足。
参加百家宴有很多好处，通过这个活动，社区居民之间的感情更加亲密，每个人都可以感受到周围人的关爱和热情。此外，在社区里面认识了许多新朋友，大家聚在一起，笑声不断，同吃同玩同乐，大家的心也更加接近。但是，也有一些不足之处，部分菜肴由于时间久远，导致口感上有所下降，这样的情况可能会让人失望，但是这也是难以避免的目前，我们正在努力改进这个问题。
第四段：提高。
为了不断提高“百家宴”这个社区活动的质量，我们也在尽力改进和提升。每个家庭都会准备自家拿手菜，这造成的后果是有些菜品和调料没有被充分利用，让更多人分享美食。我们正在研究新的方案，需要大家一起来协作，集思广益，共同打造更加精彩的百家宴。
第五段：总结。
百步亭社区的“百家宴”是一个让人感到温暖又美好的社区活动，通过这个活动，许多陌生人变成了好朋友、知己。我们现在仍处于不断尝试，修改和优化的阶段中，我们希望越来越多的社区居民能够加入进来，享受美食、分享快乐，我们努力让每个人都在这个活动中找到属于自己的快乐。
百家宴的片段作文
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，清明时节是要下雨的，不是大雨，是毛细毛细的小雨，像蚕丝，随着风，一层一层飘下来。少年不识愁滋味，小孩子的我们哪晓得什么欲断魂，反而是欢天喜地的往山顶上爬，向竹林里钻，寻“雨后春笋”。
在老家，竹笋有“大年”和“小年”之分，大年时候，满山都是笋，大的，小的，细长的，矮胖的，嫩绿的，棕紫的，什么品种的都一齐冒了出来，小年时候，笋就少了，常要到竹林深处才能找到一两棵。大年，小年，一年隔一年，大年吃鲜笋，小年吃笋干，都各有风味。
清明是特殊的节日，饭前要祭祖，那是很要讲究的，先是宴席，这要讲究五个字：质、色、香、味、器，食材必需是当地传统的，“糯米子”“笋豆腐”都必不可少，祭祖的菜要是新鲜的，笋干是不可以出现的。酒，要有香，菜要有味，装盘的器具要印有吉祥的图案。
祭祖开始，一张方桌，一条边摆上两支蜡烛和三杯酒，三碗热饭，全家人站在桌边，先由长辈，就是爷爷，说一些请祖先保佑家人的话，再按辈份依次对祖先说出自已的愿望，奶奶这个时候会把一口没柄的铁锅放在地上，用打火机点燃一扎一扎的纸钱，火烧起来，纸钱由黄变红，再燃为灰色，风一吹，便飞向山野。
清明节过后，我们又要回上海了，下次吃到祭祖宴只能等到明年了，祭祖宴的滋味忘不掉，那么美，是浓浓亲情的味道。
中秋节必吃的10道家宴
相信大家第一个想到的就是中秋月饼，没错，就是中秋月饼，中秋节不吃一块月饼那不叫过中秋节，虽然还没有到中秋节，但想起中秋月饼，口水已经开始流了。
还记得小时候中秋节吃过的猪仔饼，现在几乎很少有得卖了，小时候除了吃月饼，还会嚷着家里人去买一个猪仔饼，带绳子的那一种，挂在脖子上，满村子里跑。
中秋节吃什么?中秋节有哪些传统的食物?步骤阅读。
在南方，在广东，田螺也是应节的一种食物，在中秋节晚上，家家户户会炒一碟田螺坐在天台或坐在院子里，一边吮吸着田螺，一边赏着月亮。
百家宴的片段作文
除夕夜，饭桌上肯定少不了各种各样的美味佳肴。
除夕的下午，妈妈就开始在厨房里忙碌。华灯初上，映着火红的大红灯笼，一桌子花色各异的饭菜摆在眼前。哇！好诱人啊！
这些菜我都叫不出名字来，便去问妈妈。妈妈一一为我指出来：
第一道菜叫“糖醋排骨”。看起来色泽红亮，一口咬下去，香软酸甜，回味无穷，连裹满汁的骨头都舍不得扔掉了。
第二道菜叫“红烧鸡腿”。香辣适中，香软可口，弟弟吃得狼吞虎咽，赞不绝口。
再来一道“红烧鱼块”。油亮的鱼块上，撒上少许干辣椒，鲜香美味。
还有一道凉菜，有牛肉、猪头肉、黄瓜，调拌上特制的蒜泥，异开胃香。
除夕夜当然不能少了饺子啦！单单是这个饺子也被妈妈做出了花样。
这可是五颜六色的饺子哦！各种各样颜色的饺子混合在一起，让人胃口大开。一口咬下去，除了浓郁的肉香，还有淡淡的蔬菜味道。妈妈告诉我，这叫做“彩饺”，用菠菜、紫薯榨汁以后和面，再包上肉馅就ok了！
不错不错，面、菜、肉都汇集在一个饺子里面，非常有特色。
我们家吃饺子喜欢蘸着蒜泥，蒜泥里调上醋、味极鲜、香油，让美味的饺子更加富有口感。
除夕夜，丰富的家宴，预示着来年富足的幸福生活！
中秋家宴心得体会
第一段：引入中秋家宴的背景和意义（大约200字）。
中秋节是中国传统节日之一，也是家人团聚的时刻。作为一个重要的传统，家宴在中秋节的庆祝活动中扮演了重要的角色。家宴是中秋节期间亲朋好友相聚的时刻，也是家人们共同分享快乐和感恩的时刻。这是一种增进家庭感情、传承中华文化的方式。在一年一度的中秋家宴中，我深刻感受到了家人的亲情、友情和团结，也收获了一些宝贵的体会。
第二段：分享中秋家宴的筹备和准备工作（大约200字）。
家宴的筹备工作重要性不可忽视。在中秋节到来之前，我们一家人就开始了筹备工作。首先，我们精心挑选食材，保证食品的新鲜和质量。然后，家庭主妇们忙着制作中秋传统的美食，如月饼、糕点和各种菜肴。在这个过程中，我学会了如何用心把每道菜做好，以及如何与家人分享烹饪的技巧和经验。此外，我们还一起布置餐桌和家居，增添节日的氛围。通过这些准备工作，我们感受到了关爱和团结的力量。
第三段：描述中秋家宴的盛宴和美食（大约400字）。
中秋家宴是一场盛宴，各种美食都摆满了餐桌。烤鸭、糖醋鱼、蒜蓉蒸扇贝……每道菜都精心制作，色香味俱佳。在这一天，我们不仅享受美食，更重要的是享受亲人们相聚的时刻。我看到了爷爷奶奶慈祥的笑容，妈妈辛勤劳动后的欣慰，小叔叔和小姑娘们的调皮捣蛋，还有大家满意地品尝着美食的笑靥。在这个时刻，我特别体会到了家人之间的默契和深厚的感情。
第四段：分享中秋家宴的娱乐活动（大约200字）。
中秋家宴不光有美食，还有各种娱乐活动，让大家更加快乐地度过这个节日。我们一家人通常会玩起“猜灯谜”和“猜谜语”的游戏。这些游戏既考验我们的智商，又增进了亲密关系。在猜谜过程中，爷爷奶奶分享了他们年轻时的故事和智慧，带给我们许多乐趣。此外，我们还用舞蹈和歌曲表达对中秋节的祝福和喜悦。这些活动让我们更加深入地体会到了亲情和团聚的温暖。
第五段：总结中秋家宴的体会和意义（大约200字）。
通过中秋家宴的经历，我深切感受到了亲情、友情和团结的力量。家宴是传承中华文化的方式，也是家人和亲朋好友相聚的时刻。在这个特别的时刻，我们用心准备美食，分享快乐和感恩。家宴不仅是吃与玩的过程，更是我们与家人之间的交流和传承的桥梁。通过家宴，我们不仅品尝了传统美食，更品尝到了幸福与爱的味道。
百步亭社区百家宴心得体会
第一段：
百步亭社区百家宴是每年都会举办的活动，旨在促进居民之间的交流和社区互动。对于我来说，这个活动是一个了解社区文化和风俗的好机会，同时也是一个品尝当地美食的好机会。在这次活动中，我深刻地体验到了社区的凝聚力和温暖感，对社区生活有了更深刻的认识。
第二段：
在参加百家宴的过程中，我真切地感受到了社区居民之间的情感纽带。长桌上摆满了各个居民家自己做的菜品，每一道菜都是心血和热情的结晶。我们一边品尝着美食，一边交谈着，分享着自己的人生故事和家庭生活。在这个时候，我觉得每一个人都是真诚的，而这真诚的交流更加拉近了大家之间的距离。
第三段：
在这个社区百家宴中，我还参加了各种各样的文艺表演活动，如小品、歌曲、民族舞蹈等。这些活动不仅令人娱乐，而且也让我更加了解了这个社区的文化。通过观赏表演和参与互动游戏，我感受到了社区文化的浓厚氛围，深刻地感受到了社区的凝聚力和共同的价值观。
第四段：
在这个百家宴中，我所品尝到的每一道菜都是当地居民的拿手菜。他们把自己的能力和热情都倾注在了这些菜品上，不仅是为了分享美食，也是为了传递自己的情感和文化。每个菜品都具有当地的特色，不同于其他地区，品味让人难忘。通过品尝美食，我们更好地了解了当地的文化与风俗。
第五段：
总的来说，参加百步亭社区百家宴是一次非常有意义的活动。在这里，我收获了与居民之间的深厚情感，同时也更好地了解了这个社区的文化和风俗。这个社区百家宴不仅仅是一次美食盛宴，更是一次增进社区人民感情粘合的活动。从这次活动中，我感受到了社区生活的温馨和互动，也更加坚定了我继续加入社区建设事业的信心和决心。
中秋家宴心得体会
中秋佳节，是我国传统的重要节日之一。在这一天，无论是在城市还是乡村，家庭都会聚在一起举行家宴，以展示家庭的团结和温馨。今年中秋节我也参加了家宴，这是我第一次亲身体验到中秋家宴的美好，也让我对家庭、亲情和传统文化有了新的认识和体会。
第一段：迎接中秋的喜悦。
中秋佳节的到来给家人带来了无尽的喜悦。在这天，我目睹着家人的忙碌和准备，他们亲自进市场选购食材，精心准备每一道菜肴。布置整洁雅致的餐桌上，摆满了每个人钟爱的美食，特别是那个老炕头上摆满了各种水果，瓜果飘香、色香味俱佳。
第二段：亲情的沟通和珍贵时刻。
在家宴中，亲人之间沟通交流，增进感情，是一大亮点。我和父母、祖父母一起围坐在餐桌旁，吃着美食，分享着彼此的生活点滴，一起开怀大笑。这种亲情的沟通和分享，让我更加体会到家庭的温暖和幸福，深深感受到亲情的无尽宝贵。
第三段：品味传统与文化。
中秋节是我国的传统节日之一，其文化内涵丰富而深厚。在家宴中，除了美食，我们还一同品位着月饼。月饼是中秋节最具代表性的传统食品之一，每年都会有各种各样的口味和包装。我们一家人把月饼切成小块，每个人都品尝到了不同口味的月饼，一边品味一边讨论口感和喜好。这样的传统食品分享，让我更加体会到家宴的魅力，以及传统文化的底蕴。
第四段：感受团聚的快乐。
家宴让我体会到了团聚的快乐。平时，家庭成员都在不同的地方工作和生活，很难有时间相聚。而中秋佳节，我们一家人都放下了工作和烦忧，聚在一起，度过完美的时光。我们互相关心，互相问候，一起分享喜悦和快乐。在这一刻，我们感受到了彼此的关爱和支持，强烈而深刻地体验到了团聚的幸福。
家宴结束后，我陷入了对这次美好时光的回味之中。此刻，我感触颇深。我体会到了中秋家宴的独特魅力，也感受到了家人之间的无尽深情。我明白，家宴不仅仅是一顿丰盛的晚餐，更是一个重要的家庭活动，是家庭成员们共同度过美好时光的象征。这样的回味让我更加珍惜家庭和亲情，更加热爱和传承中华传统文化。
总结：
通过这次中秋家宴，我领略到了家庭团圆的美好、亲情和传统文化的重要性。家宴不仅是一次美食盛宴，更是一次感受亲情的机会。感受到家人之间的无尽关爱和关怀，也更加意识到传统文化的珍贵和传承的重要性。我将永远铭记这次中秋家宴，把家庭和亲情当作人生最宝贵的财富，并将这份传统文化带给更多的人。
中秋节家宴菜谱客家
20xx年中秋节家庭宴会做什么菜好呢?餐厅菜单什么名称吸引客人呢?小编整理了中秋节家宴菜谱客家，欢迎阅读!
凉菜、下酒菜。
酒鬼花生。
2、第二步锅内放油，放入冷冻好的花生米，用小火，慢慢的将花生米炸成浅金黄色。
4、第四步下入炸好的花生米翻炒，然后关火;。
5、第五步放辣椒粉，盐白糖，花椒粉翻炒均匀，然后将花生米出锅晾凉。
口水鸡。
1、黄鸡洗净，放入大锅中，加入冷水没过鸡、放姜片葱段和少许料酒;盖上盖子用大火煮;大火煮开，转小火煮三分钟后，关火焖15分钟。
2、焖鸡的空档，把花生去皮压碎后，和白芝麻一起放入干的平底锅，炒香，出锅备用。
3、冷锅放入一汤匙花椒和五汤匙食用油，用小火慢慢的把花椒炸香后，把花椒捞出扔掉;准备一个小碗，放入一汤匙辣椒粉，转中大火把锅中的油烧热后，熄火等一会儿，再倒入放了辣椒粉的小碗中。
4、冲了热油的辣椒粉搅拌后，静置备用;把锅中焖好的鸡取出，立刻泡入放了冰块的冷水中，至少十五分钟。
5、把姜末、葱花、蒜末、白糖、芝麻酱、香醋、生抽和炒香的白芝麻和花生碎全部放入一个小碗中，拌匀后再放入步骤7的辣椒油拌匀。鸡从冰水中取出切件，淋上调好的调味汁即可。
6、小贴士：
(1)煮鸡的时候，水要没过鸡身，大火煮开后立即转小火，煮三分钟足以，熄火不要开盖子，焖十五分钟，我买的两斤半重的三黄鸡，不要怀疑，一定熟了，不熟找我。
(2)焖好的鸡泡入放了冰块的冰水中，迅速降温会让鸡皮变得爽脆，口感比不泡冰水的要好吃很多。
(3)鸡肉吃多少切多少，剩下的就放回冷却的鸡汤里泡着，这样第二天吃鸡肉不会因为水份流失而感觉柴。
(4)辣椒粉冲入花椒油后，要静置五分钟以上才会出红油(这油要熄火等待一会儿再冲入，否则油温太高容易把辣椒粉烫黑烫糊了)。花椒要用小火炸，否则炸糊了油会发苦。
7、口水鸡，据说之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。这是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，我想这也是口水鸡这个名字的由来之一。
8、由于是川菜，所以这次我用了正宗四川的花椒和辣椒粉来做，当然，结合我们这里的口味，我把花椒和辣椒的量适当减少了。
凉拌黄瓜。
1.备料：黄瓜一根，蒜一瓣，生抽一勺，醋两勺，糖一克，黑芝麻油一勺。
2.黄瓜洗净，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。
3.将黄瓜切成小块，放在碗内。
4.将蒜切碎放在小碗内备用。
5.用生抽、醋、一点糖、黑芝麻香油和蒜调成料汁。
6.将料汁倒在黄瓜上搅拌均匀后，装盘。
剁椒皮蛋。
皮蛋;剁椒;芝麻;蒜;葱;姜;醋;生抽;麻油;糖;鸡精;。
1、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
2、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。
3、小贴士：
因为酱汁、剁椒都含盐了，所以不需要再加盐，或者根据自己口味调整盐量。食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。
鱼鲜。
清蒸大闸蟹。
1、大闸蟹用牙刷刷净。
2、蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。
3、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15—18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定)。
4、生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁(蟹性寒，须加姜醋才可食用。)。
白灼大虾。
鲜虾500克;葱;姜;白酒;生抽;醋;香油;。
1、准备适量姜片、葱段和白酒。鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用。
2、炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香。倒入少许白酒。
3、再加入适量白水，大火烧开。待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。
4、灼熟后捞出。快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘。食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。
5、小贴士：
(1、放白酒葱姜炒香后，加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美;。
(2、放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味;。
(3、虾头提前处理过，放入锅中灼熟时避免过多的翻动，这样能更好地保持虾的完整性;。
(4、料汁按自己喜欢的口味调就可以。
酸菜鱼。
淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。
腌鱼材料：蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。
做法：
2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟;。
3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段;。
7、将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜即可。
小贴士：
烫鱼片的时候一定不要烫太久，看到变色了大致就差不多，时间长了肉老了也就不鲜美了;。
最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步，但还是很推荐这个步骤哟，很香呢!
香煎带鱼。
材料：
带鱼、鸡蛋等。
做法：
1、带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒、食盐和五香粉腌制半个小时。
2、打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。
3、起锅，加入植物油烧热。
4、将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。
5、带鱼段煎至两面金黄，就可以出锅了。
小贴士：
1、不用放太多盐，带鱼本来就很小咸;。
2、一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。
荤菜。
鱼香肉丝。
1.备料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花，姜末各少许。
2.把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
3.锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盘。
红烧肉。
作法：
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出;。
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅)，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。
小贴士：
制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟，最美味的就是皮和肥肉;。
因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅;。
也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可。
葱爆牛肉。
材料：牛臀肉1块香菜1把大葱1段生姜2片。
调料：
作法：
1、牛肉竖着切成薄片，即刀垂直于肉的纹理把肉块切成横截面;。
2、把葱切成丝、姜片切成丝、香菜切成四段;。
4、炒锅内倒油烧热，放入姜丝爆一下后倒入腌制好的牛肉片快速炒散;。
5、当牛肉变色后，加入香醋快速炒匀后熄火然后放入香菜和葱丝，利用余热把香菜和葱丝炒软即可。
干烧排骨。
猪大排、葱、八角、花椒、姜、香叶、芝麻。
做法：
1、肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用。
2、炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全收干。
3、排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄。
4、放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红。
5、加入开水没过排骨表面，加如盐，、白酒、老抽，盖中大火烧开，然后转成中火慢慢炖。
6、最后汤汁快干时，转成大火迅速翻炒，直到汤汁完全收干，最后撒上芝麻即可。
两吃里脊。
主料：猪里脊肉200克，油皮100克，荸荠25克,黄瓜25克，木耳(干)10克。
做法：
1.将葱、姜洗净均切成丝，蒜去皮切片，待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用;将里脊剔去筋，洗净，切成柳叶片;豆腐皮切成大象眼片;去皮的南荠切成0.3厘米厚的片;黄瓜洗净切木碴片;木耳摘洗净，大的改刀。
2.将南荠片用沸水焯一下，控出水分;里脊片放碗内，用盐、水淀粉35克、蛋清搅拌均匀浆好。
3.旺火坐油勺，放入油烧至三四成热，将里脊片拨散滑透，控出油;原勺留少许底油，炝葱、姜、蒜，烹料酒、酱油、醋、高汤，放里脊片、白糖、南荠、黄瓜、木耳，用水淀粉勾流芡，盛入大碗内。
4.另起油勺放入净油，置旺火烧至七八成热时，将豆腐皮下勺烧至酥脆，马上捞出，放入汤盘内。
5.上桌时，将大碗里脊和芡汁，倒入豆腐皮的汤盘中(均匀淋开浇入)，发出吱吱的响声。
素菜、荤素搭配。
麻婆豆腐。
作法：
2、炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味;。
3、放入豆瓣炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒、烧约3分钟，
4、将之前炒好的肉末倒入锅内、调入味精翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。
地三鲜。
材料：土豆、茄子、彩椒、葱、姜、蒜、花椒面、黄豆酱油、白醋、鸡精、白糖、盐。
第一步：土豆、茄子切滚刀片，彩椒切菱形片备用。
第二步：锅中倒油烧至七成热，倒入茄子、土豆、彩椒依次过油。
第三步：用葱花、姜末、蒜末、白糖、花椒面、黄豆酱油、盐、凉白开搅匀调汁。
第四步：锅中油烧热，倒入调好的料汁，放入炸好的茄子、土豆、彩椒，烧制2分钟，最后撒上蒜末、鸡精、白醋炒制即可出锅。
清炒油菜。
材料：油菜，火麻油，蒜，生抽、耗油，盐。
做法：
1、将材料准备好：蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
白菜培根夾。
作法：
1、将娃娃菜轻轻地掰开每片叶子清洗干净(不要将每片叶子掰下来哟!)。
4、将勾煮好的汤汁浇于蒸好的娃娃菜上即可。
小贴士：
1、这道菜也可以用较小棵的白菜来代替娃娃菜，鸡汤可选用罐装的也可以用自己家炖的;。
3、培根本身就很咸，而罐装的鸡汤也有咸味，所以做菜时不需要再添加额外的盐份。
肉沫蒸蛋。
原料：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。
做法：
1.将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。
2.加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。
4.炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
秋葵厚蛋烧。
秋葵越来越被人们青睐了，因为它是健康食品。具有软化血管，降血压，补肾。还具有美白抗肿瘤功效。
锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞出冲冷水。秋葵去头去尾巴尖。
在小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀。
不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒一小滴油，大概手指肚那么大。用纸巾把油擦满整个锅底。
倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。
开始卷蛋皮吧!用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后用手卷啊卷~卷起来后把蛋卷放到锅中间翻面加热，使蛋卷定型。
同样的方法做最后一层，卷好后同样把蛋卷各面加热定型。然后，蛋卷君就可以出锅啦~~。
甜品。
拔丝山药。
1.材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油.
2.山药去皮切滚刀块。(最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏)。
3.用清水泡洗山药块，沥干水分。
4.拍上少许生粉。
5.锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。
6.炸至脆硬时捞起沥油。(喜欢面口的可复炸至金黄色捞出)。
7.盘内抹少油防粘。
8.另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3。
9.小火不停的搅动。
10.待糖溶解，继续搅拌。
11.待糖浆变稀，色泽淡黄。(千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了)。
12.迅速放入炸好的山药块。
13.关火翻炒均匀即可。
炸鲜奶。
做法：
1、往鲜牛奶里倒入糖、少许盐、玉米淀粉、吉士粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。
2、然后倒入奶锅中用小火熬煮，如果使用电磁炉熬煮最好。
3、把奶液熬煮至稠糊状熟透即可，然后倒入铁盘中晾凉，晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时备用。
4、把面粉和玉米淀粉倒入大碗中混合拌匀，面粉里面放入盐和泡打粉拌匀，然后用清水合成稍微稠一些的面糊。
5、合好面糊后倒入色拉油搅匀，搅到使油和面糊充分融合即可。
6、把定好型的奶块从冰箱里取出，用刀切成2厘米见方5厘米长的条。
7、把奶条放入面糊盆中裹匀面糊，油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。
8、炸到皮脆微黄便可捞出，然后码盘上桌便可食用。
小贴士：
1、制作时，可使用好一些的鲜牛奶，吉士粉没有可不放，可把5克的吉士粉换成玉米淀粉，因为吉士粉也属于淀粉类，如把吉士粉撤掉不添加淀粉会显得奶糊稀一些，会影响奶糕的定型。
2、馅料中糖的多少可按自己喜好来放，喜吃甜的可适量多放些糖，但250克的牛奶，最好不超过50克的糖，太甜也不好吃。馅料一定要使用好的玉米淀粉，而生粉太粘稠，不宜制作馅料。
3、制作时如急用，可把晾凉的奶糕放入冰箱的冷冻室里，冻一小时也可以。
4、脆皮面糊合的不宜过稀，稍微浓稠一些为好，用勺舀起面糊倒下呈线形下流即可。
在炸的时候，油温不宜过低，六七成热就可以，油温过低会使外皮吃油，吃起来会有油腻感。炸的颜色不一过深，外皮白色或微黄即可。
蜜汁糯米藕。
材料：莲藕两节、糯米半碗、红糖四汤匙、冰糖三汤匙、红枣八个、牙签。
做法：
1、准备材料，糯米泡三小时。
2、莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。不要切很短，很短孔小不方便灌米。
3、小勺舀一勺放在藕口，用筷子拨进孔里，并插一下。防止空洞不实在。全部灌满。
4。把切下来的藕原封接合，用牙签固定。插进去的时候要用点力，固定结实不容易脱落。
5、红糖，冰糖，红枣，灌好的藕，兑水淹没莲藕。
6、锅底擦一下，放入压力锅。30分钟就解决。
7、煮好的糯米藕拿出来切块摆盘。
12、把煮糯米藕的水盛出来勾芡浇在上面。不勾芡也可以，沾着吃更甜一点。
汤
虾皮紫菜蛋汤。
1.虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段。
2.鸡蛋一个，打散备用。
3.用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
饮品。
水果茶。
各种水果;柠檬一个(用两片);红茶包一个;蜂蜜适量;。
1、准备各种材料;水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片(两片)。
2、水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里;倒入开水。
3、盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。(放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出);等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
小贴士：
泡水果茶，材料中的水果品种可以按照自己喜欢放，苹果、梨、菠萝等都是不错的选择，用时令水果最好。而柠檬是材料中不可缺少的，柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道;红茶包在开水中泡两三分钟即可取出，放在一边，等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了。不要把红茶包长时间泡在茶壶里，泡的太浓会掩盖掉水果的清新味道;蜂蜜要等水果茶凉到不烫手再加，温度过高会把蜂蜜中的营养成份破坏掉。
水果茶一般有两种做法，一种是把水果放锅里煮几分钟，再冲泡茶叶;另一种就是我今天做的这款，水果不煮，直接用开水冲泡。这种方法比较简单省力，相信女童鞋们都会喜欢的。
石榴香槟。
材料：4杯碎冰、2杯石榴汁、1/2杯姜汁啤酒、1/4杯白兰地、1瓶香槟或其他起泡酒、石榴籽(装饰用)。
制作步骤：
1.将碎冰、石榴汁、姜汁啤酒、白兰地以及香槟一起倒入一个大杯中。
2.将各种原料搅拌均匀，使其充分融合。
3.加入石榴籽后即可装杯饮用。
中秋节的诗句《临江仙·甲子中秋微雨闻施君家宴戏赠》
金飙乍歇，冰轮欲上，万里秋空如扫。一年十二度团圆，甚恰限、今宵最好。
烹麟脍凤，幕天席地，争似杯盘草草。明年应更胜今年，但只恐、朱颜暗老。
《鹊桥仙·甲子中秋》作者简介。
郭应祥，约公元一二二四年前后在世，字承禧，临江人。生卒年均不详，约宋宁宗嘉定末前后在世。嘉定间进士。官楚、越间。其他事迹不可考。应祥能词，有笑笑词一卷，《文献通考》多寿词颂语，颇凡庸可厌。
百家宴活动方案精选_
赛活动，营造邻里和睦，共建和谐的生活氛围，培养社区居民的全能发展。我社区拟定?舌尖上的安泰?厨艺大赛活动方案如下：
一、主办单位：安泰社区工作站。
二、活动参与对象：社区居民，共计6组家庭。
三、活动时间：2014年8月30日（星期六）晚上（东城街道艺术。
节开幕式）。
四、活动地点：安泰北区文化广场。
五、报名时间及方式：2014年8月25日截止（按实际报名情况调整），接受个人自愿报名或推荐报名，详情请参与社区联系。
六、活动开展的方式：
1、命题参赛项目，参赛者利用指定的材料烹调菜式；评委根据烹调。
出的作品的形、色、香、味作出评分，总分高者胜出。（带鱼）2、评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名（其它详情另行安排）。
七、社区后勤工作：社区统计报名人数，联系相关人士担任评委，统。
筹活动安排。
八、活动现场人员安排：
裁判长：王文静（收发计分表）统计员：夏敏、王霜。
端菜：刘莹主持：刘莹（分发卡片）。
摄像：街道宣传办照相：王荣翠（活动方案的起草）附：评分标准、计分表。
安泰社区工作站二〇一四年七月。
舌尖上的安泰——厨艺大赛活动评分标准。
评分标准：本次比赛项目是命题参赛，参赛者利用指定的材料烹调菜式；评委根据烹调出的作品的形、色、香、味作出评分，总分高者胜出。
本次比赛按照每道菜十分制的评分标准进行评分，比赛时长为10分钟。
（1）色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。（2分）（2）香：要求香味扑鼻，能增进食欲。（2分）。
（3）味道：口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、异味（2分）（4）形状：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。（2分）（5）营养饮食：生熟分明，营养配比合理，讲究卫生。（2分）。
舌尖上的安泰——厨艺大赛活动通知。
安泰社区居民朋友：
大家好！在中秋节来临之际，东城街道定于2014年8月30日晚6:30在安泰北区广场举办东城街道举办第四届社区文化艺术节启动仪式暨?舌尖上的安泰——厨艺大赛?活动。现将有关事宜通知如下：
比赛方法：比赛项目是命题参赛，参赛者利用指定的材料烹调菜式；评委根据烹调出的作品的形、色、香、味作出评分，总分高者胜出。希望广大居民朋友踊跃参与，做出自己的拿手好菜，让大家都来分享这份邻里情，名额有限，报满为止。
报名时间截止2014年8月29日上午11：00。报名电话：
安泰社区工作站2014.8.2。
5活动记录。
活动名称：
“温馨你我他，和谐千万家”师大社区邻居节。
活动背景：
城市现代化发展日新月异，钢筋水泥围起一片片优雅小区。推开窗来能感受到鸟语花香，但走下楼来却感觉环境陌生。曾几何时，生活中的我们已不知道对门姓甚名谁，也已忘记可以向邻居借半块生姜救急。楼道中大家匆匆擦身而过，漠然的表情中少了一份友好和亲切。深居简出似乎成了现代人的通病。邻里之间很难见到像以前那样“远亲不如近邻”，相互扶持和关爱的场景。我们需要一个契机，一个机会，让友爱重塑，让温暖常驻。
活动目的：
团结互助的精神不仅是中华民族的传统美德，在推崇博爱与人文主义的现代中国也是一种美好的人生价值观。“邻居节”有利于为大家架起一座沟通、交流的桥梁，缩短邻里间的距离，消除邻里间的陌生。让我们学会今后不仅在节日中敞开心扉，更在每一天的生活中善待自己、关心他人，与阳光同行。
活动流程：
开幕表演：邻居节开幕式邀请社区老年舞蹈队，以及社区有文艺特长的老年人和年轻人一起参加演出。同时与浙师大音乐艺体等学院和社团合作，带来一场全方位的，多层次的开幕表演。开幕式上主任以及领导讲话。
具体活动：
之一：邻里百家宴。
动员一个单元、一栋楼、一个住宅小区的居民走出家门，动手制作拿手菜肴，集中在一起共同品尝、相互切磋厨艺，拉近邻里之间的距离，弘扬地方饮食文化特色。此活动主要面向家庭合作。
之二：邻里卡拉ok大家唱。
可以上台唱歌，即点即唱，并设置一定的奖项吸引社区居民，并使之更具有趣味性。
之三：趣味运动会。
“二人三脚”：将二人相邻的脚绑在一起，分成几组来回接力，评选出冠亚季军。可分为亲子档（爸爸或妈妈和自己的一个孩子），夫妻档，祖孙档进行比赛，并评选最佳亲子档，夫妻档，祖孙档等。
走访并慰问空巢、独居老人，组织志愿者打扫卫生，做做家务，并陪老人聊聊天等，形成一对一帮扶献爱心的对子，给老人的晚年生活送去温暖。奖项设置：
牙膏牙刷，毛巾，香皂，洗衣粉，清洁剂等日常生活用品以及牛奶，饮料等食品（暂定，具体方案有待商榷）。
设施需要和人员分工：
1，场地由社区提供，设施能满足的尽量由社区提供。2，艺术类的学生和社团组织负责文体活动的开展。3，总队负责志愿活动的开展和场地的设置。
经费预算：
主要为礼品，伞棚设施等经费，活动成型奖品定好后再做预算。
社区摆下百家宴，邻里互动庆团圆。人人争相展厨艺，满园飘香乐翻天。
老李携来烩三鲜，老张端来四喜丸。刘姨的面点最可口，王姐的拼盘更解馋。
男女老少绽笑脸，品尝美味多点赞。欢聚不想说再见，顿觉情谊又增添。
邻里情设百家宴，拳拳深情暖心田。2014.8.20.
社区元宵百家宴活动方案
农历九月初九是我国的重阳节，重阳节又叫“老人节”，尊老、敬老是中华民族的传统美德。在九九重阳这样特别而又特殊的日子，为了能让老人们感受到邻里温情，10月19日上午，骏景社区组织社区志愿者、党员、社区老年人参与，开展了一场别开生面的敬老“百家宴”活动。大家一人做一个特色菜，再送上一句温馨又热闹的寄语，送上对老年人真诚的祝福和问候。“百家宴”结束后，社区为老年人安排了歌曲、朗诵、葫芦丝等精彩的节目，每位老人脸上都洋溢着灿烂的微笑。在此，我们衷心希望所有的老年人都有一个老有所为、老有所乐的.晚年生活，祝老人们生活幸福安康、节日快乐!
社区元宵百家宴活动方案
“金秋十月爽，九九话重阳。”10月8日上午，冶矿路社区以“百家宴”的形式隆重庆祝中国传统佳节“九九重阳节”以及社区党员群众服务中心和社区老年人日间照料中心盛大的乔迁庆典。
活动现场，大家街坊邻里10人一桌团团围座在一起，共有14桌，将社区门前挤得水泄不通。大家吃着自带的美食，品珍馐美味，看着表演，拉着家常，享受舌尖上的美味，视觉上的盛宴，感受着浓浓的节日气氛。于此同时，社区还请来志愿者们为现场的老人们表演了京剧、黄梅戏、按摩球操，高昂的男声、女声独唱，在锣鼓宣天一派欢乐祥和的气氛中掀起了现场的高潮。活动接近尾声的时候，一句句对明年再一次举办活动的期盼声，以及沉浸在重逢喜悦里老邻居的赞许声，证明了社区举办的重阳节百家宴活动收获了最终的意义。
像这样的重阳百家宴活动，冶矿路社区今年是第一次，此次活动的开展工作，不仅发扬了“邻里和睦，团结互助”的传统美德，又发扬了“百家宴”这一独特又古老的汉族民俗文化，同时也增强了社区居民的敬老意识，营造了尊老敬老的社会氛围。
社区元宵百家宴活动方案
夕阳无限好，人间重晚晴。重阳节来临之际，龙门里社区举办了“九九重阳节·浓浓百家情”邻里联谊活动。中午12点，200多名居民欢聚在社区小游园，共品百家盛宴，同吃大锅烩菜，畅叙亲情友情，共度重阳佳节。此外，我们还邀请了辖区部分残疾人、孤寡老人和辖区单位领导参加。
虽然天公不作美，但丝毫也不影响大家的热情和积极性，反倒增添了别样的节日喜庆。活动中，两百多道由居民精心准备的佳肴，经过工作人员的加工，被贴上精美的标签后，整齐的摆放在长条桌和大圆桌上，配上水果、馒头简直就是一场丰盛的宴席。前来赴宴的居民在网格员的引导下有序落座准备大饱口福。大家一边品尝着百家盛宴，吃着社区准备的大锅烩菜，一边欣赏社区文艺队和居民朋友带来的节目表演，大伙尽情地谈笑、交流，欢欢喜喜庆佳节。场面欢乐祥和、歌声荡漾，引得周边其他社区居民啧啧称赞。一道道美味的佳肴，一张张灿烂的笑脸，一幅幅邻里亲情绘制成和谐、和睦、团圆的美丽画卷。
此次活动意在弘扬中华民族敬老、爱老、助老的传统美德，使“老有所养、老有所乐、老有所为”落到实处，共同关爱老人。老人们表示，他们感觉到无比地温暖和感动，感谢社区让他们度过了一个非常有意义的重阳节。老吾老以及人之老，社区将不断探索为老服务新途径，使生活在社区的老年人安享幸福美满的晚年，为创建和谐社会、和谐社区增添亮丽的色彩。