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人体的营养素包括哪七类 人体的营养教学反思(汇总5篇)

时间:2023-10-03 18:30:36 作者:笔尘 人体的营养素包括哪七类 人体的营养教学反思(汇总5篇)

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?下面是小编为大家收集的优秀范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

人体的营养素包括哪七类篇一

复习课是巩固知识的一种重要课型。本节课是在学完第二章人体的营养这一章后,上的一节章节复习课。由于学生刚刚学完本节内容,记忆犹新。于是趁热打铁,使用复习学案,归纳知识网络体系,帮助学生梳理,形成知识框架。并且有针对性的选用典型例题和变式训练,使学生很好的运用知识,体验运用所学知识解决实际问题的乐趣。

当然作为新教师,回顾45分钟的自己的表现,发现主要有以下几个方面做得还很不够:

一是激情。我一直认为,一堂没有激情的课永远不会是一堂好课,所以平时的课堂教学中我总是尽量使自己以饱满的热情走进课堂,面对学生。在今天的课堂上,自己很想把学生的情绪充分地调动起来,使这节课的教学任务能在愉快的氛围中不知不觉完成。开始通过快速抢答环节,学生的情绪调动的`还算可以(要比试讲时好很多),后面整堂课学生的情绪都很高涨,效果比较不错。因此,上课一定要有激情,要注意引起学生的学习欲望,只有教师有激情,学生学得才能高涨,这样的课堂,正是我们想要的课堂。

二是生成。由于准备时间不足,本节课的课件制作和教学设计都显得很仓促,准备不够,上课时课堂显得有点机械和呆板。按理说,这节课的课前设想还是比较新颖的,但新颖的设想因为缺乏生成而缺少了让人继续品味的味道。

三是引导。一堂好课犹似一出好戏,学生是演员,教师就是导演,教师“导”得好坏与否直接决定了课堂教学的成败。在这方面,我觉得自己有很多感受:试讲时,整个一节课都是老师在讲,学生只是被动的回答问题,这就不知不觉的对学生进行了“满堂灌”,尽管老师讲的很明白,也自认为完成了本节的教学任务,但实际上学生掌握了多少,学生学会了多少,就不得而知了。如果让学生分两大组设计问题,互相提问,效果就会更好了。这个活动的设计重在引导学生温习旧知识,提高解题能力和语言表达能力。在设计问题的时候,学生的表现让我打消了先前的顾虑,因为他们表现得很主动、很活跃;但在互相提问环节,大多数学生都没有勇气站起来,这又让我突然感到“寒意阵阵”。课后再思,出现冷场的原因皆因自己对学生引导差强人意。

四欠评价。教师对学生的评价,其目的不是为了单纯的检查、甄别和选拔,而是如何通过评价来促使学生改进和完善自我,促进其发展。一节课下来,我自认为能对学生有合理的评价,但是我发现自己对学生的评价比较单一,言语苍白,未必能起到对学生的激励作用。

当然,这节课中也有许多值得肯定的地方。呵呵,这个就不说了。只是课虽已上好,按理说思想包袱也应放下,但回味回味,心里还是满汗颜的。以后继续努力吧!!!自勉!

人体的营养素包括哪七类篇二

相信大家肯定都知道什么是营养素吧,营养素对于我们人体有着非常重要的作用,营养素不但可以起到调节的功能而且还可以为我们人体提供能量,如果我们体内缺乏某一些营养素的话,那么不但会影响到我们的生长发育而且还可能威胁到我们的身体健康,下文我们介绍一下人体必需的营养素有哪些。

膳食纤维

膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现,当时只有“粗纤维”之说,用以描述不能被消化的、吸收的食物残渣,且仅包括部分纤维素和木质素。通常认为粗纤维对人体不具有营养作用,甚至吃多了还会影响人体对食物中营养素,尤其是对微量元素的吸收,对身体不利,一直未被重视。

蛋白质

蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。

脂肪

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸,因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

碳水化合物

糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。例如:肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。此外,核酸的组成成分中也含有糖类化合物――核糖和脱氧核糖。因此,糖类化合物对医学来说,具有更重要的意义。

矿物质

矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样,是人体必须的元素,矿物质是无法自身产生、合成的,每天矿物质的摄取量也是基本确定的,但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。

维生素

维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。

水是由氢、氧两种元素组成的无机物,在常温常压下为无色无味的透明液体。在自然界,纯水是非常罕见的,水通常多是酸、碱、盐等物质的溶液,习惯上仍然把这种水溶液称为水。纯水可以用铂或石英器皿经过几次蒸馏取得,当然,这也是相对意义上纯水,不可能绝对没有杂质。水是一种可以在液态、气态和固态之间转化的物质。

在上面的文章里面我们介绍了什么是营养素,我们知道营养素起到了非常重要的作用,营养素不但可以为我们提供能量而且还能起到构成组织等作用,上文为我们详细介绍了人体必需的营养素有哪些。

人体的营养素包括哪七类篇三

(一)知识与能力:

1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分,并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。

2、引导学生学 会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力,语言表达能力,小组合作交流能力等。

(二)过程与方法:

利用多媒体手段、实物,增强学生学习生物学的兴趣,在课堂学习中,注重培养学生自主学习能力,提倡体验、参与、合作、讨论等多种学习方式、方法,转变学生的学习方式。

(三)情感态度与价值观:

通过本节课学习,使学生形成关 注、关心自身和他人健康,用科学知识指导健康生活的科学态度。

教学重难点

教学重点:食物中的主要成分及其对人体的作用。

教学难点:蛋白质和维生素对人体的重要作用。

教学过程

(一)创设情境,激发兴趣,导入新课。

师:利用多媒体展示二组图片,一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴,无力行走,在地上卷曲等;另一组是当代儿童少年过度肥胖的图片。

提问:两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因引导的?(学生答:营养)同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢?(学生答:想。)

(二)师生互动,解决疑难

1、学生以小组为单位,尝试将熟悉食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上,再与小组的同学交流一下,组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物 及其成分。

2、将各小组统计结果进行交流,再统计,全班总计列出多少种食物及营养成分。

3、教师展示收集的食物种类及营养成分。

汇总学生统计和教师统计的食物种类和营养成分种类。

师:食物究竟给我们提供了哪些营养成分?

生阅读第5页内容后回答:包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类。

师 :谁能告诉我哪些营养成分属于无机物?哪些属于有机物?

生:水、无机盐属无机物,糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。

师 :三大产热营养素是哪三种营养成分?

生:糖类、脂肪和蛋白质。

师:我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物,它们对人体究竟有什么作用呢?

生:看录像。

看后结合第5、6页教材内容和自身生活经验,小组总结归纳,小组成员分工合作。

师:参与小组活动,指导学生列表归纳。

生:汇报合作成果

师:适时激励学习小组并加以表扬。

生:学生互评,评价小组取得成果。

(三)师生共同小结

生:回忆并答出营养成分的种类,主要食物来源及主要功能,并互相补充。

师:适时质疑。

人体的营养素包括哪七类篇四

2.饮食指导金字塔

作用

蛋白质

(1)构成人体的重要物质

(2)参与人体各种生理活动

(3)为人体的生理活动提供能量

糖类

(1)人体最重要的供能物质

(2)人体细胞的组成成分之一

脂肪

贮能物质

(1)细胞的主要组成成分

(2)人体各种生理活动都离不开水

无机盐

构成人体组织和维持正常生理活动所必需的物质

维生素

调节人体的生命活动

粗纤维

辅助人体对食物的消化和吸收

六、习题与解析

1.随堂练习

(1)青少年每天需要的蛋白质比成年人要多一些,主要原因是()

(a)生长发育需要(b)青少年的食量大

(c)活动量大,消耗的能量多(d)获得必需的氨基酸

(2)牙龈经常出血的人,体内可能缺乏的维生素是()

(a)维生素a(b)维生素b

(c)维生素c(d)维生素d

(3)儿童易患佝偻病,是因为儿童正处在生长发育期更需要()

(a)磷(b)铁(c)钙(d)碘

2.课后练习

(4)喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人,不一定患夜盲症,原因是某些蔬菜中含有()

a胡萝卜素b维生素ac维生素cd维生素b

(5)在食物的营养成分中,既是人体的基本结构物质,又是能源物质之一,还是细胞和人体代谢活动重要调节物质的是()

(a)糖类(b)脂类(c)蛋白质(d)维生素

(6)为了防止人在高温下剧烈运动时出现肌肉痉挛,最好给人喝一些()

(a)糖类(b)淡食盐水(c)汽水(d)十滴水

3.参考答案

(1)(c)(2)(c)(3)(c)(4)(b)(5)(c)(6)(b)

4.简要分析

(1)与成年人相比,青少年由于处在生长发育的高峰期,必须有更多的物质供人体细胞合成物质,而构成人体细胞组织中最主要的物质就是蛋白质。

(2)牙龈出血是因为体内缺少维生素c的缘故,建议多食新鲜蔬菜水果。

(3)碘是人体内合成甲状腺素的重要原料,人体缺少铁会引起缺铁性贫血,佝偻病是人体内缺少钙的缘故,磷能促进小肠对钙的吸收。

(4)夜盲症是人体内缺少维生素a引起的,维生素a主要存在于动物肝脏、奶、禽蛋和绿叶蔬菜中。

(5)人体内最主要的物质之一是蛋白质,它是构成人体内细胞、组织的重要物质,氧化分解又能释放出能量,更重要的是能对代谢活动进行调节,如酶的催化作用。(6)人体在大量出汗的情况下会引起痉挛,由于人体内血浆中的盐浓度为0.9%,所以应补充一些淡盐水,以维持人体水分的平衡。

人体的营养素包括哪七类篇五

蔬菜对人体的多种作用,这节课帮助学生从认知上了解蔬菜,从情感上喜爱蔬菜,进而在行为上愿意和蔬菜交朋友。

课前我对学生进行了调查,由于学生在生活中已经储备了有关蔬菜的认知体验,多数学生能认识几种蔬菜的外形和名称,比较简单地了解某几种蔬菜。但在日常生活中,学生普遍存在着喜食荤类食品的现象,对蔬菜的选择决定于个人口味和局限认识。学生对蔬菜的认识是感性的,零乱的,需要教师从系统上给学生一个整体概念,深入浅出地全面认识蔬菜对人的作用。基于整体教学的理念,我在教学上主要设计了三个环节,层层推进,深化教学目标。

一、提高兴趣,激活课堂

识字教学的根本目的是培养学生的识字能力,但对于低年级 的小学生来说,我认为更应该培养他们的识字兴趣。俗语说:“ 兴趣是学习的动力”。有了这种动力,学习自然会取得事半功倍 的果。低年级的学生由于年龄小,他们的注意力集中时间较短,因此我的设计主要以学生的兴趣为主,对新材料学习的导入要有激情,要激发起学生学习的动机,教师对学生阅读识字的评价要积极向上,要注意培养学生阅读识字成功的情感,让学生感到学习的愉悦、轻松。所以导入时我利用学生喜欢的猜谜语导入,学生的兴趣被激发出来,引出“蔬菜”一词。

二、利用造字方法,记忆字形,正确书写

“富”这个字是上下结构,我发现学生写这个字时不容易写好,最容易丢掉中间的“横”,是因为字的结构不容易掌握。如何引起学生学习的兴趣,把“富”这个字写得正确匀称美观呢!于是在教学这个字之前,我出示“富”下半部分的象形,像一个大肚子的罐子,古代用罐子装东西,谁家的罐子多就象征这家富裕。学生通过观察,记忆了字形,一下就看出中间的“横”就象罐子的盖子,不能丢掉,这样轻松的记忆了字形。

接着我问学生如何写好“富”这个字呢?我又让学生仔细观察,他们知道了中间的.“横”要稍短点,宝盖头要盖住下半部分,然后我又出示了“富”字的比例图框,并范写了“富”字,最后让学生临写、练写“富”。

由此可见,教者不光靠自己去传授知识,更主要的是引导学生去发现知识学习知识,让学生做学习的主人。在学字识字的过程中,使学生逐步去感悟字的间架要怎样摆,通过造字方法,从而把握字的规律,能够独立地把字写好用好,这才是科学有效的方法。

三、创设情境,激发兴趣

创设良好的语文教学情境,有时可以达到“随风潜入夜,润 物细无声”的效果。低年级的学生注意力不稳定,不持久,易被新鲜的事物吸引,常受兴趣和情绪支配。但他们平均每天都要认识十几个字,而识字教学本身又很枯燥无味及抽象。这就要求教师在讲授新课时要根据学生的心理特点,精心设计教学创设一定的情境,把理性的传授与声、色、形等融为一体,使机械、呆板 的教学内容变得妙趣横生、赏心悦目。这样,既可以增强教师的语言感染力,又可以唤起学生的情感和想象,形成生动活泼的课堂教学环境,激发学生的学习兴趣。这节课我创设超市采购的情景,将学生带入情景中,调动学生主体参与的意识。新课之前我说:老师也想在超市买些菜,想不想帮老师挑一挑?看看老师列的清单,我想买什么?自然的引出生字词,通过帮超市的工作人员把蔬菜放到架子上,练习用“有……有……还有……”口语表达,有层次,有步骤地逐层深入,符合学生的知识水平和年龄特点。

我想,要让学生全身心、轻负担投入学习,乐于学习,真正成为学习的主人,其关键就在于教师是如何引导。创设情境,有了兴趣,就有了探索和追求知识的动力。在以后的教学中我还要深入挖掘教材,不断培养学生识字的兴趣。

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